单位食堂原材料配送 投标方案（技术方案）

机关食堂原材料配送投标方案（技术方案）投标方案投标人名称：****有限责任公司地址：****号二楼联系人：****1报告说明声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。目录 6 6 61.1.2.商务响应 81.1.3.订货 9 91.1.5.验收标准及退货依据 1.1.7.质量保证 24 1.4.2.采购部门的建立组织方式 1.4.3.注意事项 21.5.1.质量保障 1.5.2.配送方案实施计划 1.5.3.本地化服务 1.5.4.本公司日常配送流程 1.5.5.配送人员管理制度 1.5.6.运输安排 1.5.7.事故处理应急预案 2.1.食品质量保证 2.1.1.保障仓储及运输食品质量安全 2.1.2.有效的售后服务及应急机制 2.2.食品验收标准 2.2.1.供货质量 2.2.2.蔬菜验收标准 2.2.3.肉类验收标准 2.2.4.水产类参考验收标准 2.2.5.其他副食品验收标准 3.1.紧急配送应急保障措施 3.1.2.适用范围 3.1.5.工作思想 33.1.6.紧急配送的措施 3.1.7.紧急联联络通通讯录的建立 3.1.8.物流配送受控记录 3.1.9.负责人招集应急人员赶回公司组织相关工作873.1.10.违规处罚 3.2.食品安全卫生事故应急应急保障措施 3.2.1.适用范围 3.2.2.组织领导 3.2.3.生产、销售过程中可能发生的紧急情况 3.2.4.处置措施 4.1.配送运输服务流程 4.1.1.配送任务的下达 4.1.2.货物的运输 4.1.3.货物卸货 4.1.4.服务过程的管理 4.2.供货服务机制 4.2.1.组织精干高效的项目管理班子 4.2.2.组织强有力的专业队伍，保证采购方需求1024.2.3.制定详细的供货计划 4.2.4.以严格的质量控制，保证计划的执行 4.2.5.加强与采购方的协调与沟通 4.2.6.加强对节假日、恶劣天气的提前准备 4.2.7.加强对项目实施过程的监控 44.2.8.加强资金管控 4.2.10.食品检验 4.3.3.配送管理 5.1.1.提供7×24小时服务 5.1.2.2小时现场响应 5.2.2.专程售后 5.4.1.服务品牌 5.4.2.服务理念 5.4.3.指导思想 5.4.4.服务目标 55.4.5.服务乐趣 5.4.6.超值服务 5.4.7.服务模式 5.5.售后应急措施 5.5.1.供货验收时 5.5.2.采购人使用后 5.5.4.事故报告 5.5.5.应急保障 5.5.6.直供协议 6项目编号：城厢XX本项目为城厢街道机关食堂原材料采购配送采购项目，作日周一到周五100人集中用中餐、早餐30人左右、晚餐的话是每天都有，就提供给值班组一般一组10人。双休日为值班组提供午餐、晚餐，10人左右。1、每批次货物随带必要的质量证明材料，如动物检疫序号名称蔬菜水果类(1)叶类；青菜、大白菜、包心、菜豆芽等(2)果实类：老南瓜、冬瓜、黄瓜、葫芦、丝瓜等7(3)根茎类：白萝卜、蕃薯等(4)水果类：西瓜、香蕉、哈密瓜、苹果、桔子等2家禽类(不含内(鲜)杀鲜鸡、(鲜)杀鲜鸭、鸡翅、鸡尖、腊鸡腿(冻)净膛整鸡、鸡胸、琵琶腿、鸡边腿、鸡爪等家畜类条肉、五花肉、大排、杂排、猪蹄、筒骨、牛肉、牛腩、鲜羊肉、羊肉卷等3水产类鲢鱼、草鱼、鲫鱼、河虾、鳊鱼、包头鱼等冷冻水产类：带鱼、小黄鱼、鲳鱼、目鱼条等4禽蛋类鸡蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋等5粮油类东北盘锦米、江苏碧绿精米、华东香糯米、(福临门或金龙鱼)、黄豆、绿豆等6调味品类母子酱油、杭州香醋(双鱼)、美味鲜酱油(厨邦)、冬菇一品鲜酱油(中华老字号)、黄酒、草菇老抽(海天)、生抽、加碘盐、8西湖味精、剁椒、湖羊袋装酱油、鸡精、沙司、黄豆酱(海天牌)、特级味极鲜(海天牌)、豆瓣酱、卤水汁(李锦记)、蒸鱼豉油(李锦记)、黑胡椒汁(家乐牌)、白醋、酸菜、纯芝麻油、其辉泡菜、酵母、增稠剂、小苏打、芝麻酱(顶好)等1、本次招标合同服务期1年(即：合同首签一年)。