淮安美食攻略

淮安美食攻略大治路菜场的肥肠.猪肚.是我的最爱.有喜爱吃的.可以去看看.特色菜—小黄鱼在水渡口电信大楼大门北边一点，店面很小，不起眼，但很干净。小黄鱼的口味没说的。还喜爱吃里面的凉拌拆骨肉。饭店：一绝两淮地点：开发区水月城门牌楼下面，拿手菜：牛肉汤、软兜长鱼、平桥豆腐。其实原来在承德路上、楚秀园北大门那儿有一家两淮一绝，以前经常去吃，后来拆掉了。解放路也有一家，也不开了，这么好的小饭店，惋惜了。清真牛羊肉汤在淮阴区农工商超市北面的一条小巷子里，自己找。牛肉汤：有三家可以值得推举。牛肉汤是清真食品，首推老闸口一家，8过进门的时候可要捂着鼻子，那个冲人的味道，恐怕只有蒙古人习惯。3块一碗，汤熬的雪白，里面还有好多牛肉，值得。现在老闸口拆了，推举的是六中门口的一家，很容易识别。喜爱浓重口味的合适。而我，比较欣赏承德小区那里的小华牛肉汤。汤是清的，配烧饼非常好吃。个人认为以前没有吃过那么膻东西的人，吃这家比较合适。喝牛肉汤的去处：八二医院西面小巷进去一直往里走有一家，闸口桥北肉夹馍、米线，地点：附小对面史记龙虾，北京路上、工专对面。龙虾：市政府对面的引河路上有家怪味龙虾馆，干净，味道好，环境也不错。龙虾12块一斤，其他菜中，川江鱼味道很好。价格也公正，我们一起5个人吃了很饱160块钱，还包括5斤龙虾。凤凰新村里的今生缘酒店的金湖水煮龙虾！狗肉火锅店北京北经过了桥几百米就可看见，淮阴区境内。五月花对面巷子里有一家面店很好..好成什么样大家可以去尝尝..馄饨：实验小学门口的巷子，有家牛肉馄饨，撒点黑胡椒，汤清味鲜，吃的时候可以搭配对面点心铺的荠菜锅贴。也很好吃。小押巷馄饨面条铺在中医院斜对面，历史悠久，生猪油，吃不惯！交通路上的九妹杠子面！“奇贵面馆〞好地方，最早好象在十五分部军分区大门对着的那条路上，富春北一点，一个修摩托的店旁边。现在有多家分店，有一个在东大院西门口。天龙面馆，承德路承德路与淮海东路路口往南一排溜面馆，当数胖子面馆，经常去吃，呵呵！二院的北面，苏皖边区纪念馆隔壁面馆淮安有特色的且经济实惠的饭店大收集〔网友推举〕环城路清浦防疫站对面林二姐面店，手擀面，叉烧肉，素鸡，味道很好的。跟交通路旁边的九妹是一家姐妹，味道似乎更胜一筹辣汤：淮阴特有的东东，吃了那么多家，个人还是觉得城南公园门口的刘记最地道烧鸡公：水渡口的诚诚，只要超过6点半去，肯定是没有位置的~他家的凉拌粉皮也好吃，每次我都叫两份。〔因为我一个人就可以吃一份〕烧鸡公一、水渡口往西淮海东路上有一家二、健康路与北京路路口往西健康西路上、市计生站院内有一家川江鱼，酸菜鱼：淮海南路上有家大食堂，很醒目。注意，不是这里，这里只是作为一个地标用用，他家是巨难吃的~~~大食堂的街对面，有条小街，顺这街走下去，有家老酸菜鱼馆。没错，名字就叫“老酸菜鱼馆〞。鱼新鲜，好吃，便宜。而且推举他家的平桥豆腐哦，是我吃到过的最地道的了。里面真的是火腿和鸡汤，不像别家，用火腿肠糊弄~~~~酸菜鱼北门桥底下有两家，工农路南路口直对面一家，生意火爆。川味饭店在市政府南1000米左右，引河路上，蛮正宗。北京路与健康路交叉口也有一家，现在好像不行了。