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文档简介

段木银耳耳棒生产规范国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会IGB/T39922—2021本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华全国供销总社提出。本标准由全国银耳标准化工作组(SAC/SWG9)归口。本标准起草单位：四川省农业科学院土壤肥料研究所、巴中市通江银耳科学技术研究所、四川省园艺作物技术推广总站。1GB/T39922—2021段木银耳耳棒生产规范本标准适用于段木银耳耳棒规范化生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文GB/T12728—2006食用菌术语GB/T35880—2018银耳菌种质量检验规程NY/T391—2013绿色食品产地环境质量NY/T2798.5—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌GB/T12728—2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了其中的主要相关术语和定义。按照一定规格锯断的尚未接种的木段。[GB/T12728—2006,定义2.6.29]将段木按照一定方式堆码使之失水干燥的过程。接入银耳菌种后的段木。3.6[GB/T12728—2006,定义2.6.82]2GB/T39922—20213.7生长在适宜基质上具有结实性的银耳菌丝和香灰菌丝的混合培养物。[GB/T35880—2018,定义3.1]4产地环境中第4章、第5章和第6章的要求。春季，应在气温10℃~20℃接种。在室内或室外荫棚下均可，避免阳光直射或雨淋，场地应清洁、干净。场地要求应符合NY/T2798.5—2015的规定。选用合格的银耳栽培菌种，菌种质量符合GB/T35880—2018中第6章的质量要求。耳棒放入前1d～2d用生石灰、生物杀虫剂对场地进行至65%左右，接种后20d～40d调节至75%左右，接种后

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