《商品检验与包装》教案-17物流中技1班2班

广东省高新技术技工学校教案本授课班级17现代物流1/2班课程名称商品检验与包装任课教师张奕婷/蓝玉霞/罗妍授课学期2018-2019学年第一学期编号：QD-851a-08版本号：A0流水号：章节（项目）第一章第一、二节授课内容商品及商品品种、商品质量授课课时2课时授课时间第二周第1次课教学目标通过本节课学习，学生掌握商品品种及商品质量的相关内容教学重点商品品种教学难点商品质量教学方法案例分析、图片展示、练习法教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）案例导入（5分钟）案例：某植物油厂使用非食用原料生产加工食用油案教师利用PPT播放上述图片，要求学生思考，为什么商品需要检验？接着播放明星的对比照，要求学生思考，为什么商品需要包装？通过上述图片展示与思考，导入课程学习。新课讲授（一）商品品种（30分钟）提问：什么是商品？通过教师提问，学生思考？并引出商品及商品品种的含义。找一找：这些不同种类的商品有什么共同特征？（1）满足我们的需要（2）耗费了人类的劳动（3）用于交换练一练：元旦，同学们互送礼物，大李把自己做的玩具送给了小明，小明到商店买了玩具，然后把玩具送给了大李。这里三次出现的玩具都是代表商品么？为什么?商品品种的含义：商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性或特征的商品群体。商品品种的分类商品品种的结构商品品种的含义：商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性或特征的商品群体。商品品种的分类商品品种的结构商品质量（30分钟）案例：事件1——海尔砸冰箱事件2——火烧温州鞋事件3——三株惹官司事件4——三鹿三聚氰胺奶粉思考：以上几个案例给了我们什么启示？教师通过上述案例，导入商品质量内容的讲授。商品质量的含义（广义和狭义）商品质量的基本要求（食品、纺织品、日用工业品：举例+图片）决定和影响商品质量的因素技能训练（小组合作完成）请画出鞋类商品的品种构成情况？四、课堂小结、作业布置（5分钟）课后反思通过案例分析法、图片展示法、分组教学法、讲授法等多种教学方式方法，学生较好地认识商品品种及商品质量，整体感知商品的相关内容，为以后从事物流行业打下基础。审阅签名:章节（项目）第一章授课内容技能训练：考察某企业商品质量情况，分析其特点，提出改进意见授课课时2课时授课时间第二周第2次课教学目标通过外出企业调研，进一步了解商品质量的基本要求及影响因素教学重点商品质量的基本要求及影响因素教学难点商品质量的基本要求及影响因素教学方法小组合作学习法、任务驱动法教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）实训目的通过外出企业调研，了解商品质量的基本要求及影响因素，学会在网上搜索信息的技能，培养团队协作意识。实训要求认真倾听教师布置的任务，明确实训目的；听从小组组长的任务安排；小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；积极参与企业调研活动；小组外出调研期间，须遵守企业规章制度，不得做出有损学生形象或损坏学校声誉的事情。实训步骤教师安排教研任务，要求学生明确小组任务；将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；每个小组确定调研企业并做好前期联系工作；各小组根据教师布置的任务进行外出调研，回来后整理调研结果；各小组派代表上讲台陈述本组调研信息；教师点评总结。实训知识点（一）食品食品质量的三方面的要求1、营养价值：具有相应的营养2、外观指标：具有较好的色、香、味、形等感官性状3、卫生质量：无毒、无害，符合卫生要求（二）纺织品对纺织品商品质量的基本要求1、材料选择适宜性2、组织结构的合理性3、良好的机械性：在外力作用下，织物产生的应力与形变之间的关系，统称为织物的机械性能。4、适宜的服用性：要求穿用过程中舒适、美观、大方（三）日用化工品对日用工业品质量的基本要求适应性安全卫生性耐用性造型结构合理性（四）决定和影响商品质量的因素生产过程、流通过程、消费过程课后反思通过小组合作学习及外出调研的教学方式方法，让学生进一步了解商品质量的基本要求极其影响因素，同时在实训的过程中，培养学生团队协作的意识，口头表达的能力和胆量，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第一章第三、四节授课内容商品分类、商品代码、编码、条码及目录授课课时2课时授课时间第三周第3次课教学目标通过本节课学习，学生掌握商品分类、商品代码、编码、条码及目录的相关内容教学重点商品分类概念、作用、原则教学难点商品分类方法、商品编码教学方法案例分析、图表、图片展示、练习法教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）导入案例：超市商品分类（5分钟） 思考：请举例说出超市商品的分类（有多少种类），并说出至少5种具体的商品。（一）、商品分类的概念（10分钟）1、商品分类概念：指为了达到一定的目的。按照一定的标志，科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过程。分类层次大类、中类、小类、品类、品种乃至规格、品级、花色等细目。例如：（二）、商品分类的意义（作用）（8分钟）1、有利于研究商品使用价值，提升商品质量；2、有利于合理组织商品流通；3、有利于商品的经营管理和消费者对商品的选择；4、有利于标准化的实施；5、有利于实现现代化管理。（三）商品分类原则（12分钟）科学性原则、系统性原则、实用性原则、可延伸性原则、兼容性原则、唯一性原则（四）商品分类方法（10分钟）1、线分类法2、面分类法商品编码（20分钟）商品编码的方法顺序编码法、层次编码法、平行编码法、系列编码法条码定义：条形码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条、按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。条码分类：厂家条码和店内条码技能训练（10分钟）案例1：商品陈列的分类技巧某单位需要接待客人，领导派小张去买大量一次性纸杯回来。于是小张来到了大卖场里陈列着各种杯子的地方，在一堆陶瓷杯、玻璃杯中睁大眼睛拼命寻找纸杯而不得。小张感觉有些沮丧，这时工作人员把他带到了纸制品区。原来，纸杯的供应商往往同时代理卷纸、盒纸等商品，大部分零售企业为了便于管理，就将所有这些商品归入“纸制品”品类，并陈列在一起。问题：1.分析以上小张购物碰到了什么难题？2.你作为商店经理该如何处理以上问题？案例2：啤酒与尿布在一家大型超级市场，人们竞然发现货架上尿布和啤酒摆在一起，别的超级市场是不曾有过的。但是这个举措却没有影响两种商品的销售，相反，尿布和啤酒的销量双双增加了。这是发生在美国沃尔玛超市的真实事件。思考：这个结果符合现实吗？是一个有用的知识？有利用价值？因为按常规思维，尿布与啤酒风马牛不相及。课堂小结（3分钟）布置作业（2分钟）课余查找有关商品包装上的商品条码。（不少于10个）用线分类法举例服装分类。课后反思通过案例分析法、图表、图片展示法、讲授法、练习法等多种教学方式方法，学生较好地认识商品分类和商品编码的相关知识点，为以后从事物流工作岗位奠定基础。审阅签名:章节（项目）第一章第三、四节授课内容技能训练：区分不同商品的代码、编码和条码授课课时授课时间第三周第4次课教学目标通过实训学生能够区分不同商品的代码、编码和条码，并且学会利用网络搜索信息的能力教学重点区分不同商品的代码、编码和条码教学难点利用网络搜索信息教学方法小组合作学习法、任务驱动法教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）一、实训目的上网搜索不同商品的代码、编码和条码，了解商品编码的相关内容，重点是区分不同商品的代码、编码和条码，同时学会利用网上搜索信息的技能，培养团队协作意识。二、实训要求1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的；2、听从小组组长的任务安排；3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；4、积极参与小组活动，确保每个人有事可做；5、小组合作学习期间，须遵守课堂纪律，不得喧哗吵闹，不得利用手机做与任务无关的事情。。三、实训步骤1、教师安排任务，要求学生明确小组任务；2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；4、各小组根据教师布置的任务进行网上信息搜索，并进行相应讨论和记录讨论结果；5、各小组派代表上讲台陈述本组搜索的信息及讨论结果；6、教师点评总结。四、实训知识点1、商品编码的方法顺序编码法、层次编码法、平行编码法、系列编码法2、条码定义：条形码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条、按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。条码分类：厂家条码和店内条码五、练习巩固连一连：美国、加拿大690--695中国台北84中国香港80-83法国471中国489韩国00-13意大利30-37西班牙880课后反思通过小组合作学习法、任务驱动法等教学方法，让学生在实训过程中，巩固上节课所学的理论知识，同时培养学生团队协作的意识，口头表达的能力和胆量，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:

