超市开店部手册模板

目录序言--------------------------------2第一部分货架安装--------------3第一周-------------------------4第二周-------------------------5第二部分筹建倒计时--------------8第一周-------------------------9第二周------------------------11第三周------------------------12第四面------------------------13第五周------------------------14第六周------------------------16第七周------------------------17第八周------------------------18试营运------------------------19开店仪式----------------------20开店日------------------------20第三部分筹建表格和汇报----------21前期工程完成可进场。包含：货架安放设计完成--------------3-7排面设计完成-------------------设备定购完成-------------------新店货架安装时间表和工作步骤（货架安装始于商店交付日）第一周第一周星期一相关计划怎样接收货架、怎样卸货会议建立卸货架和收货架小组备妥卸下和接收货架设备准备货架存放区域准备废物堆放区域从卡车上卸下货架或其它设备星期二工作组会议，把人员分为6组：卸货、检验、运输、整理、安装、清理审核怎样卸货架和接收货架检验接收设备按产品明细分组摆放检验小组分为二组其一检验货架数量其二复查查对上述内容整理组按货架类型归类建立废物收货组，保持区域洁净联络机电维修部订做废纸存放箱星期三开始讨论问题，修正工作进度工作组会议准备和检验卸货设备、手拉式叉车、托盘货运企业开始安装货架打扫收货区域星期四开始讨论问题，修正工作进度工作组会议检验卸货设备继续卸货继续把货架移入前区开始安装通常货架保持工作各区域洁净开始安装服装部货架部件星期五高墙式货架划线，水平调整货架配料安装货架清洁货架继续安装前区通常货架星期六安装组在不一样区域工作整理组不停整理货架存放区域保持工作区洁净开始安装服装部货架机电维修部须检验各部门安全使用电源工作星期日安装组在不一样区域工作整理组不停整理货架存放区域保持工作区洁净继续安装服装部货架第二周第二周星期一召开工作组会议，加紧工作进度安装货架立柱安装顶端插板安装架端继续服装部货架安装用胶带对销售区货架作记号保持对安装区域进行清洁星期二召开工作组会议，加紧工作进度安装货架立柱安装顶端插板安装架端继续服装部货架安装用胶带对销售区货架作记号保持对安装区域进行清洁开始收银台安装和收银台商品货架安装开始安装家电、办公用具和办公自动化用具货架星期三货架归类继续收银台一般货架和服装货架安装保持对安装区域进行清洁开始酒类室货架安装联络机电维护部门责任人，安装生鲜食品贮存室电线箱联络技术人员订做贮存室货架后区办公室和行政部门货架安装星期四货架归类继续收银台一般货架和服装货架安装继续区域清洁继续酒类室货架安装保持区域洁净后仓自行车用货架（联络机电责任人）星期五在后仓区安装仓储式货架（假如有话）货架归类保持区域洁净星期六（依据定购数）现有货架库存盘点重新分配现有货架，清理楼层，准备迎接商品到来保持区域洁净，保持楼面和后仓一切整齐有序星期日完成现有货架汇报，送交货架定购部门和商品计划部门责任人货架间堆放货架结束货架安装任务第一周（施工交付周）第一周（施工交付周）星期一管理层及全部职员巡视商店全部区域（分组）举行介绍及筹建入门基础指导会：商店管理，新近职员工作时佩带有色标牌讨论日程表（工作时间、午餐、休息）讨论目标（每日、每七天）完成保安设置讨论安全及产品搬运（起吊），开箱讨论在筹备期间着装要求讨论相关货盘存放区域，打包整理，收取垃圾及全部清扫解释我们企业文化介绍设施安装人员及筹建办公室培训员，介绍设施说明使楼面职员准备就绪，全部组织工作应在星期二之前完成全部职员及来访者配置胸卡清洁厕所并备齐卫生纸及肥皂设备应进行测试并准备就绪，包含充电装置通风器和设施安装员及商店管理人员制订两周计划分配专员负责商店不定资产检验并设置统计本星期二在门前贴标牌（进/出。