大淮排挡清浦区教育局对面、淮信菜场北门口很小的店面，里里外外可以做十几座，无论春夏秋冬，到了吃饭的时候，总是坐得满登登的。他家的家常菜做的很地道在清江影都四周，那个超市对面的成都川菜馆的烤鸭，皮焦骨脆，20元一只，就是有点咸，还有水煮肉片正宗码头牛羊肉，在淮阴区的码头镇，是有气势的是〞一锅牛〞，一锅烧了头牛炒面淮海南路工人大厦〔大食堂〕对面，江淮酒家。清河路〔以前的引河路〕和中经路交叉路口的"箐圆饭店"的川江鱼，酸菜鱼，红烧肉，和鸡汤，这几个家常菜口味还可以，是个比较实惠的家常菜饭店！沿着上面的饭店后面，中经路上走一段，有个红底招牌的"周末派面馆"，是朋友带我过去的，各种汤面，很不错！我对回锅肉面，一直亲睐。请注意：她家一般只做早上，和，晚上，的面条，，中午的时候不供应.城南清江影都旁边的"香喷喷"的油炸鸡肉串，是我喜爱的.再次推举前面楼上提到的三中〔光明中学〕门口的众多小吃点，自己去选吃吧.北京新村里的楚香园里的豆花鱼不错还有在清河路与淮海西路的“手拉手〞四周的人一定都知道鸭血米线在县新年华对面的.三中路路口.只有下午4点以后才营业的.不比鸭血粉丝店的差.口味很好的.喜爱吃米线粉丝的，可以去看看。..二院南面有一家饭店"新都酒家"味道很好，还不贵解放路加油站的巷子里有一家大上海的菜还不错，特别是金蝎豆腐花是很有名的一道菜，味道好极了，价格也还不算贵，基本上算是物美价廉，但小姐的服务态度差了点清宴园门口的独具匠心酒家，那里我觉得还可以人民南路清晏园对面有一家湖南莱馆不错！价格又不贵喜爱吃辣的可以去庆贺路的川菜馆试试看，还有利苑新村那里有一个沁香园，也不错。我有时候会去，西园饭店那个。名扬中外的淮扬菜淮安人杰地灵、风光秀美、物产丰富，千百年来，这里孕育了灿烂的文化，是名扬中外的淮扬菜系的发源地之一。淮安菜是淮扬菜系不可缺少、不可替代的重要组成部分，其发端可追溯到新石器时代的“青莲岗文化〞，至迟在距今六千多年以前，当地先民已用陶器烹饪，经过数千年的变迁，至明清时期成为体系完整、风格独特、享誉南北的独立流派，和扬州等地一道，为淮扬菜系的最终形成作出了出色的贡献。淮安菜讲究选料和前期加工；讲究刀工的合理运用；讲究火候的恰到好处；讲究调味的和合多变；讲究菜式的丰富多彩。其中的“软兜长鱼〞、“平桥豆腐〞、“鸡腿扒乌参〞、“开洋扒蒲菜〞、“朱桥甲鱼〞、“生熏白鱼〞、“风白鱼〞、“清炒黄瓜鱼〞、“白煮淮鲇〞、“拆骨掌翅〞、“炖家野〞、“叉烤长鱼方〞、“钦工肉圆〞、“文楼汤包〞、“淮安茶馓〞、“淮饺〞等，早已成为淮扬菜的经典代表。《清稗类钞》录有全国五大名筵，淮安就独占其二，一为全鳝席，一为全羊席，与烧烤席、燕窝席、豚蹄席齐名天下。淮安美食小吃概览十三香龙虾十三香龙虾是盱眙特有的菜肴，以洪泽湖天然养殖的龙虾为原料，配13种中药材精心烹饪而成，其色泽殷红，肉质细嫩，虾黄鲜美，麻味醉厚，辣感独特，堪称一绝。目前，十三香龙虾已走进上海、南京等大中城的千家万户，享有很高的声誉。盱眙县在建设大旅游的进程中，将十三香龙虾作为特色饮食业精心培育，在县城、马坝等地规划建设了“盱眙龙虾城"。软兜长鱼〔嫦娥善舞〕“软兜长鱼透骨鲜〞。软兜长鱼系长鱼席中第一名菜。它选用小嫩的活鳝鱼〔俗名笔杆青〕，取其脊背肉，在油锅内旺火烹制而成。