章节（项目）第二章第一、二节授课内容商品检验内容与形式、商品抽样和检查授课课时2授课时间第四周第5次课教学目标通过本节课教学，学生掌握商品检验的相关知识点，并能进行简单的商品检验教学重点简述商品检验的分类、简述商品检验的依据和程序教学难点简述商品检验的分类、简述商品检验的依据和程序教学方法案例导入、讲授法、练习法教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）一、导入案例（10分钟）在金庸先生的武侠小说《射雕英雄传》中，有这样四个武林高手，分别是号称为东邪、西毒、南帝、北丐，四人纵横江湖几十载，留下种种传说。小说固然是小说，但近九百年过去了，如今的中国武林又出现了新的四大高手：烂皮鞋、毒明胶、地沟油、三鹿奶。也称：东鞋、西毒、南地、北钙。

这几年中国食品除了苏丹红，地沟油，毒馒头，三聚氰胺，瘦肉精，孔雀石绿，还有什么？二、商品检验的概念、作用、种类、依据和程序（30分钟）（一）概念商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定条件下，借助一定的仪器、器具、试剂或检验者的感觉器官等手段和方法，按照合同、标准以及国内国际法律、法规，对商品的质量、规格、重量、数量以及包装等方面进行检验，并做出合格与否和等级判定的业务活动。（二）商品检验的作用和意义1、商品检验是保证商品质量，提高企业经营管理水平，促进企业持续发展的重要手段。

2、商品检验是商品流通环节质量监督的有力依据

3、商品检验是避免争议、裁决纠纷的重要依据

4、商品检验在对外贸易中是保证进出口商品质量合格，维护国家信誉，保障国家和人民利益的重要途径。（三）商品检验的种类1．根据商品检验的目的分类，可以分为第一方、第二方和第三方检验2．根据检验商品的流向，分为内销商品检验和进出口商品检验3．根据被检验商品有无破坏可以分为破坏性检验和非破坏性检验4．根据检验商品的数量分为全数检验、抽样检验和免于检验（四）商品检验的主要依据1、法律、法规。全国人大及其常委会制定的。《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国食品卫生法》2、质量标准。是检验商品质量的主要依据。是生产、经营企业必须执行的技术法规3、购销合同（五）商品检验的程序商品质量检验程序一般由定标、抽样、检验、判定、处理五大步骤组成。二、商品检验的内容（20分钟）1．商品质量检验2．商品数量的检验3．商品的重量检验4．商品的包装检验5．商品的安全卫生检验三、习题巩固（15分钟）1、简述商品检验的含义2、简述商品检验的意义3、简述商品检验的分类4、简述商品检验的依据和程序四、课堂小结（3分钟）汇总本节内容布置作业（2分钟）完成教师布置的课外作业课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:

章节（项目）第二章第一、二节授课内容技能训练：运用所学进行感官检验和初步的检验训练授课课时2授课时间第四周第6次课教学目标通过实训学生能够运用五官进行检验的商品检验，并且学会小组合作学习教学重点感官检验教学难点感官检验教学方法小组合作学习法、任务驱动法教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）一、实训目的利用五官对商品进行简单的检验，熟悉商品检验的方法，重点是学会利用五官检验对平常生活中的一些商品进行检验，同时学会小组合作学习，培养团队协作意识。二、实训要求1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的；2、听从小组组长的任务安排；3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；4、积极参与小组活动，确保每个人有事可做；5、小组合作学习期间，须遵守课堂纪律，不得喧哗吵闹，不得做与课堂任务无关的事情。三、实训步骤1、教师安排任务，要求学生明确小组任务；2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；4、各小组根据教师布置的任务进行一些日常用品的检验，并进行相应讨论和记录讨论结果；5、各小组派代表上讲台陈述本组对一些日常用品检验及讨论结果；6、教师点评总结。四、实训材料1、鸡蛋2、西瓜3、茶叶4、水杯5、手机6、罐头食品7、酱油8、大米五、实训知识点1、视觉检验2、嗅觉检验3、听觉检验4、味觉检验5、触觉检验课后反思通过小组合作学习法、任务驱动法等教学方法，让学生在实训过程中，巩固上节课所学的理论知识，同时培养学生团队协作的意识，口头表达的能力和胆量，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:

（中秋放假冲课一次）章节（项目）第二章第一、二节授课内容技能训练：运用所学进行简单的商品抽样训练授课课时2授课时间第五周第7次课教学目标通过实训学生能够运用商品检验的方法对教师给出的商品进行检验，并且学会团队协作教学重点商品检验方法教学难点商品检验方法教学方法小组合作学习法、任务驱动法教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）一、实训目的利用各种检验方法对商品进行简单的检验，熟悉商品检验的方法，能利用各种检验方法对商品进行检验，同时学会小组合作学习，培养团队协作意识。二、实训要求1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的；2、听从小组组长的任务安排；3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；4、积极参与小组活动，确保每个人有事可做；5、小组合作学习期间，须遵守课堂纪律，不得喧哗吵闹，不得做与课堂任务无关的事情。三、实训步骤1、教师安排任务，要求学生明确小组任务；2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；4、各小组根据教师布置的任务进行商品的检验，并进行相应讨论和记录讨论结果；5、各小组派代表上讲台陈述本组对商品检验及讨论结果；6、教师点评总结。四、实训知识点1、五官检验2、化学分析检验仪器分析检验物理检验法生物学检验法检验方法检验内容内容判断原料的品鉴质实例视觉检验

原料的形态、色泽、清洁程度

判断原料的新鲜程度、成熟度及是否有不良改变新鲜的蔬菜茎叶挺直、脆嫩、饱满、表皮光滑、形状整齐、不新鲜的蔬菜干缩萎蔫、脱水变老

嗅觉检验

鉴别原料的气味判断原料的腐败变质核桃仁变质后产生哈喇味，西瓜变质带有馊味

味觉检验

检验原料的滋味

判断原料品质的好坏、尤其是对调味品和水果

新鲜柑橘柔嫩多汁，滋味酸甜可口，受冻变质的柑橘绵软浮水，口味苦涩

听觉检验

鉴别原料的振动声音

判断原料内部结构的改变及品质根据手摇鸡蛋的声音，确定鸡蛋的品质好坏；检验西瓜的成熟度

触觉检验

检验原料的重量、弹性、硬度

判断原料的质量

根据鱼体肌肉的硬度和弹性，可以判断鱼是否新鲜

课后反思通过小组合作学习法、任务驱动法等教学方法，让学生在实训过程中，掌握商品检验的方法，培养学生团队协作的意识，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:

（国庆补课）章节（项目）第三章第一节授课内容出口商品检验、检疫授课课时2授课时间第五周第8次课教学目标通过本节课教学，学生掌握出口商品检验、检疫的流程以及其他相关内容教学重点出口商品检验、检疫的范围教学难点出口商品检验、检疫的范围教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）背景资料：入侵我国的外来植物（5分钟）目前，外来入侵植物共有131种。其中比较热点的有：紫茎泽兰，菊科，源墨西哥、哥斯达黎加；假高粱，乔本科，地中海；单刺仙人掌，美洲；含羞草，美洲热带；大米草，乔本科，欧洲；豚草，菊科，北美；空心莲子草，又叫长梗满天星等，苋科，巴西；水葫芦，鸭舌草科，美洲热带；微苷菊，菊科，欧洲等。外来入侵物种已经对中国的生态系统、野生动植物和遗传资源造成了巨大危害。据不完全统计，外来杂草引起的农业损失约为每年近9亿元人民币。二、出口商品检验检疫环节（25分钟）1、报检2、抽样（新闻：“你约会，政府买单”）3、检验检疫4、签发证书三、出口商品检验检疫的范围（15分钟）(1)法律、法规规定的必须由检验检疫机构实施检验检疫的；(2)输入国家或地区规定必须凭检验检疫机构出具的证书方准入境的；(3)有关国际公约或我国有协议、协定，规定必须经检验检疫的；(4)对外贸易合同或信用证约定须凭检验检疫机构签发的证书进行交接、结算的；(5)申请签发一般原产地证明、普惠制原产地证明等产地证书的。四、出口商品检验、检疫时应提交的单据（15分钟）出境报检：出境货物报检单贸易合同信用证发票装箱单等有关证明其他相关特殊单证五、习题巩固（15分钟）1、简述出口商品检验、检疫的流程2、简述出口商品检验、检疫的范围六、课堂小结（3分钟）总结本节要点七、布置作业（2分钟）完成教师布置的课外作业课后反思通过案例分析导入、趣味新闻、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握出口商品检验、检疫的相关理论知识，同时希望学生能够根据实际情况对出口商品流程进行陈述。审阅签名:章节（项目）第三章第一节授课内容技能训练：模拟实训出口商品检验程序授课课时2授课时间第六周第9次课教学目标通过本节课教学，学生运用出口商品检验、检疫的知识进行综合运用、演练实训教学重点出口商品检验、检疫的操作流程规范教学难点出口商品检验、检疫的操作流程规范教学方法模拟实训、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）第一环节：组织教学：考勤、纪律、仪容仪表检查等。5mins师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记；实训安全教育。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全，潜移默化影响学生安全意识第二环节复习回顾5mins1.出口商品检验检疫环节复习突破：随机抽取同学们起来回答问题，掌握整体学生的旧知识掌握程度2.出口商品检验、检疫的范围突破：请同学在讲台讲述不少于三种必须检验检疫的规定，同时检测学生掌握知识程度.第三环节实训步骤20mins1、教师安排任务，要求学生明确小组任务；2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；4、各小组根据教师布置的任务进行模拟出口商品检验程序，并进行相应讨论和记录讨论结果；5、各小组派代表上讲台陈述本组实训结果并进行自评；6、其他小组对陈述组进行评价实训评价得分点：正确控制出口商品、检疫的范围和内容正确填写出口商品检验、检疫时需填报的单据正确实施出口商品检验、检疫后的签证与放行规范注重小组配合，分工合理任务开始前正确选取工具，结束任务后整理清洁工作场地实训过程礼貌友好第五环节：课堂小结8mins教师进行综合评价，指出各组综合表现的优缺点，并且对实训中同学出错较多的步骤进行正确演示，最后对表现优异的同学进行表扬。第六环节：布置作业2mins完成本节课知识复习，预习下节课内容课后反思通过小组合作学习法、任务驱动法等教学方法，让学生在实训过程中，巩固上节课所学的理论知识，同时培养学生团队协作的意识，口头表达的能力和胆量，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第三章第二节授课内容进口商品检验、检疫授课课时2授课时间第六周第10次课教学目标通过本节课教学，学生掌握进口商品检验、检疫的流程以及其他相关内容教学重点进口商品检验、检疫的范围教学难点进口商品检验、检疫的范围教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）第一环节：5mins（一）组织教学：考勤、纪律、仪容仪表检查等师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全（二）安全教育节假日交通安全：拼车、黑车搭乘注意事项第二环节复习回顾5mins请学生简述出口商品检验程序规范步骤设计意图：检测学生对上次课重要知识点的掌握情况第三环节背景资料5mins我国检验检疫机构通过对进口商品按合同和有关标准规定严格检验，把好进口商品质量关，有效地维护国家和人民的利益。同时，我国检验检疫机构加强对进口商品的检验检疫，以合理的技术规范和措施保护国内产业和国家经济的顺利发展。第四环节：新课讲授25mins进口商品检验、检疫程序进口商品检验、检疫内容进口商品检验、检疫内容进口商品检验、检疫时应提交的单据进口商品检验、检疫后的签证与放行品质检验证书重量或者数量检验证书包装检验证书残损检验证书货载衡量检验证书价值证明书产地证书第五环节：巩固练习10mins课堂小习题(以抢答形式)按以上小组分析讨论的各小组抢答课堂练习,谁答得多的哪个小组的平时分越高第六环节：课堂小结5mins让学生来总节本节课所学内容,通过回忆整节课所学的物流的特征,加深了对现代物流特征的印象并能描述出物流的特征第七环节：布置作业5mins1、学生完成P9课后习题的填空题2、完成本节课知识复习，预习下节课内容图入境货物检验检疫流程课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第三章第二节授课内容技能训练：模拟实训进口商品检验程序授课课时2授课时间第七周第11次课教学目标通过本节课教学，学生运用进口商品检验、检疫的知识进行综合运用、演练实训教学重点进口商品检验、检疫的操作流程规范教学难点进口商品检验、检疫的操作流程规范教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（2min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（3min）进口商品检验、检疫程序进口商品检验、检疫内容进口商品检验、检疫后的签证与放行教师讲授（10min）播放进口商品检验程序演示视频教师强调操作安全，强化学生参加实训的安全意识教师步骤演示，强调步骤要点实训练习（15min）1、教师安排任务，要求学生明确小组任务；2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；4、各小组根据教师布置的任务进行模拟进口商品检验程序，并进行相应讨论和记录讨论结果；5、各小组派代表上讲台陈述本组实训结果并进行自评；6、其他小组对陈述组进行评价实训评价得分点：正确控制进口商品、检疫的范围和内容正确填写进口商品检验、检疫时需填报的单据正确实施进口商品检验、检疫后的签证与放行规范注重小组配合，分工合理任务开始前正确选取工具，结束任务后整理清洁工作场地归纳小结（5min）个组别对演示组进行评价，并派代表发表评价，总结他组实操的优缺点教师对各组进行总体评价，并分别对各组别进行评价，指出各组操作过程中的表现亮点，特别指出操作有误的地方，对全体学生强调纠正演示作业布置