炸鸡店计划书炸鸡店创业计划书

组长：金攀锋成员：谢鼎时鼎锋炸鸡店创业计划书08电子商务2班08电子商务2班张欢08电子商务2班目录：1、市场状况。2、市场swot分析。3、消费者行为分析。4、目的市场分析。5、竞争者分析。6、公司注册。7、产品策略。8、定价策略。9、分销渠道策略。10、促销策略。11、财务分析市场状况：我们的想法是开一家炸鸡店（在第一次作业中有具体介绍）目的市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目的公司的。(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以重要目的市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目的市场划分为中青少年。由于目的位中青少年，所以要一改炸鸡店垃圾食品形象，以宣传健康炸鸡饮食为主，从装修上就体现健康时尚的风格，从包装上，涉及店员服饰，服务态度，硬件设施，软件服务等都秉承明亮简洁的风格，热情气息。竞争对手分析：本店经讨论分析，竞争对手重要为周边同类性质大大小小店面，比如，肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会导致一定影响。相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去模仿肯德基，搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，比如菊花茶市场swot分析：优势：1.主价位在肯德基一半2.口感不错，拥有技术资源3.拥有人脉资源4.大学生消费群体大，消费能力强5.回报率高，有50%以上利润;海宁新校区周边店面月租较便宜，投资较小6.平均消费额不大，消费频率高7.政府支持劣势：1.炸鸡店发展瓶颈：炸鸡不利于长期保持口味，过15分钟失去原味，但现做现卖会让顾客等待时间较长2.炸鸡品种固定，不会频繁更新3.知名品牌炸鸡店加盟费过高，若不加盟，缺少一定的品牌效应，且技术口感不能保证4.炸鸡属于垃圾食品，长期投资回报率会减少威胁：1.附近也有包含此商品的店面，有冲击力2.店面租金转让费等费用，对于大学生有一定风险机会：1.学校政府支持大学生创业2.搬迁到新校区，百废待兴，周边商家暂未成型3.东方学院即将独立，校区资源及财政资源丰富，可以在校园内申请店面，可省较大成本对策：1.运用人脉资源扩大消费面2.在校内宣传根据地理位置延伸到下沙3.摸索经验得出每日平均消费量和消费高峰期以解决炸鸡发展瓶颈问题消费者行为分析：一，顾客特性：重要面对在校大学生，老师，学校周边的上班族及居民。无论其所受的教育，所在的阶层。二，重要影响因素：1，内在因素：食品口味独特，价格便宜，相称于肯德基这些食品仅有其一半左右的价格。2，外在因素：这类店对于店面的规定简朴，食品制作过程和各类工艺也较简朴。一，自身成本分析：炸鸡店涉及到得成本重要是生产设备及配件，餐具桌椅，原材料采购，店面装修费用，职工员工薪酬等。计划做到本店装修简朴整洁明亮，生产设备齐全，在保证原材料质量的前提下尽量压缩成本，职工薪酬按行业标准结合实际情况作略微调整。二，客观环境分析：客观环境涉及到得成本有店铺房租，水电费，本地物价，店铺地理位置，周边竞争公司影响等。快速生活节奏，满足上班族的需求，本店全天候开放，让没固定作息时间的大学生三餐得到保证。三，顾客的购买决策过程;1，who：财经本校的大学生、来财经参观、见朋友的外校学生以及学生家长、海宁居民、工作一族等，以及财经的教师。2，what：各种口味的炸鸡食品、健康饮品等。3，why：产品物美价廉、购买方便、一天之内可反复消费。4，how：进店购买或电话服务。5，whom：学生，家长，老师，朋友。6，where：海宁店7，when：早上7点半到晚上10点半任何时间段。四，购买评价过程，1，产品属性：品种繁多，价格相对同类产品比较低廉2，品牌信念：良好的产品，公道的价格，在消费者中树。立良好的口碑。五，收集信息的渠道：在店内设立意见箱，在学校内发放问卷，直接从顾客身上得到意见。六，消费也许的感受和行为，若是对本店的服务和食品口味，价格都满意的，以后将会带动身边朋友来店里光顾。如是对本店不满意的，以后也许损失这部分顾客。七，顾客如何使用：直接食用，即买即食！目的市场分析：目的市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目的公司的。(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以重要目的市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目的市场篇二：乡村汉堡炸鸡店计划书初稿财务一、前期投资计划我们采用按月工资+利润分红的方法，单店投资在1.5年之内偿还投资。二、单个门店的计划支出费用单店投入资金以及资金分布情况预计门店人民币8万1、品牌名称使用费2万2、设备清单及预估价格详见附录清单预估3万3、装修30个平方预估700/平方含油烟机，空调，通风等装修设施预估1万4、房租和转让按市场实际价格房租控制2.4万/年以内5、产品原材料：1万三、预计收入和支出报表按照汉堡定价6元计，平均净利40%，约2.4元。