2、供应商应根据招标人实际需求分批送货，每日在招标人要求的时间(06:30)前必须将食材配送到指定地点，临时补送食材需在30分钟之内送到。乙方不得无故改变交3、结算与支付：收货清单当天由采购人确认，货款以91、甲方每日18点30分前向乙方提供次日需求订单。内3、遇特殊情况，如：甲方用餐人数临时增减，特需物品临时增减等，乙方需无条件配合甲方。甲方需要补货的，4、因季节性及台风等自然灾害影响，部分菜品价格涨1、供应商每日在采购人要求的时间前完成当日订单物2、所有品种按除箱净重过磅，最终交易重量以双方确3、供应商负责将货物从车上搬到称上过磅，然后放到4、考虑到叶菜类品种的特殊性，要求供应商实际供应除叶菜类外的品种及数量与采购人订单要求相差不能超过10%,叶菜类的品种及数量与采购人订单要求相差不能超过30%。各品种数量超出规定的部分由供应商带回，不纳入结5、家禽及肉类等货品根据采购人要求加工，家禽必须是当天新鲜宰杀；带骨产品(肉骨头、仔排、大排等)需按6、乙方提供的各类蔬菜、水果、水产、肉禽类等食料7、乙方提供的蔬菜、水果应当新鲜，若提供的食品有腐烂等情况的，必须当天10:00前完成更换。叶菜外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开心不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象；农药残留不超味苦，新鲜度、嫩度明显不佳，含黄叶须根，泥土、虫害严重，萎捏严重，浸水后仍不可恢根茎类(如香芋、土豆、莴笋度不佳，形态大小与采购人自购标准存在较大无虫害，成熟度良好，新不新鲜，发霉，虫害过如西兰鲜固有的色泽鲜明，无发花、白菜花霉发黄。农药残留不超瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超不新鲜、软塌、腐烂，形状不太正常，大小不适中。农药残留超标。豆制品品牌产品，保质期限内，包装无破损，感官上色泽正常，硬度弹性正常，无异味由于蛋白质的分解等原因，豆制品硬度和弹性下降，表面发粘，颜色发暗、发红、或变黄，或表面出现各种颜色的霉斑，产生酸馊气味或异味，有黄色液体流出鱼类具有鲜鱼固有的鲜明体色与光泽，粘度透明；鳞完整或稍有花鳞，紧贴鱼体不易剥落，有透明黏体表色暗淡无关黏液透明度较差、浑浊且有腐败味；鳞不完整松弛、易剥落；鳃盖松弛，鳃液；鳃盖紧合，鳃丝鲜红或紫红，色清晰，黏液透明无异味；鱼眼饱满，角膜光亮透明；腹部呈白色或淡玫瑰红色，破肚率小于等于5%;肌肉结实或富有弹性，无风干、异味现象眼球凹陷，角膜混沌或表面发暗色或淡绿色斑点；肌肉松弛，弹性差虾类体表色泽正常，甲壳无“黑变”或轻度“黑变”,虾体色泽及光泽褪色，甲壳“黑变”严重，外表暗淡无光泽；虾肉组织韧性差，肉质松软，甲壳与虾体分离；有异味、氨味、腥臭大小不均体表色泽较差，黏液浑软体动体表具有本品种固有新浊、有味，体表僵硬发鲜色泽，色素斑清晰，黏红；眼球凹陷；肌肉弹鱼、鱿鱼液多而清亮；眼球饱满；性差；切面颜色发暗，肌肉柔软，有弹性；有异味生鲜牡牡蛎饱满或稍软，呈乳白蛎肉色，体液澄清，无色或淡灰色，有牡蛎固有气味，无杂质体液浑浊等海螺肉海螺肉呈乳黄色或浅黄色，有光泽有弹性，局部有玫瑰紫色斑点海螺肉呈白色或灰白色，无光泽，无弹性海带色泽深褐色或褐绿色，叶片长而宽阔，肉厚且不带根；表面有微呈白色粉状的甘露醇，含砂量和杂质量少色泽呈黄绿色，叶片短狭而肉薄，含砂量高畜肉类放血刀口粗糙、切而外翻、刀口周围的血液浸润；血管扣无残留或少残