奥园商城的平面布置与优化设计

奥园商城的平面布置与优化设计

摘要

研究商城的选址与设施规划问题有利于商城的合理经营，提高竞争力，提高营利等。

因此，奥园商城的平面布置与优化设计有一定的实际价值。本文主要针对奥园商城设施

规划及布置方面的问题进行研究，利用工业工程各学科所学知识，结合实地考察、SLP、

flexsim仿真对奥园商城进行平面布置与优化设计，提出优化方案并做出最佳选择，以

提高奥园商城设施规划的合理性。

本设计的主要内容有：

1.利用定性与定量相结合的方法对奥园商城平面布置与设计进行现状分析；

2.对奥园商城进行SLP分析，提出三个平面布置改善方案，利用加权因素法对三个

方案进行评价择优。

3.对奥园商城销售区域补货流程进行flexsim仿真。

关键词：平面布置、优化设计、flexsim仿真分析。

LayoutandoptimizationdesignofAoyuanmall

Abstract

Thestudyofthelocationandfacilityplanningofthemallisconducivetotherational

operationofthemall,theimprovementofcompetitiveness,andtheimprovementof

profitability.Therefore,thelayoutandoptimizationdesignofAoyuanmallhasassuredly

researchvalue.Thispapermainlyfocusesonthestudyofthefacilitiesplanningandlayoutof

AoyuanMall,usingtheknowledgeofvariousdisciplinesofindustrialengineering,combined

withfieldinvestigation,SLP,Flexsimsimulationtocarryoutthelayoutandoptimization

designofAoyuanMall,Proposeimprovementplanandselectthebestone,inorderto

improvetherationalityofthefacilitiesplanningoftheOlympicParkMall.

Themaincontentsofthisdesigninclude:

1.Usingthemethodofqualitativeandquantitativeanalysistoanalyzethepresent

situationofthePlanelayoutofAoyuanmall;

2.CarryoutSLPanalysisontheAoyuanshoppingmall,putforwardthreeimprovement

plansofplanelayout,andusetheweightedfactormethodtoevaluateandselectthebestof

thethreeplans.

3.CarryoutFlexsimsimulationforthereplenishmentprocessinthesalesareaof

Aoyuanmall.

Keywords:Planelayoutandoptimizationdesign,SLRFlexsimsimulationanalysis.

