常州市行政中心厨房设备维保服务项目采购文件

常州市行政中心厨房设备维保服务项目采购文件常采电竞[2014]051号一、投标人必须符合的资格条件：1、公司必须具有厨房设备保养及维修五年或以上经验，提供营业执照复印件；2、提供2011年以来与行政中心或同等规模机关、学校、酒店等厨房设备保养及维修的成功案例两个；3、能够配备厨房设备的常用零件，提供或采购专业设备的正牌原厂配件。二、投标文件组成：1.营业执照复印件；2.2011年以来与行政中心及同等规模机关、学校、酒店等厨房设备保养及维修的成功案例两个，提供项目合同和验收证明复印件；3.项目服务内容和方案的完整和响应；4.完成任务的保证措施；5.投标报价汇总表。由于报价单位的原因导致费用增加，其责任和费用均由报价单位负责。如采购人不提出数量改变则总价不变，并必须承诺不再追加其他费用；6.主要零配件报价表；7.提供参与本项目技术人员相关证明材料复印件（包括身份证、社保证明等）；8.其他服务内容和对甲方有利的承诺。三、招标要求：1、本报价只有一个标段为产品可交付使用的最终报价；单价和总报价均应包括全部货物交付至采购人指定地点的全部费用；2、中标原则：采用最低价评标法，即在符合采购需求、质量和服务相等的前提下，以最低报价的供应商作为成交供应商；3、报价截止时间于2014年4月30日下午3:00前，密封盖章后送达三楼303采购一科,逾期作放弃投标处理。联系人：赵恒青联系电话价汇总表常采电竞【2014】051号报价汇总表单位：元序号产品描述数量单位投标单价投标总价备注1常州市行政中心厨房设备维保服务项目1项二年（一年一签）标段总价项目要求服务内容和要求行政中心6#楼一至四层的所有厨房设备，包括但不限于中西炉具，制冷设备、电动厨具、饮食机械、制冰机、洗碗机、蒸烤箱、冷库等。由于厨房的特殊性，设备品种繁多，具体维保内容见附件一（项目如有疏漏，在全年服务计划中列出）。根据实际情况排出全年的服务计划，主要设备的检查为每半个月一次，需建立保养和维修档案以备检查。每次乙方为甲方提供服务后需现场填写报告，如实反映厨房设备的运转情况，并由甲乙双方代表签字确认。乙方须365天24小时全天候提供抢修服务，在接到甲方报修后一小时内到达现场，在最短时间内排除故障；如遇配件等原因无法修复需和甲方说明，并承诺该项任务的完成时间。由服务方指定一人。由服务方指定一名技术工作人员（提供身份证、社保证明）常驻专门负责，对设备进行修理和调整、检查、润滑、清洁和巡查维护工作。如无特殊情况，将主要由该名工作人员负责甲方设备维护，如有突发情况，服务提供方必须派遣更多工作人员协同解决。全年对设备进行二次综合性检查和安全确认。乙方免费提供零星辅料和易损件（投标时注明）。按甲方要求提供重要会议的厨房特别服务和设备保障。设备需要维修或更换部件，乙方要与甲方协商，由甲方决定。乙方须主动和厨房设备的相关厂方联系，必要时提供技术支持，维修更换时原则上采用原厂原件产品；如有不符，须经甲方同意后实施。乙方须服从甲方管理，并接受相应的考核，按要求填写相应台账。合同期限合同有效期为二年，一年一签，以签订之日起为准，即从2014年5月1日至2016年4月30日止。（如甲方认可，价格不变，可以进行续签）。服务内容的结算和支付服务总费用由乙方根据服务内容综合测算后报甲方参考。服务费用每半年末支付50%，全年共分二次结算。设备需更换的零配件或材料，费用由甲方承担，如由乙方提供，具体报价需经甲方审核同意，乙方预先支付的配件费用，随合同的服务费用一并支付，乙方应附相应发票和甲方认可的凭证。