留血液；皮肤呈白色或淡黄色，畜肉脂肪呈白色或乳白色；畜肉有弹性、有光泽放血刀口切线平整、切面整齐、无血液浸润；血管内有较多血液，呈紫红色，血液中可见气泡；皮肤有出血、充血点和黄染等病理变化，猪肉类超过2公分左右，不带老仔排上肉厚度不超过2公分左右，老骨不超过4公分不带边角，肉色鲜艳，注意母猪肉；后腿净肉：不带碎骨、不带肥肉，肉猪肉：不带碎骨(一斤猪肉，三两肥肉七两瘦肉),肉色鲜艳，不打水；带皮明，猪皮干净，无刀口；无皮五花肉：(上同带皮与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及五花肉)不带排骨、腩肉；肉，层次分明(有一般为三至五成夹花);心、肝、腰：个形整齐、无打水、艳，注意粉肝；净猪肚：禽畜类光土鸡：个体均匀、肉色正常、无病变、无破皮、无油斑、内脏食袋掏空，表皮光滑、无鸡毛、鸡身肥短圆润，爪细小、无注水；老鸡：无破皮、无油斑、内脏掏空、表皮光滑无鸡毛、鸡身肥圆、不带鸡油、无注水；子鸭：无肉色鲜艳，净重2.8-2.0与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及其制品等公斤，无注水；老鸭：皮黄、肉肥、骨头硬、肉色鲜艳、无血斑、无注水。面粉、辅料及其他根据采购人要求提供各类货品，保证新鲜度，注意保质期，外包装清洁卫生，完整坚固，且包装上的商品名称、厂址、规格等与内容物相符，标示清晰，批次清楚等不符合验收标准的、无“QS”食品质量安全认无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品.超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品.有异物或者其他感官性质污染，可能对人体健康有害的食品.1、乙方应遵守《中华人民共和国食品安全法》,确保原材料的新鲜和卫生，保证送到甲方食堂的原材料必须符务院卫生行政部门批准使用的添加剂，农药供应商应在中标之日起的五个工作日内向采购人交纳(1)本项目投标为费率报价；最高限价为100%,超过最(如费率为85%,则表示下浮15%,实际结算价格应为检验验收费、税金等其他需要发生或可能发生的所有费用，(4)不论投标结果如何，供应商均应自行承担所有与投普遍应用在成本因素允许的前提下降低价格也是不得已而本公司所采购食品来源主要以全国各地名优企业为主，(1)盈利模式(2)管理模式同；在客户方面，与客户长期签订合同。在货品管理方面，“批发市场”渠道。批发市场是个汇聚买卖双方的集散“现代超市”渠道。超市是近10年来兴起的新兴零售下，食品批发市场无法满足采购方的=对市场数量及种类的-18℃;猪肉、牛肉、三鸟类从加工到交货不超过4小时，恒在0℃到8℃;干货、调料收货日期不超过保质期的1/4,不超过生产日期的30天，验收7天后不能送出的报废或退返厂家；肉类冻品、面食速冻食品、海产品速冻食品分区存放，②提供的货品没有侵害第三方的知识产权和商业秘密③提供的货品质量按采购人的要求质量配送，无腐烂、用造成人身健康危害的，由我方承担由此产生的经济损失。整，消毒后餐用具存放在专用保洁设施内，有明显标全部履约保证金，并承担由此造成的经济责任和法律责2.1.2、含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人2.1.3、含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超2.2、在服务期限内保证按时、按质、按量将食品原材有送货数量以客户验收为准。每天的供货时间(包括客户临2.4、我公司有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，2.6、本公司无条件接受各级各部门和社会各界对该项1.4.