目录

1前言....................................................................2

1.1研究的目的和意义.................................................2

1.2国内外研究现状....................................................3

L3应解决的主要问题..................................................3

2奥园商城调研分析........................................................4

2.1奥园商城考察结果.................................................4

2.1.1奥园商城外部条件............................................4

2.1.2奥园商城平面布置现状........................................7

2.2奥园商城选址的合理性分析.........................................10

2.2.1基于SWOT对奥园商城的分析..................................10

2.2.2基于人世（层次分析法）对奥园商城的分析......................11

2.3奥园商城存在的问题...............................................15

3奥园商城平面布置的改善.................................................16

3.1作业单位划分和面积的确定.........................................16

3.1.1作业单位的划分.............................................16

3.1.2作业单位的面积.............................................16

3.2作业单位物流分析.................................................20

3.3综合相互关系分析.................................................24

3.4总平面布置研究...................................................28

3.5方案的评价与选择.................................................34

4Flexsim仿真分析.......................................................35

4.1实地情况.........................................................35

4.2仿真建模.........................................................35

参考文献.................................................................39

谢辞....................................................错误!未定义书签。

附录...................................................................40

附录1...............................................................40

1前言

L1研究的目的和意义

本次课题的研究对象是位于珠海市香洲区梅界路的奥园商城。其集文化、娱乐、金

融、服务于一体的特性能吸引大量的消费者，因此更需要合理的布置规划来提高服务水

平和经营效率。本次毕业设计利用工业工程相关专业知识对奥园商城的平面布置进行优

化设计。需要分析商城平面布置现状，提出问题所在，并针对性改善解决。采用定性定

量相结合的分析方式对现状进行全面分析，再根据SLP分析法分析结果进行平面布置的

2

改善优化，最后对改善结果进行仿真分析。因此，本设计的目的在于针对奥园商城的现

规划布局的现状和所存在的问题，通过实地考察和深入了解分析，结合工业工程相关知

识对奥园商城平面布置进行探究，得到一种最佳的平面布置方案，使奥园商城平面布置

更加合理，提高奥园商城的空间利用率，优化消费者的购物流程，吸引了更多消费者，

提高商城的营利。

通过一系列探究和分析，提出了合理的优化方案，为奥园商城平面布置优化设计提

供了新的方案和设计思路，合理运用了IE的学科知识来解决实际问题，符合毕业设计

的要求，也为以后的研究打下基础。

1.2国内外研究现状

1852年，世界上第一家百货公司bonMarche在巴黎诞生。二战前，西方百货业经

历了从成长到成熟的发展过程。百货公司的定位是全面的。西方的百货商城从诞生到成

熟，经历这一百六十余年里，外国已经有了不少研究。人们熟悉的沃尔玛，物流运营模

式采用联合库存管理(JointlyManagedInventory,JMI),从物流管理方面来突破，取得成

功。由于信息技术信息系统的升级、物流信息系统和本公司品牌的发展，日本永旺超市

大大降低了采购物流成本。可以看见，国外的大型商城正大力发展物流配送中心，实现

物流配送的低成本运行；提高信息技术利用与管理水平，实现标准化管理和企业内部的

信息共享。

西方150年百货商店的零售过程，我国只用了30年，各大中型城市中大型商城的

数量也越来越多，时间短，数量多，发展快。近年来，受中国经济减速和电子商务飞速

发展的冲击，除了房租上涨和人工成本费增加外，大型购物商城的利润空间不断压缩。

中国大型商城的发展迎来了瓶颈。当前中国大型购物商城不仅仅通过提高商品的质量以

及增加商品选择性来提高竞争力，还可以通过合理规划商城选址、加大基础设施的投入、

采取交通站点互通、增加停车位、拓展城市道路使用空间和全时段加强交通管理等措施,

能为消费者提供便利的同时，也极大程度地提高了商城自身的竞争力。利用工业工程的

管理方法，通过优化改善商城布局、设施规划等能对大型商城可以起到提高空间利用率,

使有限的空间得到最好的安排，改善布局环境；可以控制库存，减少运营的成本；使收

银排班合理化，提高工作的效率；降低运营成本的同时提升大型购物商城的运营水平。

1.3应解决的主要问题

本次设计应解决的主要问题有：

⑴结合SWOT分析法、层次分析法对奥园商城进行定性定性分析；

⑵运用IE、人机工程学等相关知识重新规划奥园商城各区域面积；

⑶对规划好的各区域进行SLP分析，得出三个布局方案并择优；

3

⑷对改善后的奥园商城进行flexsim仿真分析。

2奥园商城调研分析

2.1奥园商城考察结果

2.1.1奥园商城外部条件

本次奥园商城调研采用的方式主要是实地考察，人工测量以及人工统计的方法，对

奥园商城周边情况以及自身情况进行调查和分析，经调查，奥园商城的实地考察结果如

下：

金喜悦进口

汽车关厦珠海农科奇观

万通模具生活区®新华苑;

/东安花园

/®尚东窗

(£)

