酒店给排水系统

三、酒店给排水系统案例：客人因洗澡水严重烫伤案例：客人因洗澡水严重烫伤图为一家饭店因水龙头选择错误，导致客人洗澡时严重烫伤的案例。王先生是过门女婿，岳母活了大半辈子，从没有去过北京，因此王先生早就准备利用十一黄金周带岳母大人到北京旅游一次，王先生委托南京一家国际旅行社进行这次北上之旅。列车抵京当晚，王先生的岳母刘女士入住饭店洗澡时，将她严重烫伤，这件事引起了南京晨报、北京晨报等媒体和北京市旅游局重视。这家京城饭店水龙头的型号选择是错误的。水龙头一红一蓝，红的是热水龙头，蓝的是冷水龙头，但两只龙头开关方向正好相反，且上面没有任何使用说明。刘女士洗澡结束按顺时针方向关闭冷水龙头后，她急忙还按顺时针方向旋转热水龙头想关闭热水时，这一操作非但没有将热水关闭，而是将热水龙头开至最大了狂喷下来的热水将刘女士烫得哇哇直叫救命，且滑倒在浴缸里，将刘女士烫成重伤。其结果使客人受到伤害，饭店、旅行社利益受损。案例：客人因洗澡水严重烫伤案例：客人因洗澡水严重烫伤［评析］导致刘女士烫伤的原因是：一是饭店管理者对客用品型号选择失误。二是管理方面存在三个问题：即洗澡水热水温度过高；客用设施与客人需求不相适应，浴缸是名不符实，客人将其当成淋浴房；服务程序存在问题，即浴缸底没有放防滑垫。三、酒店给排水系统冬季出热水时间长、洗澡水忽冷忽热，这些都是影响对客服务质量的主要问题。三、酒店给排水系统问题导入？1.客房生活用水有哪些要求?2.卫生间产生异味的原因?3.

消防水系统的构成?三、酒店给排水系统酒店功能布局是核心，酒店专业系统是心脏水电气（汽）水：给排水（给、上、供）电：电气气：蒸汽洗澡水给水：自来水（冷水）热水（要求高）压力，温度三、酒店给排水系统客房用水有4个要求：1.用水卫生：无黄水原因：a）管材镀锌管，95年前，防锈，锌脱落；b）管理原因：热水包。应使用：铜管、不锈钢管，PPR慎用，便宜一半。接头关键，工艺达标2.压力合适（冷热水压力均衡）：0.20~0.35Mpa0.1Mpa=1公斤/厘米22~3.5kg/cm2反例：煤气热水器+稳压泵；（1）供水系统采用镀锌管（2）系统中阀门生锈（3）热水包内生锈（4）热水温度过高选择题酒店热水采用

是出黄水主要原因之一。A、铜管

B、不锈钢管

C、PPR管

D、镀锌管

三、酒店给排水系统客房用水有4个要求：3.温度达标：冬季出热水时间过长夏季：40~45摄氏度；人体37摄氏度，上升5~8度冬季：46~58摄氏度；应小于60摄氏度，事故高，烫伤，成本。温度上升1℃，成本上升5%-8%热水包温控器禁止使用人工控制。4.出水时间（排水通畅）：白五、五、四星级：10秒；三星级：15秒。热水温度过高的危害（1）出黄水严重（2）加速设备老化（3）影响服务质量（易发生事故）选择题酒店客房热水出水时间为

。A、5秒

B、15秒C、25秒D、35秒三、酒店给排水系统饭店给（供）水水库：保证一定量的生活用水，一定的消防用水

给水系统方式直接给水方式变频给水方式：

现在趋势屋顶水箱供水方式：老酒店主要缺陷是靠近水箱的三个楼层水压往往达不到要求，因为10m高差方可形成0.1Mpa压力，所以这几个楼层离水箱距离形成的压力差不能满足客房用水要求，一般饭店客房用水压力在0.2～0.35Mpa。三、酒店给排水系统变频恒压给水1—