食品采购管理措施与表单，以及拟订计划与预算。采购部门的建立组织方成立独立的食品采购部门，将采购相关的职责或工作，抽出10辆运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送(四)严格执行公司的“五心”标准诚心----诚心诚意贴心----站在对方角度考虑问题，以心换心细心-----细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上提供咨询和业务资料▲向客户提供业务咨询和业务资料▲双方达成合作意向客户营销部1.业务资料质量要求和价格确认▲双方负责人确认签字客户营销部1.价格表签订合同1.双方签名、盖章生效客户营销部1.合同书样本下订单1.客户以电话、传真、书面等方式给公司下订单客户1.订单表审单分类统计数量、质量、规格、配送部1.客户订货单下达配送计划▲将客户订货资料输入电脑▲将订货统计下达给物流仓储订单部1.订货统计表配货作业1.按下达的电脑配货单进行配货配送部1.配货统计表▲过程、登记出货检▲抽检质量，留样过称员▲出货检验▲品检员在“出货检验单”质检员验单送货▲安排好配送车辆送货线路配送部1.发车时间表▲准时发货送货客户收▲过称收货客户收货单货▲在送货单上签名送货员客户服务▲及时处理客户的投诉及建议客户服务部1.顾客满意度调查表▲结账人员到财务部拿单贷款结客户▲送货单算双方签字确认财务部▲价格表▲客户按时如数支付货款作业改进▲对纪律、品质、服务、作业流程、成本控制等进行总结▲各部门提出改进方案各部门总经理▲改进方案▲总经理批准执行1.上班时间为公司规定时间，如遇天气变化另作调整。码放，整齐守信，顾客就是上帝，努力把市场做好，做强。3.1车辆到达目的地后，及时与用户协调元取得联系。3.2入库卸货是，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数3.3卸货完毕后，及时提供三联单(我司单位盖章、验4.配送按路线划分，每天路线上要求到达的时间，由4.1在规定出车的时间上下误差只允许5分钟，在该出4.2送货员包括司机送货是要着装整齐，不得穿拖鞋，4.3对于采购人交代的事情，要回来及时与公司沟通；4.4如遇到路堵或其他原因导致送货较迟，及时反应。5.应急补货及售后服务(2)立即抢救。停车后应首先检查有无伤亡人员，如(3)现场保护。肇事车停位，伤亡人员倒位，各种碰(4)如有泄漏、爆炸、火灾、可能危及安全时，劝导(5)及时报案。在抢救伤员、保护现场的同时，应及(6)内容如下：肇事地点、时间、报告人的姓名、住⑤为保证食品安全，仓库专人负责随时上锁。仓库管库。要对出、入库食品进行登记、查验，登记食品、数量、保质期等，做到不符合食品安全标准的食品不准出、入库。⑥对贮存、保管、运输条件有特殊要求的食品，食品经营者应当配备相应的设施，并按照有关要求贮存、保管、⑦对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品⑧主动对不符合食品安全标准的食品进行提前更换处置措施，防止事故扩大，同时立即向相关管理部门报告。当生产发生变化时(如条件、服务人员变化)应对上述过程②提供的货品没有侵害第三方的知识产权和商业序号名称白萝卜皮光、不伤、不冻、不裂、参考照片2菠菜鲜嫩、叶肥、无虫、无病、3菜心色泽良好、新鲜、无虫害4大白菜坚实、无虫、无病、不冻、不损伤、不崩裂、不浸水5大葱无泥土、不烂、无虫害6大青椒色鲜、肥嫩、不烂、不伤、7冬瓜皮老、肉厚、不烂8凤尾鲜嫩、叶肥、无虫、无病、9付子瓜瓜体周正、色鲜质嫩、表面光滑无疙瘩、不伤不烂广生菜叶质鲜嫩、无病斑、无虫害、无干不烂荷兰豆表皮鲜嫩、不冻、不伤、不烂红美人色鲜、肥嫩、不烂、不伤、红皮萝卜皮光、不伤、不烂、无黑心、无空心红苕块根周正、皮薄、肉脆嫩