中国休闲食品行业线上线下规模均稳步上升-新零售环境下的创新渠道优势凸显

中国休闲食品行业线上线下规模均稳步上升-新零售环境下的创新渠道优势凸显

休闲食品行业线下销售规模维持8%增速平稳上升根据Forcast的我国休闲食品市场规模与线上销售规模的比例计算出，2013-2018年我国线上休闲食品的销售规模呈现逐年增加的态势，2018年为8937.80亿元，同比增长9.26%。从增速看，2014年以来维持在8%的增速以上。根据休闲食品市场规模的预测以及线下的占比预测，2019年将达到9829亿元，2022年预计为12974亿元。休闲食品行业线上销售规模逐年大幅上升在“主食休闲化，零食主食化”的消费业态下，逐步休闲食品线上销售规模不断增长。弗若斯特沙利文数据显示，2013-2018年休闲食品行业网上渠道销售规模逐年上升，维持在30%以上的增速，2018年年度休闲食品线上销售规模达到1359亿美元，增长34.4%。预测2019年线上销售规模将达到1600亿元，2022年将达到2657亿元。线下销售渠道以传统分销和连锁直营为主1、传统渠道对上游企业掌控力度较强在西方经济学中，分销的含义是建立销售渠道的意思，即产品通过一定渠道销售给消费者。亦即分销是产品由生产地点向销售地点运动的过程，产品必须通过某一种分销方式才能到达消费者手中。传统分销渠道是制造商通过分销商(代理/经销商)将产品辐射至各零售网点休闲食品行业的传统分销渠道以经销商为主，具备的特性如下：2、连锁直营渠道四统一，直接接触消费者需求偏好连锁零售模式是主要以连锁专卖店形式专业化销售多种类休闲食品的经营模式。连锁直营以直营店和电商平台为主，门店和消费者直接接触，其具备以下四个特性：线上销售渠道，种类丰富且注重购物体验电商模式近年来高速发展，是除了连锁经营外，另一个具有较大提升空间的模式。电商平台产品种类丰富、方便快捷且具有较好的购物体验，由于新一代消费群体对网购接受程度较高，电商平台近几年实现高速增长。电商渠道为线上销售，有自己的电商团队，注重消费者购物体验，具备以下特性：新零售环境下的创新渠道，线上线下深度结合且重构人货市场休闲食品行业新零售环境下的创新渠道，直观表现为亿用户为中心，依托供应链、线上线下深度结合，进行人货市场的重建。即是在传统渠道的基础上，依托互联网的发展，实现全场景、全数据、全渠道、全时段和全品类的新零售方式。休闲食品行业的新零售创新渠道按照功能，主要包括：线上线下结合型、内容型、O2O型、社交型、平台入住型、短视频型。内容型渠道下，截至2019年1月，小红书用户数已超过2亿，其中70%用户是90后。而蘑菇街整合现在已有的资源，包括电商、社区、红人、内容等等，来服务于不同的女性用户。短视频渠道下，4G网络的普及让移动互联网发生了翻天覆地的变化，短视频APP也应运而生。南快手，北抖音是目前两大主流视频软件，截至2019年1月初，抖音在国内日活突破2.5亿，月活突破5亿。截至2018年12月，快手拥有超过1.6亿日活用户，3亿月活用户。从休闲食品渠道发展趋势看，线上线下相结合的模式从消费者的层面看，将线下场景化的优势与线上快捷方便以及购物体验的优势相结合，从休闲食品企业的层面看，全渠道采购的优势与线上流量导入线下的优势相结合，既能够更好的满足消费者多样化的消费需求，又能够拓展企业的客户群体以及实时把握消费者消费需求与偏好。以上数据来