蓄水池

2—

恒速泵

3—

变频泵

4—

压力变送器

5—

调节器

6—

控制器三、酒店给排水系统1—

蓄水池2—

恒速泵3—

变频泵

4—

压力变送器5—

调节器6—

控制器变频恒压给水市政补水水箱容量：1m3/间水箱位置：地面或地下三、酒店给排水系统屋顶水箱供水20F19F18F水箱出口处加变频泵三、酒店给排水系统分区给水小结分三区：高，中，低变频泵：加压/稳压名词解释：分区供水酒店常用的一种供水方式三区为高中低，分别提供冷热水供应让不同的楼层达到供水的需求20F19F18F1—

水箱2—

变频泵

3—

减压阀4—

水泵三、酒店给排水系统分质给水方式控制用水成本直接饮用水系统：直供客房饮用；一般用水系统：厨房、盥洗（符合生活饮用水卫生标准）杂用水系统：客房内恭桶冲洗、PA清洁等。三、酒店给排水系统热水包热水产生方式：热水锅炉、热水包、电热水器、空气源热泵烧天然气>电>柴油CB锅炉=烧水壶三原则：比质量、比服务、比价格三、酒店给排水系统热水包圆柱型、槽车；蛇管、盘管；里面2个空间：内腔+盘管体积：5~10t或5~10立方米，如公分=厘米酒店：进：蒸汽、水（高温）60℃；媒介、媒体；家用电-水交换；水-水交换（节能）；汽-水交换；烧煤气：气-水交换进热蒸汽、水：高进低出进冷自来水：低进高出三、酒店给排水系统热水包是用来产生洗澡水，安装在机房，水泵房；容积5-10立方米，其内分2个空间，内腔+盘管；内腔里面放需要加热的水，盘管内运行的是加热的媒介，有电水式、汽水式、水水式和气水式4种，4个接口符合低进高出，高进低出的原则；内腔一般用不锈钢材料，热水包的出水温度根据需要由温控器自动控制。三、酒店给排水系统温控器控制热水温度关键是选择好热水包的温控器，禁止用人工控制。实践证明：斯派莎克导阀型隔膜式温控器（不用电源）工作可靠，维护方便，寿命长，适合饭店使用，见图英国，瓦特蒸汽春兰、熊猫、小天鹅格力、海尔三、酒店给排水系统给水设备设施要求饭店用水龙头选择操作简单、美观耐用的产品。有两类可选择：一种是整体式水龙头，使用时多一个往上抬的动作，目前多数饭店采用这种型号的水龙头，手柄按国际惯例：“右冷左热”，往右扳出热水，反之亦然；另一种型号是冷、热水旋钮单独左右分开的，也是“右冷左热”，左右旋钮开关旋向是相同的。三、酒店给排水系统水龙头混水器（阀）；综合控制冷热水基本一致，6楼的热水压力会不稳，偏低，冷热水压力不平衡不能超过50%，易导致烫伤客人，不出热水等问题排水三、酒店给排水系统三、酒店给排水系统排水系统哪些水，排到哪儿，怎么排我国以前由于在城市基础设施建设方面比较落后，没有对排水管道根据水的来源进行分设，采用的是雨水和污水合用一条排水管道的形式，即合流制的排水系统。随着经济的发展和环境意识的增强，再加上水资源越来越珍贵，为了能够更好的利用各种水资源，开始实施雨水和污水各用一条排水管道的排水方式，就叫雨污分流。三、酒店给排水系统排水系统方式饭店的生活排水主要包括污水系统、废水系统、厨房排水、中水系统等。污、废水系统：“污、废合流”；“污、废分流”：1．器具存水弯；2．排水及其通气方式厨房排水主要特点：含有大量的油脂，排水量也较大；须设隔油池中水系统是指对废水进行收集并处理后再用于冲恭桶、浇花等三、酒店给排水系统油脂分离器三、酒店给排水系统三、酒店给排水系统中水系统三、酒店给排水系统排水系统方式混排（过时）卫生间内浴缸、淋浴、台盆、恭桶、地漏；分别排放（节能）3元/t，香港（深圳）20元/t;

