意大利住宿设施行业市场前景及投资研究报告-培训课件外文版2024.5-万达万科恒大碧桂园

BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023Indice01ExecutivesummaryPag.

30203SituazioneeconomicaeinvestimentiPag.

7SfideeopportunitàPag.

110405AppendicePag.

24DigitalizzazioneesostenibilitàPag.

16PoliticheeaiutipubbliciPag.

21MetodologiaPag.

31Indice2BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023ExecutiveSummary01

ExecutiveSummaryUn’estate

bollente!Glialbergatoriitalianipossonofesteggiareunastagioneestivadigrandesuccesso,

connumerirecorddituristi.

Nonostantelesfidepostedallasituazioneeconomicaedalleondatedicaldodellastagioneestiva,

ilmoralenelsettorericettivoitalianoèalto.

Lapandemiaèormaiunricordo,gliaffarisonoincostantemiglioramentoeilfuturoapparepromettente.Oltreogniaspettativa.Ilnostrobarometroestivo,

pubblicatoagiugno,

chiedevaallestrutturericettiveitalianeinchemisuraDiconseguenza,

glialbergatoriitaliani

positivadelpropriofuturo.

Inoltre,

lasembranoessereestremamentesoddisfattidellosviluppodellapropriaattivitànegliultimi6mesi,conil76%chedefiniscetalesviluppopercezionedeglialbergatoriitalianirispettoall’andamentopassato,presenteefuturodellapropriaattività,nonchél’andamentodell’occupazioneprevedesserocheil2023potesseesserel’esercizioconilfatturatopiùaltodisempre:unmodesto41%sièdichiaratod’accordoconquestaaffermazioneecircalametà(49%)hadettodiaspettarsichelapropriasituazioneeconomicapotesseavereunosviluppopositivodurantel’alta

stagione.

Irisultatidelnuovosondaggioparlanochiaro:glialbergatoriitalianisisonosuperati.buonoomoltobuono,

rispettoal70%

edelletariffedellecamere,

superanodell’estateeal68%delbarometroinauguraledell’autunno2022.Anchelapercezionerelativaaglisviluppifuturimostraunsignificativomiglioramento:daappenaillemedieUE.Stabilitànegliinvestimenti.

Anchegrazieall’andamentopositivodegliaffari,

lamaggiorparte36%dell’autunno2022eil49%dell’estate2023,

allostatoattualedoveil63%deglialbergatoririportaunapercezionepositivaomoltodeglialbergatoriitalianisiritienesoddisfattadell’attualelivellodiinvestimenti.

Il79%haaffermatochenelprossimofuturoinvestiràLapercentualediintervistatichehariportatounincrementodeitassidioccupazionedellecamereèaumentata:3albergatoriitalianisu4ritengonocheglisviluppisianostatibuoniomoltobuoni;soloqualchemesefa,

adirloeranopocomenodellametàdegliintervistati.

Unapercentualesimilehasegnalatounaumentosignificativoomoltosignificativodellatariffamediagiornaliera,

passandodal44%dell’estateal75%attuale.Albergatoriitalianichesiaspettanounosviluppo(molto)positivodellapropriasituazioneeconomicaneiprossimi6mesiAutunno2022Estate202336%49%63%Autunno2023Indice3BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023ExecutiveSummaryall’incircalostessodei6mesitendenzasistastabilizzandosiaperl’Italiacheperilrestod’Europa,

ilcheprobabilmenteindicacheilperiododell’11%).

Tuttavia,

l’atteggiamentodeglialbergatoriitalianisuquestotemasiènotevolmentetrasformatoprecedentiesoloil15%investiràdipiù.

Anchesequestopotrebbeessereunsegnaledistabilizzazionedelcomparto,

latendenzaappareancoraalrialzo.

Durantelastagioneestiva,

1albergatoreitalianosu5avevaintenzionediridurreillivellodiinvestimenti,

mentreoggiquestapercentualeèscesaadappenail3%.dirapidaripresapost-Covidpotrebbe

nell’arcodipochimesi,

passandoraggiungereilsuoplateau.daunoscetticismoneiconfrontidellepolitichepubblicheaunMenoapprensioneversolepolitichepubbliche.

