酒店数字化运营概论 课件 1.3酒店产业信息技术融合历程

酒店产业信息技术融合历程与展望酒店业旅馆业、饭店业人类社会最古老的产业之一中国古代具有商业意义的旅馆距今超过3500年导入案例：中国酒店人不重视信息化？目前，有一种说法：对比国外同行，我国酒店企业信息化程度低、发展落后，导致酒店企业对网络分销的依存度高、企业利润下滑等问题。造成这一问题的根源在于1.人的思想落后，尤其是领导思路跟不上；2.我国信息企业、互联网企业水平不够，产品不够好；3.网络分销商（携程、美团等）太狠，剥削酒店不讲武德。针对这一问题，查询资料并思考：你是否同意这种说法？你如何理解这一问题？中国酒店信息化产业的过去和现在如何？在信息化、数字化背景下，中国酒店产业未来如何？中外酒店产业数字化融合的路径对信息技术非常主动初始关注点在外部营销领域，逐渐过渡到内部运营领域。被动接受发展初期主要集中于内部运营领域，2000年后逐渐过渡到外部营销领域。国外酒店企业中国酒店企业一、发达国家酒店信息化发展历程酒店业分为几个发展阶段？古代客栈大饭店时代（豪华饭店时代）商业饭店时代现代新型饭店时期（标准化、连锁经营）一、发达国家酒店信息化发展历程埃尔斯沃思·密尔顿·斯塔特勒在美国布法罗新建的斯塔特勒酒店（BuffaloStaffer），标志产业进入标准化发展时代。进入连锁化发展阶段希尔顿、万豪、喜来登酒店已经成立1908年20世纪30年代第二次世界大战后标准化、连锁化经营的酒店集团对信息技术带来的规模管理、信息处理能力有着本质的需求。SABER半自动商业环境研究SemiautomaticBusinessEnvironmentResearch1957年IBM研发远程交互、远程处理和磁盘直接存取等先进技术，提出整合预订、信息确认、存量控制为一体的设计理念，缩短预订流程时间。信息技术与酒店业的第一次大融合，显著提升预订的效率和客户体验SABER半自动商业环境研究假日集团的HOILDEX喜来登酒店RSERATRON希尔顿HILHOT华美达集团ROOMFINOER60年代建立集团中央预订系统，从集团预订各门店CRS（Central

Reservation

System),从“购买路径”转向“客户留存”运用新兴技术提高内部业务、资源管理效率的酒店管理系统（PMS，PropertyManagementSystem）逐步被重视和建设。功能管理预订排房结账客史资料餐厅查询夜审市场分析从外到内为了“接住”CRS“下发”的预订，PMS诞生酒店企业大多选择EECO、HIS、CLS、Lodgistix等系统。1969年70-80年代美国易可（ECI）公司开发了ECI酒店管理系统，被公认为是世界上最早的酒店管理系统，也称为EECO系统。客户在哪里，利润在哪里，技术就应用在哪里早期PMS酒店管理系统Fidelio&Opera美国MICROS公司收购Fidelio公司，并推出OperaPMS，尽管由于功能扩展太多运行速度比Fidelio有所降低，但依然被连锁集团广泛应用，根本原因在于顺应互联网时代的到来，为连锁酒店提供了更加有效的管理平台和营销工具，更加符合连锁酒店集团的需求。90年代末1987年10月德国慕尼黑成立FidelioSoftwareGmbH，成立四年即成为欧洲领先的饭店软件产品，成立六年跃居世界饭店信息系统供应商之首。2000—2020年Opera系统无本质的升级OperaPMS的未来，中国的崛起……Opera出现两项疏漏：在移动互联网、云计算、社交媒体领域技术突破不大Opera功能的加强，在速度和兼容性方面表现不佳中国企业的机会……OperaPMS的未来，中国的崛起……美国甲骨文公司（ORACLE）收购MICROS后，许多新竞争对手出现，均以移动互联网、云计算作为突破点，Opera垄断近20年的高星级酒店PMS市场地位出现变局。2014年6月顺应新趋势、运用新技术，去解决行业发展的关键问题信息技术在我国兴起并发展时，我国酒店产业比较落后，国内酒店全部处于手工处理的阶段，服务品质也非常落后。国家领导人如周恩来曾亲自过问酒店电子记账的问题，实现一次性付费成为国内酒店运用信息技术的最初动因。二、中国酒店信息化的发展历程在那时的中国，信息技术应用在哪里？为什么？为什么与国外差异较大？1987年杭州黄龙饭店采购EECO系统价格40万美元，催生了我国酒店管理软件研发的浪潮。代表性的机构如：清华大学自动化系电子部六所浙江省计算技术研究所西安交通大学浙江大学人工智能研究所等1980-90年代初：启蒙阶段——研究与学习90年代初-2003：模仿阶段——国产软件与进口软件分化Fidelio进入香格里拉集团，逐渐成为国际酒店集团的标准系统。1995年1998年注册成立中国分公司取名上海富达。签订了许多硬件服务商，来完成硬件采购、网络维护、设备保养等工作，其中李仲初的中长石基是其中最主要的一家。随着富达系统在国内的普及，石基在国内酒店用户也接近100家，石基信息对中国酒店市场的深度积累及其与富达的密切合作，为石基信息在中国乃至全球酒店业的布局奠定了基础。西湖软件、中软好泰、绿云软件等国内酒店市场成为国产软件的天下我国早期成立的酒店管理软件企业信息表信息技术与酒店市场营销领域的结合开始萌芽，酒店网络营销、电子商务产业进入发展期。信息技术与酒店内部运营的结合持续深入并呈现出中国优势。信息技术与酒店服务和体验的结合，酒店智能化、智慧化理念出现，主要的领域开始于客房控制系统、智能控制等领域。2004年至今：全面发展阶段123酒店产业信息化的发展驱动力企业运营需求信息技术发展三、酒店产业数字化的未来展望中

国这一阶段我国酒店业企业需求、技术驱动两种要素都不具备，导致中国酒店信息化的进程较慢。发达国家在酒店产业和信息技术融合的早期，企业需求和技术驱动的双重驱动，发达国家引领了行业的发展和创新中国正在快速追赶、部分领域持平甚至超越未来，中国数字化产业将占有一席之地5G移动支付电子商务短视频直播酒店信息化、数字化