客房排水要求饭店内排水区域分散，按排水性质分为废水与污水两大类，对废水可进行中水处理后，进行再利用，如冲洗恭桶、PA清洁、浇灌花木等；对污水进行适当处理后排入城市下水管网。2元/t处理三、酒店给排水系统排水系统饭店排水常采用双立管方式，即一根为排水管，另一根为通气管，两者并列走向举例：北京凯宾斯基，中水回收，利润10%三、酒店给排水系统排水系统注意洗脸盆、浴缸(淋浴)、地漏等下水口的存水弯的设置作用不要过分依赖于地漏上的水封作用。应规范排水系统专业设计与施工不可忽视排水系统中通气管系的作用，否则存水弯、地漏的水封受到破坏，使排水管道或店外排水管中的臭气、有毒有害气体进入卫生间，污染客房空气环境，产生交叉感染，大面积传染疫情。香港淘大花园香港淘大花园爆发“非典”事件的主要调查结果2003年3月底，有大批淘大花园居民感染严重急性呼吸系统综合症。为了找出这大规模疫潮的原因，卫生署联同其他八个政府部门展开详细调查，该调查涵盖流行病理、环境、公共卫生、屋宇设计及公用设施等元素，主要结果罗列如下。

流行病学调查1.此次事件的源头病人(是次疫潮的首宗个案)是一名33岁男子，他在深圳居住，并经常到淘大花园探访其弟。该名病人患有慢性肾衰竭病，一直在威尔斯亲王医院接受治疗。2003年3月14日，他呈现严重急性呼吸系统综合症病征。在2003年3月14日和3月19日，他曾到淘大花园E座一个由其弟拥有的单位，期间因肚泻而使用该单位的厕所。其后，他的弟弟、弟妇和两名在威尔斯亲王医院照料他的护士证实感染严重急性呼吸系统综合症。三、酒店给排水系统截至2003年4月15日，淘大花园共有321宗严重急性呼吸系统综合症个案。感染个案明显集中在E座，占累积总数41%，第二多感染个案是C座(15%)，第三位是B座(13%)，而第四位是D座(13%)，余下个案(18%)则散布在其他11座。环境调查

-污水系统淘大花园每座楼宇都有八条直立式污水管，收集所有楼层同号数单位的污水。这条污水管连接水厕、洗手盆、浴缸和浴室的地台排口。上述卫生装置都各设有U形聚水器，防止污水管的臭味和昆虫进入厕所。聚水器内须有足够贮水，方可发挥其隔气作用。三、酒店给排水系统根据当局与淘大花园居民的面谈，涉及厕所内散发臭味的投诉十分普遍，显示接驳一些单位的U形聚水器可能未有发挥其应有功用。由于水厕、洗手盆、浴缸是常用的，所以与其相连的U形聚水器大部分时间应是有贮水的，并应能发挥隔气功用。不过，由于大部分住户清洁浴室地面时，惯性以拖把抹地而不是用水冲洗，所以大部分连接地台排水口的U形聚水器很可能因干涸而未能发挥隔气作用。事实上，当局曾在E座一个单位内进行测试，发现当浴室的抽气扇启动后，空气会从污水管经地台排水口倒流进入浴室。我们推测这气流可能把存于污水管内的带病毒液滴散至浴室内，而浴室的抽气扇亦可能把这些液滴排放至分隔相邻单位的天井，最后带病毒的滴液通过窗户进入其他单位。

三、酒店给排水系统中水回用中水即污/废水经过二级以上处理后的出水，饭店应对排水分别排放处理，进行中水回用，这是发展必然趋势。中水回用可以节省5%运行费用。新建饭店实施容易，多设一路排水管并增设水处理设施。三、酒店给排水系统中水回用生化池系统组成及作用如下：（1）进水调节池：对需要处理的水进行回收及水量调节；（2）毛发过滤器：将水中毛发、粗大颗粒物进行过滤；（3）污垢池：对水中的污垢类沉淀物进行收集；（4）生化池：是水处理系统中的关键部件，通过其作用，对水中的COD(化学需氧量)、BOD(生化需氧量))等进行去除；（5）沉淀过滤池：去除生化池出水中的悬浮物，保证出水水质达到中水标准；（6）消毒器：通过消毒杀灭出水中的病毒和细菌，保证出水质量达到标准；（7）回水水池：储存处理后的中水待用。三、酒店给排水系统消防水系统：（一）建筑消防基本要求1．防火分区2．防烟分区3．消防电梯4．疏散楼梯、疏散通道5．避难层（间）（二