Per

ogniquattroalbergatoricheritengonochelepolitichepubblichesianoimportantiperlapropriaattività,solounopensailcontrario(idatirispettivamentesonodel48%eloroapprezzamento.

Ilnumerodiintervistaticheconsiderapositivol’impattopubblicheèraddoppiato,raggiungendoil41%,

mentrelapercezionedellostessocomenegativoèscesadrasticamentedal49%delbarometroestivoadappenail13%attuale.

Probabilmente,

ciòèdovutoallafinedituttelerestrizionilegateallapandemia,

nonchéaunatendenza,

osservatainmoltideiPaesiintervistati,

chesembrasuggerireunmiglioramentodellapercezionedellepolitichestataliquandoquesteultimevengonoconsideratemenocruciali.Sulfrontedellatrasformazionedigitale,

l’80%deglialbergatoriitalianihadichiaratocheneiprossimimesiinvestiràcomenelprimosemestredell’anno.

Lasostenibilitàèl’unicoambitoincuipersistelavolontàdieffettuaremaggioriinvestimenti:quasiunquarto(23%)prevededispenderedipiùnellemisurerelativeallasostenibilitàealladecarbonizzazione.

MaanchequilaPer

laprimavoltadall’edizioneinauguraledelBarometronell’autunno2022,

lamaggiorpartedeglialbergatoriitalianiconsiderapositivol’impattodellepolitichepubblicheGliinvestimentipubblicinelmarketingdidestinazioneenelladigitalizzazionedellapubblicaamministrazione(adesempioperlaregistrazionedelleimprese,

peripermessieperlecertificazioni)vengonovisticomeaventil’impattopiùpositivoperlestrutturericettive.All’estremoopposto,

glialbergatoriritengonochelepoliticherelativeallatassazioneeallavoroabbianol’impattopiùnegativo.Tendenze

alivelloUE.

Negliultimi6mesi,

itassidioccupazionedellecamereelatariffamediagiornalierasonoaumentatiinmanieramoltopiùevidenteperglihotelrispettoagliaffittiabrevetermine(conunadifferenza,

rispettivamente,

di15e8puntipercentuali).

Nelcomplesso,perquantoriguardaleaspettativefuture,

sirilevaunadifferenzadi10puntipercentualitrahoteleaffittibrevi.

Quest’annoglihotelsiattestanocomeichiarivincitorinellaripresadelturismo.Ciononostante,

ancheall’internodelsettorealberghiero,

laripresanonèuniforme.

Daanni,

intuttaEuropa,

lepiccolestrutturericettiveIndice4BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023ExecutiveSummaryindipendentiperdonoterrenoafavoredellegrandicatene.

Le

primehannoottenutorisultatipeggioriinriferimentoadiversiparametri,

tracuiiltassodioccupazionedellecamereel’andamentodellatariffamediagiornaliera,

ilclimaimprenditoriale,ipianidiinvestimento,

l’accessoaifinanziamentiealcapitaleeleprospettivefuture.abitudinideiviaggiatoritornanoallaLamaggiorpartedellestrutturericettiveoffreancheopzioninormalità,

glialbergatorivoglionocercaredidistinguersioffrendoesperienzelocaliunicheefacendolevasullafamadellacucinaitalianaedell’ottimovino,

nonchédellastoriaedellabellezzadelBelPaese.Lasecondaopportunitàpiùcitataèlegataallapossibilitàdiattrarrepiùvisitatori,

sianoessidomesticiointernazionali,

maanchecolorocheviaggianoinfamiglia.vegetarianee/oveganeall’internodeiproprimenù(94%).

Inlineaconlapercezionedelleesperienzelocaliitalianecomeun’importanteopportunitàperilpropriobusiness,4albergatorisu5hannoindicatochel’offerta

diprodottisostenibiliediprovenienzaregionalestadiventandopiùcentrale.