珠海南溪村曲海奥园广场

期@

铭泰华府®

康济亭社区公园

⑧众大利商厦

〈岸轩@

珠海市体育

1鲜兴大厦

④嘉胜工业大厦

⑥君苑

大厦

rv

图2.1奥园广场位置图

⑴与消费者有关：方圆一公里内约有小区26个，包括奥园广场、碧溪丽城、南微

园、长沙新苑、喜迎居、恒雅名园、五洲康城、华香苑、御景国际、春晖花园、暨南花

园、东安花园、边防苑、御景龙湖、荔园小区、云锦美苑、方圆云山诗意花园、权英豪

苑、清能思源府、菁华名苑、荟雅名苑、葵竹苑、广福花园、绿茵花园、豪华花园、新

华苑等。方圆一公里内的大厦约12座，包括众大利商厦、精文汽贸大厦、晨鹏大厦、

一方云顶大厦、正方控股大厦、鲜兴大厦、特艺工业大厦、南利大厦、富成大厦、隆盛

大厦、今达大厦、亿泽大厦等。附近著名旅游景点有梅溪牌坊、南溪公园、陈芳家宅、

4A景区珠海农科奇观等。附近学校(小学、初高中、大学)约有14所。

⑵竞争情况：如图3.2,珠海离奥园广场最近的其他大型购物商城都在三公里以外,

4

三公里内有珠海印象城一家购物商城，规模比奥园商城小，平均消费比奥园商城高'所

以对比下来认为奥园商城的竞争情况良好。

③珠海神斗奇观

顷九-Mb

、9

香洲区

9

®圆明等园

胜围

P公里I9

图2.2竞争情况

⑶交通情况：附近一公里内的公交车站点有16个，通达线路有26、36、70、46、

99、35、41、16、17、33、55、992、999、b5、b6、有轨电车1号线、b9,共计17路

车;

5

东安花园

9

海南溪村

⑧珠海奥园广场

铭泰华人

社区公园9

®龙大利商厦

9珠;

、乐富里

鲜兴大厦

1k大厦

⑯君乡

---------------'

图2.3附近公交车站点

除了奥园广场自带的停车场之外，附近一百米内也有四个停车场，交通十分便利；

通过对附近三条主干道梅界路、旅游路、蓝盾路每天早高峰、午高峰和晚高峰时期的监

测，得出如下表格:

表2.1奥园商城附近道路畅通情况（J：畅通。：缓行X：拥堵）

星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日

早中晚早中晚早中晚早中晚早中晚早中晚早中晚

梅界路VVVVOVVVVVVVOVVOVVO

旅游路VVOVVVVVVVVXVVOVVOVVO

蓝盾路VVOVVXOVVVVVOVVOOVO

通过表格可以明显看见除了周末的晚高峰车流量较大以及偶尔交通事故造成的拥

堵情况，奥园商城附近三条主干道的情况十分畅通。

⑷自身情况：珠海奥园广场位于珠海香洲区旅游路东侧，梅界路南侧，总占地面积

7.8万Of,总建筑面积约43万nf。

6

2.1.2奥园商城平面布置现状

奥园商城属于服务业，其平面布置与设计目标应把每平方米的净收益效果最大化。

在实际情况中，这个目标可以转化成“最小成本”或“产品与顾客的接触最大化”，此

外还应满足消费者其他的人性化需求。我们在商城布置前，必须了解掌握商城里各个空

间的价值，一般高价值区的商品应该满足一定的销量和利润，根据空间的价值进行布置。

通过实地考察和与商城管理人员的沟通，可知奥园商城实际总占地面积有5000m%

商城内在售商品有食品、日化、数码家电、服饰、生活用具（锅碗瓢盆、拖把扫把、锁

等）、文具等。其中食品区占地面积为奥园商城的布置与设计属于自由式，空间利用率

不高，还会因为商品杂乱降低顾客的购物欲望，也增加了商城内高峰期拥堵的可能性，

致使顾客的满意度降低，而且规划不好还可能会产生安全问题。

敖琳躯肥躯噢施

仓库

部分生活用典

麟M区

办公室部分轴区部分生活用躯日化区

।收铁区服务台船存躯।员所|

图2.4奥园商城平面图

为了更好地掌握奥园商城平面布置情况，在此笔者设计了一份关于奥园商城布局的

调查问卷，问卷调查对象是奥园商城的消费者，问卷调查主要有以下两个方面：顾客基

本信息以及购物情况、顾客对商城布局的满意情况。前者调查结果可以辅助商城作业单

位的划分，后者可以对消费者不满意的地方进行改进，提高消费者的满意程度，给消费

者营造一个合理舒适的购物环境。

调查总体和样本：调查总体是奥园商城的所有消费者，样本是奥园商城消费者个人

问卷发放方式以及数量：每天不定时在商城随机地点发放问卷30份，连续一个星

期每天发放，共210份问卷。

问卷详情见附录。本次调查共发出210份问卷，收回问卷210份，其中有效问卷210

份，调查统计结果如下:

