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文档简介
国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会IGB/T40962—2021本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国农业农村部提出。本文件由全国水产标准化技术委员会(SAC/TC156)归口。1工而成的干产品。下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T30891—2014水产品抽样规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4.1加工用水加工用水应符合GB5749的规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。形态体形完整，基本无损伤，无外套膜及内脏附着绕一周(参见附录A)色泽浅黄或浅褐色，具鲍鱼固有光泽，色泽和盐霜均匀气味具鲍鱼固有气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2GB/T40962—2021理化指标应符合表2的规定。水分/(g/100g)≤氯化物(以Cl-计)/(g/100g)≤5应符合JJF1070的规定。5试验方法求逐项检查。按GB5009.3的规定执行。按GB5009.44的规定执行。按JJF1070的规定执行。6检验规则按GB/T30891—2014的规定执行。6.2检验分类每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为感官指标和理化3GB/T40962—20214(资料性)干鲍鱼不同部位标示图干鲍鱼不同部位如图A.1所示。a)干鲍鱼贝柱面图b)干鲍鱼足底面图c)干鲍鱼侧面图2——贝柱：鲍
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