高一《庖丁解牛》

庖丁解牛《庄子》教学目标：1.通读全文，掌握庖丁解牛的过程。2.品味语言，理解庖丁所讲的道理。3.知人论世，体悟庄子的养生之道。

庄子其人战国中期思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。庄子（约前369—前286年），名周，战国时期宋国人，他可能生于没落贵族家庭，曾做过漆园吏。生活贫苦，学问渊博，善于辩论。庄子对待生活的态度是一切顺其自然，“安时而处顺”，“知其不可奈何而安之若命”。政治上主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。散文风格为浪漫主义，多用寓言，词汇丰富，妙趣横生，哲学意味很浓。

关于《庄子》《庄子》是战国中后期庄子及其后学所著道家学说汇总。到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。其书与《老子》《周易》合称“三玄”。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。《庄子》原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。一般认为“内篇”为庄周所作。解题庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。解牛之礼《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨等祭祀活动中。庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍。这极有可能是一次祭祀表演庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。膝之所踦砉然向然奏刀騞然莫不中音yǐxūxiǎnghuōzhòng盖至此乎批大郤导大窾技经肯綮héxìkuǎnqìng而况大軱乎新发于硎彼节者有间怵然为戒謋然已解gūxíngjiànchùhuò朗读课文，注意读准字音庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。又名丁的厨工替、给分割所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方名作动，踩抵住拟声词，形容皮骨相离声通“响”进拟声词，插刀裂物声符合节奏任务一

赏析庖丁的解牛之美庖丁解牛表现出一种美感。这种美感体现在哪里呢？解砉然、向然、騞然手“触”肩“倚”足“履”膝“踦”任务一

赏析庖丁的解牛之美“桑林之舞”

“经首之会”描绘出庖丁动作的节奏感说明其技艺已达到至高境界。(2)声音描摹(1)动作描写(3)场面描写突出庖丁解牛动作的娴熟。描摹进刀而发出的声音有节奏，具有美感。文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”通“盍”，何，怎么

好庖丁释刀对曰：“臣之所好者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。超过精神活动精神接触最初放下天道，自然规律具体的操作技术用依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经

肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。一般的厨师击同“隙”空隙本来脉络相连之处筋骨相结合之处大骨磨刀石牛体的自然结构依照引导，引刀进入一年用刀砍断骨头出介词结构后置句彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。散落，卸落拟声词，迅速裂开的声音，指骨肉分离的声音（筋骨）交错聚集的地方虽然这样戒惧的样子因为缓慢宽绰的样子因此空隙到了提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。养生之道好“缮”，揩拭悠然自得，心满意足修饰关系

1.庖丁谈解牛是文本的主体，你能概括庖丁成长的三个阶段吗？始臣之解牛之时所见无非全牛也三年之后未尝见全牛也方今之时以神遇而不以目视

时间

用“刀”的方式任务二

分析庖丁高超的解牛技艺。2.庖丁解牛技术高超的原因是什么？文本解读（1）对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。（3）尊重规律，谨慎小心：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。（2）不懈实践，从而积累经验。研读探讨，悟养生之本文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？“庖丁解牛”是《庄子·养生主》（养生主：指养生之道的主要关键）里的一则寓言。解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”:任务三

体悟养生之道文惠君听庖丁介绍之后，说自己懂得了“养生之道”,解牛之道和这种“养生之道”有什么联系?-19-写作背景庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，而被迫谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”:任务三

体悟养生之道文惠君听庖丁介绍之后，说自己懂得了“养生之道”,解牛之道和这种“养生之道”有什么联系?解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：十九年若新批大郤：避开硬骨依乎天理：按照自然规律筋骨交错导大窾：顺着空隙保全、长生关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世

在错综复杂的现实社会中，要避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。

人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能以逍遥的姿态遨游于天地之间。课堂小结

这就是庄子的处世之道“知其不可奈何而安之若命”。它是一种与孔孟的“知其不可而为之”完全不同的人生哲学。它固然有回避矛盾的一面，但也提醒我们不要强行、妄为，仍不失为一种有益的启示，不可一味以“消极哲学”看待。新硎初试：庖丁解牛：善刀而藏：官止神行：比喻参加工作就显露出出色的才干。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。将刀擦拭，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。积累成语游刃有余：目无全牛：踌躇满志：切中肯綮：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。正好切中事情的关键。指对某一事物有透彻的了解。目无全牛整体感知读准字音踦騞卻窾綮yǐhuōxìkuǎnqìng軱硎怵謋

gūxíngchùhuò寓言寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。寓言早在我国春秋战国时代就已经盛行，诸子百家著作中都有不少流传下来。《孟子》《吕氏春秋》《庄子》文体知识散文风格庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。文学常识——主观庄子散文风格古汉语中的一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以

“职业+名”的方式。庖丁：就是名叫丁的厨师。师襄：就是名叫襄的乐师。（师旷）弈秋：就是名叫秋的围棋高手。优孟：就是名叫孟的优伶。医和：就是名叫和的医生