食堂安全责任手册

食堂安全责任手册合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________乙方：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________鉴于甲乙双方就食堂安全事宜达成一致，为确保食堂安全，维护双方合法权益，经双方友好协商，特订立本协议，以便共同遵守。一、甲方的权利和义务1.1甲方应对食堂的经营活动进行全面监督管理，确保食堂符合国家食品安全法律法规的要求。1.2甲方应对食堂的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行定期检查，确保其符合国家食品安全标准。1.3甲方应对食堂的加工操作过程、食品储存、食品运输、食品废弃物处理等进行监督管理，确保食品安全。1.4甲方应对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。1.5甲方应建立健全食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够及时应对。1.6甲方应对乙方进行食品安全法律法规和食堂安全管理方面的指导和监督。二、乙方的权利和义务2.1乙方应按照甲方要求，严格执行国家食品安全法律法规，确保食堂经营活动符合食品安全要求。2.2乙方应建立健全食品安全管理制度，加强对食堂员工的食品安全培训和管理。2.3乙方应对食堂的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行严格把关，确保其符合国家食品安全标准。2.4乙方应确保食堂的加工操作过程、食品储存、食品运输、食品废弃物处理等符合食品安全要求。2.5乙方应在发生食品安全事故时立即向甲方报告，并按照甲方的要求采取相应措施。2.6乙方应接受甲方的指导和监督，及时整改食品安全问题。三、违约责任3.1如甲方未按照本协议约定履行其权利和义务，导致乙方遭受损失的，甲方应承担违约责任。3.2如乙方未按照本协议约定履行其权利和义务，导致甲方遭受损失的，乙方应承担违约责任。四、争议解决4.1双方在履行本协议过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院起诉。五、附则5.1本协议一式两份，甲乙双方各执一份。5.2本协议自甲乙双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，期满后双方可续签。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食堂安全管理制度2.食品安全法律法规3.食品安全培训资料4.食品安全事故应急预案5.食品安全检测报告6.食堂卫生许可证7.食堂从业人员健康证明8.食品安全相关产品合格证明二、违约行为及认定：1.甲方未按约定对乙方进行监督管理，导致食品安全问题。2.甲方未按约定对乙方进行指导和监督，导致食品安全问题。3.乙方未按约定执行国家食品安全法律法规，导致食品安全问题。4.乙方未按约定加强食堂员工食品安全培训和管理。5.乙方未按约定对食品原料等进行严格把关，导致食品安全问题。6.乙方未按约定及时报告食品安全事故，导致损失扩大。三、法律名词及解释：1.甲方：指具有监督和管理食堂安全的权利和义务的一方。2.乙方：指承担食堂经营活动，并确保食品安全的一方。3.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。4.食品安全法律法规：指国家制定的关于食品安全的管理规定和法律法规。5.食堂安全管理制度：指为保障食堂食品安全而制定的各项管理制度。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方对乙方的监督管理不足，导致食品安全问题。解决办法：甲方应加强对乙方的监督管理，定期检查食品安全情况，发现问题及时要求乙方整改。2.问题：乙方食品原料不符合国家食品安全标准。解决办法：甲方应加强对乙方食品原料的检查，发现问题及时要求乙方更换合格原料。3.问题：乙方食堂员工食品安全意识不强。解决办法：甲方应加强对乙方员工的食品安全培训，提高其食品安全意识。4.问题：发生食品安全事故时，乙方未及时报告。解决办法：乙方应建立健全食品安全事故报告制度，确保发生事故时能够及时报告。五、所有应用场景：1.适用于各类企事业单位、学校、医院等食堂的食品安全管理