江浙沪等地区 绿色食品茭白生产操作规程

GFGC2023A2622023-04-25发布2023-05-01实施本规程起草单位：湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室、浙江省金华市农业科学研究院、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、武汉市农业科学院、湖北省植物保护总站、湖北省荆州市农业技术推广中心、湖北省松滋市农业农村科技服务中心、湖北省团风县农业农村局、浙江省农产品绿色发展中心、江苏省绿色食品办公室、江西省农业技术推广中心、四川绿色食品发展中心、安徽省南陵县农业农村局、湖南省怀化市农业农村局、湖北省阳新县生刘艳辉、陈鑫、华登科、陶明芳、张尚法、宋瑞琪、钟兰、徐明飞、王祥云、张隽娴、彭王晓燕、周先竹、胡军安、廖显珍、陈永芳、刘颖、沈熙、王皓瑀、赵丹、罗时勇、柯卫江浙沪等地区绿色食品茭白生产操作规程下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文产地环境应符合NY/T391的规定。选择富含有机质，pH5.5～7.5，土壤耕作层20宜选择土地平整、土壤肥沃、排灌方便、前作无严重病虫害的田块做育苗田。育苗前双季茭白宜在秋季采收结束后一个月左右，割除选定茭墩的地上部分茎叶，保存在选茭白苗高20cm左右时，将每墩分割成4个以上小种墩，每个小种墩保留4株～6株苗高50cm左右时分株扩繁，割叶并保留30cm左右茎叶，每丛3株～4株，按照行排种前1d～2d整地施基肥，宜施用腐熟有机质肥400kg/亩～500kg/亩、复合肥10kg/亩～20kg/亩。翻耕作畦，畦宽100cm～120cm，沟宽40cm，沟深20cm。耙平秋季茭白采收约20%～50%时，选择已采收且茭白商品性能符合品种特性的直立茎，于将直立茎整齐排放于畦面，间距2cm～5cm，首尾相连，腋芽分布于两侧，轻压，使苗高5cm时，取畦沟泥土，在茭苗基部覆盖约1cm厚稀薄泥土；苗高10cm时，畦面保持5cm浅水，预防病虫害一次；气温下降到5℃以下时，再次覆盖约1cm细土；0℃以下时春季苗高约30cm～40cm时，田间宜保持5cm～10进行单株定植。返青成活后，施用腐熟有机质肥200kg/亩～300kg/种苗宜随挖随种。定植前5d～7d，将育苗田内长势过旺的茭苗或种墩剔除。定植前前施足基肥，中等肥力田块基肥施用量宜为腐熟有机质肥500kg/亩～1000kg/亩，三元单季茭白分春季定植、秋冬季定植二种模式。春季日平均气温回升到10℃以上时即可定植；秋季定植宜在茭白采收后一个月左右进行。宜采用宽窄行定植，宽行行距70cm~定植时间宜为6月下旬至8月上旬。宜采用等行距定植，露地栽培行距宜为90cm~夏季深水定植，保持水位15cm～20cm；返青后轻搁田3d～5d后，灌溉5cm～10cm水层；达到计划分蘖数后，干干湿湿壮秆；孕茭期至采收期，田间保持5cm～10cm为第一次追肥宜在定植后7d～10d进行，施用腐熟有机质肥100kg/亩～150kg/亩或第二次追肥宜在返青后15d～20d进行，施用腐熟有机质肥200kg/亩～300kg/亩第四次追肥宜在茭白采收开始后7d～10d进行，施用三元复合肥20kg/亩～30kg/第一次追肥宜在萌芽前进行，撒施腐熟有机质肥100kg/亩～200kg/亩或三元复合肥第二次追肥宜在间苗后进行，撒施腐熟有机质肥50kg/亩～150kg/亩或三元复合肥第三次追肥宜在定苗后进行，撒施腐熟有机质肥50kg/亩～100kg/亩或三元复合肥20kg/亩～30kg/亩。后期视植第四次追肥宜在第一批茭白采收后进行，撒施腐熟有机质肥50kg/亩～100kg/亩或10cm～15cm进行）。单季茭白每墩宜保留8株～10株健壮苗，双季茭白每墩宜保留15坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，加强病虫测报，以农业防治为主，优先采选用抗病品种和无病虫种墩；加强田间管理，改善通风透光条件；合理灌溉，适时搁按照NY/T393的规定使用化学农药；禁止使用禁限用农药，选用已登记农药，注意茭白采收后将壳茭装入包装袋中，再将包装袋平铺于外包装箱中，不可硬塞、不可挤压。在袋内注入少量的清水，袋口松扎，置于预冷库中，温度以0℃~5℃为宜，储藏时间冷库储藏的壳茭宜在2h～6h内运送到预冷库进行预冷，预冷温度为0℃±1℃,预冷时间为24h～36h。冷库储藏的温度宜为0℃~5℃,空气相对湿度宜为65%～80%。冷宜采用冷藏车或带冷藏设备的车辆运输。车辆运输前应进行清洁，车内温度控制在0℃~5℃。装车时，包装与包装之间宜加上减震材料，轻装、轻卸，运输时间不宜超过48未发生严重病虫害的茎叶收割后可直接还田。茭白茎叶经粉碎、软化、压块制粒或密应建立详细的绿色食品茭白生产档案，明确产地环境条件、生产技术、肥水