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文档简介

1食品安全地方标准秦岭绿茶本标准适用于秦岭绿茶。2术语和定义GB/T14487中给定的术语及下列术语和定义适用于本标准。2.1秦岭绿茶指以陕西省商洛市行政区域内生长的适制茶树品种鲜叶为原料，经摊凉、杀青、揉捻、干燥等工序工艺制成的炒青型大宗绿茶。3产品分级产品按照其品质的不同分为：特级、一级、二级、三级。4技术要求4.1原料要求4.1.1应选用陕西省商洛市行政区域内生长的适制茶树鲜叶。4.1.2品质正常，无污染，不得含有非茶类夹杂物。4.1.3不得添加任何添加剂。4.1.4鲜叶原料的嫩度应符合表1规定。表1鲜叶原料嫩度要求一级4.2感官要求应符合表2规定。2表2感官要求级别净一级4.3理化指标应符合表3规定。表3理化指标），），），），4.4污染物限量指标和农药最大残留限量指标应符合表4规定。表4污染物限量指标和农药最大残留限量指标氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，mg/kg≤氟氰戊菊酯，mg/kg≤注：其它污染物限量指标和农药最大残留限量指标应符合GB2762、GB2763及国家5

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