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文档简介

学校食堂食品安全规范化管理规定第一章总则第一条为了加强学校食堂食品安全管理，确保师生员工的第二条学校食堂是指为学校师生员工提供饮食服第三条学校食堂食品安全规范化管理，是指制定并执行食第二章食品安全管理制度第四条学校食堂应制定食品安全管理制度，包括食品采第五条食品采购应按照食品安全法和相关法规的规定进第六条食品仓储应符合食品安全卫生要求，禁止将食品与有毒有害物质存放在一起。食品仓储区域应设有专门的温度控制第七条食品加工应符合食品安全卫生要求，操作人员必须第三章日常管理第十二条学校食堂应建立食品安全档案，记录食品的进第四章监督检查第十五条学校食堂应定期开展食品安全检查，发现问题及时整改。食品安全检查记录应保存备查。第五章处罚与奖励第十六条对违反本规定的学校食堂，食品监管部门有权采取以下监管措施：口头警告、书面警告、罚款等。第十七条对学校食堂食品安全管理规范，没有发生食品安全事故的，可以给予表扬和奖励，鼓励学校食堂做好食品安全管第六章附则第十八条从业人员应按照相关法规的要求进行体检，持有效健康证明方可上岗。第十九条本规定自颁布之日起施行，食品监管部门负责

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