、小米辣色鲜、肥嫩、不烂、不伤、红洋葱大小适中、球形端正、组织充实、色泽良好、不崩裂、无虫害广红表皮鲜嫩、色泽鲜艳、不裂、不烂花菜新鲜、不开花、不松散、不伤、无污痕黄灯笼椒色鲜、肥嫩、不烂、不伤、黄豆芽鲜嫩、不断、不变色黄瓜色鲜脆嫩、顶花带刺、不烂、无畸形鸡腿菇鲜嫩、不冻、不伤、豇豆条直长、色鲜脆嫩、无病、韭菜花鲜嫩、青绿、粗壮韭黄鲜嫩、尾端不黄、不焉、不断空心菜茎叶色泽鲜艳、粗大肥嫩、根苦瓜瓜身周正、不伤、不烂、鲜嫩去皮老南瓜肉厚、颜色鲜黄、不烂莲白包心紧实、叶鲜嫩洁净、不带烂叶绿豆芽鲜嫩、不断、不变色毛芋儿个形中小、圆如鸡蛋、不烂、不带泥嫩南瓜色鲜绿肉嫩、不伤、不烂藕表皮鲜嫩、色泽鲜艳、不裂、不烂、无泥瓢儿白鲜嫩、叶肥、无虫、无病、茄子鲜嫩、不伤、不烂、个头均匀、无虫眼芹菜鲜嫩、叶肥、无黄叶、不出苔、无根去皮青笋条长直、色鲜绿脆嫩、不伤、不烂、皮筋少去皮独蒜表面光滑、不伤、不烂、无芽软江叶叶嫩茎粗、无虫眼、无老叶三月瓜色鲜质嫩、表面光滑无疙瘩、不伤不烂山药根茎粗、直生、表面不烂生菜棵体整齐、叶质鲜嫩、无病斑、无虫害蒜苗尾端不黄、不烂、不蔫、不裂口、不开花丝瓜带花无皱、无变黑、不断、蒜苔鲜嫩、茎粗、尾端不黄、不焉甜椒色鲜、肥嫩、不烂、不伤、茼蒿新鲜脆嫩、茎叶肥壮、无虫害、无黄叶土豆表皮光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、无芽娃娃菜坚实、无虫、无病、不冻、西红柿颜色鲜艳、无畸形、无虫眼、无伤疤、不裂、不烂西兰花新鲜、不开花、不松散、翠绿不变色西芹鲜嫩、叶肥、无黄叶、不出苔洗老姜表皮光滑、不碎、味正、不冻不烂不伤香菇柄表面被有纤毛、不烂不伤小白菜颗体整齐、叶质鲜嫩、无病斑、无虫害小葱无泥土、不烂、无虫害、叶嫩绿小芥菜鲜嫩、叶肥、无虫、无病、小韭菜尾端不黄、不烂、不焉、不开花小青椒色鲜、肥嫩、不烂、不伤、杏鲍菇柄粗大肥壮、表面不伤、不冻、不烂仔姜块大、肥嫩、不伤不烂猪肚菌清脆鲜嫩、伞大肉多蟹味菇鲜嫩、黄褐色条纹、中实金针菇球盖小色金黄、柄细长、不冻冬寒菜茎叶鲜嫩肥壮、无虫害、无黄叶胡萝卜表皮鲜嫩、色泽鲜艳、不裂、不烂苦菊色鲜质嫩、无虫、无病、无黄叶、无泥土口蘑个体均匀、表面不冻、不伤南瓜尖叶肥茎粗、质地鲜嫩儿菜挺实、颜色好、无萎蔫大芥兰色泽、形状正常、无软化、皮光、不伤、不冻、不裂、茶树菇球盖褐色、柄细长、不冻不伤太阳瓜果实厚扁圆形、果面光滑、牛蒡茎直、表面不伤、不烂藿香色鲜叶嫩、无虫眼、无黄叶、无病斑紫甘蓝叶球包心紧实、叶鲜嫩洁净、无烂叶、无病无虫害大韭菜尾端不黄、不烂、不焉、不开花血皮菜鲜嫩、不蔫、无虫眼、无病斑紫薯个体均匀、无空花、脆甜法香色绿叶茂、无黄叶、不烂玉米棒颗粒鲜嫩饱满、不蔫、无虫、无异味平菇菌皮较紧而硬、菌盖边缘圆整、菌柄较短大香菜叶色深绿、叶片宽大肥厚、油麦菜鲜嫩、叶肥、无虫、无病、苕尖不伤不烂、无黄叶水果黄瓜色鲜脆嫩、顶花带刺、不烂、无畸形扁豆个体肥大、肉厚脆嫩、无病、无虫、无伤豌豆尖叶嫩茎粗、无虫眼、无老叶金瓜瓜身周正呈扁球形、表皮光滑、壳硬不开裂、呈鲜橙红色、不伤、不烂芦笋鲜绿脆嫩、不冻不伤、无血浸下锅耙质地鲜嫩、无虫、无病、不冻、不损伤、无黄叶小芥兰色泽、形状正常、无软化、皮光、不伤、不冻、不裂、白玉菇通体洁白，晶莹剔透、不伤、无血浸厚皮菜颜色鲜嫩、茎粗叶宽肥大、棒菜鲜嫩、无根、不烂、不伤八月瓜瓜身周正呈葫芦状、不伤、青豆色鲜光亮、无病、无虫、无伤四季豆条直长、色鲜嫩绿、无虫、香菜棵状叶肥、色鲜质嫩、无病、无黄叶水发木耳耳叶无软化、无异味、无杂物掉菜色朱红、叶嫩宽大、无烂叶、无病斑、无虫害青元果实脆嫩、颜色鲜绿、无虫、无病斑秋葵颜色鲜绿脆嫩、个体均匀、海鲜菇菌体呈白色、柄细长胡豆果实鲜嫩、颗粒饱满、无虫眼、无病斑马齿苋颜色鲜嫩、无虫害、无病斑、无黄叶紫生菜鲜嫩、叶肥、无虫、无病、名称参考照片1脊肉