环境设计专业主干课项目教学总结电子版

专业主干课项目教学总结

环境设计专业

沈阳工学院

目录

环境设计专业宾馆大堂设计项目教学总结.....................................................................................1

环境设计专业餐饮空间设计项目教学总结.....................................................................................5

环境设计专业居住空间设计课程项目教学总结............................................................................8

环境设计专业展示空间设计项目教学总结..................................................................................11

环境设计专业宾馆大堂设计项目教学总结

（艺术与传媒学院）

宾馆大堂设计作为环境设计专业的主干课程之一，是一门理论及实践均较强

的课程。本学期在宾馆大堂设计课程教学中采用了项目教学方法。

教学项目为宾馆客房的设计；宾馆大堂的规划设计和主题空间(宾馆大堂设

计)。宾馆大堂公共空间的设计主要包括：标准客房、套房的设计；宾馆大堂的

规划设计主要包括：大堂吧、餐饮空间、前台接待空间；主题空间(宾馆大堂设

计)主要包括：设计主题以商务型酒店，或者主题性酒店的宾馆大堂设计。

一、项目教学的组织

在项目教学过程中，为提高学生的学习热情和积极性、并把教学内容落实到

具体的实践中来检验学习成果，本课程采取了以企业项目带动项目教学的方式。

将企业项目引入到课堂，按照宾馆大堂设计课程教学大纲内容，结合真实项目的

具体要求辅导学生完成作品。通过这样的方式，使学生在项目教学开展的过程中，

可以有的放矢、目标更加明确，有利于增加学生的学习热情和成就感，进而提高

学生的实践能力，提高项目教学质量。

具体做法是：将宾馆大堂设计课程所教授的章节按照实际项目进行重新分

配，按照展示设计应掌握的基本知识理论把课程分为三大块，即宾馆客房的设计；

宾馆大堂空间的规划设计和主题空间(宾馆大堂设计)。使宾馆大堂设计课程的理

论内容与教学项目有机结合成为一个整体。

二、教学课程内容、课时分配

课程题目1宾馆大堂设计——客房的设计

设计目的了解展示客房在宾馆大堂中的地位，掌握客房的设计原则

设计内容主要包括：宾馆中标准客房与套房的设计

1、应充分考虑宾馆所在地的人文历史和艺术表现形式，紧扣宾馆主题。

2、功能分区清晰合理，交通动线顺畅。

2、比例尺度和谐，整体风格统一。

设计要求

3、色彩、材质与主题相协调。

4、重视室内情景灯光设计。

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1、标准客房设计——放两张单人床的客房，是宾馆中最普通，数量最多的客

设计工作任

房。设计时需要注意设计主题，装饰材料及界面装饰的处理手法。

务及工作量

2、套房设计——两间以上房间组合成一套客房。设计时需要注意房间的交通

动线，功能分区，材质、色彩及灯光设计。

工作计划及1、标准客房设计第二周完成

进度2、套房设计第二周完成

课程题目2宾馆大堂设计——宾馆大堂空间的规划设计

设计目的了解宾馆大堂空间的组织与构成，掌握如何合理布置和组织各类空间

设计内容大堂吧、餐饮空间、前台接待空间

1、解决宾馆大堂空间基本使用功能的需求

2、解决宾馆大堂空间中交通路线设计的问题

3、设计专门用于人流集散和交通联系的共享空间。

设计要求

4、合理确定入口设计的方位及数量，入口位置的选择及其大小和形式都与空

间的使用动能有着紧密的联系。

5、走道活动空间是用来解决同一层中各展示空间水平交通联系的。

1、大堂吧——宾馆大堂吧完善了大堂的功能配置，使大堂空间层次更加丰

富。大堂吧常位于宾馆首层，多位于大堂一侧

设计工作任2、餐饮空间——位置与大堂相连，方便客人用餐，并烘托大堂气氛，有中餐

务及工作量厅、宴会厅和宴会单间或小宴会厅

3、前台接待空间——总服务台设计是宾馆大堂设计的重点，总服务台的位

置、长度必须与酒店的经营需要相配套。

1、公共活动空间设计第三周完成

工作计划及2、公共休闲空间设计第三周完成

进度3、餐饮空间设计第三周完成

4、前台接待空间第三周完成

课程题目3宾馆大堂设计——主题空间(宾馆大堂设计)

