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XXXX职业技术学院高等职业教育专科《食品微生物检验》课程标准 修订日期： 3 3 3 4 5 食品微生物检验课程标准高等职业教育专科食品微生物检验课程是食品质量与安全专业学生必修的一门专业技术课程。学生通过学习本课程，能够能够依据食品微生物的一些基本理论知识和规范的无菌操作技术，针对微生物源引起的食品原料、辅助材料、半成品及成品中的微生物安全指标进行检验，以保证生产出安全、质量优良的产品，并达到高级食品检验工岗位技能标准，以达到切实提高学生食品检验与安全管全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，满足国家对食品质量与安全管理和监管专业人才的需求，教会学生能够掌握食品微生物基本知识和无菌操作技术，能够查阅食品检验国家标准及相关资料，熟练运用微生物检验技术进行食品安全检验，*同时进一步达到能够利用微生物检验结果，分析原因，有针对性的提出预防本课程分为2个模块），号123425术/http://ww

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