该菜色泽乌亮，纯嫩爽口，香气浓郁，鲜美绝伦。盛入玉盘，盘如满月，鳝脊细长，婉延其中，恰似嫦娥舒广袖，故又名嫦娥善舞。2002年，被国家国内贸易局评为中国名菜。平桥豆腐〔西施豆腐〕“软比牛酥便老齿，甜于蜂蜜润枯肠〞。平桥豆腐名出自楚州平桥镇。相传，清乾隆七年〔1742年〕，乾隆皇帝下江南路经古镇平桥小憩，品尝了平桥豆腐后，惊叹其美味，赐封为“天下第一食〞。它选用平桥生产的盐卤点浆豆腐，细切成片如碎玉，配以熟肉丁、鸡丝、虾米等原料与鸡汤精心烩制而成。它具有味香汤热、鲜嫩油润的特点，含有极丰富的蛋白质、脂肪酸，还含有较多的钙、维生素等多种营养物质，是补脑益智、美容健身之佳品。平桥豆腐平滑如凝脂，鸡丝细柔似浣纱，故又美名之“西施豆腐〞。朱桥甲鱼〔老龟献寿〕甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并含多种维生素及氨基酸，味道鲜美，兼有鸡、牛、羊、猪、鱼肉三味，四周裙边肥嫩柔软，可与海参比美，为筵席之珍品。楚州盛产甲鱼，烩甲鱼为传统名菜，朱桥烩甲鱼选用大甲鱼、海参、鱿鱼、冬笋等原料精心加工而成，它以其味鲜爽口、香气四溢、肉质鲜嫩、独具匠心而出名。选用龟形盖碗装上精烩甲鱼，食后能调理身体、安定神经、去除体内湿气、预防四肢浮肿之功效。故又名“老龟献寿〞。淮饺〔炒米馄饨〕淮饺〔炒米馄饨〕是极富楚州特色的风味小吃。馅精选猪前后腿精肉，剔肥去筋，以刀背斫成肉酱，加入青葱粒、生姜汁，和入麻油、白抽酱油、竹笋等配料搅拌成肉糊状。其皮薄如纸，馅细无渍，在沸水中煮熟后，放入泡以炒米的皮骨汤碗中，浇上麻油，撒上胡椒粉、青葱花。淮饺，入口爽滑，味道鲜美，令人垂涎。过去的楚州人有早餐吃淮饺，晚上泡澡堂的习惯，是谓“早上皮包水，晚上水包皮〞。人间第一鲜——文楼蟹黄汤包蟹黄汤包楚州传统名吃。楚州河下古镇文楼，历来是文人骚客集聚之处。汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。其皮透亮明澈，其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、猪五花肉、虾米等20种原料拌制而成，鲜美滋腻。它以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻，而享誉中外。含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、维生素等多种营养素。具有补肝肾、生精血、能促进肝细胞生长之功效。据传，道光皇帝南巡时，食后龙颜大悦，夸道：“真乃人间第一鲜呀！〞更有诗赞曰：“桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹黄馅味美，入喉顿觉周身爽〞。1997年，文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华名小吃〞称号。博里羊肉〔贵妃羊肉〕选用本地博里镇优质羊肉，佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉、辣椒、酱、料酒等特料烧制而成。