富有弹性，手按后能够很快2猪臀尖肉色泽红润，肉质鲜嫩，质地紧密，富有弹性，手按后能3猪坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，色泽红润，肉质鲜嫩，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快4猪精五花肉油润光亮，猪皮呈白色，瘦肉部分呈淡红或鲜红色，均匀有光泽，剖开横截面呈三线五花状，层次分明但是不分开，纹理细腻，呈大理石状，且紧密相连，手按后能触感微微发干，切片下来是整片，不会层次分离。表面无血无污。5猪蹄膀6猪排骨脊骨：指猪颈到排骨的这一段脊梁骨和猪尾到排骨这一前排：是排骨(最前边)靠排骨表面无血无污，色泽红润7猪板油乳白色，质地细腻，掰开后没有网状的运动纤维，用手8土公鸡乎没肉，鸡冠颜色鲜艳红润，嘴比较尖锐且磨出光泽9三黄鸡嘴、趾、毛都是黄色的，熟后的三黄鸡肉质细嫩，鸡香浓郁，水分少，表皮光滑，毛孔细小仔鸡1斤多重的小鸡或没有下过蛋的母鸡，经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口老母鸡皮肤白里透青微黄清爽无疤痕，鸡脚细小指甲锋利有光泽，脚皮粗糙坚硬鸡肛门处凸出，内侧微黄嘴尖而锋利虾皮无黑白斑点老麻鸭肉鸭宰杀部位刀口不平，眼球饱满，眼睛色泽明亮，鸭蹼表面饱满且有光泽，脂肪呈淡黄色，屁股干净、无异味牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较，细色泽红富有弹性，手按后能够很快序号名称桂鱼优质的桂鱼眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不参考照片2文哈新鲜的，活的，拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚3肉蟹个头大小均匀、壳背呈黑绿蟹脐凸出来的，蟹足上绒毛丛生，将蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回，农历八、九月挑雌蟹，九月过后选雄蟹4土鳝鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有土腥味，无异臭味。肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷，大5活虾活虾不时会产生气泡，壳须坚硬，色青光亮，眼突，肉结实，壳和肌肉之间粘得非常牢固，用手剥取虾肉时需要费点儿劲，虾的腮部不能有黑色，虾皮无黑白斑点6鲈鱼重量在750g左右，鱼身溜长带点圆润，鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落鱼眼要清澈透明不混浊，不能有红筋，无损伤痕迹的，用手指按压鱼身富有7草鱼有土腥味，鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮，鱼表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落，鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，腹部不8鲫鱼体表有一层透明的黏液，各部位无伤残，鱼眼清澈有光泽，鱼鳞平整有光泽，手拉眼球黑白分明身体扁平、色9裸斑鱼体长、稍侧扁、头锥形、嘴钝圆、口裂大、除尾部鳍部有鳞其他部位无鳞扇贝外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀，壳张开后能泽、无异味、手摸有爽滑感、弹性好。土甲鱼爪子很尖，爪根部黑偏灰色，爪尖部偏黄色(或者偏黑色),底板颜色和小孩脸部的皮肤一样，白里透红，血管清晰，脉络分明，宰杀后脂肪是黄色的(但脂肪很少)。