7

顾客性别比例

图2.5顾客性别比例

顾客年龄比例

图2.6顾客年龄比例

8

顾客停留时间比例

图2.7顾客停留时间比例

表2.2顾客购买商品类型占比

商品类型顾客占比

食品类74%

日化类65%

数码家电类12%

服饰类22%

生活用具34%

文具10%

其他2%

根据问卷调查结果显示，奥园商城消费者年龄多为20〜40岁，该年龄段消费者大

多数拥有家庭且收入稳定，其购买的商品类型多且杂，消费金额较大。超五成消费者在

商城停留时间超过两小时，所购买的商品类型以食品和日化品为主，生活用具和服饰其

次，购买文具和数码家电类产品较少。因此在后续的各作业单位的划分中，应考虑到顾

客购买商品类型占比来确定面积和布局等。问卷第五题为开放性题目，整理后得出收银

台拥堵情况、厕所少且远、缺乏休息区经常拥堵这些问题最多消费者反馈，后续布局优

化应首先解决这几个问题。

9

2.2奥园商城选址的合理性分析

2.2.1基于SWOT对奥园商城的分析

SWOT分析法是将研究对象的内部优劣势和外部的机会和威胁结合起来分析，得到

一系列带有决策性和战略性的结论的一种分析方法。通过这一方法可以对研究对象进行

有效全面系统的研究，根据研究结果制定策略。其可以分为两大部分，第一部分SW即

企业内部优势劣势的分析，第二部分0T即企业外部机会与威胁的分析。利用这个分析

法可以分析出自身的优点和缺点，扬长补短，外部威胁和机会的可进行转变，将威胁变

成机遇。

①奥园商城的内部劣势分析(Weaknesses)

⑴内部环境有待改善，比如商城内品类布局不合理，超市内商品陈列不够科学，平

面布置不够合理致使商城比较冷清等。

⑵设施规划有待完善，由于是新建成不久的项目，商城内很多设施还不够完善，带

给消费者的体验不够完美。

⑶商城的外观不够显眼，可以会导致部分潜在消费者的流失。经实地调查发现奥园

商城外观看起来不像一个购物商城，更像是一个小区，因此需改善外观或者增加指示牌

来招揽消费者，提高商城内的人流量。

②奥园商城的外部机会分析(Opportunities)

⑴珠海香洲区消费者数量多以及居民消费能力相对稳定。2020年3月7日，广东统

计信息网发布了《2019年广东省国民经济和社会发展统计公报》，珠海常住人口正式

突破200万。近年来，珠海对人的吸引力在不断攀升，2018年香洲区常住人口突破百万，

2019年珠海居民人均可支配收入达52495元。由此可见奥园商城在香洲区拥有的消费者

数量庞大且其收入也比较稳定。

⑵随着消费水平的提升，消费者的消费方式不断变化，过时的消费理念和劣质的商

品逐渐被淘汰，只有不断更新理念，提升自身服务水平，提高产品质量，增加产品多样

性等来满足消费者的需求。

⑶与珠海著名景点梅溪牌坊相邻，应想办法吸引更多的游客来消费，可以与梅溪牌

坊合作取得广告位置，也可以在靠近梅溪牌坊一侧举行大型活动吸引游客，通过增加游

客到访来促进消费。

③奥园商城的外部威胁分析(Threats)

⑴珠海各商圈竞争激烈，导致奥园商城竞争力弱。在香洲区明珠南路，短短一千米

内，先后有三家购物商城。珠海奥园建成时间相对其他商城晚，导致很多消费者被抢先,

在如此激烈的竞争环境下，奥园商城更应完善设施规划，提升自身竞争力。

⑵消费者群体的差异化，老龄化消费者偏好传统的农贸市场，年轻一代的消费者更

10

偏向于新奇、多元化的消费市场，需求的差异化带来多元的消费。因此，奥园商城应对

未来不断变化的消费需求做出预测，及时更新经营理念，力求多元化，缩小消费者群体

的差异化。

⑶互联网商城对传统商城的冲击，由于互联网的便捷、实惠，可选择性多，导致人

们不愿意再多花时间去购物商城进行购物，不仅是奥园商城所面临的这一威胁，所有传

统零售业都在面临着这一威胁所以奥园商城应与时俱进，可以开发线上购物，配送到

家的业务，也可以通过举行促销活动来促进人们到店消费。

④奥园商城的内部优势分析(Strengths)

