中华鳖生态养殖技术规范

DB330522/T064—2015

中华鳖生态养殖技术规范

1范围

本标准规定了中华鳖生态养殖的定义、环境条件、饲养、鳖病防治等要求。

本标准适用于中华鳖池塘生态养殖。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB11777鲢鱼苗、鱼种

GB11778鳙鱼苗、鱼种

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

SC/T1010中华鳖池塘养殖技术规范

SC/T1047中华鳖配合饲料

农业部第31号令水产养殖质量安全管理规定

3定义

3.1

稚鳖饲养

鳖苗由5g/只饲养到50g/只的过程。

3.2

幼鳖饲养

稚鳖由50g/只饲养到200g/只的过程。

3.3

成鳖饲养

幼鳖由200g/只饲养到500g/只以上的过程。

4环境条件

4.1养殖场地选择

应选择环境安静、水源充足、进排水方便，且符合GB/T18407.4的规定。

4.2鳖池的设计及建造

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应符合中华鳖的生活习性、生长的生态条件和防逃的要求，鳖池背风向阳。

4.3水源与水质

4.3.1水源

选用无污染地表水。

4.3.2水质

水源水质应符合NY5051的规定。

4.4底质要求

应为含砂泥土，池底泥砂厚度为5cm～20cm。

4.5鳖池类型和规格

鳖池为土池，按养殖过程分稚鳖池、幼鳖池、成鳖池、亲鳖池四种。各类型鳖池均为长方形东西走

向，规格见表1。

表1各类型鳖池的规格

鳖池类型面积（㎡）池深（m）水深（m）池边与围墙距离（m）

稚鳖池50～1000.5～1.00.5～0.80.5～1.0

幼鳖池500～10001.0～1.50.8～1.00.5～1.0

成鳖池1500～50001.5～2.01.0～1.51.0～1.5

亲鳖池1500～50001.5～2.01.2～1.51.5～2.0

4.6防逃设施

露天池用砖在池周砌成0.3m～0.5m高的围墙，水泥抹面，墙顶向内伸檐8cm～10cm，以防鳖逃跑，

也可采用塑料板或3cm～4cm厚的水泥板替代砖墙。池塘四角处做成弧形。

4.7产房

在鳖池向阳的一边池埂上修建产卵房。产卵房大小应根据雌鳖总数而定，每100只～120只雌鳖建

2m2的产卵房，房高2m，房内铺细沙30cm，沙面与地面持平，并由鳖池铺设一条坡度为45o左右的斜

坡至产房，便于雌鳖能顺坡爬入产房产卵。

4.8进排水设施

每池设进排水口各一个，进水口要高于水面，排水口应低于池底。池底向排水处略微倾斜。进排水

口应设防逃网。

4.9饲料台、晒台

饲料台，用长1m～3m，宽40cm～60cm的水泥预制板等材料搭设，一端淹没在水下10cm～20cm，另

一端20cm～50cm露出水面，或水平设在水面下10cm处。

晒台，常见晒台有以下几种形式：

a)利用池坡在池边向阳处用砖块或水泥板与水面相接处，做成与池边等长，宽1m的长条形斜坡；

b)用长2m～3m，宽1m～2m的竹板或聚乙烯板斜置于池边水面；

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c)用木材或竹材做成棚式拱形晒台，固定于水面。

5饲养

5.1稚鳖

5.1.1池塘条件

稚鳖池按表1规定。

5.1.2放养前准备

5.1.2.1放养前清塘

常用以下两种方式，试水后放入稚鳖：

干池清塘：放干池水，清淤，日晒10d以上，在池角挖坑，用生石灰（60～75）kg/667m2，以少量

水化成浆全池均匀泼洒。7d后注水至0.6m～0.8m，注水5d后即可放鳖；

带水清塘：

——生石灰清塘：水深1m，用生石灰（100～150）kg/667m2，在池边溶化成石灰浆，均匀泼洒。15d

后即可放鳖；

——漂白粉清塘：水深1m，用含有效氯30%的漂白粉6kg/667m2；加水溶解后，立即全池泼洒。10d

后即可放鳖。

5.1.2.2放入隐蔽物

水葫芦或水浮莲经漂白粉5mg/L～10mg/L或高锰酸钾100mg/L（水温20℃）消毒后，放入稚鳖池，

数量不超过池水面的三分之一，或采用其它设施为稚鳖提供保护、遮荫、晒背场所。

5.1.3放养

5.1.3.1质量要求

无伤病、无畸形、有活力，放入同一稚鳖池的稚鳖规格应整齐。应选用太湖流域品系中华鳖的稚鳖。

5.1.3.2运输

用塑料筐、木筐或带孔的硬纸箱，在筐（箱）底铺1cm～2cm厚湿细砂或柔软的湿草、湿布等装

运。每平方米可装5g/只左右的稚鳖1000只～1500只。

5.1.3.3鳖体消毒

放养前的稚鳖用3%的食盐水浸泡5min，或聚维酮碘（有效碘1%）30mg/L浸浴15min。采用光滑容

器消毒，将稚鳖背浸没消毒液中。

5.1.3.4放养密度

每平方米水面放养5g/只规格的稚鳖20只。

5.1.4投饲管理

5.1.4.1饲料种类

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——配合饲料；

——动物性饲料：鲜活鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓等，投喂前应消毒处理；

——植物性饲料：新鲜南瓜、冬瓜、西瓜皮、青菜、胡萝卜等，投喂前应消毒处理。

5.1.4.2投饲方法

严格按照定质、定量、定时、定点的“四定”原则。

a)定质：配合饲料质量应符合NY5072和SC/T1047的规定；动物性饲料和植物性饲料应新鲜、

无污染、无腐败变质；

b)定量：配合饲料的日投饲量（干重）为鳖体重的1%～2%；鲜活饲料的日投饲量为鳖体重的5%～

10%；投饲量的多少应根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整，所投的量应控制在2h内吃完；