黔鱼侧线完全，鲜活度好、个头红沙个体均匀，鱼呈通体淡红色，青鳝鱼无鳞，头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，色泽黑亮花鲢体型侧扁，头部较大而且宽，眼位比较低，不掉鳞，鱼体黄辣丁个头适中、全身滑溜、体色青黄色略有浅黑色断纹，鲜活度良好，眼球饱满，角膜粘液透明，无异味、腹部不石斑鱼鲜活度高，鱼身颜色多变且花纹明显，鱼身肥厚有弹性，圣子皇有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面一层浅绿色的薄皮，大小长短多宝鱼体测很扁，卵圆型身材，饱满凸出、角膜透明清亮，鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异花蟹动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，并且不武昌鱼眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不白鲢鱼体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，头较大，眼睛位置很低，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫外形侧扁，手触碰外壳，能马上紧闭，或拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实。三角峰色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整，全身滑溜，眼球饱满凸起，个体大小均匀，无异大闸蟹壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色，体厚坚实；呈黄色的，肚脐突出来，蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”,够生猛和新鲜。鲤鱼身上无病斑、身形匀称，尾鳍下分叉为红色，肛门后到尾鳍前为金黄色，鱼眼略凸眼球黑白明眼面发亮，鳃片鲜红带血清洁、粘液，鱼鳞片紧贴鱼身体表层清洁、透小河虾皮壳发亮，呈青绿色，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性气味正常，无异味，虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的名称参考照片12蛋类要求7天内的新鲜禽蛋，无异味、无霉点，保持完整无4新鲜豆制品类新鲜、保证当天生产货品；干净、无灰尘、异味；外形完整、美观、无破损；鲜豆5水果类符合国家有关标准，保证新无不成熟现象，来源安全可6饮料类易拉罐类应无胀罐现象，表面无锈迹；透明型饮料应透明，浑浊型饮料应无沉淀、不分层，果汁型饮料允许有少量细小果肉，而且同一新品的色泽应一致7食用油符合GB7718;气味、滋味是否正常；澄清、透明；无沉淀物8食盐味咸、呈白色细晶体，无可见杂质，无苦味、涩味及其他异味，外包装无漏无污，印刷清晰，有防伪标识9酱油有正常的色泽，红褐色气味和滋味，无不良气味，不得有酸苦、涩等异味和霉味，不浑浊，不沉淀，无霉花浮膜，外包装无漏无污，印刷单晶冰糖晶面干燥基本光滑，晶体大小基本均匀，呈单斜晶体异形晶、并晶、聚晶及碎晶不超过15%,色白呈半透明或半透明体，无异味，无明显黑点及其他杂质食醋有正常色泽，琥珀色气味的滋味，不涩，无其他不良气味和异味，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，透明澄清无霉外包装无漏、无污，印刷清晰，无胀袋现象味精无色或白色柱状结晶，无杂质、污物，允许有少量碎晶及少量粉末状物质生粉色洁白，颗粒均匀，手感滑爽，干燥无杂质炸粉淡黄色颗粒均匀，肪燥无杂质，气味正常香脆牌香脆牌蚝油稀糊状，液体，无焦苦涩等异味和霉味，无腐败发酵异味，无渣粒冻虾仁肉质呈淡黄色或乳白色，无异味，组织坚密有弹性，有适当光泽。