幼儿园小班班本课程《吃饭这件事》课件

吃饭这件事幼儿园班本课程汇报人：youshi0723课程网络图前言

在《3-6岁儿童学习与发展指南》中对于生活习惯和生活能力培养有明确的要求：“生活、卫生习惯良好，具有基本的生活自理能力。”其中，“3-4岁幼儿能在引导下不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品；愿意饮用白开水，不贪喝饮料。”3-6岁幼儿是幼儿生活习惯形成的关键期，良好的进餐行为对幼儿生活习惯的养成有着重大的影响。课程缘起

孩子们在用餐的时候，总是挑挑拣拣，不愿意主动吃饭菜，总是需要在老师的提醒下才慢吞吞地吃几口，有的孩子会剩饭，有的孩子会悄悄地把蔬菜挑在一边，还有的孩子偷偷地把肉扔在地上。每到吃饭时间，都能听到孩子们的讨论声......萱萱：这个一点也不好吃。诚诚：老师我不想吃了，我不爱吃蔬菜。芮芮：我不喜欢吃胡萝卜。沛沛：老师，我不喜欢吃肉。瑶瑶：我不喜欢吃豆沙包。

为了改变孩子们的用餐习惯，减少浪费粮食的行为，提高自主进餐的能力，我们开启了一段有趣的课程之旅。问题一：你为什么会剩饭、剩菜？

通过幼儿进餐的情况，老师观察发现，青菜、青椒、番茄、粥类、豆类、米饭等食物是剩得最多。一些幼儿咬不动鸡鸭等肉类食品。个别幼儿还不太会使用勺子，经常掉勺子或手抓饭吃。比较挑食=6人偶尔挑食=7人什么都爱吃=2人

为全面了解幼儿饮食情况，我们对全班15个家庭开了调查，发放了《幼儿在家饮食情况调查问卷》，了解幼儿在家饮食情况。问题一：你为什么会剩饭、剩菜？

根据家长们填写的调查问卷显示，大部分孩子们在家进餐习惯较好，挑食的情况也比较少。个别不能进餐需要大人喂食及吃饭时爱看电子产品。那为什么在家吃得不错的孩子在幼儿园就不乐意吃饭了呢？根据这个问题，我们与孩子们展开讨论，并尝试寻找解决的方法。谈话：你为什么会剩菜、剩饭？

孩子们纷纷表达了自己的感受和想法，原来，孩子们在面对没吃过的食物时、觉得自己不饿时、看起来不好吃的食物时、自己咬不动的情况下都会有挑食的心理。问题一：你为什么会剩饭、剩菜？

班上有几个小朋友吃饭特别好，我们请他们分享他们是怎么做到把饭菜吃光光的吧~我的方法：1.多吃饭和青菜，不挑食；2.一口一口认真吃饭。付瑞萱我的方法：1.握好勺子、坐端正；2.不喜欢的少吃点，不能一口都不吃。张雨辰我的方法：1.吃饭不挑食、少聊天：2.吃饭时把椅子推进去才不会掉饭粒：3.多吃水果和蔬菜，少吃零食才吃得下饭。万诗瑶原来好好吃饭也不是一件很难的事情，每个小朋友都可以做到！问题二：我喜欢吃···我不喜欢吃···

孩子们通过口述和自己动手绘画的方式将自己喜欢与不喜欢的实物绘制了出来，帮助孩子们了解自己爱吃的食物有哪些。在调查表中我们也可以发现每个孩子都会有一些不爱吃的食物。调查表问题二：我喜欢吃···我不喜欢吃···

大家针对自己喜欢吃和不喜欢吃的食物进行了投票，经过投票发现，甜点、油炸食品最受孩子喜爱，而蔬菜水果则排在最末。投票统计问题三：不喜欢吃的就可以不吃吗？针对这个问题，孩子们各抒己见......“不喜欢吃可以尝试一点点。”1“不能挑食，都要吃才可以。”“不喜欢吃的就不要吃了。”问题三：不喜欢吃的就可以不吃吗？

为了激发孩子们对各种食物的兴趣以及了解各类食物中的营养，我们一起认识了“食物宝塔”，知道每天都需要吃不同类别的食物，均衡饮食对身体更加健康。了解食物“宝塔”问题三：不喜欢吃的就可以不吃吗？

了解完“食物宝塔”后，孩子们也能简单的区分出肉类、蔬菜类、水果类以及垃圾食品等，并根据“食物宝塔”设计出属于自己的营养食谱。幼儿设计的营养食谱问题四：我吃不下了？

为什么每次吃饭，都会有几个吃不下的宝贝们呢？针对为什么吃不下饭，我们展开了讨论…师：吃不下可以怎么办呢？雨辰：饭前先喝点水或者先喝汤再吃饭嘉余：和老师说少盛一点，吃完了再加溪溪：我们多运动，这样会感到很饿在孩子们讨论出很多办法后，我们决定按照他们的办法试一试。问题四：我吃不下了？