天天320元纯利润约等于320/2.4=134个根据周边情况预计天天30%学生购买，则周边顾客流量应至少大于134/30%=446人次网络资料可根据此或更多资料调整食物配比那么学生究竟喜欢什么菜式和如何的口味呢？本次调查专门针对菜式问题请学生们进行偏好选择，结果显示中小学生在菜式的偏好上具有共性：在问卷中列出的菜式排名上，有半数以上的学生选择了炸鸡、鸡肉类食物，另一方面是猪肉类，而蛋类、鱼类的选择比例最低。对于素菜，选择比例最多的均是土豆类，涉及咖喱土豆、青椒土豆丝等，另一方面是黄瓜、青菜、海带丝、卷心菜等，豆类、萝卜、白菜等的喜好度较低。其他费用涉及卫生费、营业税、所得税四、门店工资组成比例风险及解决方法一、也许导致门店关闭的重要风险：1、门店所处商业区发生重大变化，校区店学校搬迁，商业区整体搬迁等。2、门店在一年内长期处在微赚钱或者不赚钱的状态。3、门店发生重大安全事故，比如人员伤亡，重大食品安全事故。二、其他风险1、竞争者大规模进入本行业，导致竞争加剧，利润急剧下滑等。2、公司资金链断裂，无法及时保质保量地为各门店输送原材料及支付员工工资。三、资产清算方法1、各项设备、原材料折旧比例2、房租退额分派3、销售结余分派4、债务分派篇三：汉堡炸鸡店商业计划书[连锁汉堡炸鸡店商业计划书][出版时间：2023年5月][指定联系人：][职务：经理/股东][电话号码：][电子邮件：][地址：]保密须知本商业计划书属商业机密，所有权属于[本商业计划策划者]。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得[本商业计划策划者]的书面批准前，收件人不得将本计划书所有和/或部分地予以复制、传递给别人、影印、泄露或散布给别人；3）应当象对待贵公司的机密资料同样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。商业计划编号：授方：签字：公司：日期：目录第一章：摘要第二章：公司介绍一、宗旨（任务）二、公司简介第三章：市场分析一、目的市场第四章：公司管理一、管理队伍状况二、组织、协作及对外关系第五章：产品与服务一、产品品种规划第六章：财务计划一、前期预计资金投入二、单个门店支出费用三、预计收入和支出表四、物流赚钱方法第七章：风险第一章摘要本公司致力于为客人提供健康，快捷，方便，美味的西式风味快餐饮食。涵盖的品种包含：炸鸡，汉堡，鸡肉卷等主食，鸡腿、烤翅、鸡米花等配餐。可乐，果汁等饮品，以及冰淇淋，蛋挞等甜品。公司致力于为在我们餐厅用餐的客人提供周到，细致的服务，让客人感受到舒适，愉悦的用餐感受。第二章：公司介绍一、公司简介、宗旨（任务）和公司战略1、公司的法定形式本公司是一家处在创始阶段的公司。公司的法定经营形式是有限责任公司，法定地址：中国浙江杭州。2、公司的宗旨本公司的宗旨是把肯德基、麦当劳等食品巨头作为我们学习的楷模，努力使我们的产品，我们的服务，我们的形象接近于这些大公司，并结合我们中国国内的实际情况，对产品进行创新，在肯德基，麦当劳还没覆盖的城乡区域进行最大限度的市场占领，立志在7-2023内成为西式快餐的二线领导品牌。长远目的是与肯德基和麦当劳进行正面的竞争，提供与他们同样或类似的服务和产品，但产品价格定位要远低于这些公司。3、公司公司文化本公司公司文化宗旨：高效、透明、廉洁、责任。高效：日事日清，今天能做完的事情，决不拖到明天去做。各机构组织协作一致，建立高效的沟通体系。透明：a、内部财务数据透明，对股东负责，对投资者负责。b、员工升迁规划透明，明确岗位职责和升迁道路和方向。提高员工积极性，协助员工做好职业规划。廉洁：公私分明，洁身自爱。责任：对公司负责，对自己的工作负责，对社会负责。第三章：市场分析一、市场介绍和市场背景分析1987年11月12日，在北京天安门广场旁的前门，肯德基在中国内地的第一家餐厅正式开业。1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳市解放路开业。随着人民生活水平的逐步提高，肯德基，麦当劳等西式快餐连锁店以其美味，方便，卫生等特点吸引了很多人到其中去消费。肯德基和麦当劳不管是产品还是选址都定位于一二线城市，虽然最近几年有往三线城市和县级以及工业重镇等发展的趋势，但是其定价仍然偏高，不利于普通工薪阶层的长期反复消费。目前在三线以下城市和一二线城市的城乡结合地带，汉堡炸鸡等快餐市场空间潜力仍然巨大。我们所设定的市场目的就是人流量集中，消费潜力中档，但是肯德基和麦当劳还没进入的市场空间。篇四：烧烤店计划书烧烤店计划书开店需要办理手续：您需要办理一个体户营业执照即可需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)身份证复印若干张，一寸照片若干张.到本地工商所申领表格办理工商营业执照。再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税整个过程收费大约在500元左右，时间大约是15－30天，这个各地不同的还要去卫生部门办卫生许可证从业人员要有健康证消防部门办消防（具体：申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到本地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。