电饼铛产业竞争分析报告2024年-2026年

2024年-2026年电饼铛产业竞争分析报告汇报人：陈信意2024-08-01电饼铛定义产业链发展历程政治环境商业模式政治环境目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状目录行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局行业定义01什么是电饼铛电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛又叫煎烤机，除了常用来制作烙饼、锅贴、玉米饼等面食，电饼铛亦可用于制作烧烤、铁板烧、烤鸡翅等。电饼铛按照设计分类可分为平底电饼铛、凹凸电饼铛以及翻盖式电饼铛等。定义产业链02发展历程0304政治环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER主管部门及监管体制:我国电饼铛行业主管部门主要为国家发展和改革委员会、工业和信息化部以及市场监督管理总局等。国家发展和改革委员会主要职能是制定电饼铛行业相关产业政策，指导电饼铛行业结构调整，对相关行业进行宏观调控等。工业和信息化部的主要职能是制定并组织实施电饼铛行业规划、计划和产业政策，拟定行业技术规范等工作。国家市场监督管理总局的主要职能是监督管理电饼铛市场秩序、电饼铛产品质量安全、标准化工作、检验检测工作、全国认证认可工作等。电饼铛行业自律组织主要为中国家用电器协会。中国家用电器协会（CHEAA）是家电行业自律性组织，由国内生产家用电器企业及相关企事业单位组成，是经国家民政部门核准登记注册的社会团体法人。中国家用电器协会主要负责企业与政府的沟通，协助编制、制定电饼铛等家用电器行业发展规划和经济技术政策，参与制定和修订电饼铛等家用电器行业的产品标准，推动电饼铛等家用电器行业对外交流等。相关政策:近年来，我国政府推出许多相关政策促进厨房类小家电行业的发展，电饼铛行业也随之发展。如《扩大内需战略规划纲要（2022-2025年）》、《关于恢复和扩大消费的措施》、《关于促进家居消费若干措施的通知》等一系列政策支持和推广智能家电包括智能电饼铛的发展，支持研发智能电饼铛来迎合市场需求，增加产品附加值，提高市场竞争力。《关于加快传统制造业转型升级的指导意见》、《关于加快构建废弃物循环利用体系的意见》等政策，促进电饼铛行业可回收利用发展，电饼铛行业可以通过采用可回收材料和设计便于拆卸的产品结构，来响应资源循环的号召，这样既能减少对原材料的依赖，又能降低生产成本。政治环境105商业模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER采购模式:电饼铛生产企业采购主要为原材料采购。企业采购的原材料主要包括金属材料、塑料以及生产电饼铛所用到的电子元器件等。行业内企业设立采购部，主要采用“以产定采”的采购模式，采购部根据订单需求结合成品实际库存情况确定采购原材料的种类和数量并制定采购计划。企业生产所需的原材料市场供应充足，为保证产品质量，采购部制定了完善的供应商管理制度并严格执行，分别从供应商的开发、选择、动态考核等方面对原材料质量进行把控。生产模式:电饼铛生产企业生产模式采取自主生产、代工生产相结合的生产模式。自主生产模式下，企业主要采用“以销定产”的模式。销售部门每月根据客户下达订单数量并结合历史销售情况进行合理预测后制定生产计划，生产部门按照计划执行、组织生产工作，产品质量由企业下设的品保部负责把控。基于企业整体战略布局、弥补自身产能不足及生产经济性等多方面考虑，企业将部分产品委托给小家电行业内口碑较好，具备一定研发技术与生产实力的优质代工厂进行生产。企业负责产品研发与设计，代工厂按照企业产品方案落实生产环节。在生产制造环节，企业通常在试产阶段开始派驻品控人员到代工厂对生产环节进行全程把控，并对成品做跌落、功能等一系列实验，确保产品质量达到国家标准及企业要求。