口味鲜美、风味独特、不膻不腻、春夏食用可健胃补肾、滋阴壮阳；秋冬进补强筋活血，可驱寒度暖，是老少皆喜、四季皆宜的美味佳肴和保健食品。清帝下江南时曾食用过，又因羊、杨同音，故别称“贵妃羊肉〞。文楼涨蛋始创于淮安楚州百年老店——文楼。它选用草鸡蛋、猪肥膘、面包粉、鸡清汤等原料精心加工而成。清同治八年〔公元1870年〕该店店主陈海仙继承祖代涨蛋经验，发明出文楼涨蛋。该菜金黄油润不结壳、膨松鲜嫩无糊斑，油而不腻有营养，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁、维生素，具有强化体质、补脑益智、强化记忆力之功效。1999年，荣获省贸易厅和省烹饪协会授予的“。淮安有特色的且经济实惠的饭店大收集特色菜—小黄鱼在水渡口电信大楼大门北边一点，店面很小，不起眼，但很干净。小黄鱼的口味没说的。还喜爱吃里面的凉拌拆骨肉。饭店：一绝两淮地点：开发区水月城门牌楼下面，拿手菜：牛肉汤、软兜长鱼、平桥豆腐。其实原来在承德路上、楚秀园北大门那儿有一家两淮一绝，以前经常去吃，后来拆掉了。解放路也有一家，也不开了，这么好的小饭店，惋惜了。清真牛羊肉汤在淮阴区农工商超市北面的一条小巷子里，自己找。牛肉汤：有三家可以值得推举。牛肉汤是清真食品，首推老闸口一家，8过进门的时候可要捂着鼻子，那个冲人的味道，恐怕只有蒙古人习惯。3块一碗，汤熬的雪白，里面还有好多牛肉，值得。现在老闸口拆了，推举的是六中门口的一家，很容易识别。喜爱浓重口味的合适。而我，比较欣赏承德小区那里的小华牛肉汤。汤是清的，配烧饼非常好吃。个人认为以前没有吃过那么膻东西的人，吃这家比较合适。喝牛肉汤的去处：八二医院西面小巷进去一直往里走有一家，闸口桥北肉夹馍、米线，地点：附小对面史记龙虾，北京路上、工专对面。龙虾：市政府对面的引河路上有家怪味龙虾馆，干净，味道好，环境也不错。龙虾12块一斤，其他菜中，川江鱼味道很好。价格也公正，我们一起5个人吃了很饱160块钱，还包括5斤龙虾。凤凰新村里的今生缘酒店的金湖水煮龙虾！狗肉火锅店北京北经过了桥几百米就可看见，淮阴区境内。五月花对面巷子里有一家面店很好..好成什么样大家可以去尝尝..馄饨：实验小学门口的巷子，有家牛肉馄饨，撒点黑胡椒，汤清味鲜，吃的时候可以搭配对面点心铺的荠菜锅贴。也很好吃。小押巷馄饨面条铺在中医院斜对面，历史悠久，生猪油，吃不惯！交通路上的九妹杠子面！“奇贵面馆〞好地方，最早好象在十五分部军分区大门对着的那条路上，富春北一点，一个修摩托的店旁边。现在有多家分店，有一个在东大院西门口。天龙面馆，承德路承德路与淮海东路路口往南一排溜面馆，当数胖子面馆，经常去吃，呵呵！二院的北面，苏皖边区纪念馆隔壁面馆淮安有特色的且经济实惠的饭店大收集〔网友推举〕环城路清浦防疫站对面林二姐面店，手擀面，叉烧肉，素鸡，味道很好的。跟交通路旁边的九妹是一家姐妹，味道似乎更胜一筹辣汤：淮阴特有的东东，吃了那么多家，个人还是觉得城南公园门口的刘记最地道烧鸡公：水渡口的诚诚，只要超过6点半去，肯定是没有位置的~他家的凉拌粉皮也好吃，每次我都叫两份。