⑴规模大，总占地面积7.8万总建筑面积约43万

⑵加盟商家多，商城内有大大小小共167家商店，里面商家服务形式包含了吃喝玩

乐住购等。

⑶人均消费适中，面向的消费者群体广大。

通过SWOT分析，可以看见消费者因素、竞争因素、交通因素、自身条件因素是

影响奥园商城选址的最直接的因素。

1.消费者因素。大型购物商城的服务对象为广大消费者群体，商城周边的人流量、

消费者的收入水平等情况都会对营业情况产生影响。商城周边如果有较多小区、写字楼、

学校、医院、景点等设施，则商城的人流量也会随之增加；消费者的收入水平则直接与

消费者的购买能力挂钩，消费者的收入水平越高，消费能力越强，则越有利于大型购物

商城的经营，该选址越合适。

2.竞争因素。应掌握了解竞争对手的信息，包括竞争对手的位置、服务对象、服务

类型、消费水平等。大型购物商城在选址时都应注意避免与其他大型购物商城保持一定

距离，各自服务的对象尽量不重合，减少竞争。有学者研究认为大型购物商城的最大服

务半径为3公里，如在3公里范围内没有同类型商城与其竞争，则该商城的竞争环境非

常理想。

3.交通因素。该因素影响消费者出行的便利程度，便利程度越高，则消费者越倾向

于来此购物商城进行消费，反之将会影响消费者来购物商城的频率。因此该商场附近的

公交车站点、商城的免费班车、附近的停车场数量、以及道路的畅通性的考察都是十分

关键的。

4.商城自身的条件。除了消费者因素、竞争因素、交通因素，大型购物自身的商城

的规模、设施规划的完善程度、商品结构类型、运营成本等也会直接影响营利。

2.2.2基于AHP(层次分析法)对奥园商城的分析

AHP是把复杂的问题进行定量分析的一种高效灵活的多准则决策方法。它把复杂困

难的问题中各种因素有序划分，使之条理化，根据一定的客观因素和主观判断有机的结

11

合起来，将统一层次的两个元素相比较得到定量结果。然后利用数学公式计算出各因素

的重要次序，最后得到各因素权重值并对其进行排序。

层次分析法有以下四个步骤：

1.建立层次结构模型

把影响因素的根据属性从上到下依次分层，绘出层次结构图。

2.构造判断矩阵

根据萨蒂教授建议的比例标度法对准则层里各因素进行两两对比，如表2.3

表2.3比例标度含义

标度定义（因素i比因素j）

1同样重要

3稍微重要

5较强重要

7强烈重要

9绝对重要

2、4、6、8两个判断的中间值

3.计算各矩阵特征向量和特征根

根据判断矩阵，计算最大特征根4城的特征向量。

4.一致性检验

C/=/2"max-"n

检验判断各指标是否协调，一致性指标用CI计算，一1,其中

4ax=-EP^=-£--，随后将CI和随机一致性指标RI进行比较，得出检

〃/=II叱Jg

验系数CR,即CR=2,如果CR<0.1,则认为该判断矩阵通过一致性检验，否则就不

RI

具有满意一致性。

表2.4平均随机一致性指标RI标准值

矩阵阶数123456

RI000.580.891.121.26

接下来根据AHP分析奥园商城选址影响因素的权重。第一步，构建层次结构模型。

通过上述分析得到四个大因素，分别为消费者、竞争、交通、自身条件作为准则层，将

各大因素里的小因素作为指标层。

12

商城选址A

目标层

懒

喔

层

P1

揭3

P

图2.8层次结构模型图

第二步，构造判断矩阵。准则层各指标两两比较得出判断矩阵:

表2.5判断矩阵人-8

AB.B：B,

B2s

Bi1575

1/5135

B2

1/71/313

B3

B.1/51/51/31

表2.6判断矩阵&-©

B,

c.c2

G13

1/31

c2

表2.7判断矩阵风^

B2D.D2

D,11

11

D2

表2.8判断矩阵B3-C

13

BaE.