企业品控人员按照AQL标准对产品进行抽检，检验合格后方可发货。销售模式:电饼铛生产企业销售产品采用线上渠道与线下渠道相结合的方式实现对外销售。线上渠道主要分为B2C模式和B2B2C模式。B2C模式是指电饼铛企业在第三方B2C平台（如天猫、拼多多、京东、苏宁易购、1688等）开设自营店铺直接销售产品至终端消费者。企业负责日常运营管理、产品销售、发货、维修与产品售后等服务，并根据客户需求开具发票。电商平台负责提供商城基础设施运营、整体推广和数据分析等服务，并向企业收取系统软件服务费用、互联网信息服务费、市场咨询服务费等费用。B2C模式下，消费者通过企业在电商平台设立的店铺下订单，向电商平台资金账户支付货款，企业根据订单信息向客户发货。消费者确认收货或超过一定期限系统自动确认收货后，款项将直接转入企业在平台设立的资金账户，企业以此作为确认收入依据，通常不会产生应收账款。B2B2C模式下，企业直接与各电商平台（京东、苏宁易购、唯品会、天猫超市等）签订合同并对其销售产品，再由前述平台面向终端消费者实现最终销售。B2B2C模式包括平台入仓和代发货两种模式。平台入仓模式下，企业委托物流企业将产品运送至电商平台指定仓库，再由电商平台销售给终端消费者；代发货模式下，电商平台实现销售后向企业下达订单，企业直接向终端消费者发货。企业按照合同中所约定的义务，为终端消费者提供售后服务，双方采用定期结算模式，企业以电商平台出具的结算单作为收入确认的依据。线下渠道主要为经销模式。企业授权线下经销商在指定区域销售企业的产品。企业与线下经销商签订销售合同，约定供货价格，根据经销商每次采购下达的订单，将产品运送至指定区域完成货物交接，由经销商自行向终端进行销售。企业向线下经销商的销售多数为买断式销售。商业模式商业模式采购模式电饼铛生产企业采购主要为原材料采购。企业采购的原材料主要包括金属材料、塑料以及生产电饼铛所用到的电子元器件等。行业内企业设立采购部，主要采用“以产定采”的采购模式，采购部根据订单需求结合成品实际库存情况确定采购原材料的种类和数量并制定采购计划。企业生产所需的原材料市场供应充足，为保证产品质量，采购部制定了完善的供应商管理制度并严格执行，分别从供应商的开发、选择、动态考核等方面对原材料质量进行把控。生产模式电饼铛生产企业生产模式采取自主生产、代工生产相结合的生产模式。自主生产模式下，企业主要采用“以销定产”的模式。销售部门每月根据客户下达订单数量并结合历史销售情况进行合理预测后制定生产计划，生产部门按照计划执行、组织生产工作，产品质量由企业下设的品保部负责把控。基于企业整体战略布局、弥补自身产能不足及生产经济性等多方面考虑，企业将部分产品委托给小家电行业内口碑较好，具备一定研发技术与生产实力的优质代工厂进行生产。企业负责产品研发与设计，代工厂按照企业产品方案落实生产环节。在生产制造环节，企业通常在试产阶段开始派驻品控人员到代工厂对生产环节进行全程把控，并对成品做跌落、功能等一系列实验，确保产品质量达到国家标准及企业要求。企业品控人员按照AQL标准对产品进行抽检，检验合格后方可发货。销售模式电饼铛生产企业销售产品采用线上渠道与线下渠道相结合的方式实现对外销售。线上渠道主要分为B2C模式和B2B2C模式。B2C模式是指电饼铛企业在第三方B2C平台（如天猫、拼多多、京东、苏宁易购、1688等）开设自营店铺直接销售产品至终端消费者。企业负责日常运营管理、产品销售、发货、维修与产品售后等服务，并根据客户需求开具发票。电商平台负责提供商城基础设施运营、整体推广和数据分析等服务，并向企业收取系统软件服务费用、互联网信息服务费、市场咨询服务费等费用。B2C模式下，消费者通过企业在电商平台设立的店铺下订单，向电商平台资金账户支付货款，企业根据订单信息向客户发货。消费者确认收货或超过一定期限系统自动确认收货后，款项将直接转入企业在平台设立的资金账户，企业以此作为确认收入依据，通常不会产生应收账款。