适当的运动能促进胃肠道消化！我们约定每天都要坚持运动！问题五：食物会逃跑

吃饭时间到啦，我们都在认真吃饭哦，不会浪费粮食啦。可是，我们的头上、桌子上和地上到处都撒满了饭粒，这是怎么回事？！

师：你们从图片中看到了什么？溪溪：桌子上有很多饭粒，地上也有。师：我们有什么解决的好办法？瑶瑶：要一只手扶盘子，一只手拿小勺。书瑾：身体要贴近小桌子，饭菜才不会跑出来。沛凌：要把嘴巴凑近碗边，这样就不会掉饭粒了。

通过讨论，孩子们知道了正确的进餐姿势，并在进餐时将姿势进行了迅速调整。一些姿势很标准的孩子还主动当起小老师，时不时会去提醒身边的小朋友。问题五：食物会逃跑

学会正确的拿勺子的方法，可以帮助我们更好地吃饭哦。我和勺子做朋友儿歌：进餐歌左手扶碗，右手拿勺。身体坐正，两脚并拢。一口菜，一口饭。宝宝吃的好，干净又安静。问题六：我们为什么要吃饭？

我们为什么要吃饭？香喷喷的饭菜吃下去之后都到哪里去了呢？它们在我们的肚子里会发生什么变化？为了探究这个问题，我们一起阅读了绘本《肚子里有个加工厂》、《食物巴士》了解了人类的消化和吸收的过程，知道了吃进去的食物到底去哪里了。问题六：我们为什么要吃饭？

我们吃饭的时候，食物像旅行一样，从嘴巴进入身体，经过身体中的各个地方，最后排出我们的身体，真是太神奇了！

在故事中，孩子们理解了为什么要多吃蔬菜、少吃垃圾食品，从而自发养成膳食平衡的好习惯，更好的维护身体健康。问题七：为什么不能浪费粮食？听一听袁隆平爷爷的故事

集体活动中，通过分享杂交水稻之父袁隆平爷爷的故事，讲述袁隆平爷爷不惧失败、潜心研究杂交水稻的艰苦科研历程，让孩子们充分了解袁隆平爷爷伟大的奉献和科研精神，为孩子们树立一盏探索科学的明灯，也让孩子们感受到粮食研发的艰苦，了解了粮食生产的不易。问题七：为什么不能浪费粮食？

同时，还学习诗歌《悯农》，播放农民在地里劳作的视频，让孩子们感受农民的辛勤劳作。明白我们碗中的米饭，一粒一粒都是农民辛苦劳动得来的！激发孩子们学会关心他人、尊重他人的劳动成果的同理心！孩子们的变化

随着课程的推进，孩子们挑食的情况明显改善，进餐的积极性也大大地被激发，大部分孩子爱上吃蔬菜，知道粮食来之不易，不能随意浪费。光盘小达人

虽然孩子们在进餐方面有了很大的进步，但做到光盘还是有一段距离，于是班级开启了“光盘记”的活动，结合主题和我们我们幼儿园的食育课程我们设计了食育活动《我想制作的美食》。我制作的美食01我的计划光盘小达人

看！孩子们和老师一起准备食材，和小朋友一起洗菜、择菜、从而烹饪出属于自己做的一道美食。我制作的美食02开始制作光盘小达人

果然有了自己参与制作的美食就是特别香，小朋友们大口地吃光，享受自己的劳动成果，真正意义地感受到了光盘带来的成就感，不断提高幼儿的生活能力和参与家庭劳动的重要性。我制作的美食03品尝美食光盘小达人

珍惜粮食不是说说而已，更应该用实际行动来表示。为了更直观地鼓励小朋友的光盘行为，我们设置了“光盘小超人”的操作板。把饭菜吃光的孩子，可以为自己贴上一枚小奖杯并获得“光盘小超人”的称号。这个活动激起了孩子的兴趣，很多孩子再也不挑食，不剩饭了，争着去贴奖杯，变成了每天爱打卡的光盘小达人。争做光盘小达人

食物来之不易，我们还可以随意浪费吗？你们以后会怎么做？“我觉得农民伯伯很辛苦，为我们种那么多蔬菜！”“有了袁隆平爷爷和农民伯伯我们才有饭吃，要感谢他们。”“我想对农民伯伯说谢谢，我再也不浪费食物了”“我们不能浪费食物，不然就没饭吃了。”光盘小达人

不仅幼儿园开启了“光盘”行动，各家庭里也掀起了一股“光盘家庭”之举，家长们把宝贝们在家里光盘的表现拍至班级群中，全班小朋友共同加油，吃饭积极性越发高涨。争做光盘小达人光盘小达人

孩子们在家里的每一次“光盘”都有家长的鼓励和引导，因此孩子们打卡的积极性更高了。也因此在一次次的打卡中孩子们逐渐养成了不浪费、把饭菜吃光光的好习惯！通过一系列活动的开展，幼儿自身与家长都有了不同的收获，孩子们欣然发现，做到“光盘”并不难，而家长也发现宝贝的用餐习惯也有了很大的进步！家园共育课程反思

陶行知先生说：“生活即教育。”一切生活都是课程，一切课程也是生活。幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。我们创设丰富的教育环境，让孩子们了解食物知识、探索食物奥秘，逐步接纳食物，喜欢