c)定时：水温18℃～20℃时，两天一次；水温20℃～25℃时，每天一次；水温25℃以上时，每

天两次，分别为上午9时和下午4时；

d)定点：应投在饲料台上。

5.1.5日常管理

5.1.5.1巡塘

坚持早、中、晚巡池检查，每天投饲前检查防逃设施；随时掌握鳖吃食情况，以此调整投饲量；观

察稚鳖的活动情况，如发现异常，应及时处理；勤除杂草、敌害、污物；及时清除残余饲料，清扫饲料

台；查看水色，量水温，闻有无异味，做好巡塘日志。

5.1.5.2水质与水位调节

适时换水，保持池水水位稳定、水质符合NY5051的规定。池水透明度保持在30cm以上，溶氧量

为3mg/L～5mg/L。

5.1.5.3生产记录

在养殖过程中，按农业部第31号令填写“水产养殖生产记录”和“水产养殖用药记录”，并保存至

该批产品全部销售后2年以上。

5.2幼鳖

5.2.1幼鳖池规格

按表1规定。

5.2.2放养前的准备

按5.1.2的规定执行。

5.2.3放养

5.2.3.1质量要求

无伤病、无畸形、体质健壮、有活力、规格整齐，一般规格不低于50g/只。

5.2.3.2幼鳖消毒

按5.1.3.3的规定执行。

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5.2.3.3放养规格与密度

每平方米水面放养50g/只的幼鳖5只。

5.2.4投饲管理

按5.1.4的规定执行。

5.2.5日常管理

按5.1.5的规定执行。

5.3成鳖

5.3.1池塘条件

应符合表1规定。

5.3.2放养方法

经过幼鳖阶段饲养的鳖，转入成鳖饲养，要求规格整齐，鳖龄相同。体重相差悬殊的幼鳖，不得同

池进行成鳖的饲养。雌雄鳖分池饲养。

5.3.3放养密度

每平方米水面放养规格200g/只左右的幼鳖1.5只,放养规格400g/只以上的幼鳖0.5只～1只。

5.3.4投喂饲料

按5.1.4的规定执行。

5.3.5日常管理

按5.1.5的规定执行。

5.4亲鳖

5.4.1亲鳖的来源

野生或人工选育的非近亲交配育成的性成熟鳖。品种为太湖流域品系中华鳖。

5.4.2亲鳖选择

亲鳖形态应符合中华鳖的分类特征，外形完整、无伤残、无畸变，体色正常，裙边肥厚、有弹性，

体重1kg～3kg，无病、体质健壮。

雌鳖尾短，不能自然伸出裙边；体厚，后腿之间距离较宽。

雄鳖尾长而粗壮，能自然伸出裙边；体较薄，后腿之间距离较窄。

5.4.3雌雄鳖比例

雌雄鳖的放养比例为（4～5）：1。雌雄鳖个体大小一致。

5.4.4放养

——放养季节：秋放，通常在10月～11月水温不低于15℃时放养；春放，通常在4月～5月水温

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在15℃～18℃时放养；

——放养时间：放养亲鳖应选择在晴天上午；

——放养方法：放养时将装有消毒鳖的箱或筐轻轻放入水中，让鳖自行爬出，游入水中；

——放养密度：按SC/T1010的规定，每平方米水面放养亲鳖0.3只～0.5只。

5.4.5池塘条件

应符合表1规定。

5.4.6投喂饲料

按5.1.4的规定执行。

5.4.7日常管理

按5.1.5的规定执行。

6鳖病防治

6.1鳖病预防

6.1.1生态预防

生态预防包括：

a)保持良好的空间环境：养鳖场建筑合理，满足鳖喜洁、喜阳、喜静的生态习性要求；养殖区域

空气质量符合GB3095的规定；养殖场入口处应设置消毒池（室），防止外源性病害引入；

