2024年食品检验员（初级）职业鉴定理论考试题库（含答案）

2024年食品检验员(初级)职业鉴定理论考试题库(含答案)4.配制好的HCI需贮存于()中。)常生活)。因此每个人都不应该B、SI辅助单位B、原子化器C、K2Cr207和浓HCID、K2Cr207和浓H2S0434.一个2F的电容器和一个100瓦的白炽灯泡串联后，接入电压为2238.职业道德和企业文化的关系是39.在表示毒性的常用的指标中，最小致死剂量为D、化学毒物引起受试对象中的半数成员死亡的剂量答案：C答案：D答案：C答案：D答案：BA、流过R1的电流为6mA,流过R2的电流为3mAB、流过R1的电流为3mA,流过R2的电流为6mAC、流过R1和R2的电流皆为2mA51.俗称氯仿的化合物分子式为52.可以说明乙酸是弱酸的是A、能与水以任意比例互溶C、能使石蕊试纸变红D、1mol/LCH3C00Na溶液的PH约为953.在25℃时，标准溶液与待测溶液的pH值变化一个单位，电池电动势的变化为A、K2Cr04和浓H2S0487.导体电阻的值取决于该导体的()101.用0、10mol/LHCI滴定0、10mol/LNa2C03至酚酞终点，这里Na2C03的基本单元数是102.流过10K电阻器的电流是1、2mA,则该电阻器两端的电压是()103.食品中铜的检验方法可用A、离子选择电极法B、原子吸收光谱法C、KMn04滴定法D、银盐法104.干燥称量过程中，恒重后应取()作为称量的恒重取值。A、最后一次D、抛物线B、工作曲线法107.最大值为311伏的交流电加在某一电炉上所发出的热量和()伏的B、10分钟B、用95%的乙醇浸湿纱布盖于伤处118.专业理论知识与专业技能训练是形成职业信念和职业道德行为的前提和基119.职业道德是指从事一定职业的人们，在(B、所有行业C、服务性行业120.GB/T中常压干燥法使用的温度为()℃A、95~105A、使用前应洗干净并检漏B、滴定前保证尖嘴无气泡128.下列溶液中需要避光保存的是A、氢氧化钾130.有关用电操作正确的是A、人体直接触及电器设备带电体D、电器设备安装良好的外壳接地线C、将4克NaOH溶于1升水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中则30、6%-30、3%=0、3%为B、相对偏差B、冰箱内物品宜装紧凑些以免浪费空间C、除霜时可用热水或电吹风直接加热A、火焰B、肥皂水C、十二烷基硫酸钠水溶液D、部分管道浸入水中的方法是A、量取5mlH2S04缓缓注入1000ml水中摇匀D、量取3mlH2S04缓慢注入1000ml水中摇匀A、4、8千瓦平均值的10%平均值的10%A、5位B、4位206.某有色溶液在某一波长下用2cm吸收池测得其吸光度为0、750,若改用0、5207.仪器中的光源基本功能是A、发光C、发射被测元素的特征辐射D、无很大的作用208.下列关于平行测定结果准确度与精D、存在系统误差则精密度一定不高209.水分检验用分析天平检定周期为B、半年B、国家相关法律法规和标准的要求D、企业相关规定要求211.痕量组分的分析应使用()水212.欲测定水泥熟料中的S03含量，由4人分别测定。试样称取2、164g,四份报213.欲采集固体非均匀物料，已知该物料中最大颗粒则最低采集量应为至少要取B、加入过量KI,并在室温和避免阳光直射的条件下滴定A、KOHD、秤取氢氧化钠10g配溶液225.基准物质NaCl在使用前预处理方法为(),再放于干燥器中冷却至A、在140~150℃烘干至恒重B、在270~300℃灼烧至恒重C、在105~110℃烘干至恒重D、在500~600℃灼烧至恒重226.国家标准的有效期一般为()年。反比这个关系称为()定律。A、要强化创造意识238.在食品中添加()可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称B、防腐剂C、着色剂C、山梨酸钾少称取()gA、1gA、1摩尔物质的质量D、以12C的1/12表示的分子量248.欲配制0、0200mol/LK2Cr207的标准溶液250mL,应称取K2Cr207()克(已知A、堵漏250.食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的(A、食品名称C、净含量D、保质期20个月确定的()的商品。B、细则中规定的“*”号检验项目C、企业中规定的入厂验收重要物资D、企业中与产品质量无关的辅助品263.6、3255+3、52的结果应是A、电极电位不随溶液pH值变化C、电极电位随溶液pH值变化A、量取95%乙醇395ml,用水稀释至500mlB、量取95%乙醇395ml,加入水105ml,混匀C、量称95%乙醇375ml,用水稀释500mlD、量取95%乙醇375ml,加入125ml水混匀277.可以用火直接加热的玻璃仪器是278.在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分A、对照试验B、空白试验279.下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有B、银盐法C、硼氢化物还原光度法A、15mLA、GBD、行业垄断的竞争A、指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换B、万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻306.由计算器算得的乘法结果为12、004471,按有效数字运算规则应将结果修约为307.IS09000系列标准是关于质量管理和质量保证以及()方面的标准。B、质量保证),用水洗去。C、二氧化碳灭器D、干粉灭火器B、t检验C、F检验法报告为()个/ml。318.样品放在温度为()℃,一个大气压的电加热烘箱内干燥90min,得D、口服中毒患者应首先催吐A、pH值为4、30B、滴定管内溶液消耗体积为5、40mLC、分析天平称量5、3200gD、台称称量0、50gA、1、35×103D、烧瓶内液体不宜超过1/2体积339.食品产地应当按照行政区划标注到()地域。C、滴定时有液滴溅出A、±0、001gB、水-乙醇D、水-丙酮B、比浊法D、紫外分光光度法B、使用C02灭火器灭火C、用水灭火359.在含有少量Sn2+离子FeS04溶液中，用K2Cr值的361.配制质量分数为4%的硼酸溶液2000g,下面配制正确的是373.配制好的HCI需贮存于()中。D、相对保留值)384.我国法定计量单位是由()两部分计最单位组成的。判断题光通光类83.一台普通光学显微镜有2个目镜和397.滴定分析的相对误差一般要求为小于0.1%,滴定时消耗的标准溶液体积应控制在10~15mL强度为1安培。剂