降低化学反应活化能的酶同步练习 高一上学期生物人教版必修1

\o"第1节降低化学反应活化能的酶"5.1降低化学反应活化能的酶

一、单选题1．下列有关酶的叙述，错误的是()A.绝大多数酶的化学本质是蛋白质B.能够催化淀粉酶水解的酶是淀粉酶C.酶与无机催化剂相比降低活化能的效果更显著D.酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的2．酶具有极强的催化功能，其原因是()A.增加了反应物之间的接触面积 B.降低了化学反应的活化能C.提高了反应物分子的活化能 D.提供了化学反应的活化能3．下列关于生物科学发展史的叙述正确的是()A.斯帕兰扎尼通过“肉块消失”实验证明了胃蛋白酶的存在B.罗伯特森在电镜下看到细胞膜的暗—亮—暗的三层结构，提出生物膜的流动镶嵌模型C.同位素标记的小鼠细胞和人细胞融合实验表明，细胞膜具有一定的流动性D.在酶本质的探索中，萨姆纳用丙酮作溶剂从刀豆种子中提取出脲酶并证明其是蛋白质4．为研究Cu2＋和Cl－对唾液淀粉酶活性的影响，某小组设计了如下操作顺序的实验：甲组：CuSO4溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测乙组：NaCl溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测丙组：蒸馏水—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测各组试剂量均相同且适宜，下列对该实验方案的评价，不合理的是()A.缓冲液的pH应控制为最适pHB.保温的温度应控制在37℃左右C.宜选用碘液来检测淀粉的剩余量D.设置的对照实验能达成实验目的5．酶和无机催化剂加快某化学反应的机理如图所示（Ea、Eb、Ec为活化能，指底物分子“活化”所需的能量）。下列叙述错误的是()A.酶所降低的化学反应活化能是Ea-EcB.因Eb>Ec，所以酶降低活化能更显著C.没有催化剂，该化学反应一定不能发生D.由图中Ec与Eb比较可知，酶具有高效性6．下图中纵坐标表示酶的催化活性，横坐标表示pH，将肠淀粉酶(最适pH约为8)溶液的pH由1.8调至12，能正确描述其催化活性变化的是()A. B.C. D.7．下列对酶的叙述中，正确的是()A.酶都是蛋白质B.催化生化反应前后酶的性质发生改变C.高温使酶的分子结构破坏而失去活性D.酶与无机催化剂相比给化学反应提供活化能更多8．教材中酶的一系列实验涉及实验的基本理论和基本原则。下列与酶有关的实验的分析不科学的是()A.利用H2O2溶液、FeCl3溶液、肝脏研磨液探究酶的高效性实验中，应在反应开始后不久检测单位时间内的气体量B.温度、pH都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率。C.在探究pH对过氧化氢酶活性影响的实验中，可采取下列步骤操作：加酶→调pH→加底物→混匀→观察D.在探究唾液淀粉酶催化作用的最适温度时，应设置0℃、37℃、100℃三组温度进行相关实验9．为探究“pH对酶活性的影响”，某同学对实验装置进行了改进，如图所示。只松开分止水H2O2溶液不会注入各试管中。下列叙述不正确的是()A.水槽中滴几滴黑墨水的作用是便于观察量筒内的氧气体积读数B.先打开总止水夹，再打开分止水夹可保证各组实验同时开始C.各个试管中除了缓冲液的pH不同外，其他条件应相同且适宜D.该实验装置也可用来验证酶具有高效性10．下图图一、图二、图三是某生物学习小组通过具体酶促反应实验总结出酶部分特性的曲线图，下列分析正确的是()A.探究图一所示实验时若用淀粉作底物，自变量为淀粉酶和蔗糖酶，检测试剂可用碘液B.探究图二所示实验时若用淀粉作底物，自变量为温度，检测试剂可用斐林试剂C.探究图三所示实验时若用H2O2作底物，自变量只有pH，不需要检测试剂D.探究温度对酶活性影响实验时，需先将H2O2溶液在相应温度下放置5min再与H2O2酶混合二、多选题11．下列关于胰蛋白酶和胰岛素的叙述，错误的是()A.在低温条件下都会变性失活B.都在细胞内发挥作用C.发挥作用后都立即被灭活D.都能在常温下与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应12．如图表示在不同温度下（pH适宜），过氧化氢在有过氧化氢酶和无酶（也无其他催化剂）两种条件下的分解速率变化曲线。据图分析，下列叙述错误的是()A.图中a、b两曲线对照可说明酶具有高效性的特点B.若改变pH，则b曲线的最大值改变C.M点对应温度是长时间保存过氧化氢酶的最适温度D.可利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响三、非选择题13．