〔因为我一个人就可以吃一份〕烧鸡公一、水渡口往西淮海东路上有一家二、健康路与北京路路口往西健康西路上、市计生站院内有一家川江鱼，酸菜鱼：淮海南路上有家大食堂，很醒目。注意，不是这里，这里只是作为一个地标用用，他家是巨难吃的~~~大食堂的街对面，有条小街，顺这街走下去，有家老酸菜鱼馆。没错，名字就叫“老酸菜鱼馆〞。鱼新鲜，好吃，便宜。而且推举他家的平桥豆腐哦，是我吃到过的最地道的了。里面真的是火腿和鸡汤，不像别家，用火腿肠糊弄~~~~酸菜鱼北门桥底下有两家，工农路南路口直对面一家，生意火爆。川味饭店在市政府南1000米左右，引河路上，蛮正宗。北京路与健康路交叉口也有一家，现在好像不行了。大淮排挡清浦区教育局对面、淮信菜场北门口很小的店面，里里外外可以做十几座，无论春夏秋冬，到了吃饭的时候，总是坐得满登登的。他家的家常菜做的很地道在清江影都四周，那个超市对面的成都川菜馆的烤鸭，皮焦骨脆，20元一只，就是有点咸，还有水煮肉片正宗码头牛羊肉，在淮阴区的码头镇，是有气势的是〞一锅牛〞，一锅烧了头牛炒面淮海南路工人大厦〔大食堂〕对面，江淮酒家。清河路〔以前的引河路〕和中经路交叉路口的"箐圆饭店"的川江鱼，酸菜鱼，红烧肉，和鸡汤，这几个家常菜口味还可以，是个比较实惠的家常菜饭店！沿着上面的饭店后面，中经路上走一段，有个红底招牌的"周末派面馆"，是朋友带我过去的，各种汤面，很不错！我对回锅肉面，一直亲睐。请注意：她家一般只做早上，和，晚上，的面条，，中午的时候不供应.城南清江影都旁边的"香喷喷"的油炸鸡肉串，是我喜爱的.再次推举前面楼上提到的三中〔光明中学〕门口的众多小吃点，自己去选吃吧.北京新村里的楚香园里的豆花鱼不错还有在清河路与淮海西路的“手拉手〞四周的人一定都知道鸭血米线在县新年华对面的.三中路路口.只有下午4点以后才营业的.不比鸭血粉丝店的差.口味很好的.喜爱吃米线粉丝的，可以去看看。..二院南面有一家饭店"新都酒家"味道很好，还不贵解放路加油站的巷子里有一家大上海的菜还不错，特别是金蝎豆腐花是很有名的一道菜，味道好极了，价格也还不算贵，基本上算是物美价廉，但小姐的服务态度差了点清宴园门口的独具匠心酒家，那里我觉得还可以人民南路清晏园对面有一家湖南莱馆不错！价格又不贵喜爱吃辣的可以去庆贺路的川菜馆试试看，还有利苑新村那里有一个沁香园，也不错。我有时候会去，西园饭店那个十字路口的手拉手吃太。淮安有特色的且经济实惠的饭店大收集特色菜—小黄鱼在水渡口电信大楼大门北边一点，店面很小，不起眼，但很干净。小黄鱼的口味没说的。还喜爱吃里面的凉拌拆骨肉。饭店：一绝两淮地点：开发区水月城门牌楼下面，拿手菜：牛肉汤、软兜长鱼、平桥豆腐。其实原来在承德路上、楚秀园北大门那儿有一家两淮一绝，以前经常去吃，后来拆掉了。解放路也有一家，也不开了，这么好的小饭店，惋惜了。清真牛羊肉汤在淮阴区农工商超市北面的一条小巷子里，自己找。牛肉汤：有三家可以值得推举。牛肉汤是清真食品，首推老闸口一家，8过进门的时候可要捂着鼻子，那个冲人的味道，恐怕只有蒙古人习惯。3块一碗，汤熬的雪白，里面还有好多牛肉，值得。现在老闸口拆了，推举的是六中门口的一家，很容易识别。喜爱浓重口味的合适。而我，比较欣赏承德小区那里的小华牛肉汤。汤是清的，配烧饼非常好吃。