DB3502-T 140-2024牛油果栽培技术规程

ICS65.020.20CCSB31ICS65.020.20CCSB31福建省厦门市地方标准DB3502/T140—2024牛油果栽培技术规程TechnicalregulationforcultivationofperseaamericanaMill20242024062820240628厦门市市场监督管理局发布DB3502/T140—2024DB3502/T140—2024DB3502/T140—2024DB3502/T140—2024目 次前言 II112范引文件 13语定义 14地择规划 15种择 2627壤理 38肥理 39体理 410果理 411虫防治 51212收采处理 513装标、输贮藏 614产案理 6附录A资性）果主病害治法 7附录B（料）生管理录表 9I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件起草单位：厦门塔斯曼生物工程有限公司、厦门市标准化研究院、福建省亚热带植物研究所、厦门华侨亚热带植物引种园、厦门市产品技术审评与审核查验中心。本文件主要起草人：卢绍基、林文亮、沈群红、张雪芹、明艳林、余良、孙金全、林一心、陈剑成。IIII牛油果栽培技术规程范围本文件规定了牛油果栽培的园地选择与规划、品种选择、种植、土壤管理、水肥管理、树体管理、花果管理、病虫害防治、采收及采后处理、包装、标识、运输和贮藏、生产档案管理。本文件适用于厦门地区牛油果的栽培。下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB5749NY/T525有机肥料NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T525有机肥料NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。牛油果（perseaamericanaMill）（Hass）4园地选择与规划园地选择NY/T5010≤300(5.0～7.0)、水园地规划1根据果园面积大小和品种布局，建设必要的主干路、支路和田间小路。建设完备的蓄水池、排灌渠等设施，有条件的果园应安装灌溉管网。山坡地应根据株行距和坡度大小决定台面宽度，修筑等高梯田。选择适应本地条件、优质、高产、稳产、抗逆性强、商品性好的品种。目前厦门市当家品种为哈斯、桂垦。种植表1苗木等级种植时间分春、秋季。春季在2月～5月上旬，秋季为（9～11）月。表1苗木等级种植时间分春、秋季。春季在2月～5月上旬，秋季为（9～11）月。种植密度根据不同品种特性和地形，选择合理的种植密度。一般株行距为（5～6）m×（6～8）m，每亩（18～22）株。提倡矮密早种，植株行距为（3～4）m×（3～5）m，每亩（30～50）株。种植方法（2～3）0.8m×0.8m×0.8m（15～20）kg（1.01.5）kg（20～30）cm2苗龄（月）苗木等级一级苗二级苗地径（cm）苗高（cm）地径（cm）苗高（cm）7≥0.5≥400.30～0.5025～4012≥0.80≥650.50～0.7035～506.4.2定植嫁接苗应去除营养袋，保持土团不松散。定植培土时，种苗根颈部略高于地面，栽后培好树盘，压实根周围土壤，浇足定根水，树盘盖防草布保湿。扩穴改土每年（3～5）月扩穴改土一次，（3～5）年内完成全园扩穴改土。每年在树冠两侧外围扩穴，长（100～150）cm，宽（40～50）cm，深（50～60）cm。每株回填商品有机肥（20～30）kg，绿肥或土杂肥、土堆肥（30～50）kg，分层压埋。第二年在植株的另两侧进行扩穴。间种50cm中耕除草每年在适当时候中耕除草（2～3）次，可用除草剂或人工除草。幼龄树树盘宜采用人工除草。施肥原则应符合NY/T496、NY/T394、NY/T525的规定。肥料种类以商品有机肥为主，配合适量无机肥。施肥方法追肥（1.5～2.0）kg，（30.0～50.0）g～30）cm4（15～20）cm8.2.1.2.2（1～2）（10～15）d（0.5～1.0）kg（10.020.0）kg0.5kg（1.02.0）kg5（1.01.5）kg。7（10～15）kg（3～5）kg3旺而花果少的树可少施或不施。10d15d（1.0～2.0）kg，（0.5～1.0）kg（0.2～0.3）%+0.1（0.1～0.2）%尿素+（0.2～0.3）%（0.050.10）%（0.1～0.2）%（7～10）d。灌溉灌溉水质应符合GB5084的规定。采用滴灌、喷灌等。排水多雨季节注意及时排水。幼年树整形幼年树整形（13）结果树修剪结果树的修剪主要在采果后进行。用疏删等方法，合理剪除病虫枝。应尽量保留强壮枝。对位置较好且有一定生长空间的侧枝可适当短截，对衰老大枝可适当回缩。10花果管理通过人工摘除、化学药物控杀等方法控制冬梢抽生。