B2B2C模式下，企业直接与各电商平台（京东、苏宁易购、唯品会、天猫超市等）签订合同并对其销售产品，再由前述平台面向终端消费者实现最终销售。B2B2C模式包括平台入仓和代发货两种模式。平台入仓模式下，企业委托物流企业将产品运送至电商平台指定仓库，再由电商平台销售给终端消费者；代发货模式下，电商平台实现销售后向企业下达订单，企业直接向终端消费者发货。企业按照合同中所约定的义务，为终端消费者提供售后服务，双方采用定期结算模式，企业以电商平台出具的结算单作为收入确认的依据。线下渠道主要为经销模式。企业授权线下经销商在指定区域销售企业的产品。企业与线下经销商签订销售合同，约定供货价格，根据经销商每次采购下达的订单，将产品运送至指定区域完成货物交接，由经销商自行向终端进行销售。企业向线下经销商的销售多数为买断式销售。06经济环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境07社会环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展08技术环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行业壁垒FROMBAIDUWENKUCHAPTER行业壁垒行业壁垒技术壁垒:电饼铛等小家电产品具备更新换代较快的特点，随着新技术、新工艺和新材料的不断涌现，消费者对于电饼铛等小家电产品材质、外观、功能、环保等方面不断提出新的需求。生产企业必须不断提升产品的技术含量，掌握更先进的技术，及时推出消费者需求的新产品，才能在电饼铛等小家电行业内保持稳定的市场份额，电饼铛等小家电行业的技术壁垒逐步凸显。品牌壁垒:电饼铛等小家电行业对品牌的依赖程度较高，品牌体现了产品质量、设计及市场地位，消费者在购买产品时对于品牌关注度不断提高并形成一定的品牌忠诚度。自主品牌的运营往往需要企业投入大量的资金、时间、人员并经过消费者的长期检验。在电饼铛等小家电行业内，新晋企业往往很难在短时间内树立良好的品牌形象，因此品牌知名度是制约新企业进入电饼铛等小家电行业的壁垒之一。人才壁垒:消费者对于产品要求变得多样化和高标准化，对行业内电饼铛企业的从业人员能力提出了更高的要求。企业培养高素质的研发、设计人员以及熟练的技术工人需要经过理论的学习和长期的实践；此外，随着营销推广模式不断丰富，要求营销团队具备丰富的市场经验，对不同类型产品的定位足够准确，对销售渠道有深刻的理解才能始终紧跟渠道发展的步伐，而新晋企业难以短时间内组建经验丰富的专业性技术人才与销售团队，对新进入者形成人才壁垒。规模壁垒:通常电饼铛等小家电制造企业达到一定规模后产生规模效应，从而有效降低单位产品的生产成本，具备更高的利润空间去投入研发、升级产线、招揽人才，形成良性循环。电饼铛等小家电生产所需的原材料波动性较强，较强的成本管理及规模优势对电饼铛等小家电平稳发展至关重要，新进入企业在短时间内难以形成规模优势，抗风险能力较差。行业壁垒消费者对于产品要求变得多样化和高标准化，对行业内电饼铛企业的从业人员能力提出了更高的要求。企业培养高素质的研发、设计人员以及熟练的技术工人需要经过理论的学习和长期的实践；此外，随着营销推广模式不断丰富，要求营销团队具备丰富的市场经验，对不同类型产品的定位足够准确，对销售渠道有深刻的理解才能始终紧跟渠道发展的步伐，而新晋企业难以短时间内组建经验丰富的专业性技术人才与销售团队，对新进入者形成人才壁垒。电饼铛等小家电行业对品牌的依赖程度较高，品牌体现了产品质量、设计及市场地位，消费者在购买产品时对于品牌关注度不断提高并形成一定的品牌忠诚度。自主品牌的运营往往需要企业投入大量的资金、时间、人员并经过消费者的长期检验。在电饼铛等小家电行业内，新晋企业往往很难在短时间内树立良好的品牌形象，因此品牌知名度是制约新企业进入电饼铛等小家电行业的壁垒之一。