E2E3

E,153

1/511/3

E2

1/331

E3

表2.9判断矩阵B-C

B,F,

F2F3

F,131/5

1/311/7

F2

571

F3

第三步，利用求根法来计算各矩阵的特征向量、特征根及进行一致性检验。先计算

判断矩阵A-B各行元素的乘积此，再开n次根,例如%=1X5X7X5=175,

637,同理有，M2=-X1X3X5=3,=^/A/2=1.316;M：i=yX-XIX

1一,-----1111一,-----

3=1,615;M4=-X-X-Xl=—,必=河”0.340。对向量

M=[环，又『归一化，Ww,=^-=__________3.637__________

=0.616,同理有

雷3.637+1.316+0.615+0.34

1=1

W2=0.223；W3=0.104；W4=0.058o即特征向量为W=[0.616,0,223,0,104,0.058]\紧接

1575

-135

着计算矩阵A-B,的特征根AW=[0.616,0.223,0.104,0.058]T,AWkIX

--13

73

1111

|_553」

0.616+5X0.223+7X0.104+5X0.058=2.749；同理可得AW2=0.948,AW3=0.44,AW尸0.26。

"―八一216（（AW）八1z2.7490.9480.440.26.〃

代入公式4nax=-X-——-=-（-----+------+------+------）=4.257o

n司吗）40.6160.2230.1040.058

一致性检验：CI=A|nax-/?=4-257-4=0.086<0.1,查表2.4得RI=0.89,

n-\4-1

0=乌="皿=0.（）97<0.1,因此判断矩阵A-B的一致性可以接受。

RI0.89

类似上所述方法依次求得矩阵B「C的特征向量、特征根以及一致性检验：W=[0.75,

0.25]\411ax=2,CR<0.1；

T

Bz-D的特征向量、特征根以及一致性检验：W=[0.5,0.5],2inax=2,CR<0.1；

14

T

B：-E的特征向量、特征根以及一致性检验:旧[0.637,0.105,0.258],Amax=3.04,CR<0.1；

B-F的特征向量、特征根以及一致性检验：W=[0.188,0.08,0.73『，2max=3.065,CR<0.10

每个矩阵的特征向量代表不同指标在各因素里的重要程度，由矩阵A-B的特征向量

可知，影响奥园商城选址最主要的因素为消费者因素，其次是自身条件因素，第三是竞

争因素，最后是交通因素。由矩阵B「C中可知，消费者因素里人流量的影响比居民收入

水平重要；由B?-D矩阵中可知，竞争因素里竞争者的数量和竞争者的距离一样重要；由

B：「E矩阵中可知，交通因素里附近公交车站个数比停车场数重要，而停车场数比道路的

通达性重要；由B3-F矩阵中可知，自身条件因素里商城人均消费水平比商城内设施规划

重要，而商城内设施规划比商城的规模重要。由SWOT分析结果和层次分析法相结合来

看，奥园商城的选址比较合理，具有一定的科学性。

表2.10各影响因素综合指数

影响因素综合指数影响因素综合指数

0.4620.042

人流量C.商城消费水平F3

0.1540.027

居民收入水平c2停车场数量E3

竞争者数量Di0.112道路通达性艮0.011

竞争者距离D20.112设施规划条件F.0.011

公交车站数量E)0.066商城规模H0.005

2.3奥园商城存在的问题

由奥园商城调研结果可知，奥园商城选址合理，具有一定的科学性。但内部的平面布

置仍存在许多问题。如平面布置图2.4所示以及现场调查发现，其平面布置主要存在的

问题有：

1.销售区域分散，补货效率低。

2.仓库位置不合理，导致商品运输效率低。

3.销售区域杂乱，导致商城内高峰期的拥堵。

4.商城内缺乏顾客休息区。

5.商城内厕所少，而且离各销售区域较远。

15

3奥园商城平面布置的改善

3.1作业单位划分和面积的确定

3.1.1作业单位的划分

结合实地调查以及问卷调查结果，确定奥园商城的作业单位分为两部分，销售区以

