2024年春九年级化学下册 第12单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康教案 （新版）新人教版

2024年春九年级化学下册第12单元化学与生活课题2化学元素与人体健康教案（新版）新人教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析《2024年春九年级化学下册》第12单元“化学与生活”课题2“化学元素与人体健康”教案，紧密联系新人教版教材。本课程在学生掌握基础化学知识的基础上，深入探讨化学元素在人体内的作用、缺乏与过量的危害，以及如何通过合理膳食保持身体健康。教学内容与实际生活紧密结合，通过案例分析，让学生了解常见元素的生理功能，认识微量元素对人体健康的重要性，培养他们科学合理搭配饮食的观念，提高生活质量，符合九年级学生的知识深度和认知水平。核心素养目标分析本课程旨在深化学生的化学学科核心素养，特别是在科学探究、科学思维与科学态度方面。通过学习化学元素与人体健康的关系，学生将培养以下核心素养：

1.科学探究：学生能够运用所学知识，设计简单的实验方案，探究化学元素在人体健康中的作用，如通过模拟实验了解铁元素在血红蛋白合成中的重要性。

2.科学思维：学生能够运用逻辑推理和批判性思维，分析食物中化学元素的摄入与健康状况之间的关系，提出合理膳食的建议，并理解过量或缺乏某种元素的健康风险。

3.科学态度：学生将形成对化学学科的正确认识，意识到化学知识在维护人体健康、提升生活质量方面的重要性，进而培养积极的学习态度和长期的健康生活习惯。

4.社会责任：学生将认识到化学元素与健康的关系对社会的重要性，能够在生活中传播科学合理的饮食观念，促进社区健康意识的提升。

本课程设计紧密结合课本内容，通过实践活动和案例讨论，引导学生将理论知识应用于实际情境，促进其核心素养的全面发展。教学难点与重点1.教学重点

-化学元素的分类：在本节课中，重点是使学生掌握常量元素与微量元素的分类，了解它们在人体中的作用及重要性。

-举例：如钙、磷是构成骨骼的主要元素，属于常量元素；铁是合成血红蛋白的重要元素，属于微量元素。

-化学元素与人体健康的关系：分析不同化学元素在人体内的生理功能，以及缺乏或过量可能导致的各种健康问题。

-举例：缺铁性贫血、钙缺乏引起的佝偻病等。

-合理膳食与化学元素摄入：介绍如何通过科学饮食来保证人体所需化学元素的摄入，从而维护身体健康。

-举例：食物金字塔、膳食平衡等。

2.教学难点

-化学元素在生物体中的转化过程：对于学生来说，理解化学元素如何在人体内发挥作用，以及它们在生物体中的转化过程是难点。

-突破方法：通过图示、动画等直观教具，展示化学元素在人体内的代谢途径，如铁的吸收与利用。

-微量元素的作用与平衡：微量元素的生理功能及其摄入量的平衡对于学生来说是另一个难点。

-突破方法：结合实际案例，讲解微量元素的摄入量对健康的影响，如锌的摄入量过多或过少导致的健康问题。

-食物中化学元素的识别与计算：学生在判断食物中化学元素含量以及计算日常摄入量时可能会遇到困难。

-突破方法：通过课堂练习、小组讨论等形式，教授学生如何查看食品标签，如何计算食物中化学元素的含量，以及如何根据营养需求调整饮食结构。教学资源-硬件资源：显微镜、化学元素周期表、食物模型、多媒体投影仪。