b)加强放养前的清塘消毒：按4.1的规定执行；

c)控制水质：养鳖池水质符合NY5051的规定；水色保持黄绿或茶褐色，用换水和加水方法使透

明度在30cm左右，用生石灰调节pH。

6.1.2生物预防

生物预防方法包括：

a)在鳖池中搭配少量鲢、鳙，调节浮游生物量，鲢、鳙鱼种质量应符合GB11777和GB11778

的规定；

b)在鳖池中养水浮莲或水葫芦等水生植物，其量不超过水面的五分之一；

c)定期使用微生物制剂全池泼洒。

6.1.3药物预防

药物预防分为：

a)环境消毒：周边环境用漂白粉喷雾或扬洒；池水消毒：每10d用生石灰10mg/L～20mg/L化浆

全池遍洒；

b)鳖体消毒：按5.1.3.3的规定；

c)饲料消毒：对于投饲的鲜动、植物饲料，洗净后用高锰酸钾20mg/L浸泡15min～20min，或食

盐5%浸泡5min～10min，再用淡水漂洗后投喂；

d)工具消毒：养鳖生产中所用的工具应定期用漂白粉5%，浸洗20min消毒，每周2～3次；

e)饲料台与晒台消毒：每周一次用漂白粉或氯制剂溶液泼洒饲料台和晒台，漂白粉和氯制剂的用

量不超过全池遍洒的用量。

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6.2病鳖隔离

在养殖过程中，应加强巡塘检查，一旦发现病鳖，应及时隔离饲养，并用药物处理。药物处理方法

按NY5071的规定执行。

6.3鳖病治疗

常见鳖病治疗药物、用法、用量见表2。

表2鳖病治疗药物

药物名称适用病症使用方法用量

漂白粉（30%有效氯）细菌性病全池泼洒1mg/L～2mg/L

三氯异氰尿酸细菌性病全池泼洒0.5mg/L～0.8mg/L

高锰酸钾细菌及寄生虫病浸浴20min20mg/L

聚维酮碘(有效碘1%)细菌及病毒病浸浴15min30mg/L

板兰根细菌性病口服5g～10g/kg饲料，连续5d

大黄细菌性病口服0.5g～1g/kg饲料，连续5d

6.4用药准则

按NY5071的规定执行。

6.5休药期

按NY5071的规定执行。

7标准化操作模式图

中华鳖生态养殖标准化操作模式图见附录A。

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附录A

(规范性附录)

中华鳖生态养殖技术操作模式图

环境条件稚鳖的饲养幼鳖的饲养、商品鳖的饲养亲鳖的饲养鳖病防治

1.养殖场地选择：环境安静、水源充足、进1.放养前清塘，放入隐蔽物。⒈幼鳖的饲养：规格不低于50g/只1.亲鳖的来源：野生或人1.生态预防：保持环境、清

排水方便，且符合GB/T18407.4的规定。2.稚鳖放养：放入同一稚鳖池的并消毒。每平方米水面放养50g/只工选育的非近亲交配育成塘消毒、控制水质。

2.鳖池的设计及建造：符合中华鳖的生活习稚鳖规格应整齐。放养前的稚鳖应的幼鳖5只。的性成熟鳖。品种为太湖流2.生物预防：有3种方式。

性、生长的生态条件和防逃的要求，鳖池背消毒。每平方米水面放养5g/只规⒉成鳖的饲养：经过幼鳖阶段饲养域品系中华鳖。3.药物预防：对环境、鳖体、

风向阳。格的稚鳖20只。投饵严格按照定的鳖，转入成鳖饲养，要求规格整2.雌雄鳖比例：雌雄鳖的饲料等分别消毒。

放养比例为（4～5）：1。雌

3.鳖池类型：分稚鳖池、幼鳖池、成鳖池、质、定量、定时、定点的“四定”齐，鳖龄相同。体重相差悬殊的幼4.病鳖隔离：一旦发现病鳖，

雄鳖个体大小一致。

亲鳖池。原则。鳖，不得同池进行成鳖的饲养。每应及时隔离饲养，并用药物处

4.防逃设施：露天池用砖在池周砌围