了解和掌握宾馆大堂设计的风格律与主题设计思想,培养学生把握宾馆大堂

设计目的

形式设计的能力。

设计内容设计主题以商务酒店或主题性酒店为立足点来进行设计。

1、掌握宾馆大堂设计的基本原理，在满足功能问题的基础上，力求方案有特

设计要求

色。风格不限，造价不限。

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2、针对需要，充分考虑各功能分区，组织合理的流线，合理的引导。

3、根据主题确立相应的平面，立面，顶面，分隔。

4、注意平面设计与主体的呼应、及相应的产品解释，功能引导。

5、主题鲜明，突出，使设计的主体具有很强的识别性。

1、总平面布置图要求：总平面图、功能分析、流线分析。

设计工作任2、主要立面图：不少于4张；要体现装饰特色、风格：注明尺寸及材料。

务及工作量3、主要效果图不少于6张：表现形式不限，可手绘，也可电脑绘制。

4、设计说明：要求：不低于260字；说明设计构思。

1、总平面布置图要求：总平面图、功能分析、流线分析。

2、主要立面图：不少于4张；要体现装饰特色、风格：注明尺寸及材料。

3、主要效果图不少于6张：表现形式不限，可手绘，也可电脑绘制。

工作计划及

4、设计说明：要求：不低于260字；说明设计构思。

进度

以上内容2-4周完成。

三、制作过程系统化、规范化

此次项目教学实施的目的是以项目推动教学，提高学生的艺术水准和实践

能力。在项目教学开展过程中，为使学生提高专项能力、实践能力，本课程对实

践过程中的内容进行了细化。学生在教学过程中需要以小组团队的方式完成作

品，每一个团队都要完成以上一系列的工作，但可以根据学生不同的特长和爱好，

选择主导自己擅长的内容完成，这样做可以让学生根据自己的能力发挥自身的特

长和优势，同时又可保证学生对整个制作流程的参与和把握，通过本次的课程，

收到了比较好的效果，学生所完成的作品质量较高、艺术性强，参加比赛获奖的

机会较大。

四、严格考核

要求学生首先对完成的每一个项目进行自我评价，教师采用考核任务完成情

况、动手与技能水平、归纳能力、综合分析能力、结果的创新性等几方面，结合

技术总结等，达到对学生的学习情况进行综合评价。本课程采取“边学边评、

以评促学、学评同步的评价方式。即由过程作业和结课作业组成。具体表现形式

是：过程作业占50%，结课作业（项目设计）占50%。

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五、本次项目教学的不足

1、目前环境设计班型较大，每班平均40人，而教学场地极其有限，教学

环境得不到良好的改善，会影响任务完成的质量。

2、学生数量过多，教师会有个别同学照顾不到，会有一些侧重。

3、教材还是我们原先的理论教材，相应的项目教学教材没有，我们在项目

教学中都是按照自己摸索的项目教学设计进行的。

总之，项目教学在宾馆大堂设计课程应用后，学生的学习兴趣得到了明显的

改观，实践能力得到了提高，对岗位的适应能力得到了提高；教师的综合素质、

教学理念、双师能力都得到了明显的提升。我们要努力把项目教学进行下去适应

社会对学生的需要。

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环境设计专业餐饮空间设计项目教学总结

（艺术与传媒学院）