-软件资源：化学元素与人体健康相关的教学PPT、教学视频、互动软件。

-课程平台：学校教学管理系统、教室多媒体设备。

-信息化资源：电子课本、在线教育资源（不含网址）、虚拟实验室软件。

-教学手段：小组合作、课堂讨论、案例研究、实验演示、互动问答、课后作业。

-辅助材料：化学元素宣传册、健康饮食指南、相关案例研究手册。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《化学元素与人体健康》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们是否注意过自己日常饮食中是否摄入了足够的各种营养素？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索化学元素在人体健康中的重要作用。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解化学元素在人体中的基本概念。化学元素是构成物质的基本成分，它们在人体中发挥着各种生理功能，是维持生命活动不可或缺的。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例将展示缺铁性贫血的成因及治疗方法，进而说明铁元素在人体健康中的重要性。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调常量元素与微量元素的分类、化学元素的生理功能及摄入平衡这两个重点。对于难点部分，我会通过图示和实际案例来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与化学元素相关的实际问题，如如何通过饮食补充缺失的微量元素。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作，如检测食物中的钙含量，以演示化学元素检测的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“如何科学合理地摄入化学元素以保持健康”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了化学元素在人体健康中的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对化学元素作用的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中合理搭配饮食，保持身体健康。如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。教学资源拓展1.拓展资源：

-相关图书：《化学元素与人体健康》、《饮食营养学》、《微量元素与健康》等，这些图书详细介绍了化学元素在人体内的作用、食物来源及健康影响。

-视频资料：科普视频、纪录片等，如《食物的元素》、《人体营养的秘密》等，通过视听方式让学生更直观地了解化学元素与健康的关系。

-学术论文：与本节课相关的学术论文，如关于化学元素缺乏与疾病关系的调查研究，可以帮助学生深入理解知识点。

-实验指导书：提供更多有关化学元素检测的实验指导，让学生在课后进行拓展实验，提高实践能力。

2.拓展建议：

-鼓励学生阅读相关图书和学术论文，了解化学元素在人体健康方面的最新研究成果，增强理论知识。

-观看视频资料，结合课堂学习内容，加深对化学元素作用的理解，培养科学思维。

-建议学生参与家庭饮食规划，关注食物中的化学元素含量，学会如何科学搭配饮食。

-组织课后实践活动，如参观农场、食品加工厂等，让学生了解食物从生产到加工的全过程，认识化学元素在其中的作用。

-鼓励学生进行拓展实验，如检测日常食物中的钙、铁等元素含量，提高实验技能和动手能力。

-建立学习小组，进行课题研究，例如调查学校食堂餐食的化学元素含量，为优化饮食结构提出建议。板书设计1.标题：《化学元素与人体健康》

-副标题：常量元素与微量元素的作用

2.板书结构：

-左侧：化学元素分类

-常量元素

-微量元素

-右侧：化学元素与健康关系

-钙、磷：骨骼健康

-铁：血红蛋白合成

-锌：免疫系统

3.重点内容：

-缺乏症状与过量危害

-钙缺乏：佝偻病

-铁缺乏：贫血

-锌过量：免疫系统抑制

4.饮食建议：

-均衡膳食

-食物来源举例

-钙：奶制品、绿叶蔬菜

-铁：红肉、豆类、绿叶蔬菜

-锌：瘦肉、海鲜、全谷类

5.实践活动：

-小组讨论：如何通过饮食补充微量元素

-实验操作：检测食物中的化学元素

6.总结：

-化学元素在人体健康中的重要性

-科学合理膳食的必要性

板书设计采用对称布局，左侧为分类，右侧为作用与影响，清晰展示教学内容。使用简洁明了的语言，突出重点，准确精炼地传达核心知识。同时，通过图文结合，如插入简单的食物图案和元素符号，增加艺术性和趣味性，激发学生的学习兴趣和主动性。典型例题讲解例题一：简述钙在人体中的作用及缺乏钙会导致的疾病。

答案：钙在人体中主要参与骨骼和牙齿的形成，维持正常的神经和肌肉功能，以及血液凝固过程。缺乏钙会导致儿童佝偻病，成年人骨质疏松症，以及肌肉抽搐和神经敏感性增加等问题。

