餐饮供应商评价和退出机制管理制度

餐饮供应商评价和退出机制管理制度第一章总则第二条本制度适用于所有与餐厅合作的餐饮供应商，包括但不限于食材供应商、调料供应商、餐具供应商等。第三条餐厅应定期对供应商进行评价，并根据评价结果对供应商进行奖惩或调整合作策略。第二章供应商评价第四条供应商评价应遵循公平、公正、公开的原则，确保评价结果的客观性和准确性。第五条供应商评价应综合考虑以下几个方面：1.食材质量：包括食材的新鲜度、口感、安全性等；2.服务水平：包括供货准时率、售后服务响应速度等；3.价格竞争力：与市场价格相比，供应商提供的价格是否合理；4.信誉度：供应商在行业内的声誉、合同履行情况等。第六条餐厅应设立专门的评价小组，负责定期对供应商进行评价。评价小组应制定详细的评价标准和流程，并严格按照标准进行评价。第七条评价结果应以书面形式通知供应商，供应商对评价结果有异议的，可在规定时间内向餐厅提出申诉。第三章供应商退出机制第八条供应商在合作过程中出现以下情形之一的，餐厅有权终止合作并要求供应商退出：1.提供的食材质量严重不合格或存在安全隐患；2.多次违反供货时间约定，影响餐厅正常运营；3.价格明显高于市场价格，且无正当理由；4.存在严重违法行为或违反合同约定；5.在评价中连续多次表现不佳，无法达到预期要求。第九条餐厅应提前书面通知供应商终止合作，并告知退出原因。供应商应在规定时间内完成交接工作，确保餐厅运营不受影响。第十条供应商退出后，餐厅应将其列入黑名单，并在一定期限内不再与其合作。同时，餐厅应将退出供应商的信息及时告知其他合作伙伴，以防范潜在风险。第四章附则第十一条本制度自发布之日起执行，由餐厅管理层负责解释和监督实施。第十二条本制度可根据实际情况进行修订和完善，修订后的制度应经餐厅管理层批准后生效。第十三条餐厅员工应严格遵守本制度，确保供应商评价和退出机制的有效实施。对于违反本制度的行为，餐厅将依法依规进行处理。第五章监督与考核第十四条餐厅应设立监督机构或指定专人负责监督供应商评价和退出机制的执行情况，确保制度的有效实施。第十五条监督机构或负责人应定期对供应商评价和退出机制进行审计和评估，及时发现问题并进行改进。第十六条对于在供应商评价和退出机制工作中表现突出的员工或团队，餐厅应给予相应的奖励和表彰。第六章信息披露与沟通第十七条餐厅应定期向员工和顾客披露供应商评价和退出机制的相关信息，包括评价标准、评价结果、退出原因等，以增加透明度和信任度。第十八条餐厅应建立有效的沟通渠道，鼓励员工和顾客对供应商评价和退出机制提出意见和建议，以便不断完善和优化制度。第七章罚则第十九条对于违反本制度的员工或供应商，餐厅将视情节轻重给予相应的处罚，包括但不限于警告、罚款、解除合同等。第二十条对于因供应商原因导致餐厅遭受损失的，餐厅有权要求供应商承担相应的赔偿责任。第八章附则第二十一条本制度未尽事宜，按照国家相关法律法规和餐厅其他相关规定执行。第二十二条本制度的解释权归餐厅管理层所有。第二十三条本制度自发布之日起生效。餐饮供应商评价和退出机制管理制度（1）第一章总则第一条为规范餐饮供应商的管理，确保餐饮服务的质量与安全，提高供应商的竞争意识和服务水平，特制定本《餐饮供应商评价和退出机制管理制度》。第二条本制度适用于所有与本公司合作的餐饮供应商，包括食材供应商、餐饮服务提供商等。第二章供应商评价第三条供应商评价应遵循公平、公正、公开的原则，依据供应商的服务质量、价格水平、合同履行情况、食品安全等方面进行综合评估。第四条评价周期：每季度进行一次供应商评价，特殊情况下可增加临时评价。第五条评价内容：1.服务质量：包括食材的新鲜度、口感、卫生状况以及服务的及时性、专业性等。2.价格水平：比较市场行情，评估供应商的报价是否合理，是否存在价格欺诈行为。3.合同履行情况：检查供应商是否按照合同约定的条款提供服务，是否存在违约行为。4.食品安全：考察供应商是否遵守食品安全法规，是否建立并执行食品安全管理制度。第六条评价方法：1.问卷调查：向本公司相关部门及员工发放问卷，收集对供应商的评价意见。2.现场检查：组织专业人员对供应商进行现场检查，核实其服务质量、价格水平、合同履行情况及食品安全等方面的情况。3.综合评估：根据问卷调查和现场检查结果，结合市场行情等因素，对供应商进行综合评价。第七条评价结果：1.优秀：综合评价得分高于90分，表示供应商在各方面表现优异，可继续合作并给予一定奖励。2.良好：综合评价得分在8090分之间，表示供应商在大部分方面表现良好，可继续合作但需保持改进。3.合格：综合评价得分在7080分之间，表示供应商在某些方面存在不足，需加强改进。4.不合格：综合评价得分低于70分，表示供应商在多个方面存在严重问题，需进行整改或考虑退出合作。