Dueterzi(65%),

inoltre,consideranosemprepiùimportantigliimballaggiprividiplasticapercibiebevande.NelBarometrodell’estate2023avevamoregistratoundivariomaggioretralestruttureindipendentiInterminidiremuneratività,

lasceltaelecatenerispettoaquantoriportato

dioffrireciboebevandeinlocoèunanelBarometrodell’autunno2022;lasituazioneattualemostraunalieveriduzioneditaledivario,

conunmaggioreallineamentoairisultatidelBarometroinauguraledell’autunno2022.

Nell’ultimoperiodo,

adeccezionedellapercezionedeglialbergatoridellosviluppodellapropriaattività,

glialtriparametrichiavehannovistounastabilizzazionedeidivarisui10puntipercentualiomeno.

Nell’edizioneestiva2023,perfareunconfronto,

ladifferenzaoscillavaperlopiùtrai15ei20puntipercentuali.strategiacheglialbergatoriitalianiadottanoormaicongrandesicurezza.L’84%

dellestrutturericettiveitalianeriferiscechel’offerta

dicibohacontribuitoallapropriaredditivitàelametà(51%)èarrivataadaffermarechesiètrattatodiuncontributoimportante.Per

quantoriguardalesfidecheilsettoredeveaffrontare,

iproblemilegatiallespesecostituisconolafontedimaggiorepreoccupazione.

Ciònonsorprendeaffattosesiguardaaltassodiinflazione.

Ilcostodell’energiarimanelaproblematicaprincipaleperilsettoreturisticoeuropeo.Le

opportunitàabbondano.

Lapossibilitàdioffrireesperienzelocalivienevistacomelaprincipaleopportunitàsiaalivelloeuropeocheitaliano.

L’importanzachevienedataaquestaopportunitàèaumentatanotevolmenterispettoall’indaginedellascorsaestate:il64%deglialbergatoriitalianiconsideral’offertadiesperienzelocalicomeunadellemaggioriopportunitàperilpropriobusinessperiprossimi6mesi,rispettoasoloil28%delBarometroestivo.

Forse,

manmanocheleIl64%deglialbergatoriitalianiconsideral’offerta

diesperienzelocalicomeunadelleprincipaliopportunitàperilpropriobusinessneiprossimi6mesiIndice5BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023ExecutiveSummaryInItalia,

il78%deglialbergatoriritienecheicostielevatidell’energiarappresentinounasfida;sitrattatuttaviadiundatoincalorispettoall’84%delsondaggioprecedente.Tra

lesfide,

ilcostodelpersonaleeicostidiproduzione/deiservizisonoquellepiùrapidamenteinascesa,

conilprimocheèpassatodal49%al61%eilsecondodal38%al48%.dell’indaginetrasmettonouncertoaperteall’ideadell’intelligenzascetticismoneiconfrontidell’utilizzodell’intelligenzaartificialedapartedellestrutturericettiveeuropee.InItalia,

solol’8%deglialbergatoriaffermadiutilizzaregiàapplicazioniaziendalibasatesull’intelligenzaartificiale,

comechatbotpericlientioalgoritmiperladeterminazionedinamicadeiprezzi.

Inoltre,

rispettoall’ultimoreport,

unaquotaminoredialbergatoriitalianihadichiaratodivolerimplementarel’intelligenzaartificialeneiprossimi6mesi(18%vs28%).

Questosuggeriscechelestrutturecheinprecedenzaeranoartificialepotrebberoaverrivistolapropriaposizione,

scegliendopiuttostodiindirizzarelapropriaattenzioneeallocareleproprierisorselimitateversoaltristrumentichepossanoaiutareafarcrescerelapropriaattivitàeassicurareilsuccessoalungotermine.Ciononostante,

glialbergatoriitalianinonsonocontrarialladigitalizzazione:il41%degliL’intelligenzaartificialenonpuòsostituirelaguestexperience.L’ospitalità

èun’esperienzaessenzialmenteincentratasuirapportiumanie,

nonacaso,

irisultatiintervistatiritienechelapresenzadellelorostrutturesullepiattaformedigitalisiailmodomigliorepermassimizzarel’occupazionedellecamere,

mentreil50%dellestrutturericettivepuntasull’offertadiscontimirati.