例题二：解释铁在血红蛋白中的作用，并说明铁缺乏和铁过量的健康影响。

答案：铁是血红蛋白中的重要组成部分，它能够帮助氧气的运输。铁缺乏会导致贫血，表现为疲劳、头晕、心跳加快等症状。铁过量则可能损害心脏和肝脏等器官，引起铁质沉积症。

例题三：阐述锌在人体免疫系统中的作用，并讨论锌缺乏可能带来的健康问题。

答案：锌是多种酶的组成部分，对免疫系统的正常功能至关重要。锌缺乏可能导致免疫系统功能下降，增加感染的风险，儿童锌缺乏还可能导致生长发育迟缓。

例题四：设计一个实验方案，检测日常食物中的铁含量。

答案：

实验材料：待测食物样本、硫氰酸钾溶液、滴定管、蒸馏水、铁标准溶液。

实验步骤：

1.将食物样本研磨成粉末，加入适量蒸馏水，加热提取铁离子。

2.冷却后过滤，取滤液进行滴定。

3.用铁标准溶液对滤液进行滴定，直至颜色变化表明铁离子已被完全还原。

4.记录滴定所用的铁标准溶液体积，根据标准曲线计算食物样本中的铁含量。

例题五：根据以下情况，给出合理的膳食建议：

一位10岁的儿童，近期出现疲劳、注意力不集中、生长发育迟缓等症状。

答案：

根据症状，可能的原因是缺铁性贫血和锌缺乏。膳食建议如下：

1.增加含铁丰富的食物，如红肉、猪肝、鸡蛋、深绿色蔬菜等。

2.增加含锌丰富的食物，如瘦肉、海鲜、坚果、全谷类等。

3.确保膳食中维生素C的摄入，以促进铁的吸收。

4.避免过量饮用咖啡和茶，因为这些饮料中的鞣酸会抑制铁的吸收。

5.定期进行体检，监测血液中的铁和锌含量。

补充和说明：

1.例题一至三主要考察学生对化学元素生理作用和健康影响的理解。

2.例题四是一个实践操作题，要求学生能够设计实验并应用化学知识。

3.例题五是一个综合应用题，要求学生结合实际情况，运用所学知识提出合理的解决方案。

4.答案中提供了详细的步骤和解释，旨在帮助学生理解问题的解决过程。

5.通过这些例题，学生不仅能够巩固化学元素与人体健康相关的知识点，还能够提高解决问题的能力。作业布置与反馈作业布置：

1.根据所学知识，设计一个一周的饮食计划，确保摄入足够的钙、铁、锌等元素。要求列出每天的食物清单，并计算主要元素的含量。

2.阅读相关资料，选择一种化学元素，编写一份科普小册子，介绍其在人体中的作用、食物来源、缺乏和过量的危害。

3.根据本节课的实验内容，设计一个简单的实验方案，检测日常食物中的铁含量。要求详细描述实验步骤、所需材料和预期结果。

作业反馈：

1.对饮食计划作业，将重点检查食物选择是否合理、元素含量计算是否准确。针对存在的问题，给出改进建议，如增加或减少某种食物的摄入量。

2.对科普小册子作业，将重点评估内容的完整性、准确性和表达清晰度。针对存在的问题，提出修改意见，如补充相关知识、优化语言表达。

3.对实验方案作业，将重点评估实验设计的合理性、步骤的详细程度和预期结果的准确性。针对存在的问题，提出改进建议，如调整实验步骤、更换实验材料等。教学反思本节课《化学元素与人体健康》的学习，我深感学生对化学元素在人体中的作用有了更加深入的理解。通过案例分析、小组讨论和实验操作，学生能够将理论知识与实际生活紧密结合起来，这对于他们形成科学合理膳食观念具有重要意义。

在教学中，我发现学生对化学元素缺乏与过量导致的健康问题表现出浓厚的兴趣。通过设置相关问题，学生能够主动思考，积极参与讨论，这有助于提高他们的学习积极性。同时，实