商店未开张，全部来访者必需登记进入，且严禁吸烟）建立货架分类计划，包含分配位置来安放各类货架在商店范围内，必需将遗留下来金属零件及木制零件等各类设施保留在一个地方安排接线员保持商店清洁，且清除建筑材料、工具、脚手架店外地面清理卸货并将货架卡车分类和机电维护责任人一起跟踪电机房筹建情况追踪定做货架情况，设备和用具检验清单上到货日期办公室签到星期三开始墙面、办公室、试衣室筹建工作在一个区域内将货架及钉钩分类开始货架安装安排维修保养区域及人员，以保持楼面、仓库、厕所及外部清洁、整齐签订停车规则准备好顶端开口垃圾车和卫生部门联络对各租赁区和生鲜区进行初步检验继续货架安装星期四全店范围内排放好全部柜台清理零碎货架为特卖及季节区域准备美工专用具组织并培训收货职员星期五和楼面职员及代表举行培训课程建立前门及工具系统指标系统接收价牌并按部门分类吊挂全部天花板悬吊显示牌清理全部重金属制品星期六完成纺织物货架收货在生鲜食品收货区域、服装加工区域、百货及副食品区域设置专门颜色收货区域一切就绪，准备收货安装好四轮推车及两轮推车，且准备使用（如有）清理全部收到货架第二周第二周星期一接收货物并监控收货操作培训并监控货物堆放监控条形码粘贴监控商品转移至销售区张贴商品陈列计划及季节性商品区域单据开始安装纺织物货架悬挂部门价格牌、纺织物标签星期二在促销台、促销平台和架端上悬挂特卖价牌托盘放入指定区域清理地面上重金属部件将价条、收银台边货架从通常货物中分离出来并放在其应属区域星期三架端贴上价牌，指明分类关键通道无货物填写“商品陈列计划内容表”（商品陈列协调员）为后区和行政办公室设置货架星期四标识全部柜台走时标识并排好货架分类清洁地面并保持洁净安排货架摆放星期五和货架安装主管巡视楼面经过有组织、整齐堆放控制货物经过有组织、整齐存放控制收货安排更衣柜、休息室（如有）星期六处理店内使用物品在用户入口处两边和职员餐厅设置公告栏在办公室、会议室等设置白板第三周第三周星期一分类并按部门安装货架安装好参考书及商品陈列计划追踪安装情况---大件商品货架、吊灯展示设施、自行车货架及灯具接线订制收银台处挂放购物带设施家电：电视墙星期二追踪货物及收货---严密监控将仓库内过量库存箱子按科分类存放清洁安全室、餐厅、设施房等追踪对职员指导及效率星期三检验职员加班时间在全部区域保持地面清洁百货部工具区域货架每一段板两面拧紧螺帽和螺栓在化妆品区域安置吊顶和层板灯星期四由区域经理（营运）及损失防范/维修保养专职总部人员给职员上入门指导课明确季节性销售区布局（如有）检验电脑系统（开启收银机并准备就绪）检验闭路电视（如有）和电脑商品部给供货和送货时间表星期五向部门经理分配计时工（如有）检验外部价牌安装追踪前面关键点保持地面洁净星期六监控大件商品及特卖工作保持货物有序组织清除全部其它租赁设备后仓墙设置工程程序表和规章第四周第四周星期一讨论目标和商品陈列计划完成百分比举行价格调动入门指导课和步骤星期二检验纺织物预算计划及纺织物卡车日程表追踪前面关键点油漆滴水管星期三商店陈列计划应该靠近完成20%追踪全部区域电脑系统工作追踪基础商品陈列计划程序追踪收到货物安排和特色销售区域情况开始使用表格：货架无货、库存无货及完成百分比汇报检验关键商品陈列计划和价牌打印，此项工作从今天开始连续至开店之日星期四监控收货区域及单据处理保持地面、收货区、仓库、前端及完成百分比汇报高墙及特卖区域收货应完成20%传真下述汇报至商品部总监：货架无货，库存无货和完成百分比汇报已收到订单汇总汇报传真下述汇报至营运部总监、开店总监：货架无