及非销售区。销售区有食品区、日化区、生活用具区、服饰区、数码家电区和文具区六

个区域；非销售区是除销售区外辅助商城进行销售活动的区域，有厕所、办公室、仓库、

服务台、物品存放区、收银台、休息区。

3.1.2作业单位的面积

因为奥园商城总面积有限，首先确定非销售区域的面积，再用剩下的面积进行销售

区的分配。

（1）物品存放区

物品存放区的面积要根据条码储物柜的体积和通道来算，根据实地测量一般24门

（6列X4行）储物柜的占地面积一个为5m2左右，奥园商城处于市区繁华地带，商城

客流量大，因此物品存放区域储物柜数量也相应增加，原来奥园商城共有四个储物柜，

依次间隔排开，实际占地面积大且储物格少，满足不了商城高峰期顾客的需求，四个储

物柜实际占地面积约37m2,改善后将储物柜在商城的各入口前将储物柜呈一字排开，

安排八个储物柜共192个门，占地面积仅需40m2,减去了需要预留通道所占的面积，

将物品存放区的面积大大缩小。

（2）服务台

通过了解奥园商城服务台的主要功能是为消费者提供退换货服务，抽奖兑奖服务

以及为顾客提供咨询。一般有两个前台服务员值班，除了放置一个服务台所需的面

积，预留前台服务员所需工作空间，服务员背后还有一个大的储物架，用来暂存奖品，

所以所需面积确定为服务台面积9m2+前台服务员工作空间4m2+储物架10m2=23m2

16

服务台

匚作区域

储物架

图3.1服务台布置图

（3）办公区

已知奥园商城共有七个部门共11个管理人员，包括有一个总经理，两个财务部长,

两个人事部长，两个销售部长，一个仓库主管，三个后勤主管，一个安保主管，除此之

外，需要办公位的员工还有一个经理秘书、两个会计、两个库管员。因为各部门所需办

公面积不一，在此将办公室区域划分为总经办、财务办、仓库办和一个主管办公室。为

了提高工作信息传递与交流的便利性，其中总经办里包括总经理办公位、经理秘书办公

位、资料柜和储物箱、茶几沙发等，面积约为54m2,财务办一共四人，每人一套独立

办公桌椅，一台打字复印机，两个资料柜，面积约为36m2,仓库办一共有三人，每人

一套独立办公桌椅，一个资料柜和一个储物柜，面积约为35m2,最后主管办公室有分

别来自三个部分共八个主管，配八套办公桌桌椅，三个资料柜，面积约为70m2。除此

之外，还有两个会议室，会议室一30m2,可容纳12人，会议室二120m2,可容纳一百

二十个人，共计占地面积150m2,公共打印室5m2,茶水间5m2,最后加上通道面积，

办公室总面积约为380m2。

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图3.2办公区布置图

(4)仓库

大型购物商城的仓库和生产企业的仓库不一样，存储的货物体积都不大，不需要叉

车、机械手等搬运，一般使用手动叉车搬运或人工搬运的进行货物的存储活动，所以仓

库预留通道只需预留手动叉车运货的最宽限度，再加上货物占地面积，就可算出仓库占

地面积。经实地考察了解到，仓库里堆放形式主要有两种堆垛式和高架式，堆垛式就是

不需要货架直接摆放，高架式顾名思义就是堆放在货架上，所以将仓库区域分为高架区

和堆垛区，经测量高架区占地面积为300m2,堆垛区占地面积约为160m2,最后加上通

道面积整个仓库面积约为500m2o

(5)厕所

奥园商城占地面积大，东西和南北跨度大，只有一个厕所会导致厕所比较难找，影

响消费者的购物体验，上述的顾客调查问卷也有部分顾客表明商城内厕所太少或者太远

的问题。因此我们需根据商城的实际情况增加厕所的个数，已知一个厕所的占地面积约

为40m2,现设置两个厕所占地面积共80m2。

(6)休息区

为了增加消费者在商城停留的时间，提高消费者在购物过程中的舒适度，我们必须

在商城内设置一些消费者的休息区，可以是长凳穿插在各个区域之间，也可以是桌子搭

配凳子的形式，给消费者提供一个休息的地方的同时也可以提供桌子进行饮食。一张桌

子占地面积lr^,四周可以提供共8个休息座位，预留顾客的休息空间为1m宽，则以

一张桌子八个座位为一个单位占地面积共9m2,如需可供40人同时休息的休息区，则

