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文档简介

第二章人体的营养第三节合理营养与食品安全⁠

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合理营养1.“福州炒饭”“八宝红鲟饭”是福州传统美食，从生物学角度看，共同点是（

D

）A.烹饪精良B.制作简单C.色香味美D.营养成分较齐全D123456781星题

基础练2.[南平质检]小明设计了一份午餐食谱：高粱米饭、鱼香肉丝、红烧鲫鱼，根据均衡膳食原则，建议增加的食物是（

A

）A.蔬菜沙拉B.可口可乐C.香辣螃蟹D.浓香奶茶A12345678⁠

⁠

食品安全3.[中考·福建]下列可以放心食用的食品是（

C

）A.发芽的马铃薯B.鲜艳的野蘑菇C.煮熟的鸡蛋D.过期的牛奶C123456784.[态度责任]从食品安全角度考虑，我们购买包装食品时可以不关注的是（

C

）A.包装袋的完整性B.保质期C.包装袋的美观D.生产日期C12345678

5.[中考·广东]“合理膳食，食养是良医”是我国2023年“全民营养周”的主题。下列能体现合理膳食的是（

B

）A.暴饮暴食长得快B.营养全面不挑食C.吃夜宵不吃早餐D.喝奶茶代替喝水B2星题

中档练123456786.【创新题】假设你是一名营养师，下列针对特定人群的饮食方案不合理的是（

C

）A.高血压患者——清淡少盐B.坏血病患者——多吃新鲜蔬果C.肥胖症患者——多补充糖类D.佝偻病患者——补充含钙物质C123456787.[立德树人·珍爱生命]食品安全无小事，为了保证食品安全我们应该做到（

C

）A.多吃保健品增强免疫力B.只要是袋装食品就可以放心食用C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜D.选择发芽的马铃薯保证食材新鲜C123456788.[台州黄岩区模拟]营养学家将食物按照每日摄取量，设计了中国居民每人每天的平衡膳食宝塔图。（1）中学生应多吃禽蛋、奶类等食物，原因是该类食物中含有丰富的

蛋白质⁠。蛋白质12345678（2）某小组在中餐菜谱的设计活动中，调查了市场价格并依据平衡膳食宝塔图制定了项目等级评价量规（见下表）。某日某市场部分菜价表原料零售价（元）原料零售价（元）猪肉14青菜6带鱼60香菇7鲫鱼13青椒7海参396黄瓜6鸡蛋8西红柿512345678评价量规项目等级优秀待优秀营养营养全面营养不全面来源原材料来源广泛原材料比较稀缺价格价格合理价格较高12345678以下是他们设计的三组菜谱：A.馒头、清蒸带鱼、红烧肉、蒸蛋B.米饭、红烧鲫鱼、青椒炒肉、青菜炒香菇C.米饭、红烧海参、西红柿炒蛋、凉拌黄瓜12345678【评价说理】请任选一组进行评价，并说明理由：

A组待优秀，营养不全面；B组优秀，营养全面且价格合理；C组待优秀，营养全面但是原材料来源稀缺且价格较高（任选一组即可）

⁠。A组待优秀，

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