个人认为以前没有吃过那么膻东西的人，吃这家比较合适。喝牛肉汤的去处：八二医院西面小巷进去一直往里走有一家，闸口桥北肉夹馍、米线，地点：附小对面史记龙虾，北京路上、工专对面。龙虾：市政府对面的引河路上有家怪味龙虾馆，干净，味道好，环境也不错。龙虾12块一斤，其他菜中，川江鱼味道很好。价格也公正，我们一起5个人吃了很饱160块钱，还包括5斤龙虾。凤凰新村里的今生缘酒店的金湖水煮龙虾！狗肉火锅店北京北经过了桥几百米就可看见，淮阴区境内。五月花对面巷子里有一家面店很好..好成什么样大家可以去尝尝..馄饨：实验小学门口的巷子，有家牛肉馄饨，撒点黑胡椒，汤清味鲜，吃的时候可以搭配对面点心铺的荠菜锅贴。也很好吃。小押巷馄饨面条铺在中医院斜对面，历史悠久，生猪油，吃不惯！交通路上的九妹杠子面！“奇贵面馆〞好地方，最早好象在十五分部军分区大门对着的那条路上，富春北一点，一个修摩托的店旁边。现在有多家分店，有一个在东大院西门口。天龙面馆，承德路承德路与淮海东路路口往南一排溜面馆，当数胖子面馆，经常去吃，呵呵！二院的北面，苏皖边区纪念馆隔壁面馆淮安有特色的且经济实惠的饭店大收集〔网友推举〕环城路清浦防疫站对面林二姐面店，手擀面，叉烧肉，素鸡，味道很好的。跟交通路旁边的九妹是一家姐妹，味道似乎更胜一筹辣汤：淮阴特有的东东，吃了那么多家，个人还是觉得城南公园门口的刘记最地道烧鸡公：水渡口的诚诚，只要超过6点半去，肯定是没有位置的~他家的凉拌粉皮也好吃，每次我都叫两份。〔因为我一个人就可以吃一份〕烧鸡公一、水渡口往西淮海东路上有一家二、健康路与北京路路口往西健康西路上、市计生站院内有一家川江鱼，酸菜鱼：淮海南路上有家大食堂，很醒目。注意，不是这里，这里只是作为一个地标用用，他家是巨难吃的~~~大食堂的街对面，有条小街，顺这街走下去，有家老酸菜鱼馆。没错，名字就叫“老酸菜鱼馆〞。鱼新鲜，好吃，便宜。而且推举他家的平桥豆腐哦，是我吃到过的最地道的了。里面真的是火腿和鸡汤，不像别家，用火腿肠糊弄~~~~酸菜鱼北门桥底下有两家，工农路南路口直对面一家，生意火爆。川味饭店在市政府南1000米左右，引河路上，蛮正宗。北京路与健康路交叉口也有一家，现在好像不行了。大淮排挡清浦区教育局对面、淮信菜场北门口很小的店面，里里外外可以做十几座，无论春夏秋冬，到了吃饭的时候，总是坐得满登登的。他家的家常菜做的很地道在清江影都四周，那个超市对面的成都川菜馆的烤鸭，皮焦骨脆，20元一只，就是有点咸，还有水煮肉片正宗码头牛羊肉，在淮阴区的码头镇，是有气势的是〞一锅牛〞，一锅烧了头牛炒面淮海南路工人大厦〔大食堂〕对面，江淮酒家。清河路〔以前的引河路〕和中经路交叉路口的"箐圆饭店"的川江鱼，酸菜鱼，红烧肉，和鸡汤，这几个家常菜口味还可以，是个比较实惠的家常菜饭店！沿着上面的饭店后面，中经路上走一段，有个红底招牌的"周末派面馆"，是朋友带我过去的，各种汤面，很不错！我对回锅肉面，一直亲睐。请注意：她家一般只做早上，和，晚上，的面条，，中午的时候不供应.城南清江影都旁边的"香喷喷"的油炸鸡肉串，是我喜爱的.再次推举前面楼上提到的三中〔光明中学〕门口的众多小吃点，自己去选吃吧.