Anchegliinvestimentineiservizienell’esteticadeglialloggisonoincimaallalistadellepriorità(entrambial39%).

Alcontrario,

imetodidivenditatradizionali,

comelavenditadell’inventarioaigrossistielacollaborazioneconlebedbank,

nonvengonovisticosìfavorevolmente(18%e16%).

Indefinitiva,

mentreglialbergatorisigodonolaripresadelturismo,

essihannoaccessoaun’ampiagammadiopportunitàdiinvestimentoeaunarsenaledisoluzionitecnologiche(incuil’intelligenzaartificialeèsolounodeitantistrumentidigitaliadisposizione).IlBarometrodellestrutturericettiveeuropee.

LaterzaedizionedelBarometrodellestrutturericettiveeuropee,

dicuifaparteanchequestoreportdedicatoall’Italia,

sibasasuunsondaggiocondottosu940dirigentiemanagerdelsettorealberghieroinEuropa,

tracui80provenientidall’Italia.

ÈfruttodiunacollaborazionetraBeIndice6BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno202302SituazioneeconomicaeinvestimentiNonostanteledifficoltàeconomichealivellomondiale,

l’umoretraglialbergatoriitalianirimanenelcomplessopositivo.

Le

strutturericettiveitalianesonoottimisteinmeritoalpropriosviluppoeconomicopassato,presenteefuturo,

piùomenoinlineaconlamediadell’UnioneEuropea.UnnumerocrescentedistruttureinItaliasegnalaunincrementodelleproprietariffemediegiornaliereedeitassidioccupazionedellecamererispettoalperiodoestivo,

conrisultatiche,

secondol’ultimosondaggio,difattosuperanolemediedell’UEsuentrambiifronti.

C’è

quindimotivoperilmercatoitalianodiessereottimisti.Indice7BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023SituazioneeconomicaeinvestimentiPercezionedelpropriosviluppoeconomicodapartedellestrutturericettive50%50%50%SviluppopassatoStatoattualeAspettativefuture0%(Molto)scarso76%(Molto)buono0%70%3%63%(Molto)negativo

(Molto)buono(Molto)negative

(Molto)positiveIlfortecaldochehacolpitol’Europameridionaledurantel’estatenonsembraaverscoraggiatoituristidalviaggiareinItalia:7albergatoriitalianisu10affermanocheilpropriosviluppoeconomicoèattualmentebuonoomoltobuono.

Questodatorappresentaunnotevoleaumentorispettoallecifredell’edizioneestivadelBarometro(54%),

maancherispettoaquelledelloscorsoanno(49%).

QuestosentimentopositivoriflettelamediaUEdel68%.futuredellestrutturericettive:inquestocasopiùdi3intervistatisu5(63%)sidiconoottimistiomoltoottimistiriguardoalfuturo,

rispettoapocomenodellametà(49%)degliintervistatidiquestaestateeaddiritturameno,

il36%,

del2022.QuestodatorelativoalleaspettativesulfuturoèinoltreleggermentesuperioreancheallamediaUE(59%).Tre

quartidellestrutturericettiveitalianealmomentovedonoinun’otticapositivaanchelosviluppopassato,

rispettoai7su10circadelleedizioniprecedentidelBarometro(piùprecisamente,

70%nell’estate2023e68%nel2022).

L’incrementopiùevidenteriguardaleaspettativePercezionedelpropriosviluppoeconomicodapartedellestrutturericettive,

confrontoMediaUE(autunno2023)SviluppopassatoStatoattualeAspettativefuture(Molto)buono(Molto)scarso(Molto)buono(Molto)negativo(Molto)positive(Molto)negative76%70%68%70%54%63%49%49%36%0%3%4%0%3%3%6%8%19%Autunno2022Estate2023Autunno2023Autunno2022Estate2023Autunno2023Autunno2022Estate2023Autunno2023Indice8BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023SituazioneeconomicaeinvestimentiAutunno2023(Fortemente)diminuitaEstate2023Autunno2022MediaUE(autunno2023)Sviluppodellatariffamediadellecamera(Fortemente)aumentata0%75%(Fortemente)diminuita(Molto)complessoSviluppodeltassodioccupazione(Fortemente)aumentata1%74%Accessoaifinanziamentiealcapitale(Assolutamente)noncomplesso14%44%Minoriinvestimenti(rispettoagliultimi6mesi)Maggioriinvestimenti(rispettoagliultimi6mesi)Pianidiinvestimento3%15%Negliultimitempiletariffe