实验室有两瓶新制的透明溶液，已知一瓶为淀粉溶液、一瓶为蔗糖溶液，某同学为了将其区分开并贴上标签，设计如下实验进行鉴定:序号项目试管1试管21将两瓶溶液标记为A、B2注入A溶液2mL—3注入B溶液—2mL4注入新鲜的淀粉酶溶液2mL2mL560℃水浴保温5min6新配置的斐林试剂2mL2mL7沸水浴煮沸1min8实验现象有砖红色沉淀没有砖红色沉淀(1)该实验的自变量是_____________，因变量是____________，无关变量有_____________。(2)试管1有砖红色沉淀生成，说明A溶液为_______________，能被淀粉酶水解;该结果体现了酶的作用具有___________________。(3)本实验中______________(填“能”或“不能”)用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂，原因是______________________。14．图甲、图乙是探究土豆中的过氧化氢酶具有催化作用的实验装置图；图丙是通过另一实验得出的H2O2浓度与酶促反应速率的关系图。回答下列问题：（1）图乙为对照组的实验装置，该实验装置中加入的X为_____________。甲、乙两组装置的实验现象分别为______________。（2）若用图甲装置进行图丙实验，实验装置如何设计：______________。（3）图丙实验过程中，温度、pH等保持不变，形成曲线a、b差异的可能原因是___________。曲线b在B点后反应速率不再增加，其原因是__________________；曲线c形成的原因可能是______________。15．医用多酶清洗剂常用于清洗医疗器械。室温下，某实验小组分别取等量A、B、C、D四种不同的多酶清洗剂，用纯水稀释一定倍数后配制成工作液，分别置于15℃、20℃、25℃、30℃水浴恒温锅中，其中30℃时蛋白酶的活力如图所示。回答下列问题：（1）绝大多数酶是具有一定空间结构的大分子蛋白质，其活力容易受到______（答两点）等因素的影响。（2）本实验的探究目的是________________________________________________。某同学认为30℃是多酶清洗剂发挥作用的最适温度，你是否赞同该观点，并说明理由。____________________________________。（3）多酶清洗剂的浓缩液性质稳定，溶于水形成工作液后即被激活，临床上多酶清洗剂应定时更换，据图分析其原因是______。（4）有研究发现，与pH为6.5~7.5的中性条件下相比，某多酶清洗剂在pH为7.5~8.5条件下的清洗效果更佳，可能原因是______，这体现了酶具有______的特性。

参考答案1．答案：B解析：A、绝大多数酶的化学本质是蛋白质，A正确；B、酶具有专一性，淀粉酶的本质为蛋白质，能够催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶，B错误；C、酶与无机催化剂相比降低活化能的效果更显著，因此酶具有高效性，C正确；D、酶的作用条件温和，需要适宜的温度和pH值，D正确。故选B。2．答案：B解析：酶不能增加反应物之间的接触面积，酶可以使化学反应的速率大幅度提高的原因是酶作为生物催化剂，可以明显降低化学反应的活化能，酶不会为反应物提供能量，B正确。3．答案：D解析：A、斯帕兰扎尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间后，他将小笼从鹰腹中取出，发现小笼内的肉块消失了。于是，他推断胃中一定含有某种物质，能够消化肉块。他把这种物质称为胃消化液。但是并没有证明是胃蛋白酶，A错误；B、罗伯特森利用电镜观察细胞膜，在暗一亮一暗的三层结构上提出蛋白质一脂质一蛋白质的静态模型，B错误；C、将荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验表明细胞膜具有流动性，C错误；D、在酶本质的探索中，萨姆纳用丙酮作溶剂从刀豆种子中提取出脲酶并证明其是蛋白质，D正确。故选D。4．答案：D解析：A、缓冲液的pH是无关变量，无关变量应保持适宜，A正确；B、温度是无关变量，无关变量应该保持适宜，唾液淀粉酶的最适宜温度是37℃左右，B正确；C、淀粉遇碘变蓝色，淀粉水解后遇碘不变蓝色，因此可以用碘液来检测淀粉的剩余量，C正确；D、设置的对照实验中应该加入硫酸钠才能达成实验目的，以排除SO42-、Na+对唾液淀粉酶活性的影响，D错误。故选D。5．