【现代化冷链物流供应链管理探析4000字（论文）】

现代化冷链物流供应链管理分析目录TOC\o"1-2"\h\u26423现代化冷链物流供应链管理分析 118527摘要 1233961引言 1110202供应链管理相关概述 2238992.1冷链物流 2287452.2供应链管理 2207072.3供应链在冷链物流中的作用 2240843供应链管理在冷链物流中存在的问题 3307033.1供应链上下游的信息不通畅导致信任危机 3150463.2全程冷链实施难度大 37633.3产品无法与冷链物流形成配合 3292804冷链物流行业供应链管理的解决方案 475694.1加强供应链上下游的信任和信息透明度 4316324.2利用物联网防止断链 481414.3促进产品标准化 586025结语 55393参考文献 5摘要我们国家居民的消费结构发生的重要变化和居民的消费水平的提高，是因为我们国家快速发展的经济带来的。中国的冷链物流供应链管理中存在的问题引起了一些问题。因此，为了完善生鲜产品的冷链物流的供应链，我们应该主要通过供应链管理来解决。本文主要针对冷链物流在信息传递、冷链物流体系的构建、产品标准和消费者意识等等供应链管理的环节存在的问题进行研究，提出了合理化的解决方案。关键词：供应链管理；冷链物流；物联网1引言从我国当前的经济形势来看，由于收入的增长，我们的消费水平有了很大的提升。同时，人们也越来越注重健康的生活方式和生活质量。所以，新鲜蔬菜的销售受到了很多人的欢迎，而对于新鲜、高品质的新鲜食品的需求也越来越大。而冷链物流在生鲜产品从生产到消费的整个产业链中扮演了举足轻重的角色。将各企业视为一个整体是供应链思维的基础。从原材料的采购、产品的制造、产品的销售，到整个供应链的物流都包括在内。由于传统的鲜品供应链无法满足市场需求，因此，生鲜商品的低成本、高成本、高成本的同时，也存在着潜在的食品安全隐患。目前，国内的冷链物流产业还没有形成一个完整的物流网络，这就造成了供应链中的信息不对称。与发达国家的差别很大。目前，国内大多数新鲜食品仍然采用常规的常温运输，仅有少数冷藏食品实现了冷藏，因此，对冷链物流产业的供应链管理进行研究具有一定的现实意义。2供应链管理相关概述2.1冷链物流冷链物流是一种广泛应用于食品生产、储存、运输、销售、销售、销售等各个环节的过程，以确保食品的品质，降低食品的损失。随着制冷技术的不断发展和科学技术的发展，冷链物流体系的建立也受到了极大的促进，采用了先进的制冷技术，保证了冷链物流对温度的精确控制。2.2供应链管理《物流术语》国家标准是这样定义的：供应链，即生产与流通过程中，涉及将产品与服务提供给最终用户的上游与下游企业所形成的网链结构。以计算机网络技术为手段，对供应链中的全部商品流通、物资流通、信息流通、资金流通等进行规划、组织、协调与控制的过程，即为供应链管理。2.3供应链在冷链物流中的作用原料供应商、制造商、销售者、消费者三者之间形成了一条产业链，形成了一条完整的产业链。为使产品最终能准时到达消费者的手里，供应链从原料的购买到加工，再到成品的加工，都是由信息流通、物资流通和资金流通来完成的。供应链管理的目的在于减少企业的物流经营成本，以最佳的经营模式为顾客从原料的购买到最后的消费，同时满足顾客的需求。为满足供应链的需求，必须对工作流、物料流、资金流、信息流进行高效的运作。冷链物流是一种特殊的交通方式，它的特点在于冷链物流所运送的货物都是对温度非常敏感，并且极易腐败，因此冷链物流公司需要在最短的时间内将货物运送完毕，以达到节约成本、提升顾客满意度的目的。此外，在资讯交换日趋复杂化、资讯不对称化的今天，供应链能有效提升资源的使用与运作，让冷鲜品冷藏运输能顺利、有条不紊地进行。3供应链管理在冷链物流中存在的问题3.1供应链上下游的信息不通畅导致信任危机在传统的生产销售模式中，销售的核心企业与生鲜产品农户之间的关系，是以“农户自产自销、运销户到地头收购”的模式来体现的，其表现为一种不稳定，松散化的关系，而这种模式的合约化和组织程度都不高。由于没有严格的约束，而且信息沟通不畅导致，企业和农户之间在产量、质量、价格上会产生不一致的情况，导致违约的风险增大，产生信任危机。冷链物流产业信息交流不畅、信息闭塞、信息共享，导致了对需求和供应判断的失误，数据失去作用，信息无法及时传达。造成我国冷链物流产业资源浪费严重，产品产值低，能源消耗高，融资困难。冷链物流是物流、资金、商流、信息流四大要素的综合物流。而信息流则是一个非常重要的角色，它可以让其他三流公司之间的关系变得更加密切，并且对他们的工作有很大的帮助。然而，由于供应链上存在着信息的“孤岛”，这主要是由于冷链企业为了获得最大的利益而故意分割和隐瞒信息流。3.2全程冷链实施难度大在冷链物流的实际操作中，要做到全程无间断，是非常困难的。一方面，由于缺乏对冷链的了解，物流企业只对大部分新鲜食品进行了简单的冷冻。