giornalieree

i

tassidioccupazionedellecameresonocresciutipermoltipiùalloggiinItalia:tre

quartidegliintervistatihannoriferitochequestifossero

aumentatio

fortemente

aumentati;menodellametà(rispettivamente,

44%e

49%)avevariferitolostessoinestate,

idemloscorsoanno(rispettivamente,

44%e

45%).

L’Italiahaottenuto

risultatimiglioririspettoallemedieUE:circa3intervistatisu5

(62%)hannosegnalatoun(forte)aumentodelprezzomediodellecameree

quasi7

su10(68%)hannosegnalatoun(forte)aumentodeitassidioccupazione.Numerototaledinottitrascorseinalloggiitalianineiprimiseimesidel2019-2023(inmilioni)171168148Miglioraanchelapercezione

rispettoall’accessoaifinanziamentie

al5855capitale.

Poco

menodellametà(44%)deglialbergatoriitalianialmomentoloritienepocoo

pernientecomplesso,rispettoal41%inestatee

al34%nel2022.

Allostessomodo,

nellostessoperiodo,

lapercentualedialbergatoriitalianicheritengonochel’accessoaifinanziamentie

alcapitalesiaGennaio-Giugno2019Gennaio-Giugno2020Gennaio-Giugno2021Gennaio-Giugno2022Gennaio-Giugno2023complessoo

moltocomplessosièdimezzata,

passandodacirca3

su10(29%)delloscorsoannoall’attualeFonte:EurostatIndice9BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023Situazioneeconomicaeinvestimenti14%.

Questidatisonoinlineaconlamediadell’UE.

Lasituazionedeipianidiinvestimentodellestrutturericettiveitalianeappareinvecemenochiara.

Lapercentualechedichiaradivolereffettuaremaggioriinvestimentirispettoagliultimi6

mesiè

scesaleggermente(dal19%dell’estate2023all’attuale15%),

mentrelapercentualechedichiaradivolereffettuareminoriinvestimentineiprossimi6

mesièscesaadappenail3%,

benaldisottodellamediaUEdel10%.

CiòsuggeriscechevisiaunamaggiorepropensioneagliinvestimentiinItaliarispettoalresto

d’Europa,

maindicaanchechemoltistannoscegliendodimantenere

l’attualelivellodiEvoluzionedelcomportamentodegliospiti.

Iconsumatoritendonoa…31%Prenotaresoggiornipiùbrevi30%Sceglierepolitichedicancellazionepiùrestrittive59%Prenotareconmaggioreanticipoinvestimenti.Interminidiabitudinideiviaggiatori,larispostaprincipaledellestrutturericettiveitalianeèstatacheiclientitendonoaprenotareconmaggioreanticipo.

Tale

tendenzaapparepiùevidenteinItaliachealtrove,essendoquestounfattorechevienemenzionatodaquasi6intervistatisu10(59%),

rispettoallamediaUEdel51%.

Nelcomplesso,

lerisposteitalianeriguardoalleabitudinidegliospitisonostateinlineaconlemedieUE,

peresempioconpercentualisimilidiconsumatoricheoptanopercamerepiùeconomicheo34%Spenderemenopergliextra45%Sceglierecamerepiùeconomiche18%Evitarel’altastagioneperpolitichedicancellazionepiùrestrittive.

Esiste,

tuttavia,

unamarcatadifferenzatraildatoitalianoequelloeuropeoperquantoriguardailfattocheiconsumatoriprenotinosoggiornipiùbrevi:loriferiscemenodiunterzo(31%)degliintervistatiitaliani,rispettoaquasilametà(44%)deglialbergatorialivelloUE.6albergatoriitalianisu10hannoosservatocheunmaggiornumerodiconsumatoriprenotaconlargoanticipoIndice10BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno202303SfideeopportunitàIlcostodell’energia

rappresentaancora,

perilterzoperiodoconsecutivo,

lasfidanumerounoperilsettorericettivoitaliano.Ancheleproblematicherelativealpersonalestannodiventandounapreoccupazionecrescente.