（5min）请简要描述包装的简要步骤和操作要点预习下一节内容课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第三章第三节授课内容常见进出口商品检验、检疫授课课时2授课时间第七周第12次课教学目标了解规范的进口商品检验、检疫程序，熟悉进口检验、检疫内容教学重点掌握规范的进口商品检验、检疫程序教学难点熟悉进口检验、检疫内容教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）复习进口商品检验的程序规范新知识讲授（20min）进口商品检验、检疫程序报检抽样检验检疫签发证书进口商品检验、检疫内容进口商品检验、检疫范围进口商品检验、检疫时应提交的单据列入《法检商品目录》内的货物入境废物、进口旧机电产品入境集装箱入境、过境的动植物、动植物产品及其他检验物入境动植物性包装物、铺垫材料来自动植物疫区的运输工具；装载入境、过境的动植物、动植物制品及其他检疫物的运输工具入境拆解的废旧船舶入境人员、交通工具、运输设备以及可能传播建议传染病的行李、货物和邮包等物品国际邮寄物旅客携带物其他法律、法规规定的物品进口商品检验、检疫后的签证与放行目前，我国检验检疫机构签发的检验检疫证书主要有以下几种：品质检验证书重量或数量检验证书包装检验证书残损检验证书货载衡量检验证书价值证明书产地证书归纳小结（5min）进口商品检验、检疫程序进口商品检验、检疫内容进口商品检验、检疫后的签证与放行作业布置（5min）预习下一节内容课后反思通过小组合作学习法、任务驱动法等教学方法，让学生在实训过程中，巩固上节课所学的理论知识，同时培养学生团队协作的意识，口头表达的能力和胆量，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第三章第三节授课内容技能训练：茶叶真伪与新存的鉴别（感官和品评两种）授课课时2授课时间第八周第13次课教学目标掌握辨别茶叶真伪的方法与掌握新存茶叶的鉴别方法教学重点掌握辨别茶叶真伪的方法教学难点掌握新存茶叶的鉴别方法教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）进口商品检验、检疫程序进口商品检验、检疫内容进口商品检验、检疫后的签证与放行教师讲授（5min）播放辨别茶叶真伪的方法演示视频播放辨别新存茶叶方法的演示视频教师强调操作安全，强化学生参加实训的安全意识教师步骤演示，强调步骤要点实训练习（15min）教师安排任务，要求学生明确小组任务；将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；各小组根据教师布置的任务进行茶叶真伪的辨别，并进行相应讨论和记录讨论结果；各小组派代表上讲台陈述本组实训结果并进行自评；其他小组对陈述组进行评价实训评价得分点：按规范正确实施鉴别茶叶真伪的操作步骤填写规范的实验数据和汇总数据制作检验报告自评汇报用语规范准确，解说清楚注重小组配合，分工合理任务开始前正确选取工具，结束任务后整理清洁工作场地归纳小结（5min）个组别对演示组进行评价，并派代表发表评价，总结他组实操的优缺点教师对各组进行总体评价，并分别对各组别进行评价，指出各组操作过程中的表现亮点，特别指出操作有误的地方，对全体学生强调纠正演示作业布置（5min）谈谈参加本次实训的认识与收获。课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第四章第一节授课内容商品包装概述、商品包装标准化授课课时2授课时间第八周第14次课教学目标了解商品包装的概念，熟悉商品包装的作用，掌握商品包装的分类教学重点了解商品包装的概念，熟悉商品包装的作用教学难点掌握商品包装的分类教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）简述一下辨别茶叶真伪的步骤和鉴别新茶的方法。设计意图：检测学生对上次课重要知识点的掌握情况新知识讲授（20min）商品包装的概念商品包装是指在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。商品包装的作用保护功能容纳能力便利功能促销功能合理指导消费功能卫生功能商品包装的分类按包装在流通领域中的作用分类运输包装销售包装按包装的内容物所属品种分类食品包装纺织品包装医药品包装化工商品包装电子商品包装按包装材料分类按包装的防护技法分类防潮包装防锈包装防震包装真空包装防冻包装防热包装商品包装标准化商品包装标准及标准化的含义商品包装标准商品包装标准化商品包装标准的主要内容包装基本标准包装材料标准包装容器标准包装规格型号标准食品包装卫生标准包装技术标准包装标志标准包装测试标准包装管理标准归纳小结（5min）商品包装的概念商品包装的作用商品包装的分类商品包装标准化作业布置（5min）商品包装的概念是什么？商品包装的分类有什么？课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第四章第三节授课内容商品包装标志授课课时2授课时间第九周第15次课教学目标熟悉包装储运图示标志和运输包装收发货标志以及危险品货物包装标志教学重点展示包装储运图示标志、运输包装收发货标志、危险品货物包装标志教学难点熟记各类标志教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）商品包装的概念商品包装的作用商品包装的分类商品包装标准化设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。新知识讲授（20min）包装储运图示标志包装储运图示标志的名称和图形图示标志的尺寸图示标志的使用方法图示标志尺寸号别尺寸长度宽度17050214010032101504280200运输包装收发货标志危险品货物包装标志归纳小结（5min）包装储运图示标志运输包装收发货标志危险品货物包装标志作业布置（5min）请你挑选最少5个标志绘制到作业本上。课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第四章第三节授课内容技能训练：绘画商品包装储运标志授课课时2授课时间第九周第16次课教学目标熟练记忆各种标志教学重点让学生理解标志的含义、熟记标志的外形教学难点让学生熟练记忆各种标志教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）包装储运图示标志运输包装收发货标志危险品货物包装标志设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。实训过程（20min）准备绘图工具，例如纸笔、颜料选择绘制目标图示分组领取任务，组内分配任务成品展示并解说小组互评和小组自评老师评价归纳小结（5min）教师总结学生在本节课堂表现，小组配合度以及成品完成质量。对优秀作品进行表扬和展示。作业布置（5min）预习下一节内容课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第四章第三节授课内容技能训练：绘画商品包装运输标志授课课时2授课时间第十周第17次课教学目标熟练记忆各种标志教学重点让学生理解标志的含义、熟记标志的外形教学难点让学生熟练记忆各种标志教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）包装储运图示标志运输包装收发货标志危险品货物包装标志设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。实训过程（20min）准备绘图工具，例如纸笔、颜料选择绘制目标图示分组领取任务，组内分配任务成品展示并解说小组互评和小组自评教师评价归纳小结（5min）教师总结学生在本节课堂表现，小组配合度以及成品完成质量。对优秀作品进行表扬和展示。