DB1307-T 400-2023 地理标志产品 阳原鹦哥绿豆

EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up22(CS),CS)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up22(6),B)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up22(0),3)DB1307张家口市市场监督管理局发布DB1307/T400—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原中华人民共和国农业部颁布的《农产品地理标志管理办法》及GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本文件由张家口市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：阳原县植物保护和植物检疫服务站、阳原县农业农村局、张家口市农业环境与农产品质量管理站、张家口市农业科学院、河北泥河湾农业发展股份有限公司、阳原县农业技术推广站、阳原县种子管理站、阳原县农业区划和农田开发中心。本文件主要起草人：刘艳艳、王建文、黄晓燕、赵燕宏、张艳丽、罗君、赵芳、肖志祥、李宏乐、石二国、李树峰、周波、贾建平、李宏波、田振红。1DB1307/T400—2023地理标志产品阳原鹦哥绿豆本文件规定了阳原鹦哥绿豆的保护范围与自然条件、质量要求、检测方法、检验规则、包装、存储、运输的要求。本文件适用于农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》批准保护的阳原鹦哥绿豆。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5084农田灌溉水质标准GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5519谷物与豆类千粒重的测定GB/T17109粮食销售包装3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1阳原鹦哥绿豆阳原县辖区内种植的优质传统农家绿豆品种。4保护范围与自然条件4.1保护范围阳原鹦哥绿豆的保护范围，限于农业农村部2018年40号公告的生产地域范围，阳原县县辖行政区域共14个乡镇301个行政村。保护范围见附录A。4.2自然条件全年日照时数2897h。4.2.2气温2DB1307/T400—20234.2.3降水年平均降水量365mm左右。4.2.4土壤土壤为栗褐土，质地偏砂、呈碱性，pH7.5～8.1，富含钙、磷、铁、钾等多种元素。有机质含量13.5g/kg，碱解氮70.1mg/kg，有效磷13.2mg/kg，速效钾121mg/kg。4.2.5水源水源无污染，应符合GB5084的要求。5质量要求5.1感观要求感观要求应符合表1的规定。表1感观要求5.2加工质量指标加工质量指标应符合表2的规定。表2加工质量指标≤≤≤≤5.3品质指标品质指标应符合表3的规定。表3品质指标3DB1307/T400—20235.4卫生与安全要求应符合GB2715的规定。6检测方法6.1.1籽粒颜色每批取籽粒样品100粒，放入白色洁静平盘中，在自然光照下观察，籽粒颜色翠绿、有光泽、呈圆柱形。6.1.2煮汤状态每批取籽粒样品100粒，洗净放入500g清水中煮沸30分钟。汤清、色浅、爽口，绿豆皮肉不完全分离。6.1.3口感品尝煮熟豆粒，口感香、豆味浓、略带甜味。6.2理化指标6.2.1纯粮率、杂质的测定按GB/T5494的规定执行。6.2.2水分的测定按GB5009.3的规定执行。6.2.3蛋白质的测定按GB5009.5的规定执行。6.2.4脂肪的测定按GB5009.6的规定执行。6.2.5千粒重的测定按GB/T5519中的谷物与豆类规定执行。7检验规则7.1抽样抽样检验应在产品包装前检验，同一班次、同一生产线生产的同一等级、同一包装日期为一批次。大于500kg的大批按5‰取样，小于500kg的小批按8‰取样。样品50％用于感观理化指标的检验，其余50％留样。7.2判定规则7.2.1当感观、理化、质量安全有一项指标不合格，则判定该产品为不合格产品。7.2.2当感观指标、理化指标出现不合格时，可从同一检验批次抽检备用样品进行复检，复检后如仍有一项不合格，则判定为该批产品为不合格产品。7.2.3质量安全指标中如有一项不合格，不得复检，则直接判定该批产品为不合格品。8包装8.1标志4DB1307/T400—2023应符合原中华人民共和国农业部令第11号《农产品地理标志管理办法》规定。8.2标签应符合GB7718和GB28050的规定。8.3包装材料应符合GB/T17109粮食销售包装要求和相关规定。9存储产品应存储