餐饮空间设计作为环境设计专业的主干课程之一，是一门理论及实践均较强

的课程。本学期在餐饮空间设计课程教学中采用了项目教学方法。

教学项目为餐厅空间设计的基本概念与要求、餐厅空间设计的基本程序、餐厅空间设

计的方法、餐饮文化空间设计的主题概念。

二、项目教学的组织

在项目教学过程中，以培养学生关键能力为核心，以贯彻理论联系实际为原

则，整个教学过程体现出“按需施教”的特点，力求解放传统教学思想，突破传

统教学模式。在餐饮空间设计的整个过程中授课形式采取了以企业项目带动项目

教学的方式。将实际的项目引入到课堂，在餐饮空间设计的不同风格当中选取较

为典型的5类（中式餐厅、咖啡厅、酒吧、西餐厅、自助餐厅）真实项目作为主

题进行设计，两者的结合主要由学校和企业共同组成项目小组，深入实际，在完

成指定项目的同时，应用已有的知识，在实践的第一线培养学会解决问题的能力。

通过这样的方式，使学生在项目教学开展的过程中，可以有的放矢、目标更加明

确，从整体上把握整体布局空间特色等餐厅设计的程序与方法，大大增加学生的

学习参与的热情和成就感，进而提高学生的设计创新能力和思考实践能力，提高

项目总体教学质量。

具体做法是：将餐饮空间设计课程所教授的章节按照实际项目进行从新分

配，按照餐饮空间设计应掌握的基本知识理论把课程分为四大块，即餐厅空间设

计的基本概念与要求、餐厅空间设计的基本程序、餐厅空间设计的方法、餐饮文

化空间设计的主题概念。使餐饮空间设计课程的理论内容与教学项目有机结合成

为一个整体。在学习情境的设计中以学生为中心，强调协作精神，促进学生对整

个学习过程结果的反复思考，有利于从中汲取经验。

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二、课程项目内容、学时规划

项目模块项目内容安排周数分配课时

餐馆选址第二周完成1

餐馆外观造型设计第二周完成2

餐馆标识设计第二周完成1

第一模块

餐馆门面设计第二周完成2

餐馆橱窗设计第二周完成2

店外绿化布置第二周完成1

餐厅内部空间区域

第三周完成4

划分

第二模块

配备设施的陈设与

第三周完成5

辅助设计

主题空间(中式餐厅第四周完成4

第三模块

设计)

三、制作过程系统化、规范化

此次项目教学实施的目的是以项目推动教学，提高学生的的艺术水准和实践

能力。在项目教学开展过程中，流程可归纳为引入环节、方案制定环节、和项目

实施环节、评价总结环节。由教师提出项目完成的有关要求，并由学生和企业负

责项目人员建立工作小组，明确小组分工，共同完成资料查询制定计划等各项工

作。在项目实施环节要求学生根据拟订的方案和流程完成任务，教师在此过程当

中巡回指导并提供咨询和建议。

四、严格考核

最后的评价总结环节采用学生自评、互评老师评价的方式。对于共同性问题

和重点难题予以深入分析和有效突破，培养学生分析问题、解决问题的能力。考

核标准由过程作业和结课作业组成。具体表现形式是：过程作业占50%，结课作

业（项目设计）占50%。

五、本次项目教学的不足

1、目前环境设计班型较大，每班平均39人，而教学场地有限，校外的实

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际项目工地并不能同时同步接纳所有的学生，无论在教室内完成的教学任务或实