虾体基本完整，允首尾部稍有残缺，清洁无杂质冻禽色泽清白、爽洁、有光泽、无残羽，无腐臭气味，分割部件应符合标准，无残缺，外包装完好，商标规格、产品说明清晰完整冻鱼(1)鱼外表：鱼鳞完整、色(2)鱼眼：凸起，清亮且黑(3)鱼肛门：完整无裂，外第三章应急保障措施2.对于本车间、班组无法解决的困难，要及时上报取5.进行必要的人员、设备、场地、工具调整，极大地7.及时进行工作时间的调整，正确使用加班，适时采10.定期与客户进行沟通，确定基本需求量，优先安排货车司机、以及主管级以上人员的姓名、联系方式等),确仓库负责人员与配送负责人员做好货车发车时刻与抵⑤国家食品标准或者进口国食品标准中安全指标发生⑥由权威部门发布的食品安全预警表明食品可能存在①当有信息显示企业突然发生导致或者有可能导致食④在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变第四章服务流程及机制补货检检1.入库作业流程(1)盘点前通知相关的部门，并在盘点时录入盘点录(2)在由相关的部门复核检查，并录入数据在复核单盘点盘点(2)作业调度：把检货作业单分配到各拣货区。对一(3)拣货出库：系统将作业单信息传递到各区的检货4.补货作业流程(1)当库存量减低或客户订货时，确定现有的存货数(2)确定订购点和订购数量。(3)发出订单和进行补货。(1)我单位对需求商提供配送服务，直接向需求商提检索，可用库存量满足补货需求直接计算配送计划，否则，(2)我单位的配送中心接到配送计划后，完成配货准(3)财务部定期将销售的货款存入我单位银行帐户或(4)当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发往配送中心。在向供应商发出订单后24小时内所需货品就制定配送计划(1)划分基本输配送区域。首先我们会将客户所在地(2)车辆配载。由于我单位配送的货物品种、特性各(3)车辆安排。根据我们的出库记录，来安排什么类(4)选择送货路线。当配送部门把相关的配送计划确车辆容积重量货物(2)安全员根据货物运输计划运输业务进行适时监管，(3)装车完毕后由现场调度对驾驶员进行30分钟以内有驾驶员亲笔签名。项目负责人对安全培训实施进行监控，(4)在发货前现场调度员对车辆的车辆技术状况、车防护措施和防交通事故方面的应急处理措施的有效情况进(5)对参运驾驶员的身体、精神状况进行安全检查，(6)我单位要求驾驶员必须严格按照要求安全准时将货物运送至目的地，项目负责人对运输在途车辆进行监控，(7)安全组织货物运输。如有特殊情况需改变运输路(1)货物安全到达目的地后，由招标单位对货物的数(2)在交接过程中出现异常情况时，由收货方对异常(3)严格遵守到货方仓库的安全管理、定置管理和现(1)我单位严格对货物配送任务执行的全程进行管控，并接受招标单位制定相关部门的培训、督促、指导、检查、(2)业务执行完成后，由司单位召集货物配送管理小(3)由项目负责人带队，对采购人进行回访，就本次4.2.供货服务机制对于本项目，我司目前已经积累了丰富的实施经验，为大量用户提供及时、满意的供货和服务，我司承诺，接到采购方供货通知后，我方将严格按照采购方的要求，在规定的时间内，将所需食品运达采购方指定地点，并在食品装运发车当日将发货情况向采购方报告，并且承诺将按照采购方要求的交货期，按时交货和提供服务。具体保证措施如下：·组织精干高效的项目管理班子·组织强有力的专业队伍资金·制定详细的供货计划计划·确保严格按照供货计划的时间节点完成工作·设立专门