作业布置（5min）预习下一节内容课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第四章第四节授课内容商标授课课时2授课时间第十周第18次课教学目标学习商标的概念与特征、了解商标的分类、熟悉商标的构成与禁用标志、掌握商标注册的内容、掌握商标使用的管理教学重点熟悉商标的构成与禁用标志、掌握商标注册的内容教学难点掌握商标使用的管理、熟悉商标的构成与禁用标志教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）请同学们简要说明几种商品包装运输标志的外形与含义。设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。新知识讲授（20min）商标的概念和特征商标的概念商标的基本特征商标的作用明确区分同类商品的不同生产者或经营者商标的使用有利于促进商品质量的提高和维护企业的利益商标的使用有利于消费者选购商品并保护消费者合法权益商标的使用有利于商品质量监督和稳定经济秩序出口商品使用商标，有利于开拓国际市场，发展对外贸易商标的分类根据商标的构成分类文字商标图形商标记号商标组合商标根据商标的用途分类营业商标商品商标等级商标根据商标使用者分类制造商标销售商标集体商标商标的构成与禁用标志商标的法定构成要素禁用的商标标志商标注册商标注册的概念商标注册的原则资源注册与强制注册相结合的原则申请、使用在先原则一件商标一件申请原则商标注册的申请程序商标使用的管理对注册商标的使用管理检查注册商标的使用对使用商标的商品进行质量监督把好不予审核关对未注册商标的使用管理商标印刷管理归纳小结（5min）商标的概念和特征商标的分类商标的构成与禁用标志商标注册商标使用的管理作业布置（5min）课本P78：第5-7小题课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第四章第四节授课内容技能训练：上网搜索不同商品的商标授课课时2授课时间第十一周第19次课教学目标了解各种商品的商标、熟悉知名品牌的商标教学重点理解商标的含义、熟记商标的外形教学难点熟悉各种商品的商标教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）商标的概念和特征商标的分类商标的构成与禁用标志商标注册商标使用的管理设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。新知识讲授（10min）练习与评价（15min）要求：全班同学分组领取任务，按商品品类不同分为“食品组”、“服饰组”、“家具组”“科技组”、“运动组”、“科教组”等小组按照各自领取的任务使用手机上网搜索相关的知名商标了解搜索商标的含义与设计思想小组派代表上台汇报本组搜取的商标，并解释商标的含义与设计思想，要求口齿伶俐，解释清楚明了其他小组对汇报小组进行评价，小组进行自评教师进行总结并评价，对表现优异的小组进行表扬，对小组任务进行中可以提高的地方指出并引导作业布置（5min）请对你认为最具有设计美感和创意的商标进行描绘和解说。课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第四章第四节授课内容技能训练：在日常生活中收集一些销售包装、运输包装，就包装材料、包装物标志等开展实训授课课时2授课时间第十一周第20次课教学目标将以往学习到各种包装知识应用在生活中，提高学生的学习兴趣教学重点回顾各种包装与包装标志的知识教学难点应用在实体上的商品包装与标志信息庞杂教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）请对你认为最具有设计美感和创意的商标进行描绘和解说。设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。新知识讲授（10min）练习与评价（15min）要求：全班同学分组领取任务，小组共同收集材料小组将自己组内收集的材料进行整理汇总了解材料的含义与设计思想，进行组内沟通分配任务小组派代表上台汇报本组搜取的素材，并解释素材的含义与设计思想，要求口齿伶俐，解释清楚明了其他小组对汇报小组进行评价，小组进行自评教师进行总结并评价，对表现优异的小组进行表扬，对小组任务进行中可以提高的地方指出并引导作业布置（5min）请把你收集到的材料做一份整理报告，说明包装材料的特性、包装标志的含义、该商标的设计思想等。课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第五章第一节第二节授课内容包装材料概述塑料包装材料授课课时2授课时间第十二周第21次课教学目标了解包装材料的性能、熟悉主要包装材料的特点和应用、掌握常见商品包装材料的选用、熟悉包装材料的分类、掌握塑料的组成教学重点熟悉主要包装材料的特点和应用、掌握常见商品包装材料的选用教学难点了解包装材料的性能、掌握常见商品包装材料的选用教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）请学生回答出不少于三个著名商标的含义。设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。新知识讲授（20min）包装材料的性能包装材料考虑八大要素：质优、体轻、面广、合理、节约、无害、无污染。包装材料的性能安全性能保护性能易加工操作性能外观装饰性能方便使用性能经济性性能环保性能主要包装材料的特点和应用塑料纸和纸板木材金属粘结剂和涂料常见商品包装材料的选用包装材料的选用原则实用性原则协调性原则经济性原则兼顾性原则影响包装材料选择的因素包装材料的性能包装材料与产品的适应性或相容性商品的流通环境和保质期市场调研包装材料必须符合环保要求常见商品包装材料的选用食品的包装材料药品的包装材料熟悉包装材料的分类掌握塑料的组成归纳小结（5min）包装材料的性能主要包装材料的特点和应用常见商品包装材料的选用作业布置（5min）课本P102思考与练习：第1题课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第五章第三节授课内容纸和纸板包装材料授课课时2授课时间第十二周第22次课教学目标熟悉主要包装所用纸张、了解主要包装所用纸板教学重点熟悉主要包装所用纸张、了解主要包装所用纸板教学难点熟悉主要包装所用纸张、了解主要包装所用纸板教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）包装材料的性能主要包装材料的特点和应用常见商品包装材料的选用设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。新知识讲授（20min）熟悉主要包装所用纸张羊皮纸普通食品包装纸中性包装纸鸡皮纸玻璃纸和防油纸牛皮纸纸袋纸防锈纸了解主要包装所用纸板对于包装用各类纸板的基本要求如下：表面应具备有良好的印刷性能应具有良好的折叠性经过裁切后，纸板应完全完整，不得有任何翘曲，且纸板层与层之间不能有脱层现象应具有足够的劲度应具有良好的抗水性、抗油性及尺寸稳定性应具有一定的耐磨性几种主要包装纸：包装纸板黄纸板白纸板牛皮箱纸板箱纸板瓦楞纸板平黏合纸板归纳小结（5min）简要介绍主要包装所用纸张简要介绍主要包装所用纸板作业布置（5min）课本P102思考与练习：第4题课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第五章第四节授课内容木材包装材料授课课时2授课时间第十三周第23次课教学目标了解木材的结构与性质、熟悉木材包装材料、掌握木材包装材料的优缺点教学重点熟悉木材包装材料、掌握木材包装材料的优缺点教学难点熟悉木材包装材料、掌握木材包装材料的优缺点教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）简要介绍主要包装所用纸张简要介绍主要包装所用纸板设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。