（24）疏花4对花量大的品种，适时疏删或开花前喷洒（150～300）mg/L的乙烯利，以提高雌花比例；并依据树势、品种、结果枝粗壮程度和叶片数确定每个枝条留花量，按每个结果枝保留不超过6个花序，疏除多余的花蕾、花序。疏果对挂果过量的植株在第二次生理落果后进行人工疏果。疏去小果、畸形果，并依据树势、品种、结果母枝粗壮和叶片数确定每个枝条留果量，一般挂果量以不压折树枝为宜。11按照“预防为主、综合防治”的方针，做好病虫测报，以农业防治为基础，鼓励应用生物防治和物理防治，科学使用化学防治。药剂使用的原则和要求NY/T1276主要病虫害及防治方法主要病虫害化学防治见附录A。主要病虫害化学防治见附录A。12采收及采后处理采收根据品种果实发育特性，市场需求和气候条件决定采收时间。早熟品种的果实发育期约（240～270）d，中熟品种约（270～300）d，晚熟品种约（300～330）d。观察果实是否饱满，果皮从亮绿色变为深褐色，手摸果皮有弹性表明果实已成熟。12.1.2采收方法可用高枝剪采收，也可用长柄网兜采收，或采用升降机辅助采果。果实采收过程中应减少机械损伤，并轻拿轻放，保护果蒂不受损伤。采后处理12.2.1清洗5采收后应及时清洗，清洗后的果实存放在周转筐内，置于阴凉通风处晾干。清洗用水应符合GB5749的规定。采收下来的牛油果应存放在荫蔽处。宜在果园建设（7～8）℃的预冷库用于暂存牛油果，再批量转运至包装厂。未设预冷库的果园，早上采摘的牛油果，应在中午前转运，下午采摘的牛油果，应在当日转运。转运途中，应有遮盖物遮挡阳光。牛油果转运到包装厂后，应存放在（7～8）℃的冷藏室中，并在48h内完成分拣。13包装、标识、运输和贮藏包装包装应符合NY/T1778的规定。标识装日期、生产单位、贮藏方法、包装容器规格及产品商标等内容。运输运输应通风、散热、防冻、防雨淋、防晒，运输工具应清洁卫生，轻装轻卸，防止机械损伤。贮藏贮藏应符合NY/T1056规定，冷链温度（7～8）℃，相对湿度（85～90）%。装日期、生产单位、贮藏方法、包装容器规格及产品商标等内容。运输运输应通风、散热、防冻、防雨淋、防晒，运输工具应清洁卫生，轻装轻卸，防止机械损伤。贮藏贮藏应符合NY/T1056规定，冷链温度（7～8）℃，相对湿度（85～90）%。14生产档案管理应建立田间生产技术档案，对农业投入品、生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施进行详细记录，并储存电子档案。生产管理记录表见附录B。6附录A（资料性）牛油果主要病虫害防治方法A.1牛油果主要病虫害防治方法见表A.1。表A.1牛油果主要病虫害防治方法防治对象危害特点与症状农药名称有效成份及使用方法其他防治方法蛴螬主要发生在幼苗期，林下套种较少发生，农地田间种植发生较严重。幼虫咬断幼苗或咬食苗根，也是苗圃主要虫害。①金龟子绿僵菌原药②2.5%敌百虫粉①150/g500～1000或按1：（200～250）倍与细砂土混合667m2用2.5%敌百虫粉（2～2.5）kg75kg治。901m蝽象类－①氯氰菊酯②氯氟氰菊酯③顺式氯氰菊酯①（25～50）mg/kg（6.525mg/kg；③（2025）mg/kg喷雾①释放平腹小蜂；②人工捕杀成虫或卵块。卷叶蛾－贝托氯氰菊酯（110～雾杀；③释放玉米螟赤眼蜂。根腐病70%敌克松可湿性粉剂。25%甲霜灵可湿性粉剂。40酸铝可湿性粉剂。1000根际。①种植前用威百亩和二氯丙烯混合剂或敌克松处理土壤，果园管理中尽量少损伤根系；②用硫酸铜淋施根部土壤或幼苗喷施乙磷铝杀菌剂；③及时发现并挖除病株、土壤用生石灰消毒。炭疽病叶、花、果、嫩枝均可感斑逐渐扩大，最终叶片枯才表现症状。①50%多菌灵。②70%甲基托布津①50%80070%甲基托布津800～1000以上药剂可轮换使用，每（7～10）d①及时清除园内枯枝、病落次含77续表A.1牛油果主要病虫害防治方法防治对象危害特点与症状农药名称有效成份及使用方法其他防治方法叶斑病4～5病由基部叶开始，叶面生褪色斑点，后病斑扩大呈椭圆形或不规则形，大小病情严重时，多个病斑接合引起叶枯死并逐渐向植株上部蔓延，最后全株叶片枯死脱落。①50%退菌特②70%甲基托布津50%退菌特（1000甲基（1000～10）d（一般于4月前）喷洒1:1:100波尔多液（含铜制剂）或50%多菌灵。8B.2肥料使用记录表见表B.2。B.2肥料使用记录表见表B.2。表B.2肥料使用记录表9附录B（）B.1种苗购买记录表见B.1（如自产可不用）。表B.1种苗购买记录表日期品名数量规格登记号生产单位经营单位购买地点票据号经手人日期作物品种所属地块肥料名称每亩用量使用方法肥料规格执行人备注作物品种所属地块肥料名称B.5采收记录表B.5采收记录表见表B.5。表B.5采收记录表10见表B.3。表B.3病虫害防治记录表序号施药时间防治范围药剂品种