第三章供应商退出机制第八条当供应商出现以下情况时，应启动退出机制：1.连续两次评价结果为不合格。2.存在严重食品安全问题或违法违规行为。3.无法按照合同约定提供服务或履行义务。第九条退出程序：1.通知整改：对评价结果不合格的供应商，发出整改通知，要求其限期整改。2.重新评价：整改期满后，对供应商进行重新评价，如仍不合格，则启动退出程序。3.合同解除：与供应商协商解除合同，并按照合同约定处理相关事宜。4.交接工作：确保供应商在退出前完成所有交接工作，保障公司正常运营。第十条退出后的处理：1.将退出供应商的名单及原因记录在案，作为今后选择供应商的参考依据。2.加强对现有供应商的管理和监督，避免类似问题再次发生。3.积极寻找新的优质供应商，确保餐饮服务的连续性和稳定性。第四章附则第十一条本制度自发布之日起执行，由本公司相关部门负责解释和修订。第十二条本制度未尽事宜，按照国家法律法规和本公司相关规定执行。餐饮供应商评价和退出机制管理制度（2）第一章总则第一条为规范餐饮供应商的管理，确保餐饮服务质量与食品安全，特制定本《餐饮供应商评价和退出机制管理制度》。第二条本制度适用于所有与本单位合作的餐饮供应商，包括食材供应商、餐饮服务商等。第三条本制度的实施应遵循公开、公平、公正的原则，确保评价的客观性和科学性。第二章供应商评价第四条供应商评价应遵循以下原则：1.质量优先：对供应商提供的食材质量、餐饮服务质量进行全面评价；2.价格合理：在保证质量的前提下，对供应商的价格进行合理比较；3.供应能力：考察供应商的供货能力、配送时效及应急响应能力；4.合作态度：评价供应商的合作意愿、配合程度及售后服务。第五条评价方式：1.定期评价：每季度进行一次全面评价，包括现场检查、资料审查等方式；2.不定期抽查：对供应商进行不定期的随机抽查，以确保其持续符合评价要求；3.用户反馈：收集本单位员工及客户的反馈意见，作为评价的重要依据。第六条评价标准：根据评价原则，制定具体的评价标准，如食材质量合格率、服务满意度、价格竞争力等，并设定相应的评分权重。第七条评价结果应用：1.优秀供应商：对评价优秀的供应商，可给予表彰、奖励，并优先考虑续约或扩大合作范围；2.合格供应商：对评价合格的供应商，可继续合作，但需针对存在的问题进行整改；3.不合格供应商：对评价不合格的供应商，应提出整改要求，并视情况采取暂停合作、解除合同等措施。第三章供应商退出机制第八条供应商退出情形：1.违反国家法律法规或本单位规章制度；2.食材质量或餐饮服务质量严重不达标；3.价格欺诈、恶意竞争等不正当竞争行为；4.拒不履行合同约定，严重损害本单位利益；5.连续两年评价不合格，且整改无效。第九条退出程序：1.调查核实：对涉及退出的供应商，应进行详细调查，核实事实；2.通知整改：对存在问题的供应商，应发出整改通知，要求其限期整改；3.解除合同：整改期限内未达到要求的，或存在严重违规行为的供应商，应解除合同并终止合作；4.结算清算：按照合同约定，进行结算清算工作，确保双方权益得到保障。第十条退出后的处理：1.对退出的供应商，应将其从供应商名单中移除，并公示相关信息；2.对因供应商问题导致的损失，应依法追究其责任；3.对退出的供应商，可建立黑名单制度，限制其再次合作的机会。第四章附则第十一条本制度自发布之日起执行，由本单位后勤管理部门负责解释和修订。第十二条本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。第十三条本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规及本单位相关规定执行。餐饮供应商评价和退出机制管理制度（3）第一章总则第一条为规范餐饮供应商的管理，确保供应商提供的食材质量和服务水平符合公司要求，特制定本制度。第二条本制度适用于所有与公司合作的餐饮供应商，包括食材供应商、餐具供应商、配送服务商等。第三条供应商评价和退出机制应遵循公平、公正、公开的原则，确保评价的客观性和科学性。第二章供应商评价第四条公司将定期对供应商进行综合评价，评价内容主要包括以下方面：1.食材质量：供应商提供的食材应符合国家相关标准和公司质量要求，无假冒伪劣、过期变质等问题。2.配送服务：供应商应按时、按量、按质完成配送任务，确保食材的新鲜度和完整性。3.售后服务：供应商应提供及时、有效的售后服务，对出现的问题积极解决，确保客户满意度。第五条评价方式：1.定量评价：通过设定具体的评价指标和评分标准，对供应商进行量化评分。2.定性评价：通过客户反馈、实地考察等方式，对供应商的服务水平、合作态度等进行综合评价。第六条评价周期：1.