新知识讲授（20min）木材的工艺性能握钉力抗劈裂性弯曲能力我国主要包装木材的特点红松：耐寒性强，喜微酸性土或中性土。木材轻软、细致、纹理直、耐腐蚀性强，为建筑、桥梁、枕木、家具优良用材；树皮可提取栲胶，树干可采松脂；种子供食用或药用，又可榨油供食用及工业用。为产地主要造林树种，又为观赏树。马尾松：马尾松分布极广，北自河南及山东南部，南至两广、湖南（慈利县）、台湾，东自沿海，西至四川中部及贵州，遍布于华中华南各地。一般在长江下游海拔600-700m以下，中游约1200m以上，上游约1500m以下均有分布。是中国南部主要材用树种。经济价值高。白松：科名为松科Pinaceas。又名华山松、五须松。多年生乔木，高可达35米；幼树树皮灰绿色或淡灰色，平滑，老则呈灰色，龟裂成方形；枝条平展，形成圆锥形或柱状塔形树冠。针叶5针一束，边缘具细锯齿，仅腹面两侧各具4-8条白色气孔线；横切面三角形，树脂道通常3个。花期4-5月，球果第二年9-10月成熟。杉木桦木椴木毛白杨木质包装箱的用材选择军工包装箱机电产品等重型包装箱茶叶包装箱食品包装箱一般包装箱包装用人造板材胶合板阔叶树材普通胶合板松木普通胶合板纤维板刨花板包装员竹制品归纳小结（5min）木材的工艺性能我国主要包装木材的特点木质包装箱的用材选择包装用人造板材作业布置（5min）课本P102思考与练习：第2题课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第五章第四节授课内容木材包装材料授课课时2授课时间第十三周第24次课教学目标了解木材的结构与性质、熟悉木材包装材料、掌握木材包装材料的优缺点教学重点熟悉木材包装材料、掌握木材包装材料的优缺点教学难点熟悉木材包装材料、掌握木材包装材料的优缺点教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）一、历史导入：中国四大发明（7分钟）Δ通过中国古代的四大发明，让学生了解纸的发展历史，并导入今天的课程学习。二、纸和木材包装材料的相关理论知识点归纳（55分钟）（一）主要特点1、其原料充足、价格低廉、容易进行大批量生产；2、折叠性能优良，便于机械化生产或者手工生产；3、纸包装容器具有一定的弹性和韧性，如瓦楞纸箱；4、根据需要可以设计不同的样式和箱型，并且卫生、无毒、没有污染；5、能够吸收油墨和涂料，具有良好的印刷性能，字迹、图案清楚牢固；6、可以被回收利用，没有废弃物，不产生环境污染（三）木材包装材料的特点1、优点：就地取材、质轻且强度高、能承受冲击和振动、容易加工，耐久性且价格低廉等优点。2、缺点：组织结构不；各向异性；易受环境温度、湿度的影响而变形、开裂、翘曲和降低强度；易腐朽、易含蛀虫等。3、木材的工艺性能（1）握钉力即持钉力，是因为木材纤维被钉子所挤压或切断，使木材对钉子产生压力的结果。（2）抗劈裂性木材顺纹容易劈裂，衡量其抗劈裂性，以单位长度能承担的最大静力劈裂载荷为依据。（3）弯曲能力其弯曲能力是制造弯曲和弧形木质制品的主要依据，取决于木材的塑性。（树龄大小）（四）木材的种类及特点包装木材的种类繁多，其用途也各不相同，概分为天然木材和人造木材两大类。天然木材：针叶木材－红松、白松、马尾松等；阔叶木材－杨木、桦木、椴木、杉木等.人造木材：纤维板、刨花板、胶合板等。三、练习巩固（10分钟）1、简述纸包装材料的分类2、简述纸板包装材料的分类3、简述木材包装材料的分类及特点四、课堂小结、作业布置（8分钟）课后反思通过历史导入、图片展示法和练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握纸和木材包装材料的相关理论知识点，并且能说出其特点。审阅签名:章节（项目）第五章第五节授课内容金属包装材料、黏结剂和涂料授课课时2授课时间第十四周第25次课教学目标了解金属的结构与性质、熟悉金属包装材料、掌握金属包装材料的优缺点教学重点熟悉金属包装材料、掌握金属包装材料的优缺点教学难点熟悉金属包装材料、掌握金属包装材料的优缺点教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）木材的工艺性能我国主要包装木材的特点木质包装箱的用材选择包装用人造板材设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。新知识讲授（20min）图片导入：金属及黏结剂和涂料的图片展示包装用钢铁材料低碳薄钢板集装箱钢箱钢桶钢质金属罐基材镀锌薄钢板镀锡薄钢板及镀铬薄钢板包装用铝材铝铝包装的特点质量轻加工性能好不生锈无味无臭循环使用较容易包装用铝和铝合金薄板及其制品铝板铝冲拔罐铝箔及铝箔复合材料铝箔铝箔的优点：①质量轻，有利于降低运输费用；②阻隔性与遮光性良好，能防潮、不透气及具有保香性能，可以防止包装物的吸潮、氧化和挥发变质；③耐热性很好，高温和低温时形状稳定，并可作为烘烤的容器使用；④保护性强，使包装物不易受细菌、霉菌和昆虫的损害；⑤光的反射和光泽好，对热和光均有较高的反射能力，因此展销效果优良；⑥力学性能良好，能满足自动包装机械使用；⑦二次加工、模压性和压花性好；⑧印刷和复合适应性好，便于着色，很容易与纸、塑料等贴合；⑨无毒，不易产生公害。铝箔复合薄膜铝箔复合容器镀铝薄膜镀铝薄膜具有与铝箔复合材料相同的优良性能：①阻隔性优良，货架寿命长，适用于食品、药品等的包装；②具有金属光泽，有很好的装饰效果，能提高商品的附加值；③镀铝层导电性能好，能消除静电，因此封口性好，尤其包装粉末状产品时不污染封口部位，保证了包装的密封性，大大减少了渗漏情况；④镀铝层厚度可任意选择；⑤易与印刷加工。归纳小结（5min）包装用钢铁材料包装用铝材铝作业布置（5min）课本P102思考与练习：第3题课后反思通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第五章第六节授课内容技能训练：在日常生活中收集部分商品，学生结合所学分析该商品适合何种类型的包装材料授课课时2授课时间第十四周第26次课教学目标通过在日常生活中收集部分商品，学生结合所学分析该商品适合何种类型的包装材料的技能，在实训过程中培养学生的分析能力和观察能力教学重点包装材料的特点及适用范围教学难点包装材料的特点及适用范围教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）一、实训目的通过在日常生活中收集部分商品，学生结合所学分析该商品适合何种类型的包装材料的技能，在实训过程中培养学生的分析能力和观察能力。二、实训要求1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的；2、听从小组组长的任务安排；3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；4、积极参与小组实训活动；5、小组实训过程中要注意遵守实训纪律，不得做出违反实训课堂的行为。三、实训步骤1、教师安排教研任务，要求学生明确小组任务；2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；3、每个小组确定小组收集的物品是什么，所使用的包装材料是什么，该包装材料的特点是什么以及其使用范围等，做好前期准备工作；4、各小组根据教师布置的任务进行包装实训，并对实训进行经验总结；5、各小组派代表上讲台陈述本组实训过程；6、教师点评总结。四、实训知识点（一）包装材料主要包装材料：塑料、纸和纸板、木材、金属、玻璃、纤维材料、黏结剂和涂料。