由于在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最佳向环保部门征询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，重要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，重要指消毒、清洗设施；二是加工场合和营业场合面积比例是否达成。不同地段的餐馆，比例规定会不同样，事先征询还是必要的。工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向本地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，尚有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。此外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，尚有一部分其他的税额，所占份额非常小。）店面选址转租店面要慎重借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。转租店面要注意一些陷阱：一是由于转租方碰到道路拆迁工程，自身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最佳是到规划、房管或工商等部门询问一下。假如一个地方即将拆迁，本地工商所一般会接到告知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门规定不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里主线不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。（注：假如一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，重要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特性，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它也许存在停车不便、进出不便等问题，结果也许是生意怎么也做不好。）经验之谈：1、不怕高租金2、金头银尾烂肚子3、合租店面4、做烧烤不怕扎堆5、人多地方也不一定能赚到钱（第一次开烧烤店的朋友一定要注意，就是你再有钱，千万要知道人多的地方不一定适合卖烧烤、不一定适合开烧烤店。很多商业街白天人头攒动、人挤人。但到了下班的时候跟鬼城同样，连个人影没有。商业街也就是所谓的写字楼街道，人们需要的是节省时间，这里适合做外卖快餐，烧烤店在这里行不通。吃烧烤喝啤酒都是一些朋友凑一起，休闲娱乐，业余生活。商业街是人们为自己赚钱工作的地方，只有休闲娱乐的地方才是人们花钱的地方，一定要在花钱的地方开店，哪怕在这种地方找个档口，）开店选址细节问题：1、烧烤店的转租问题:有些店铺由于经营不善转租,接手时也许店内留有先前经营用的设备,前面的老板房东就会将这些费用折合在转让费里一起交接,碰到这样的问题一方面你要看那些设备是否适合烧烤店的经营所用,能解得还是接手一些,剩下的再和前任租主协商,记住:没有解决不了的问题,解决的好与不好只是方法问题,能帮助别人的还是尽量帮助别人,要知道前任老板多数是做亏了才会转租出去,对于失败者我们尽力帮助吧,关系解决好了说不定以后他会反过来帮你一把;在这事情上尽量签订书面协议,先小人后君子以防万一,有些不讲究的人会在你接手后今天来拿这些明天来取那样,我们的学员就有碰到过这些的,所以在这给朋友们提个醒;反正最佳还是接手空店!2、社区附近开店要注意扰民的行为发生,特别是做烧烤大排挡生意的更要注意这些小节,这也是个人素质的体现,否则届时候认为自己做生意而影响别人的休息被投诉遭受罚款的话就太不值得了,和邻居们一定要搞好关系,做生意和气生财,和气才干让你财源广进,生意兴隆。3、烧烤店的租赁协议问题:协议租赁必须有书面协议,也就是必须和店铺业主签订书面租赁协议,除非你主线就没想做长期,否则不签协议你日后生意兴隆了房东会给你乱加租金,甚至会将你赶走取而代之,这样的事情我们见到和听到的太多了,和房东谈判最佳带个有这方面经验的人同行,解决好的好大家都不久乐并且会让你减少部分租金或给你一些其他优惠。4、烧烤店铺租赁时要先清楚告诉房东开店用于经营什么业务,有些房东是不允许店铺经营餐饮类生意的,为的就是防止损毁店铺环境和设施,所以先征询清楚后会给双方都减少麻烦,烧烤店内最重要的就是排风问题，能不能允许安装烟道至关重要，很多人租店铺的时候没有太过考虑这个问题，等房子租好了，到社区物业一打听，这里不让安烟道，烧烤店就开不成了。开烧烤店就是一个环环相扣，注重细节的过程，假如你每件事都专心去做，成功的几率就会大很多。（注：一些知名品牌的商家在选址时，往往采用科学的手段，计算单位时间内人流通过的情况，有几点客观因素在选址时应当注意：(1)被交通护栏分隔的道路，因车流速度快，横向人流不易通过，即使离此处不远就是繁华地段，但此处仍不宜开店。(2)单行道与车站对脸之处不宜开店。(3)受立交桥及地下通道影