季度评价：每季度对供应商进行一次综合评价，根据评价结果调整合作策略。2.年度评价：每年底对供应商进行年度总结评价，作为下一年度合作的重要依据。第三章供应商退出机制第七条供应商出现以下情形之一的，公司有权单方面解除合作关系，并保留追究其法律责任的权利：1.提供假冒伪劣、过期变质等不符合要求的食材，造成严重后果的；2.多次未按时、按量、按质完成配送任务，严重影响公司正常运营的；3.售后服务严重不到位，对客户问题不予解决或解决不力的；4.存在违法违规行为，被国家有关部门查处的。第八条公司对供应商实行动态管理，对评价结果不合格的供应商进行警示和整改，如整改不力或连续多次评价不合格，公司将视情况考虑解除合作关系。第四章附则第九条本制度自发布之日起执行，由公司采购部门负责解释和修订。第十条本制度未尽事宜，按照国家相关法律法规和公司相关规定执行。本《餐饮供应商评价和退出机制管理制度》旨在规范供应商管理，确保供应商提供的产品和服务质量符合公司要求，同时保障公司的正常运营和客户的权益。公司将严格按照本制度执行，确保评价的客观性和科学性，促进与供应商的长期稳定合作。餐饮供应商评价和退出机制管理制度（4）第一章总则第一条为规范餐饮供应商的管理，确保食品安全和服务质量，特制定本评价和退出机制管理制度。第二条本制度适用于所有与本单位合作的餐饮供应商。第三条本制度旨在通过定期评价和动态管理，激励供应商提升服务水平，同时对于不符合要求的供应商进行淘汰，确保餐饮服务的优质与稳定。第二章评价机制第四条设立供应商评价小组，由相关部门负责人及专业人员组成，负责定期或不定期对供应商进行评价。第五条评价内容包括但不限于以下方面：1.食品安全与卫生状况；2.产品质量与口感；3.供货稳定性与及时性；4.服务态度与响应速度；5.价格合理性与竞争力。第六条评价方式：1.现场检查：定期对供应商的生产、加工、储存等环节进行现场检查；2.样品测试：随机抽取供应商提供的食品样品进行检测；3.顾客反馈：收集顾客对供应商服务的意见和建议；4.综合评分：根据各项评价指标对供应商进行打分，形成综合评价结果。第七条评价周期：每季度进行一次综合评价，并根据需要进行不定期抽查。第三章退出机制第八条供应商有下列情形之一的，应启动退出机制：1.违反国家食品安全法律法规，存在严重食品安全隐患的；2.连续两次综合评价不合格的；3.供货不稳定，严重影响本单位正常运营的；4.服务态度恶劣，引起顾客强烈不满的；5.其他严重违反合同约定或管理制度的情形。第九条退出程序：1.供应商评价小组根据评价结果和实际情况，提出退出建议；2.报请本单位领导审批；3.通知供应商，按照合同约定进行结算和清退；4.公示退出供应商名单，并向相关部门报备。第四章附则第十条本制度自发布之日起执行，由本单位负责解释。第十一条本制度如有未尽事宜，按照相关法律法规和本单位其他管理制度执行。第十二条本制度的修改和废止，须经本单位领导审批后公布实施。注：本制度仅为示例，具体细节和内容应根据实际情况和法律法规进行调整和完善。在实施过程中，还应注重与供应商的沟通与协作，确保评价和退出机制的公正、公平和有效。餐饮供应商评价和退出机制管理制度（5）第一章总则第一条为了规范餐饮供应商的管理，确保供应商提供的食材和服务质量，保障餐饮业务的正常运行，特制定本评价和退出机制管理制度。第二条本制度适用于所有与本公司合作的餐饮供应商。第二章供应商评价第三条供应商评价应遵循公平、公正、公开的原则，以供应商的服务质量、食材质量、价格合理性、交货准时率、售后服务等方面为主要评价指标。第四条公司应设立专门的供应商评价小组，负责定期对供应商进行评价。评价小组应由采购部门、质量部门、餐饮部门等相关部门人员组成。第五条供应商评价应定期进行，每年至少进行一次全面评价。同时，对于出现重大质量问题的供应商，应及时进行评价。第六条供应商评价结果应形成书面报告，并向供应商进行反馈，提出改进意见和要求。第三章供应商退出机制第七条供应商有下列情形之一的，应予以退出：1.连续两次评价不合格的；2.违反国家法律法规，被相关部门处罚的；3.供应食材存在严重质量问题，导致食品安全事故的；4.拒不履行合同义务，严重影响公司正常运营的；5.其他严重违反公司规定的情形。第八条供应商退出程序：1.采购部门根据供应商评价结果和实际情况，提出供应商退出建议；2.供应商评价小组对退出建议进行审议，形成退出决定；3.公司与供应商进行退出协商，达成退出协议；4.公司按照协议要求，完成与供应商的结算和清算工作；5.将退出供应商从公司供应商名单中移除。第四章附则第九条本制度自发布之日起执行，由公司采购部门负责解释。第十条本制度如有修改，应经公司管理层审批后公布执行。第十一条本制度中未尽事宜，按照国家有关法律法规和公司相关规