比如，像樱桃这样对环境要求极高的水果，一般都是在仓库里冷藏，而不是在采摘和存放的过程中，一般都是通过常温运输，所以，很难保证新鲜和质量。另一方面，有些物流公司会在半路上关闭冷冻设施，以减少运输成本，甚至是断断续续的切断冷藏设施。另外，我国目前还没有建立健全的冷链物流体系，也没有建立完备的冷链物流体系。比如，大部分的冷藏车，都不能直接进入冷库，这里面有仓库和汽车的问题，但是却没有一个统一的标准，这就造成了非冷链物流的发展。3.3产品无法与冷链物流形成配合冷链物流不仅为物流提供了一个流程，而且还为其提供了一个标准。而在生鲜农产品的生产中，对温度、湿度、空间、时间、装卸等技术都有较高的要求，以确保产品质量。在中国，鲜食农产品的生产存在着两种主要的生产方式，即大规模的规模化和小型的分散化。而很多小型、特殊性质的生鲜产品，则是以小型、分散的方式进行生产，无法达到以生鲜为代表的规模化生产。因此，集约化管理模式给冷链物流的规范化运营造成了一定的难度。同时，冷链物流运营效率低，产品质量差，消费者难以对新鲜、高品质的新鲜农产品进行有效的鉴别，导致了产品与冷链物流的不协调。4冷链物流行业供应链管理的解决方案4.1加强供应链上下游的信任和信息透明度供应链的稳定运行和可持续发展的基础是供应链的每个节点都需要建立高效的沟通渠道和信任体系，在合作的各个方面需要统一口径保持步调一致。供应链中各企业之间建立相互信任和牢固的合作关系，在高效的沟通渠道之下，保持相互之间及时的信息交流，减少因为信息沟通不畅所带来的不对称的问题从而保证企业利益不受到影响，这是整个供应链物流能够顺利运行的关键所在。为了提高冷链物流的信息透明度，将区块链技术应用于冷链物流的供应链管理。区块链技术的特点是安全、透明、共享、不可改变，能有效地解决供应链中的“信息孤岛”问题。在区块链技术的基础上，构建了一个统一的供应链信息管理平台，通过一个统一的管理平台，可以有效地交换和分享信息，从而消除供应链中的不透明性，突破供应链中的信息壁垒，保证供应链中各个节点之间的信息交换更加安全、标准化、实时地获取可视化的信息，建立起了供应链的信任机制，完善了信息的传递渠道，促进了信息的流通。区块链技术能提高资讯的可信度，并能追踪来源，禁止修改，并能预防作伪。通过区块链技术，银行等金融机构可以从不同的角度，了解各个企业的经营情况和财务状况，从而为企业提供更好的、更具针对性的金融服务。4.2利用物联网防止断链物联网技术可以对产品进行识别，定位，跟踪和监督，其作为新一代的信息技术可以运用到生鲜产品的运输供应当中。而物联网系统可以保证信息在供应链中为所有需要的对象服务，使得信息能够更大限度的得到共享，为生鲜产品的供应链活动提供信息化的保证，这对于生鲜产品供应链运作而言，能够提供高效率与高质量的信息服务。在物联网环境下，上下游企业的生产，销售，运输之间无缝对接得以在生鲜产品供应链中实现。同时，针对物联网平台具有对外没有限制的特性，可以把供应链当中的企业联合起来形成一个联合体，密切合作达到高度准确的配送标准，可以时刻关注冷链物流配送状态的情况。4.3促进产品标准化促进产品标准化，主要是通过生产标准化来实现。为了使得生鲜产品能够以标准化的形式配合冷链物流的运作，可以通过先进的生产手段，根据实际情况制定标准的生产流程以实现标准化生产。通过与大学的联合举办讲座、培训班等形式，对相关的农户、农户进行专业的培训，使其在种植技术、养殖水平、品质、安全等方面得到进一步的提升。无论是大型连锁超市，还是小型新鲜蔬菜超市，其产品的品质都会对其销售和经济效益产生一定的影响。若产品质量达不到要求，不但会对大、小型连锁超市的经济效益产生不利影响，也会对大、小型农户和专业合作社的合作产生不利影响。为提醒生产商，超市可以在新鲜食品的品质上建立一定的奖励和惩罚机制。如果新鲜农产品质量好，质量好，能为超市创造更多的利润，超市就能增加利润，但如果超市因为质量问题，导致销售下降，甚至出现食品安全问题，那么，中小农户就应该和超市一样，为自己的利益负责。5结语本文重点探讨了冷链物流企业供应链管理存在的问题及解决方案。信息不对称性在现在的信息化的时代并不是什么难题。因此，冷链物流的发展需要结合当前的时代背景，进行信息资源整合，冷链物流企业需要利用新一代的信息技术严格把控供应链的每一个环节，保证冷链物流的完整性，及时性。政府需要建立专门对冷链物流监督的机关，对冷链物流的安全性和完整性进行监督。同时国家还应该加大对冷链物流的全方位的投入，包括人员、资金和政策，消费者需要给予冷链物流更多的支持和反馈，以促进冷链物流服务更进一步。参考文献[1]张靓.基于供应链管理的冷链物流发展模式探析[J].2020.[2]胡艺严.基于供应链管理的冷链物流发展模式研究[J].2021.[3]陈彬斌.基于供应链管理的冷链物流发展模式研究[J].中国集