货，库存无货和完成百分比汇报项目进度汇报销售区进展汇报已收到订单汇总汇报星期五检验自行车、家俱货架装配职员进程高墙应该完成40%保持商店前后里外清洁及有条理清除垃圾箱星期六特卖区域应该完成20%高墙应该完成50%检验纺织物库存和预算比较，并和采购部联络离开时整理顶端库存第五周第五周星期一高墙应该完成100%应该50%完成特卖区计划检验美工进展周末检验指导进程---很关键是在天天基础上进行指导星期二开始在每个部门将过量库存存放到一个过道检验纺织物库存离开之前整理顶端库存星期三开始对主管进行评定清理工作制订工作团体计划假如有必需话，在差区域安排突击职员检验关键商品陈列计划及价牌打印星期四完成80%特卖计划及顶端库存（顶端库存不能出现标色盒子）尽力完成季节性商品区域（如有）---确保你将得到全部相关区域商品，并制订计划（此应和营运总监一起完成）依据指导完成清洁并保持传真汇报至商品部和营运总监、开店总监星期五分辨过量库存并开始整理追踪库存缺货并核查商品深度（用MIS系统，并将缺货商品通知采购员）追踪家俱展示设施装配检验卡车进出并给卡车登记本星期六复查DM手册及季节性销售区域检验其它店相关类似问题及答案在每个部门将货物放到一个通道关键在拖放过量库存完成70%纺织物分类酒类室筹建计划第六周第六周星期一讨论怎样进行开店仪式及开店宴请讨论竞争确实切情况开始对商品进行扫描测验星期二得到遗漏商品答案商品陈列计划应完成60%周六安排职员消防演练星期三检验价牌严密检验过量库存检验分类检验组织安排追踪分批送货、再包装等检验关键商品陈列计划和价牌打印星期四销售区域应完成70%100%完成展示台装配40%完成吊挂展示部分重新检验商店向供给商订购进展传真汇报至商品部和营运总监、开店总监星期五重新检验库存缺货及原因天天保持地面清洁今天完成吊挂展示部分在商店检验商品补货星期六建立管理人员试营运日程表追踪开店期间管理人职员作日程反复柱子上网片及收款程序获取相关缺货信息职员消防演练准备剩下设备移至仓库第七周第七周星期一追踪商店全部电脑系统从开张日起追踪商店规章程序（店长）和市场部检验新店广告手册商品（广告问题手册何时到、手册分发日、保密存放手册地方）讨论广告手册问题星期二和人事行政经理一起核查全部事项（包含为开店日准备）检验收货区及仓库货架上商品是否整齐100%完成纺织物星期三应100%完成商品展示（收银台商品陈列，特色销售及吊挂陈列）清理和清洁全部区域核查关键商品陈列计划及价牌打印多出货架移至仓库星期四传真汇报至商品部和营运总监、开店经理讨论广告手册实施今晚应100%完成商品陈列计划计划下周一对全部包含生鲜部门商品在内商品扫描测试星期五安装收银台商品货架和明细价牌跟踪缺货和无法扫描商品核查陈列组帮助商店陈列商品计划（抵达日和完成日）星期六核查完成价格标签和价牌清洁商品及货架检验公共洗手间和残疾人专用厕所价牌（如有）消防设备和应急灯测试，安全门警报测试第八周第八周星期一反复检验全部标识：主通道、服务台、收银组反复检验目前广告手册有没有任何变动应100%完成商品陈列计划-100%完成传单并检验价格生效日期100%贴上标签明细价牌/促销价牌/顶端库存/高墙/库存缺货联络市场部和商品部相关售价有效日开始全部包含生鲜部门在内商品扫描测试星期二检验主管是否在楼面工作确保价牌问题已处理按要求保持清洁在商店各个区域内100%进行商品测试扫描，包含收银台商品检验商店订货进展情况星期三核查开店程序处理管理中全部相关问题确保全部职员了解她们职责100%实施职员着装要求全部区域全部有工作时间（包含职员停车事宜）营业时间和门外标贴星期四和营运总监一起关闭商店保护并维持商店保留在季节销售区域及后仓工作连续寻求库存缺货原因有需要话，召开交流会开始评定前门轮椅通道组织全部职员参观商店（分组）星期五反复检验服务区域培训电子产品办公自动化/前端/收银区/服务台营业员职责（推车、取货车等）商店应作充足准备完成全部评定入口大门处铺上地毯，大楼外（进口处）和商场各处放置