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应设置5桌共45m2。

(7)收银区

根据实地调查可知一个收银台的长约为2m,宽为1m,加上顾客通道宽1.5m,长

22m,一个收银台占地面积约5m2。根据商城内20个收银台，计算得收银区总面积为

100m2o

上述七个非销售区总计占地面积约1170m2,接下来确定销售区域各区占地面积，

除去各区域之间通道预留面积230m2,剩余面积约3600m2为销售区域面积。

(8)食品区

通过对商城的调查统计，发现奥园商城内食品区商品种类繁多，详情见表3.2

表3.1奥园商城食品区产品类别

序号区域名主要产品类别

1酒水饮料区酒、饮料、香烟

2米面粮油区米面粮油、调味料、方便面等

3包装食品区饼干、膨化食品、奶粉、咖啡粉等

4冷冻食品区速冻食品、冰淇淋、酸奶、牛奶等

5生鲜区生肉、水产海鲜等

6蔬果区蔬菜、水果等

7熟食区糕点、熟食、寿司、主食等

8其他食品区保健食品、宠物食品等

根据顾客问卷调查和实地考察相结合来看，食品在商城中的销售情况是最好的，是

消费者需求最大的一个类别之一，且食品区商品种类繁多，商品摆放存储条件跨度较大,

需要的摆放面积也相应较大。因此确定食品区面积占销售区的30%,约为1080m2。

(9)日化区

日化区售卖商品大致有四类：洗护用品、卫生用品、护肤品、化妆品。日化区是除

了食品以外消费者第二大青睐的区域，日化区售卖的商品和食品一样，都是生活的必需

品，但其产品种类没有食品的种类多，存储条件跨度也不大，其占地面积相对食品区也

少很多，划分销售区总面积的15%约540m2为日化区。

(10)生活用具区

生活用具区商品种类也十分繁杂，大到床垫凉席，小到棉签牙签，且由问卷调查结

果可知消费者对生活用具需求量也比较大，因此划分销售区域总面积的20%约720m2为

生活用品区。

(11)服饰区

服饰区售卖的商品主要是衣服、鞋子，该区有少量模特，其余都是挂衣服的架子，

放鞋子的展柜，实际占地面积不大，相应的区域面积可以减少，因此划分销售区域总面

积的10%约360m2为服饰区。

(12)数码家电区

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数码家电区售卖的商品主要有电视机、冰箱、洗衣机、空调、手机、电脑等，尽管

根据问卷调查结果显示数码家电区顾客占比只有12%,但该区不少商品例如洗衣机、冰

箱的体积比较大，所需展示区的面积也相应需要扩大，因此划分销售区域总面积的15%

约540m2为数码家电区。

（13）文具区

文具区商品摆放形式单一，都是放在普通的货架上，且该类商品的体积普遍都不大,

且根据问卷调查结果显文具区的顾客占比仅为10%,因此划分销售区域总面积的5%约

180m2为文具区。

（14）其他商品区

剩余5%的销售区域可以划分给特殊类别的商品。

各作业单位的面积如表3.3

表3.2作业单位面积汇总表

序号作业单位名称建筑面积/（BO

1物品存放区40

2服务台23

3办公区380

4仓库500

5厕所80

6休息区45

7收银区100

8食品区1080

9日化区540

10生活用具区720

11服饰区360

12数码家电区540

13文具区180

14其他商品区180

3.2作业单位物流分析

在传统的设施规划中，系统布置设计一般应用于生产制造业，奥园商城属于服务业,

其基本资料的属性与生产制造业有所不同，生产制造业中物流可以根据生产工艺、产品

产量得出，商城里物流主要发生在各销售区补货时，物流途径是仓库到各销售区。物流

路线主要有：4f8,4—9,4-10,4-11,4-12,4f13,4—14。根据每条路线所运

货物的体积所得物流量（以为单位）绘制物流强度汇总表。

表3.3物流汇总表

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序号作业单位对（路线）物流强度/n?

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