（二）包装材料的特点及适用范围1、塑料的特点及适用范围2、纸和纸板包装材料的特点及适用范围3、木材包装材料的特点及适用范围4、金属包装材料的特点及适用范围5、黏结剂和涂料的特点及适用范围实训评价得分点：（100分制）事前准备合理的材料（10分）领取任务后确认各组员的分工，组内合作气氛好（10分）使用不同的包装材料进行试验对比不同材料的不同特性（40分）进行小组汇报（20分）填写实训报告（10分）结束任务后整理清洁工作场地（10分）课后反思通过图片导入，讲授法和练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握金属包装材料、黏结剂及涂料的相关理论知识、能根据生活或身边的例子，举例说明金属包装材料、黏结剂及涂料的分类及用途。审阅签名:章节（项目）第五章第六节授课内容技能训练：根据不同的商品进行包装实训授课课时2授课时间第十五周第27次课教学目标通过对不同物品的包装实训，让学生学会根据不同物品，选择不同的包装材料和包装方式的技能，在实训过程中培养学生的团队协作意识教学重点包装材料和包装原则教学难点包装材料和包装的应用教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）一、实训目的通过对不同物品的包装实训，让学生学会根据不同的物品，选择不同的包装材料和包装方式的技能，在实训过程中培养学生的团队协作意识。二、实训要求1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的；2、听从小组组长的任务安排；3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；4、积极参与小组实训活动；5、小组实训过程中要注意遵守物流实训室的规章制度，不得做出违反实训室规章制度的行为。三、实训步骤1、教师安排教研任务，要求学生明确小组任务；2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；3、每个小组确定小组包装实训的物品是什么，做好前期准备工作；4、各小组根据教师布置的任务进行包装实训，并对实训进行经验总结；5、各小组派代表上讲台陈述本组实训过程；6、教师点评总结。四、实训知识点（一）包装材料主要包装材料：塑料、纸和纸板、木材、金属、玻璃、纤维材料、黏结剂和涂料。（二）包装的原则1.根据运输物品的性质、状态和重量，选择对应的包装种类。2.包装要坚固、完好、轻便，便于搬运、装卸和码放。3.包装外面不能有突出的钉、钩、刺等。4.包装要整洁、干燥、没有异味和油渍。5.物品应固定在包装箱内，且与箱体间不留空隙，应使用填充物填满。6.包装物品间不得相互碰撞，若有间隙可使用填充物填满。7.不得用带有碎屑、草末的材料进行包装，如草袋、草绳等。8.各类包装货物的重量应限制在承重范围之内。9.物品尖锐处需加厚包裹，防止对箱体等包装物造成破坏。10.包装内的衬垫材料（如纸屑等）不能外漏。11.重量超过10公斤的货物都应使用包装带捆扎。12.包装带应能承受货物的全部重量，并保证提起时不会断开。实训评价得分点：（100分制）事前准备合理的材料（10分）领取任务后确认各组员的分工，组内合作气氛好（10分）正确按照规范对商品进行包装（40分）对包装后的商品进行防摔测试，并且通过测试（20分）填写实训报告（10分）结束任务后整理清洁工作场地（10分）课后反思通过小组合作学习、任务驱动等实训教学方法，让学生进一步掌握不同的包装材料的特点及其适用范围，并学生结合所学分析该商品适合何种类型的包装材料的技能，在实训过程中培养学生的分析能力和观察能力，以便能够较好地达到本次课的教学目标。审阅签名:章节（项目）第六章第一节授课内容包装技术概述授课课时2授课时间第十五周第28次课教学目标了解常见的商品包装技术、掌握常见包装材料包装技法的选用、了解各种防霉腐包装技术教学重点掌握常见包装材料包装技法的选用、了解各种防霉腐包装技术教学难点掌握常见包装材料包装技法的选用、了解各种防霉腐包装技术教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）组织教学（3min）师生相互致意，组织学生把手机放入手机袋，清点人数，考勤登记。设计意图：严肃课堂纪律，使学生迅速进入课堂状态，营造良好的学习氛围，确保学生安全。旧知识复习（7min）提问：请浅谈一下易碎品包装的注意要点。设计意图：了解学生对上一节旧知识的理解程度和记忆熟练度。新知识讲授（20min）新知导入：播放视频《包装行业变革》8min提问学生：请列举你知道的包装技术有哪些？展示图片：各类功能不同的包装图片，展示防霉腐包装技术图片、防虫害包装技术图片、防震包装技术图片、收缩包装技术与拉伸包装技术图片、集合包装技术图片、防锈包装技术图片展示知识点：包装技术选用的原则：科学、经济、美观、牢固、适用教师讲解常见包装材料包装技法的选用：运输包装材料和技法选择销售包装材料和技法选择教师讲解防霉腐包装技术（重点）：化学药剂防霉腐包装技术、气相防霉腐包装技术、气相防霉腐包装技术、低温冷藏防霉腐包装技术、其他防霉腐包装技术巩固练习（5min）1、瓦楞原纸的含水量为（B）A、5%~8%B、8%~12%C、12%~16%D、16%~20%2、以下那类在产品标识卡上可以不体现（B）A、产品名称B、机台设备C、生产时间D、产品数量3、生产过程中不良品管制，如下错误做法的是（D）A、发现不良品，上报班组长B、发现不良品，交于品管确认C、产品进行隔离，放于确认箱D、直接报废4、对于包装的配色，应根据（C）来决定。A、设计师的爱好B、客户的需要C、不同性质的商品D、包装的美观归纳小结（5min）回顾图片，教师总结归纳各种包装技术要点。作业布置（5min）填空题：1、包装的功能主要有保护产品、（方便储运）、促进销售。2、包装材料与包装容器统称为（包装品）。3、包装生产作业，对产品进行打点确认是防止（不良品）流入。4、产品状态标识，绿色表示合格，红色表示不合格，黄色表示（待确认）。5、依据特定产品包装的物质与审美功能的要求，采用一定的材料结构和技术手段创造包装的外观立体形态的活动过程，就是所谓的（包装造型）设计。6、当前包装废弃物回收与利用包括（资源回收）、能源回收两个方面。课后反思通过图片导入，讲授法和实训法等教学方法，通过本节课学习，学生掌握包装技术概述、防霉腐包装技术、防虫害包装技术的相关内容，以便更好地完成本节课教学目标。审阅签名:章节（项目）第六章第二节授课内容防霉腐包装技术授课课时2授课时间第十六周第29次课教学目标通过本节课学习，防霉腐包装技术的相关内容教学重点防霉腐包装技术教学难点防霉腐包装技术教学方法案例分析导入、趣味新闻、练习巩固教学过程（包括但不限于以下：组织教学、知识点讲解、任务布置、技能训练、学生学习效果测评、课堂小结、课后作业布置、时间分配等）一、图片导入：包装技术图片展示（7分钟）设计意图：教师利用ppt展示相关的包装技术的图片，要求学生说说生活中还有哪些常见的包装材料和包装技术。包装技术的相关理论知识点归纳（45分钟）（一）常见的商品包装技术1、防霉腐包装技术2、防虫害包装技术3、防震包装技术4、收缩包装和拉伸包装技术5、集合包装技术6、防锈包装技术7、易爆、有毒及放射性物质包装技术（二）包装技术选用的原则1、科学2、经济3、美观4、牢固5、适用（三）常见包装材料和包装技法的选用1、运输包装材料和技法选择1)一般防破损保护技法2）特殊包装技术2、销售包装材料和技法选择1）泡罩包装盒体贴包装2）收缩与拉伸包装3）真空包装与充气包装4）脱氧包装三、技能训练（20分钟）目的：会对物品进行简单包装设计和包装技术要求：（1）按每组3—5个人将全班同学进行分组，选出小组长，负责组织本小组成员参与活动。（2）事先准备生活中可以利用的包装材料，例如废纸，废旧塑料袋或泡沫等。（3）在有限的包装条件下，利用自创包装技术，把给定的物品（鸡蛋）做一个适当的包装，要求要严实、牢固、美观，然后做一个离地2米的下落测试，测试完毕拆包查看物品有无破损。(4）各小组选出代表评分（评分标准附页）（5）教师总结评