北京新村里的楚香园里的豆花鱼不错还有在清河路与淮海西路的“手拉手〞四周的人一定都知道鸭血米线在县新年华对面的.三中路路口.只有下午4点以后才营业的.不比鸭血粉丝店的差.口味很好的.喜爱吃米线粉丝的，可以去看看。..二院南面有一家饭店"新都酒家"味道很好，还不贵解放路加油站的巷子里有一家大上海的菜还不错，特别是金蝎豆腐花是很有名的一道菜，味道好极了，价格也还不算贵，基本上算是物美价廉，但小姐的服务态度差了点清宴园门口的独具匠心酒家，那里我觉得还可以人民南路清晏园对面有一家湖南莱馆不错！价格又不贵喜爱吃辣的可以去庆贺路的川菜馆试试看，还有利苑新村那里有一个沁香园，也不错。我有时候会去，西园饭店那个十字路口的手拉手吃太。饭店：一绝两淮地点：开发区水月城门牌楼下面，拿手菜：牛肉汤、软兜长鱼、平桥豆腐牛肉汤：八二医院西面小巷进去一直往里走有一家，闸口桥北肉夹馍、米线，地点：附小对面史记龙虾，北京路上、工专对面凤凰新村里的今生缘酒店的金湖水煮龙虾交通路上的九妹杠子面辣汤：淮阴特有的东东，吃了那么多家，个人还是觉得城南公园门口的刘记最地道大淮排挡清浦区教育局对面、淮信菜场北门口很小的店面，里里外外可以做十几座，无论春夏秋冬，到了吃饭的时候，总是坐得满登登的。他家的家常菜做的很地道在清江影都四周，那个超市对面的成都川菜馆的烤鸭，皮焦骨脆，20元一只，就是有点咸，还有水煮肉片炒面淮海南路工人大厦〔大食堂〕对面，江淮酒家北京新村里的楚香园里的豆花鱼不错到洪泽"偿鲜"〔朱坝活鱼〕"吃腊"〔东三街腊味〕状元楼不错，吃火锅的话，水门桥那儿的“老北京〞也不错哦电信大楼旁的绿阳春很有名的引河路地地道道烧烤蛮有特点的，好吃~~~~~文庙的小吃，动物园旁的小吃广场全要搬迁过去了前进东路和徐家湖路交叉路口有一家买辣汤的，里面的料特正，味道也不错，偶常在那早餐动物园旁新民路上的一家红红火火烧烤店人间第一鲜——淮安文楼蟹黄汤包：淮安传统名吃。楚州河下古镇文楼，历来是文人骚客集聚之处。汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。其皮透亮明澈，其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、猪五花肉、虾米等20种原料拌制而成，鲜美滋腻。它以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻，而享誉中外。含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、维生素等多种营养素。具有补肝肾、生精血、能促进肝细胞生长之功效。据传，道光皇帝南巡时，食后龙颜大悦，夸道：“真乃人间第一鲜呀！〞更有诗赞曰：“桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹黄馅味美，入喉顿觉周身爽。〞淮安人吃早饭，至今不少人还是习惯吃油条、烧饼、辣汤。我父亲在世的时候常说，辣汤是“小人〞，豆腐脑是“君子〞。此话怎讲？原来不是说吃辣汤的是小人，吃豆腐脑的人是君子。他的意思是，辣汤吃来粗豪，豆腐脑相对就高雅了许多，区别在什么地方呢？首先辣汤所用的酱油作料不讲究，而配豆腐脑