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文档简介
中华人民共和国国内贸易行业标准中华人民共和国商务部发布I1GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量SB/T10728易腐食品冷藏链技术要求果蔬类SB/T10729易腐食品冷藏链操作规范果蔬类SB/T10730易腐食品冷藏链技术要求禽畜肉2c)测温范围内最大误差不超过0.5℃;d)分辨率不大于0.5℃;3a)因使用环境条件发生较大变化有可能影响仪器的准确性；6.20℃条件下温度检测仪器的期间核查合物(标准大气压下冰水混合物的温度为0℃)中心，确保传感元件不接触容器壁面。待示数稳定后记6.3-18℃~-21℃条件下温度检测仪器的期间核查7.1.1冷藏链各环节中的易腐7.2.4冷藏陈列柜应参照GB/T21001.2的要求选择测量点。8.1测量易腐食品时，优先采用非破坏性的测量方式(如测量表面温度);当非破坏性测量4e)对易腐食品进行抽样温度检测时应选取最不利点，如临近每扇门或双开门开启边缘的货物顶8.6销售环节食品温度测量应遵循以下原则：区域各选取1个测点进行食品温度测量；56[1]联合国欧洲经济委员内陆运输委员会.易腐食品国际运输公约.2003.[2]美国农业部.易腐食品在汽车运输过程中的保护.2006.[3]日本冷冻食品协会，冷冻食品自主处理标准.1975.[4]国际食品法
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