DB36-T 708-2019 绿色食品 鳜池塘养殖技术规程

ICS65.150

B52

DB36

江西省地方标准

DB36/T708—2019

代替DB36/T708-2013

绿色食品鳜池塘养殖技术规程

Greenfood—Technicalregulationsformandarinfishculturinginpond

2019-07-03发布2020-01-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T708—2019

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T708—2013《绿色食品鳜池塘养殖技术规程》，与DB36/T708—2013相比主要

内容变化如下：

——修改了部分规范性引用文件，即农业行业标准NY/T391—2000绿色食品产地环境技术条件修

订后变更为NY/T391—2013绿色食品产地环境质量

——修改鱼种要求指标；

——删除了鳜鱼常见病害防治方法。

本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：江西省水产科学研究所、江西省绿色食品发展中心。

本标准主要起草人：王海华、吴斌、李燕华、徐先栋、张爱芳、康升云、傅义龙。

本标准的历次版本发布情况为：DB36/T708—2013。

II

DB36/T708—2019

绿色食品鳜池塘养殖技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品鳜池塘养殖的环境条件、鱼种放养、饲养管理、水质调控、鱼病防治、成

鱼起捕、档案记录及产品质量。

本标准适用于绿色食品鳜的池塘养殖。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T755绿色食品渔药使用准则