答案：C解析：A、Ea表示不加催化剂化学反应的活化能，Ec表示酶催化的化学反应的活化能，因此酶所降低的化学反应活化能是Ea－Ec，A正确；B、据图可知，Eb＞Ec，所以酶降低活化能效果更显著，B正确；C、由图示曲线看出，没有催化剂时底物也可以变成产物，说明没有催化剂，该化学反应能发生，C错误；D、Eb表示无机催化剂催化反应的活化能，Ec表示酶催化的化学反应的活化能，酶降低活化能更多，所以催化效率更高，具有高效性，D正确。故选C。6．答案：C解析：过酸过碱酶都失活,在pH值1.8时,肠淀粉酶已经失活,所以pH值再变化以没有意义,故本题选C。7．答案：C解析：高温或过酸过碱都会使酶的分子结构破坏而失去活性,C正确。8．答案：D解析：A、利用H2O2溶液、FeCl3溶液、肝脏研磨液探究酶的高效性实验中，H2O2分解会释放氧气，以单位时间内产生的气体量来表示反应速率，因此需在反应开始后不久检测单位时间内的气体量，A正确;B、绝大多数酶是蛋白质，温度、pH都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率，B正确;C、探究pH对酶活性影响的实验步骤为：加酶，设置一系列pH梯度，调节酶溶液pH，保证加入底物后一开始就在预设即pH下反应，充分摇匀观察，C正确;D、在探究睡液淀粉酶催化作用的最适温度时，应设置一系列温度梯度，且一般需要设置多于三组实验，D错误。故选D。9．答案：B解析：A、水槽中滴几滴黑墨水，量筒中收集气体后可形成透明空气柱，便于观察量筒内的氧气体积读数，A正确；B、先打开分止水夹，再打开总止水夹才能使H2O2溶液同时注入各个试管，可保证各组实验同时开始，B错误；C、本实验是探究pH对过氧化氢酶活性的影响，除了自变量缓冲液的pH不同外，其他无关变量应保持相同且适宜，C正确；D、可用该装置进一步验证“过氧化氢酶的高效性”，则实验的自变量为催化剂的种类不同，即在缓冲液中加入氯化铁溶液，其他条件均相同，D正确。故选B。10．答案：A解析：A、图一曲线表示酶专一性曲线，用淀粉作底物，自变量为淀粉酶和蔗糖酶，检测试剂用碘液或斐林试剂均可得出图一曲线，A正确；B、图二曲线表示酶作用需要适宜的温度（作用条件较温和），用淀粉作底物，自变量为温度，检测试剂不能用斐林试剂，只能用碘液，因为用斐林试剂需要加热，而加热过程中低温组的酶会恢复活性，使实验结果产生较大的误差，难得出图二曲线，B错误；C、图三曲线对应的实验自变量为pH和温度，不能用H2O2作底物，因为H2O2在不同的温度下分解速率不同，无关变量对实验结果造成影响，C错误；D、探究温度对酶活性影响实验不宜用H2O2作底物，因其高温时易分解，同时底物和酶要分开装试管中同时放在设置的温度下5min，D错误。故选A。11．答案：ABC解析：A、胰蛋白酶和胰岛素都是蛋白质，在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活，A错误；B、胰蛋白酶在消化道内发挥作用，而胰岛素通过与靶细胞膜上的受体结合，进而调节靶细胞的代谢活动，二者均不在细胞内发挥作用，B错误；C、胰蛋白酶在催化反应前后性质不改变，胰岛素发挥作用后会被灭活，C错误；D、胰蛋白酶和胰岛素的化学本质都是蛋白质，都能在常温下与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。故选ABC。12．答案：ACD解析：A、图中a、b两曲线形成对照，自变量是有无加催化剂，因此，可说明酶具有催化作用，A错误；B、图的条件为pH适宜，若改变pH，酶活性降低，但是酶的最适温度不变，故b曲线的最大值改变，M点一般不变，B正确；C、酶应在低温、最适pH条件下保存。故M点对应温度不是长时间保存过氧化氢酶的最适温度，C错误；D、由于过氧化氢酶的分解受温度的影响，不可利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，D错误。故选ACD。13．答案：(1)注入溶液的种类注入溶液是否被淀粉酶水解/是否产生砖红色沉淀；A、B溶液的体积/淀粉酶溶液的体积或浓度或新鲜程度/斐林试剂的体积/水浴的时间(写出2点即可)(2)淀粉溶液；专一性(3)不能；因为碘液只能检测淀粉是否被水解，而蔗糖无论是否被水解都不会使碘液变色解析：（1）据实验过程分析，该实验的自变量是注入溶液的种类，因变量是注入溶液是否被淀粉酶水解或是否产生砖红色沉淀，无关变量有A、B溶液的体积、淀粉酶溶液的体积或浓度或新鲜程度、斐林试剂的体积、水浴的时间等。（2）由于加入斐林试剂进行鉴定，试管1有砖红色沉淀生成，说明有还原糖存在，淀粉酶能够水解A溶液，则A溶液为淀粉溶液，该结果体现了酶的作用具有专一性。（3）本实验中不能用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂，原因是碘液只能检测淀粉是否被水解，而蔗糖无论是否被水解都不会使碘液变色。14．答案：（1）煮熟的土豆片;甲中产生大量气泡（或产生气泡