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PAGEPAGE1英国料理店卫生监测反馈尊敬的各位读者：随着生活水平的提高，人们对食品卫生安全越来越关注。为了确保公众的饮食安全，我国卫生部门对餐饮业实施严格的卫生监测。近期，我们对英国料理店进行了卫生监测，现将监测结果反馈如下，以供参考。一、监测概况本次卫生监测共涉及英国料理店10家，分布在我国不同城市。监测内容主要包括：店内卫生环境、食品加工操作规范、餐具消毒情况、食品原料质量及储存、员工个人卫生等方面。二、监测结果1.卫生环境在监测的10家英国料理店中，有8家店内卫生环境良好，地面、墙面、天花板等部位干净整洁，无明显污渍。2家店内卫生环境较差，存在地面油污、墙面脏污等问题。2.食品加工操作规范在食品加工操作方面，有9家英国料理店符合规范，员工在加工食品时佩戴手套、口罩，严格遵守生熟食品分开的原则。1家料理店存在生熟食品混放现象，需加强整改。3.餐具消毒情况在餐具消毒方面，10家英国料理店均能做到每餐后对餐具进行彻底清洗和消毒，确保餐具卫生。4.食品原料质量及储存在食品原料质量及储存方面，有9家英国料理店使用新鲜、合格的食品原料，储存条件符合要求。1家料理店使用的部分食品原料存在质量问题，已责令其立即整改。5.员工个人卫生在员工个人卫生方面，10家英国料理店的员工均能做到工作期间穿戴整洁的工作服、帽子和口罩，保持个人卫生。三、整改措施及建议1.对于卫生环境较差的料理店，建议加强店内卫生管理，定期进行清洁和消毒，确保顾客用餐环境整洁。2.对于食品加工操作不符合规范的料理店，建议加强员工培训，提高食品安全意识，严格遵守食品加工操作规程。3.对于食品原料存在问题的料理店，建议严格把关食品原料采购，确保使用新鲜、合格的食品原料。4.各料理店应加强员工个人卫生管理，定期进行健康检查，确保员工身体健康。四、总结本次卫生监测结果显示，我国英国料理店整体卫生状况良好，但仍有个别料理店存在一定问题。为确保顾客饮食安全，各料理店应加强卫生管理，严格遵守食品安全法规，为消费者提供安全、健康的美食。感谢各位读者对我们工作的关注和支持，
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