评标定标根据国家招投标的有关法律法规，结合本次招标的实际情况，本着保护竞争，维护招标公正性、公平性和严肃性，投标方请提供如下资料和服务响应：1、营业执照范围2、同类服务的典型单位和业绩3、服务内容和方案的完整和响应4、完成任务的保证措施5、零配件的报价6、其他服务内容和对甲方有利的承诺在符合招标方服务、质量需求的情况下，以提出最低报价的投标方为中标方。在报价相同的情况下，以上述综合实力强和服务响应好为优先考虑。其所有的投标文件即作为合同的组成部分。其他乙方如有必要，可现场查看厨房设备，或来人来函了解设备情况，甲方给予积极配合。投标时请附厨房设备的常用配件和价格。未尽事宜，请和我方直接联系。联系人：朱锦华联系电话址：行政中心内6号楼4楼设备科（一）

附件一炉灶类巡检项目检查炉灶的气密性是否正常，有无漏气或是否松动及不安全因素的存在。水源是否畅通，水压是否正常，有无渗漏或其它情况，各种水龙头是否正常，有无漏水。电源是否正常，有无漏电开关跳闸情况。各种阀门、开关的把手是否牢固、正常。炉膛内是否整洁，有无污物堵塞。发火器是否干净，有无积炭堵塞。压火圈是否完整，火苗是否偏向。炉膛火砖、火泥有无脱落、断裂。风压是否正常，风门开关是否滑爽、紧固。炉灶有无杂音，螺丝是否松动。不锈钢台面及烟囱部位是否发黑、变形，检查炉灶的耐火材料，保温是否破裂或松动。风机是否正常、有无异声。煲仔炉炉火保持清洁，炉头是否油污堵塞，及时清理。三门蒸柜排污是否正常，水箱污垢定期是否清理。三门蒸柜箱体有无蒸汽大量泄露，密封条是否老化、变形。大锅灶炉门有无脱落，烟囱是否畅通，长明火棒点火是否正常。蒸饭车有无定期排污、换水、泄压装置是否正常，密封条有无脱落或老化。保温菜台电线、开关、温控是否正常，箱内水有无及时排放更换，漏电装置灵敏度是否正常，电热管是否正常。热电柜电线、开关温控器、加热管、风机是否正常，漏电装置灵敏度是否正常。排烟净化设备电箱启动、指示是否正常，电压是否正常。风机启动是否正常，有无异声。三相启动后电压是否平稳，电流是否正常。厨房间抽烟换气是否正常。室外风机净化排放是否正常。脱排罩是否清洁，有无油渍渗漏，每个月清洗一次。脱排罩照明是否正常。油烟净化装置须定期清洗与排污。食品机械、烘烤类食品机械运转是否正常，电机是否正常，有无异声，皮带是否松动，工作是否有力。传动部分是否润滑、缺油，设备是否清洁。烤箱电源是否平稳，所有开关、指示是否正常，温控是否灵敏、准确，箱内温度是否正常，电热管是否正常。绞切机械有无异常，电机是否正常，电路是否松动，刀片是否正常，皮带是否松动，设备是否清洁。发酵箱电源开关指示是否正常，温控是否灵敏准确，加热管温度是否正常，密封条是否老化。制冷设备（1）、冰箱控制面板及开关是否正常1、冰箱压缩机、风扇是否运转正常，有无异常。2、根据使用说明要求，调试检查设备各控制原件。3、有无定时除霜，箱体内有无破损。4、门是否灵活，密封条是否密封、清洁。5、温度指标是否灵敏、准确。6、冷凝器是否散热正常，有无油污，每二个月清洗一次。7、电器设备有无受潮，有无漏电。（2）、制冰机1、供水是否正常，水压是否达到要求。2、过滤器是否脏堵，有无更换滤芯。3、电压、开关、指示是否正常，压缩机、风扇是否运转正常，有无异声。4、排污是否畅通，有无积水。5、冰的厚度是否正常，调整是否灵敏。6、喷淋装置是否有力，有无清洗。7、散热通风是否良好，有无定期清洗散热器。（3）冷库1、检查低温机组有无排汽压力，回气压力及供液压力是否正常。2、低温机组油位（含检视镜）及油压开关检查是否正常。3、检查冷媒管及阀门是否泄露。4、检查冷凝器冷媒进出压力及散热效果，（冷媒出口压力保持在13kg/cm²左右）。5、检查配电箱及控制面板的各控制开关是否正常。