NY/T842绿色食品鱼

SC/T1008淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范

SC/T1032.5鳜养殖技术规范苗种

SC/T1032.6鳜养殖技术规范池塘饲养食用鱼技术规范

3环境条件

3.1场地选择

应符合NY/T391、SC/T1032.6的规定；水源充足、排灌方便、水质清新、无污染源；水深大于1.5m，

池底淤泥厚度小于15cm。

3.2水源水质

养殖池塘水质应符合GB11607的规定，其中溶解氧不小于5mg/L，池水透明度不低于30cm。

3.3池塘准备

3.3.1池塘修整

每年秋冬季排干池水，曝晒池底，清除池底过多淤泥及杂物，维修池坡、进排水渠，加固堤埂。

3.3.2清塘消毒

鱼种放养前5d～10d，使用生石灰或茶籽饼进行清塘消毒。方法见表1。

1

DB36/T708—2019

表1清塘的药物种类、用量及方法

药物种类用量操作方法药效期

排干或留水5cm～10cm水深1.0m

生石灰用水溶化后趁热全池泼洒7d～12d

60kg/667m2～70kg/667m2120kg/667m2～150kg/667m2

排干水深0.5m～1.0m用水完全溶化后，全池均匀

漂白粉5d～8d

5kg/667m2～10kg/667m210～20kg/667m2泼洒

3.3.3池塘注水

鱼塘修整清塘后应在进水口使用密网过滤加注新水，防止注水时带入有害生物。

3.3.4增氧设备

根据养殖需要，按每667m2池塘水面配备0.75kw动力增氧机。

3.3.5鳜饲养池与饵料鱼培育池的配比

鳜饲养池与饵料鱼培育池的面积配比通常为1:4～1:5。

4鱼种放养

4.1鱼种来源

鱼种来源宜符合SC/T1032.5的规定。

4.2鱼种要求

放养鱼种以全长6cm～10cm，要求规格整齐，体质健壮，质量符合SC/T1032.5的规定。

4.3鱼种投放时间

6月左右投放，放养前应试水。

4.4鱼种消毒

投放前用3%～5%的氯化钠水溶液浸泡鱼体5min～10min，或用聚维酮碘（1%有效碘）30mg/L浸浴

5min消毒。期间应注意观察鱼体状况。

4.5鱼种投放规格和密度

表2主养鳜放养模式

鱼种名称鳜草鱼鲢鳙鲫

规格3cm～5cm/尾500g/尾200g/尾200g/尾50g/尾

放养

密度（尾/667m2）800～1000150～2005～1015～20100～150

捕捞规格（g/尾）400～500150015001500250

养殖周期(年)1

2

DB36/T708—2019

宜采用鳜400kg/667m2的主养模式，鳜放养量为1尾/m2～1.5尾/m2，也可适量套养鲢、鳙、鲫、草鱼

等。池塘主养鳜放养模式见表2。

5饲养管理

5.1饵料来源

鳜属于肉食性鱼类，以吞食鲜活饵料鱼为主。饵料鱼的来源为配套的饵料鱼培育池中分期分批培

育成；鳜鱼种投放初期也可以在池塘就地自然繁殖一批鲤、鲫的幼鱼供鳜鱼摄食。

5.2投饵管理

5.2.1饵料鱼品种和质量：以活的其他长体型的鱼类的鱼种为饵料，如鲢、鳙、鲤、鲫、草鱼等。饵

料鱼应体质健壮、无疾病，全长为鳜鱼种全长的50%～60%。

5.2.2投喂方法：在鳜饲养池中放养鳜鱼种的同时投放饵料鱼，饵料鱼下塘前应用3%～5%的氯化钠溶

液进行消毒处理。可定3d、5d、7d为一个投饵期，但以每3d投一次为宜。每次投饵量为鳜鱼种放养量

的5倍～7倍；

5.2.3饵料鱼培育：按SC/T1008执行。

5.3生长检查

定期检查养殖池中的饵料鱼剩余量和鳜鱼的生长情况，保持饵料鱼与鳜鱼量的比例为4:1～5:1；当

池中饵料鱼规格大于等于鳜鱼规格时，应及时将饵料鱼捕出，补充符合规格的饵料鱼。

6水质调控

6.1水质调节

每半个月加注新水或换水1次～2次（高温季节3d～5d加注新水或换水1次），每次加注新水量（或

换水量）为池水的1/10左右；气温较高时，加、换水应在清晨或晚间进行。

6.2水体增氧

视具体情况适时增氧，尤其是阴雨天气更要及时增氧，并适当延长增氧机开机时间，保持溶氧充足；

气压较低的天气，可适当延长增氧机开机时间。

7鱼病防治

7.1防治原则

坚持“以防为主，防治结合”的原则，发现鱼病应正确诊断，及时治疗。渔药使用和休药期应符合

NY/T755规定。

7.2预防方法

每月用生石灰全池泼洒一次，每次用量为15kg/667m2～25kg/667m2，保持池水pH值7.5～8.5。

7.3防治方法

3

DB36/T708—2019

目次

前言............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3环境条件..........................................................................1

4鱼种放养..........................................................................2

5饲养管理..........................................................................3

6水质调控..........................................................................3

7鱼病防治..........................................................................3

8成鱼起捕..........................................................................4

9档案记录..........................................................................4

10产品质量.........................................................................4

I

DB36/T708—2019

绿色食品鳜池塘养殖技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品鳜池塘养殖的环境条件、鱼种放养、饲养管理、水质调控、鱼病防治、成

鱼起捕、档案记录及产品质量。

本标准适用于绿色食品鳜的池塘养殖。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T755绿色食品渔药使用准则

NY/T842绿色食品鱼

SC/T1008淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范

SC/T1032.5鳜养殖技术规范苗种

SC/T1032.6鳜养殖技术规范池塘饲养食用鱼技术规范

3环境条件

3.1场地选择

应符合NY/T391、SC/T1032.6的规定；水源充足、排灌方便、水质清新、无污染源；水深大于1.5m，

池底淤泥厚度小于15cm。

3.2水源水质

养殖池塘水质应符合GB11607的规定，其中溶解氧不小于5mg/L，池水透明度不低于30cm。

3.3池塘准备

3.3.1池塘修整

每年秋冬季排干池水，曝晒池底，清除池底过多淤泥及杂物，维修池坡、进排水渠，加固堤埂。

3.3.2清塘消毒

鱼种放养前5d～10d，使用生石灰或茶籽饼进行清塘消毒。方法见表1。

1

DB36/T708—2019

表1清塘的药物种类、用量及方法

药物种类用量操作方法药效期

排干或留水5cm～10cm水深1.0m

生石灰用水溶化后趁热全池泼洒7d～12d

60kg/667m2～70kg/667m2120kg/667m2～150kg/667m2

排干水深0.5m～1.0m用水完全溶化后，全池均匀

漂白粉5d～8d

5kg/667m2～10kg/667m210～20kg/667m2泼洒

3.3.3池塘注水

鱼塘修整清塘后应在进水口使用密网过滤加注新水，防止注水时带入有害生物。

3.3.4增氧设备

根据养殖需要，按每667m2池塘水面配备0.75kw动力增氧机。

3.3.5鳜饲养池与饵料鱼培育池的配比

鳜饲养池与饵料鱼培育池的面积配比通常为1:4～1:5。

4鱼种放养

4.1鱼种来源

鱼种来源宜符合SC/T1032.5的规定。

4.2鱼种要求

放养鱼种以全长6cm～10cm，要求规格整齐，体质健壮，质量符合SC/T1032.5的规定。

4.3鱼种投放时间

6月左右投放，放养前应试水。

4.4鱼种消毒

投放前用3%～5%的氯化钠水溶液浸泡鱼体5min～10min，或用聚维酮碘（1%有效碘）30mg/L浸浴

5min消毒。期间应注意观察鱼体状况。

4.5鱼种投放规格和密度

表2主养鳜放养模式

鱼种名称鳜草鱼鲢鳙鲫

规格3cm～5cm/尾500g/尾200g/尾200g/尾50g/尾

放养

密度（尾/667m2）800～1000150～2005～1015～20100～150

捕捞规格（g/尾）400～500150015001500250

养殖周期(年)1

2

DB36/T708—2019

宜采用鳜400kg/667m2的主养模式，鳜放养量为1尾/m2～1.5尾/m2，也可适量套养鲢、鳙、鲫、草鱼

等。池塘主养鳜放养模式见表2。

5饲养管理

5.1饵料来源

鳜属于肉食性鱼类，以吞食鲜活饵料鱼为主。