DB15∕T 1665-2019 地理标志产品 毕克齐大葱

65.080.20B

30DB15 DB15/T

1665—2019地理标志产品

毕克齐大葱Product

of

allium

fistulosum内蒙古自治区市场监督管理局发

布DB15/T

1665—2019 前言

................................................................................

Ⅱ1

..............................................................................

12 规范性引用文件

....................................................................

13 术语和定义

........................................................................

14 地理标志产品保护范围

..............................................................

15

..............................................................................

26 生产加工过程要求

..................................................................

37 检验方法

..........................................................................

38 检验规则

..........................................................................

39 标志、标签、包装、运输和贮存

......................................................

4附录

A（规范性附录） 毕克齐大葱地理标志产品保护范围图................................

5DB15/T

1665—2019 本标准按照GB/T

给出的规则起草。本标准由内蒙古果蔬协会、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司提出。本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会

25)归口。蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、呼和浩特市市场监督管理局、土默特左旗市场监督管理局。本标准主要起草人：张璐璘、李红军、李玉芳、王喆、张春远、乔俊萍、何淑珍。IIDB15/T

1665—2019

1 范围志、包装、运输和贮存。克齐大葱。2 规范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB

2763 食品安全国家标准

GB

3095 环境空气质量标准GB

5009.3食品安全国家标准

食品中水分的测定GB

5009.7食品安全国家标准

食品中还原糖的测定GB

7718食品安全国家标准

预包装食品标签通则GB

14881 食品安全国家标准

食品生产通用卫生规范SB/T

10158 新鲜蔬菜包装与标识LY/T

1270 森林植物与森林枯枝落叶层全硅、铁、铝、钙、镁、钾、钠、磷、硫、锰、铜、锌的测定3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1毕克齐大葱 Bikeqi

fistulosum产区，选用优质品种，按照特定生产技术规程种植的大葱。4 地理标志产品保护范围素等

42

40°40′至

°

°13′至

°26′。见附录

A。

辛辣味浓，香气浓郁，多汁，气味芬芳，清香味好。

94.0

5.5

g/100g

0.4DB15/T

1665—20195 要求5.1自然环境5.1.1 地理环境山前冲积扇平原上，北部地势较高，南部地势较低，敕勒川平原地貌，土壤较肥沃，光照充足。5.1.2 土壤主要为草甸土、灰褐土，

在

7.0～，土壤肥力属中等肥力水平。5.1.3 光照充足，全年日照时数在

2200

h～3000

h。5.1.4 燥，无霜期

130

d～

d，年平均风速

，年平均气温

5.1.5年平均降雨量为

379.4

，境内空气较为湿润，相对湿度在

%～57

%之间。5.1.6 种植环境空气应符合

GB

3095

的规定。5.2 品种主要品种有内葱二号、内葱三号等适应当地种植的品种。5.3 感官要求应符合表

1

的规定。表1 感官要求5.4 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标DB15/T

1665—20195.5 农药残留指标应符合

GB

2763

的规定。6 生产加工过程要求应符合

GB

14881

的要求。7 检验方法7.1 感官要求目测鼻嗅。7.2 理化指标7.2.1 水分：按

5009.3

规定的方法执行。7.2.2 总糖：按

5009.7

规定的方法执行。7.2.3 全硫：按

LY/T

1270

规定的方法执行。7.3 农药残留指标应按GB

2763规定的方法执行。8 检验规则8.1 组批同一生产单位、同一品种、同一等级、同次采收的大葱，做为一个检验批次。8.2 抽样每批需随机抽样或根据签订合同的规定取样。8.3 交收检验8.3.1 每批产品交收前，生产单位应进行交收检验，其内容包括感官要求、理化指标、农药残留等要求，经检验合格方可交收。8.3.2 交收检验项目为色泽、形态、滋气味。8.3.3 交收检验不合格率计算方法。每批大葱抽取的样品检验时，以束为单位，对其中不符合该等级（腐烂、异味除外）要求的大葱，位小数。按公式（1）计算：X

VW

100%…………..（1）式中：X——不合格百分率；V——不合格束的总束数；DB15/T

1665—2019W——检验样品总束数。8.4 判定规则8.4.1 判定抽取样品交收检验不合格率不超过5

%或感官要求不合格率不超过5

%，农药残留指标和理化指标符合本标准要求，则判该批产品为合格品。8.4.2 复检理化指标或农药残留指标出现不合格项时，允许另取一份样品复查，若仍不合格，则判定该项指标不合格，若复查合格，需再取一份样品做第二次复查，以第二次复查结果为准。9 标志、标签、包装、运输和贮存9.1 标志、标签9.1.1 获得批准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志。9.1.2 标签应符合

GB

7718

和

10158

的规定。9.2包装应符合SB/T

10158的规定。9.3 运输和贮存9.3.1 应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防雨、防冻、防潮、防暴晒；不得与有毒、有害、有异味物品混装、混运。9.3.2