《药用菌生产技术》课件-项目6 灵芝生产技术

6-1灵芝形态特征《药用菌生产技术》药用菌生产技术YaoYongJunShengChanJiShu形态特征2概述1CONTENTS目录概述1多孔菌目、多孔菌科、灵芝属益心气、安神补肝、坚筋骨、利关节含有机锗1、菌丝体白色、纤细、整齐，略有爬壁现象。长速快，10d可长满斜面，菌落表面逐渐形成韧性石膏状菌膜，分泌色素。形态特征12、子实体菌盖：伞状，木栓质，有菌管，菌盖有红、紫、黑等色泽。菌柄：呈不规则圆柱形，侧生。6-2灵芝生活条件《药用菌生产技术》药用菌生产技术YaoYongJunShengChanJiShu

木腐菌，其主要营养物质是碳素、氮素、无机盐及维生素。其在含有纤维素、半纤维素、木质素、矿质元素等基质上均可生长。生活条件温度：灵芝属高温性菌类，子实体在18～32℃的范围内均能生长，最适温度为25～28℃。生活条件水分和湿度：培养料含水量65%左右，子实体生长期空气相对湿度要求在85%～90%。

空气：好气性，需要充足的氧气，当氧气不足易形成鹿角状分枝光线：喜光性，子实体生长需要较强散射光，具有趋光性酸碱度：灵芝为偏酸性真菌，pH以5.5～6.5为适宜。通风不良子实体易形成鹿角状分枝6-3灵芝代料栽培《药用菌生产技术》药用菌生产技术YaoYongJunShengChanJiShu培养料配制2生产技术3栽培季节及栽培场地1CONTENTS目录栽培季节及栽培场地1、栽培季节春种以4～5月最佳，秋种以9～10月最好。如有加温、控温设施，可延长栽培时间

通风良好、光线适量、排水通畅、管理方便，棚内要求地面清洁，墙壁光洁，入棚前要严格消毒。2、栽培场地培养料配制1、配方：（1）木屑73%，麸皮25%，石膏1%，蔗糖1%；（2）木屑73%，玉米粉24%，磷肥1%，石膏1%，蔗糖1%；（3）玉米芯75%，麸皮24%，磷肥0.5%，石膏0.5%；（4）棉籽壳83%，玉米粉15%，石膏1%，蔗糖1%。2、装袋灭菌:常压灭菌12h3、冷却接种:严格无菌操作管理技术1、发菌管理：2、出芝管理光线暗、空气新

温度27~29℃

空气湿度65%左右

温度保持在26～28℃空气相对湿度85%～95%较强散射光通风换气，有充足氧气3、采收菌盖白色边缘消失，停止喷水，收集孢子粉菌盖不再生长增厚时，即可采收成熟的灵芝6-4灵芝段木栽培《药用菌生产技术》药用菌生产技术YaoYongJunShengChanJiShu选择段木及处理2栽培季节选择3菌种制备1CONTENTS目录接种4埋菌木及搭荫棚6发菌5出菇管理7菌种制备根据当地自然条件，选择优良菌种，按常规方法制种。

选择段木及处理

选择木质较坚硬的桦树、栎树、悬铃木等树种，在叶黄、叶落之后至翌年树木发芽之前砍伐、剃枝、截段和架晒。规格：粗8～12cm，长100cm左右，干燥至含水量35%～40%。栽培季节

南方多在3月底至4月上旬接种，北方多在4～5接种。

接种

1、选择木质较坚硬的桦树、栎树、悬铃木等树种，在叶黄、叶落之后至翌年树木发芽之前砍伐、剃枝、截段和架晒。规格：粗8～12cm，长100cm左右，干燥至含水量35%～40%。2、打孔器打接种穴，穴距8～10cm，行距6～8cm接种穴直径1～1.2cm，穴深1.5～2cm3、把一小撮菌种迅速接入接种穴内，稍压实，随即用树皮盖或石蜡、松香和猪油混合物封口

发菌

1、接种后立即上堆发菌，井字形堆放，高1.2～1.5m。薄膜覆盖，保温保湿2、6～8d翻堆一次，以便发菌均匀，太干应适当浇水。一个月后即可埋入地下

埋菌木及搭荫棚

1、埋菌木的畦宽1.5m,挖去表层土7～10cm，畦内喷洒氯氰菊酯，再洒少许土将氯氰菊酯盖没，中间细土填实，覆土3～4cm2、畦上搭荫棚，高30～40cm，先铺塑料薄膜，再盖上草帘出菇管理畦面每天喷水1～2次，保持土面湿润，约经1月，即可长出灵芝

菌