Tr

aleopportunitàcheglialbergatoriitalianiidentificano,

invece,

nellatop5troviamol’offerta

diesperienzelocalielapossibilitàdiattrarre

piùturisti,

siainternazionalisianazionali.Indice11BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023SfideeopportunitàSfideCondeiprezzichesembranononvolercalareintuttoilmondo,

laprincipalerispostaperquantodell’estate2023.

Alsecondopostovièilcostodelpersonale(61%),

salitodiunaposizionerispettoall’estate2023,

quandoquestofattorevenivaconsideratocomeunproblemadamenodellametà(49%)degliintervistati.

Questatendenzanonètuttaviaspecificadell’Italia,

poichéanchelamediaUEèpassatadal46%del2022al62%attuale.

L’assunzioneeilmantenimentodelpersonalesembranounaproblematicamenosignificativainItaliachealtrovenell’UE,

essendostatemenzionatetralesfidesolamentedal39%dellestrutturericettiveitaliane,

incalorispettoal51%diquestaestate.

Diconseguenza,

questasfidaèpassatadalsecondopostodellaclassificaestivaall’attualesestoposto.riguardalesfidedeiprossimi6mesièrimasta,

nonasorpresa,

laquestionedeicostidell’energia,

cheattualmenteinItaliapreoccupaquasi4strutturericettivesu5(78%).

IldatoèperfettamenteinlineaconlamediaUE,

maèinteressantenotarecheèleggermenteinferioreall’84%Principalisfide(attualioprevisteperiprossimi6mesi)Autunno2023

Estate2023

Autunno20220%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%Costodell’energiaCostodelpersonaleCostidiproduzioneedeiserviziSostenibilitàTassazioneAcquisizione/mantenimentodelpersonaleIncertezzaeconomicaConcorrenzadapartedialtrifornitoridialloggiInvestimentiTendenze

deiconsumatoriincontinuaevoluzioneAttenzionealprezzodapartedeiconsumatoriDecarbonizzazioneAspettativedeiclientiDigitalizzazioneAccessoa

finanziamenti/alcapitaleCambiamentinelcomportamentodispesadeiconsumatoriTendenzaa

considerare

menoprioritarie

le

spese

relative

ai

viaggiAcquisizionedeiclientiConcorrenzadialtredestinazioniSivedaRegolamentazioneConnessione/accessibilitàRestrizioniaiviaggil’appendiceperleprincipalisfidealivelloUEIndice12BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023SfideeopportunitàOpportunitàSembrache,

perattirarepiùclienti,lestrutturericettiveitalianestianocercandodioffrireun’esperienzamoltopiùpersonalizzata:quasidueall’acquisizionedipiùclientialivellonazionaleeinternazionale:attrarreentrambiquestigruppivienevistocomeunadellepiùindicatadal54%degliintervistati,piùomenoinlineaconlamediaUE(56%).

Sebbenelapercentualedistrutturericettiveitalianechevedonoisoggiornipiùlunghicomeun’ottimaopportunitàsia

piùcheraddoppiatarispetto

all’estate,

raggiungendoil46%(rispettoal20%dell’indagineprecedente),

questodatoè

ancorainferioreallamediaUEdel55%.terzi(64%)degliintervistatiritieneche

grandiopportunitàdaoltrelametàoffrireesperienzelocalisiaun’ottimaopportunità,

rispettoamenodiunterzo(28%)dell’estate2023.

Allostessomodo,

rispettoaquest’estatesièprestatamaggioreattenzione(54%)degliintervistati,

confrontoa,

rispettivamente,

il34%eil25%dell’estate2023.