人才壁垒品牌壁垒技术壁垒电饼铛等小家电产品具备更新换代较快的特点，随着新技术、新工艺和新材料的不断涌现，消费者对于电饼铛等小家电产品材质、外观、功能、环保等方面不断提出新的需求。生产企业必须不断提升产品的技术含量，掌握更先进的技术，及时推出消费者需求的新产品，才能在电饼铛等小家电行业内保持稳定的市场份额，电饼铛等小家电行业的技术壁垒逐步凸显。11行业风险FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行业现状FROMBAIDUWENKUCHAPTER市场情况描述行业现状2023年前三季度，我国厨房小家电全渠道零售额为389亿元，同比减少6%。电饼铛（煎烤机）全渠道零售额规模为19亿元，同比减少9%。主要原因系2022年新冠疫情期间，我国政府实施的管控政策使得居家生活时间加长，随之厨房小家电零售额扩大，2023年新冠疫情得到有效控制，使得厨房小家电产品市场需求减少，电饼铛（煎烤机）零售额随之减少。随着我国居民生活品质的提升，我国厨房小家电种类将越来越多，且随着技术的发展，我国厨房小家电行业产品质量也将进一步提升，电饼铛等产品将逐渐活跃在大众视野。国家产业政策的支持:随着经济的发展，我国厨房小家电行业成为我国大力发展的重点行业，推出许多产业政策促进电饼铛等厨房小家电行业发展，如《扩大内需战略规划纲要（2022-2025年）》、《关于恢复和扩大消费的措施》、《关于促进家居消费若干措施的通知》等一系列政策从推广智能家电的消费以及鼓励支持智能家电的发展，推动电饼铛行业智能化发展，给电饼铛等厨房小家电行业带来一定的机遇。居民消费升级趋势明显:随着我国人均可支配收入的不断增长、消费能力的不断提升和品质生活意识的不断深化，消费升级已成为大势所趋。生活水准的持续提高将驱动消费者在电饼铛等家电消费时选择品牌知名度更高、质量和使用体验优良、具备健康和环保性能的产品。消费者需求升级也将倒逼企业加快研发创新，推动行业在产品开发、外观设计、性能提升等方面不断向好发展。城镇化进程加快:随着城镇化的加速，越来越多的人口涌入城市，新的住宅小区和商业设施不断兴建，这直接带动了家电市场的需求增长。城市居民对生活品质的追求更高，更愿意购买现代化、便捷的厨房电器，如电饼铛，来简化烹饪过程，提高生活效率。此外，城镇化还促进了零售业的发展，尤其是电商平台的兴起，使得电饼铛等家电产品的销售渠道更加多元化，消费者可以轻松在线选购。这些因素共同给电饼铛行业带来了机遇。产品同质化严重及产品质量参差不齐:在电饼铛行业，许多企业为了快速占领市场，往往采取模仿或复制其他成功产品的方式进行生产，导致市场上出现大量功能相似、外观相近的电饼铛。这种现象不仅削弱了产品的独特性，也使得消费者在选择时难以区分优劣，最终陷入价格竞争的恶性循环。且许多中小型生产企业质量把控不合格，生产的电饼铛产品质量不稳定，导致消费者在使用过程中遇到各种问题，如产品故障、性能下降等情况。原材料价格波动:原材料是影响电饼铛行业企业成本的重要影响因素。电饼铛产品生产过程中的主要原材料包括钢材、塑料等属于大宗商品，其价格受到国际市场供求情况的影响而呈现波动性特点。如原材料价格上涨，而企业未能找到和合适的方式向下游传递，则企业营收与净利润将会受到影响。劳动力成本上升:随着中国经济的不断发展和城市化进程的加速推进，劳动力成本不断上升。电饼铛行业属于劳动密集型企业，在电饼铛生产过程中需要大量劳动力的投入，对于电饼铛行业来说，劳动力成本的上升对企业的盈利能力和竞争力构成了一定的压力。一方面，劳动力成本的上升使得企业的生产成本增加，压缩了利润空间；另一方面，劳动力成本的上升也使得企业在招聘和留住优秀员工方面面临更大的挑战。13行业痛点FROMBAIDUWENKUCHAPTER14问题及解决方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行业发