3.3醛酮课件高二下学期化学人教版(2019)选择性必修3

第三节醛酮新课导入自然界的许多植物中含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作为植物香料使用。肉桂醛苯甲醛名称甲醛苯甲醛结构简式HCHO

俗称蚁醛苦杏仁油物理性质颜色无色无色气味强烈刺激性气味苦杏仁气味状态气体液体溶解性易溶于水—用途合成多种有机化合物；福尔马林(甲醛水溶液)可用于消毒和制作生物标本制造染料、香料及药物的重要原料1.认识醛、酮的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产生活中的应用。2．从官能团、化学键的角度分析和推断醛类的化学性质，能通过实验探究乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应。3．结合生产、生活实际了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响。学

习

目

标知识点一乙醛1．结构特点

乙醛的分子式：__________，结构式：________________________，结构

简式：_____________，官能团：______________________________。C2H4OCH3CHO2．物理性质乙醛是无色、具有________气味的____体，密度比水的____，沸点20.8℃，易______，易燃烧，能与水、乙醇等互溶。刺激性液小挥发思考：乙醛为什么易溶于水？随着碳原子数的增多，醛的溶解性如何变化？(乙醛与水分子间存在氢键)HCH3COCH3CH2OH（加成反应）氧化CH3COOH氧化3．化学性质①②还原3．化学性质(1)加成反应①催化加氢(还原反应)：②与HCN加成（jīng）(2)氧化反应

①燃烧

②能使KMnO4溶液褪色④弱氧化剂实验操作实验现象向A中滴加氨水，现象为__________________________________________________；加入乙醛，水浴加热一段时间后，现象为试管内壁出现________________

先产生白色沉淀，继续滴加氨水沉淀溶解，溶液变澄清一层光亮的银镜反应方程式A中：AgNO3＋NH3·H2O==AgOH↓(白色)＋NH4NO3、_____________________________________________________；C中：______________________________________________________________AgOH＋2NH3·H2O==[Ag(NH3)2]OH＋2H2O-10注意事项a.试管要洁净——先用热碱溶液洗涤，再用蒸馏水冲洗；b.银氨溶液必须现用现配，不可久置；c.配制银氨溶液时，氨水不能过量；d.银镜反应要在碱性条件下进行，且需水浴加热，反应过程中不能振荡试管；e.实验结束后，试管内壁上附着的单质银可用稀硝酸洗涤②与新制氢氧化铜反应实验操作

实验现象A中出现______________，滴入乙醛，加热至沸腾后，C中有____________产生蓝色絮状沉淀砖红色沉淀过量，呈碱性反应方程式A中：_______________________________________________；C中：____________________________________________________________注意事项a.Cu(OH)2必须是新制的；b.制取Cu(OH)2时，NaOH溶液一定要过量，保证所得液体呈碱性；c.反应酒精灯加热，但加热时间不宜过长，避免Cu(OH)2分解2NaOH＋CuSO4==Cu(OH)2↓＋Na2SO4过量-10CH3CH2OH得O氧化KMnO4催化氧化

弱氧化剂：银氨溶液

碱性

新制Cu(OH)2CH3COOH得2H还原（加成反应)HCH3CO知识点二醛类和酮两个烃基官能团异构1．醛类(1)常见的醛名称甲醛苯甲醛结构简式HCHO

俗称蚁醛苦杏仁油物理性质颜色无色无色气味强烈刺激性气味苦杏仁气味状态气体液体溶解性易溶于水—用途合成多种有机化合物；福尔马林(甲醛水溶液)可用于消毒和制作生物标本制造染料、香料及药物的重要原料(2)醛类的化学性质空间结构？2．酮(以丙酮为例)丙酮是最简单的酮，结构简式为______________________。(1)丙酮的物理性质常温下，丙酮是无色透明的液体，沸点56.2℃，易______，能与__________等互溶。挥发水、乙醇②氧化反应：丙酮能燃烧，但不能被__________、__________________等弱氧化剂氧化。(3)丙酮的用途丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。银氨溶液新制的Cu(OH)2蜜蜂传递警戒信息的激素含有的2-庚酮（

），是昆虫之间进行化学通信的高活性微量化