Anchelapossibilitàdiattrarrelefamiglieoccupaunaposizioneelevata,

datochevienePrincipaliopportunità(attualioprevisteperiprossimi6mesi)Autunno2023

Estate2023

MediaUE(autunno2023)0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%OffertadiesperienzelocaliPossibilitàdiattrarrepiùviaggiatoriinternazionaliPossibilitàdiattrarrepiùviaggiatorinazionaliPossibilitàdiattrarrelefamiglieSoggiornipiùlunghiUpselling/venditadiserviziaggiuntiviPossibilitàdiattrarreiviaggiatoridellagenerazioneZMaggioreapprezzamentoperiviaggidopoilCOVIDMaggiorinteresseperprodottieservizisostenibiliAssunzione/mantenimentodipersonalealtamentequalificatoAumentodelleattivitàsuisocialmedia/dimarketingonlineMiglioramentodellestrutturericettiveIntegrazioneconlacomunitàlocaleTendenza

acombinareviaggielavoroUtilizzodell’intelligenzaartificialeIndice13BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023SfideeopportunitàLametàdellestrutturericettiveitalianeaffermacheoffrirescontimiratiharappresentatoilmezzopiùefficacepermassimizzareStrumentipiùefficaci/prioritàdiinvestimentopermassimizzarel’occupazione(piùrispostepossibili)Autunno2023MediaUE(autunno2023)l’occupazionedellecamere,

inlineaconunamediaUEdel49%.

Lasecondarispostapiùcitataèstatalapresenzadellestrutturesullepiattaformedigitali,

che2albergatoriitalianisu5(41%)consideranounbuonmodoperaumentarel’occupazionedellecamere.

QuestodatoèinferioreallamediaUEdel51%.

Anchequi,

traiprimiposti,troviamodiversetipologiediOffertadiscontimirati50%Presenza

supiattaformedigitali41%Investimentinellostileenell’esteticadellastrutturaInvestimentineiservizi39%39%investimenti,

acominciaredagliinvestimentinellostile/nell’esteticadellastruttura(39%),

seguitidagliinvestimentineiservizi(39%),

nelcomfort(30%)enellaformazionedelpersonale(28%).

Vi

èunanotevolediscrepanzatral’Italiael’UEperquantoriguardal’opinionedeglialbergatoririspettoallapromozionesuisocialmedia/l’influencerInvestimentinelcomfort30%Investimentinellaformazionedelpersonale28%Promozionesuimediatradizionali24%Pubblicitàdigitalepay-per-click23%marketing.

Questamisuravieneritenutaefficacesoloda1strutturaricettivaitalianasu5(21%),

rispettoaunamediaUEdioltreunterzo(37%).Promozionesuisocialmedia/influencermarketing21%Utilizzodisoftwaredigestionedeicanali/delleentrateConsideratochel’Italiaèfamosaperlapropriaculturagastronomica,

nonsorprendechepiùdellametà(51%)dellestruttureitalianeconsideriilciboelebevandecomeunfattorechecontribuisceinmodosignificativoallapropriaredditività.

Unulteriore21%Venditadiinventarioaigrossisti18%Collaborazioneconbed-bank16%InchemodocibiebevandecontribuisconoallaredditivitàdellastrutturaricettivaContribuisconoinmodoimportanteallanostraredditivitàcomplessivaContribuisconoinmisuraridottaallanostraredditivitàcomplessivaSonounanecessità,

manoncontribuisconorealmenteallanostraredditivitàRiduconolanostraredditivitàNonoffriamociboebevande51%33%13%

4%1%52%26%14%7%A

causadiarrotondamentiiltotaledellepercentualipuòdifferiredal100%Indice14BarometrodellestrutturericettiveitalianeAutunno2023Sfideeopportunità33%deglialbergatoriitalianiriferiscechesitrattadiuncontributominore.Lastragrandemaggioranzadellestrutturericettiveitalianeoffreancheopzioniveganee/ovegetariane;soloil6%riferiscedinonproporrequestealternative.diprovenienzaregionalesisonoclassificateaiprimipostitragliaspettistessomodo,

l’ItaliariflettelamediaUEperquantoriguarda

l’importanzapiùimportantiperlestrutturericettive

delleopzionidiimballaggiodegliitaliane.

4su5(81%)sidichiarano

alimentiprivediplasti