6、根据设备要求，检查和调试电力设备和控制元件。7、检查库门滑轮及门框加热是否正常。8、高阻表测试、电压及相位测试。9、检查压缩机头接线合是否正常。10、检查机组板及融霜时钟设定。11、检查回气压力感测器及其他压力、温度、感应器的使用是否正常。12、系统机头运行不得有异常振动情况。13、机组运行有无异常。14、检查工序、电滋阀、温控及膨胀是否正常。15、紧急事件处理，管路、电路、管热口、冷库主机相关事件。16、机组干燥过滤的检查及更换，更换所有制冷压缩机冷冻机油及回气过滤芯。17、水冷式冷凝器的清洗。五、洗碗机的维护保养1、洗碗机在运行中巡检设备的行程，是否正常，调节好水温，确保50-60度的水温，强力冲洗是否达到洗涤效果。2、检喷淋出水孔是否有杂物油腻堵塞，检查循环系统的正常。3、常检运行设备电路、管路、设备的转动部件润滑状况的正常。4、常检水箱内会有碗碟碎片，硬杂物残留的清理，防止吸进泵内，破坏叶轮的损坏。5、确保洗碗机的洗涤、喷淋、烘干等正常运行。附件二：6号楼厨房一楼设备清单序号名称规格单位数量品牌备注一冷藏保鲜库台1二冷藏冷冻库台1三点心间1打蛋机30台12脱水机台13切菜机台14切肉片机台15绞肉机台16烤箱台19和面机台110压面机台111四门冰箱台1四留样间1留样冰箱台12单门保温柜台5五主厨房1双眼炒灶台12双眼大锅灶台23双头矮汤炉台14蒸饭车台25三门蒸箱台16双眼蒸包炉台17四门冰箱台2六洗碗机台1七售饭区1四门冰箱台12平冷工作台台33六格保温菜台台94双眼保温桶台55下面锅台16号楼厨房二楼设备清单序号名称规格单位数量品牌备注一冷藏保鲜库台1二点心间1单门冰箱台12压面机台13和面机台14四门冰箱台15和面机（大）台16烤箱三层六盘台2三售卖区1六格保温菜台台112双眼保温桶台53下面锅台14保温柜台35四门冰箱台2四洗碗机c44br台1五主厨房1双眼大锅灶台32双眼炒灶台13八眼煲仔炉台14蒸饭车台25三门蒸柜台16双眼蒸包炉台17单眼大锅灶台1六小厨房1制冰机台12开水器台13单门冰箱台14单门保温车台15洗碗机am3台16号楼厨房三楼设备清单序号名称规格单位数量品牌备注一主厨房1开水器台12制冰机台13双眼矮汤炉台14六眼煲仔炉台15四眼煲仔炉台16双眼炒灶台37煲仔炉台18三门蒸柜台29双眼燃气灶台110暖碟柜台511平冷工作台台612四门冰箱台5二洗碗机台1三冷藏冷冻库台1四点心间1四门冰箱台12烤箱台1五水果间1四门冰箱台12平冷工作台台1六冷菜间1四门冰箱台12平冷工作台台2六烧腊间1四门冰箱台12六眼煲仔炉台13单眼矮汤炉台16号楼厨房四楼设备清单序号名称规格单位数量品牌备注1烤鸭炉台12双眼炒灶台13单眼炒灶台14三门蒸柜台15暖碟柜台16平冷工作台台27制冰机台18四门冰箱台49开水箱台110保温柜台1附件三：主要零配件报价表单价：元序号配件名称品牌型号规格单位单价A炒炉类1炉头三昌5″套2炉头三昌4″套3风机三昌E6台4风机三昌E4台5进口水制1¹/2"个6进口水制1¹/4"个7进口水制1″个8进口水制3/4"个9进口水制1/2"个10进口气制3/4"个11行链气制3/4"个12文华炉头文华7″个13文华炉头文华6″个14生锅圈14″个15生锅圈12″个16进口针制1/4"个17炉背龙头1/2"个18风制2"个19火种制3/8"个20急头3/4"套21瓦圈4"22中圈4"23瓦圈5"24中圈5"25喷咀个B蒸柜类1蒸柜胶边进口米2蒸柜胶拉手大个3蒸柜胶拉手小个4蒸柜拉手左右耳付5蒸柜门弹簧条6点火棒条7高压软管米8定时器威万事个9接触器2