际施工环节的完成都受到了一定程度上的限制，需要进一步合理的计划。

2、由于学生数量多，交流时间有一定的限制，并不能够充分的和每一位同

学进行沟通。

3、教材还是我们原有的理论教材，相应的项目教学教材并不能和现有的课

程安排所契合，在项目教学中主要还是按照课程的设置和校企合作的实际情况进

行调整。

总之，项目教学法以项目实施为载体，强调以职业情境中的行动能力为目标，

强调学生职业能力的自我构建。这种教学方式使教师在思维、教学方法、教学手

段等方面进行改变；学生也不再是知识的被动接受者，而成为只是的主动构建者。

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环境设计专业居住空间设计课程项目教学总结

（艺术与传媒学院）

居住空间设计作为环境设计专业的主干课程之一，是一门理论及实践均较强

的课程。本学期在居住空间设计课程教学中采用了项目教学方法。

教学项目为居住空间设计的基本概念与要求、居住空间设计的基本程序、居

住空间设计的方法、居住文化空间设计的主题概念。

三、项目教学的组织

在项目教学过程中，以培养学生关键能力为核心，以贯彻理论联系实际为原

则，整个教学过程体现出“按需施教”的特点，力求解放传统教学思想，突破传

统教学模式。在居住空间设计的整个过程中授课形式采取了以企业项目带动项目

教学的方式。将实际的项目引入到课堂，在居住空间设计的不同风格当中选取较

为典型的5类（现代简欧风格、传统欧式风格、美式乡村风格、后现代时尚简约

风格、经典传统中式风格）真实项目作为主题进行设计，两者的结合主要由学校

和企业共同组成项目小组，深入实际，在完成指定项目的同时，应用已有的知识，

在实践的第一线培养学会解决问题的能力。通过这样的方式，使学生在项目教学

开展的过程中，可以有的放矢、目标更加明确，从整体上把握整体布局空间特色

等居住空间设计的程序与方法，大大增加学生的学习参与的热情和成就感，进而

提高学生的设计创新能力和思考实践能力，提高项目总体教学质量。

具体做法将居住空间设计课程所教授的章节按照实际项目进行从新分配，按

照居住空间设计应掌握的基本知识理论把课程分为四大块：

a.居住空间设计的基本概念与要求

b.居住空间设计的基本程序

c.居住空间设计的方法

d.居住空间设计文化的主题概念。

使居住空间设计课程的理论内容与教学项目有机结合成为一个整体。在学习

情境的设计中以学生为中心，强调协作精神，促进学生对整个学习过程结果的反

复思考，有利于从中汲取经验。

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二、课程项目内容、学时规划

项目模块项目内容安排周数分配课时

居住空间平面及甲方户主分析第二周完成1

居住空间结构及风格定位设计第二周完成2

居住空间材料分析第二周完成1

第一模块

居住空间功能定位分析第二周完成2

居住空间家居及配饰分析第二周完成2

居住空间绿化及采光分析第二周完成1

居住空间平面区域划分第三周完成4

第二模块

居住空间的陈设与辅助设计第三周完成5

第三模块空间设计表现第四周完成4

三、制作过程系统化、规范化

此次项目教学实施的目的是以项目推动教学，提高学生的的艺术水准和实

践能力。在项目教学开展过程中，流程可归纳为引入环节、方案制定环节、和项

目实施环节、评价总结环节。由教师提出项目完成的有关要求，并由学生和企业

负责项目人员建立工作小组，明确小组分工，共同完成资料查询制定计划等各项

工作。在项目实施环节要求学生根据拟订的方案和流程完成任务，教师在此过程

当中巡回指导并提供咨询和建议。

四、严格考核

最后的评价总结环节采用学生自评、互评老师评价的方式。对于共同性问

题和重点难题予以深入分析和有效突破，培养学生分析问题、解决问题的能力。

考核标准由过程作业和结课作业组成。具体表现形式是：过程作业占50%，结课

作业（项目设计）占50%。

五、本次项目教学的不足

1、目前环境设计班型较大，每班平均40人，而教学场地有限，校外的实

际项目工地并不能同时同步接纳所有的学生，无论在教室内完成的教学任务或实

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际施工环节的完成都受到了一定程度上的限制，需要进一步合理的计划。

2、由于学生数量多，交流时间有一定的限制，并不能够充分的和每一位同

学进行沟通。

3、教材还是我们原有的理论教材，相应的项目教学教材并不能和现有的课

程安排所契合，在项目教学中主要还是按照课程的设置和校企合作的实际情况进

行调整。

总之，项目教学法以项目实施为载体，强调以职业情境中的行动能力为目标，

强调学生职业能力的自我构建。这种教学方式使教师在思维、教学方法、教学手

段等方面进行改变；学生也不再是知识的被动接受者，而成为只是的主动构建者。

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环境设计专业展示空间设计项目教学总结

（艺术与传媒学院）

展示空间设计作为环境设计专业的主干课程之一，是一门理论及实践均较强

的课程。本学期在展示空间设计课程教学中采用了项目教学方法。

教学项目为展示道具的设计；展示空间的规划设计和主题空间(展示设计)。

展示道具的设计主要包括：展架、展柜、展台、展板、护栏、标牌与底座的设计；

展示空间的规划设计主要包括：陈列空间、公共空间、辅助空间；主题空间(展

示设计)主要包括：设计主题以轻工产品、服装等专卖店设计，或者房交会房地

产展示设计。

四、项目教学的组织

在项目教学过程中，为提高学生的学习热情和积极性、并把教学内容落实到

具体的实践中来检验学习成果，本课程采取了以企业项目带动项目教学的方式。

将企业项目引入到课堂，按照展示空间设计课程教学大纲内容，结合真实项目的

具体要求辅导学生完成作品。通过这样的方式，使学生在项目教学开展的过程中，

可以有的放矢、目标更加明确，有利于增加学生的学习热情和成就感，进而提高

学生的实践能力，提高项目教学质量。

具体做法是：将展示空间设计课程所教授的章节按照实际项目进行从新分

配，按照展示设计应掌握的基本知识理论把课程分为三大块，即展示道具的设计；

展示空间的规划设计和主题空间(展示设计)。使展示空间设计课程的理论内容与

教学项目有机结合成为一个整体。

三、课程项目内容、学时规划

项目模块项目内容安排周数分配课时

展架设计第二周完成2

展柜设计第二周完成2

展台设计第二周完成2

第一模块

展板设计第二周完成1

护栏设计第二周完成1

标牌与底座设计第二周完成1