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文档简介

水吧操作流程水吧产品操作流程糖油：水1：砂糖1，自制鲜奶：水20斤，砂糖2斤，奶精2斤，熬开即可。冰水混合物：糖油2斤，水10斤，冰块5斤。拿铁冰咖啡；咖啡粉20克，冰水300克，糖油10克，鲜奶20克，放入摇壶内摇至40秒即可。鲜榨果汁制作每日早将水果（西瓜、菠萝、哈密瓜、柠檬、香蕉、梨）检查无质量问题后领回进店，把水果洗净去皮备用。制作糖油冰水混合物将洗好的水果切成2CM块100克倒入榨汁机内放糖油35克及冰水混合物265克搅拌5秒钟即可。将搅好的果汁倒入400毫升杯内盖好杯盖插入吸管即可梨汤神制作每日早将梨检查无质量问题后领回进店，洗净去皮备用。2.当天下班前将大枣、枸杞、银耳浸泡预制备用。3.用电饭锅称装20斤水，将1500克去皮梨切块放入电饭锅内加1000克白糖熬制10分钟。4.再把浸泡好的大枣、枸杞、银耳放入锅内熬制15分钟。5.将熬好的梨汤神冷却后进入冰箱内第二天售卖。6.冰箱内冷却后的梨汤神装在400毫升的杯内盖上盖放入小勺即可。（加薄荷味果粉50克）酸奶冰激凌香芋酸奶提拉米苏酸奶操作1.将各种口味冰激凌装到圣代杯内备用。2.取酸奶60克与冰激凌搅拌均匀即可。木瓜牛奶木瓜酸奶汁操作流程将木瓜洗净去皮备用。制作糖油、冰水混合物备用。将100克去皮木瓜放入榨汁机内放糖油35克、牛奶（酸奶）265克搅拌5秒钟倒入400毫升杯内即可。椰果酸奶汁操作流程1.用圣代杯内放入50克椰果再加入酸奶350克搅拌均匀即可。 VC果汁操作流程香芋奶昔提拉米苏奶昔操作流程1.将35克香芋冰激凌放入榨汁机内加上35克糖油和70克牛奶250克冰打碎搅拌装杯即可（提拉米苏奶昔同上）。 酸奶鲜果汁操作流程将水果100克放入榨汁机内在加冰块100克。酸奶200

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