学业水平测试提纲生物

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第二章细胞的化学构成

第一节细胞中的原子与分子

一、构成细胞的原子与分子

1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。

2、构成生物体的最基本元素：C元素。（碳原子间以共价键构成的碳链，理廷是生物构成生物

大分子的基本骨架，称之有机物的碳骨架。）

3、缺乏必需元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒）

4、生物界与非生物界的统一性与差异性

统一性：构成生物体的化学元素，在无机自然界都能够捏1，没有一种元素是生物界特有的。

差异性：构成生物体的化学元素在生物体与自然界中含量相差也太。

二、细胞中的无机化合物：水与无机盐

1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%,是活细胞中含量量多的物质。

（2）形式：自由水、结合水

•自由水：是以游离形式存在,能够自由流淌的水。作用有①良好的溶剂;②参与细胞内生

化反应;③物质运输;④维持细胞的形态

（在代谢延盛的细胞中，自由水的含量通常较多）

•结合水：是与其他物质相结合的水。作用是构成细胞结构的重要成分。

（结合水的含量增多，能够使植物的抗逆性增强）

2、无机盐

（1）存在形式：

（2）作用

①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。

（如M22+是构成叶绿素的成分、PO43一是合成核昔酸原料、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构

成甲状腺激素的成分。

②参与细胞的各类生命活动。（如动物Ca?+浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力,番茄缺少Ca?+

果实顶端暗绿色或者灰白色，缺少K+番茄老叶尖端边缘失绿直至干枯坏死）

第二节细胞中的生物大分子

一、糖类

1、元素构成：由C、H、03种元素构成。

2、分类

概念/中类分布主要功能

核糖构成核酸的物质

五碳糖核糖、脱氧核

脱氧核糖

单糖不能水解的糖糖、葡萄糖动植

葡萄糖、果葡萄糖是细胞生命活动

六碳糖物细胞都有

糖、半乳糖所需要的重要能源物质

二糖水解后能够生蔗糖植物细胞

成二分子单糖麦芽糖

的糖乳糖动物细胞

淀粉植物细胞中的储能物质

水解后能够生

纤维素植物细胞植物细胞壁的基本构成

多糖成许多个单糖

成分

分子的糖

糖原动物细胞动物细胞中的储能物质

附：二糖与多糖的水解产物:

蔗糖-1葡萄糖+1果糖淀粉一麦芽糖一葡萄糖

麦芽糖一2葡萄糖纤维素一纤维二糖一葡萄糖

乳糖-1葡萄糖+1半乳糖糖原一葡萄糖

3、功能：糖类是生物体维持生命活动的要紧能量来源。

(另：能参与细胞识别,细胞间物质运输与免疫功能的调节等生命活动。)

4.糖的鉴定:

原理：

(1)淀粉：遇碘液变蓝色,这是淀粉特有的颜色反应。

(2)还原性糖糖、麦芽糖与乳糖):与斐林试剂反应,能够产生砖红色沉淀。

材料用具：

(1)实验材料：苹果或者梨匀浆，马铃薯匀浆

(2)仪器：试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。

(3)斐林试剂：配制：O.lg/mL的NaOH溶液(2mL)+0.O5g/mLCuSO4溶液(4-5滴)

使用：混合后使用,且现配现用。

条件：隔水加热

实验结果分析：

(1)淀粉：假如待测样品中含有淀粉，则出现蓝色，反之，则没有。

(2)还原性糖：假如待测样品中含有还原糖，则出现砖红色沉淀，反之，则没有。

二、脂质

1、元素构成：要紧由C、H、O构成,有些还含N、P

2、分类：强肪、类脂(如磷脂)、m(如胆固醇、性激素、维生素D等)

3、共同特征：不溶于水

4、功能：

脂肪：细胞代谢所需能量的要紧储存形式。

类脂中的磷脂：是构成生牧感的重要物质。

固醇：在细胞的营养、调节、与代谢中具有重要作用。

5、脂肪的鉴定：

原理：脂肪能够被苏丹川染液染成橘黄色。

(在实验中用50%酒精洗去浮色显微中观察橘黄色脂肪颗粒)

材料用具：

(1)实验材料：花生种子，花生匀浆

(2)仪器：双面刀片、试管、小量筒、滴管、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜

(3)试剂：苏丹ni染液、苏丹IV染液

实验结果分析：假如待测样品中含有脂肪，则观察到橘黄色(若苏丹IV染液则是：红色)，反

之，则没有。

三、蛋白质（细胞中含量曩多的有机物）R

1、元素构成：除C、H、O、N外,大多数蛋白质还含有色|

2、基本构成单位：氨基酸（构成蛋白质的氨基酸约20种）H2N—C—COOH

氨基酸结构通式：:

氨基酸的推断：①同时有氨基与痰基

②至少有一个氨基与一个陵基连在同二仝碳原子上。

（构成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不一致）

3.形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲

近叠形成有具有一定空间结构的蛋白质

二肽：由2个氨基酸分子构成的肽链。

多肽：由n（n》3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。

蛋白质结构的多样性的原因：构成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不一致;

构成蛋白质的多肽链的设,目、空间结构不一致

...------------

4.计算:

一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）=氨基酸数一肽链条数。

一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或者拨基数）=肽链条数

5.功能：生命活动的票紧承担者。（注意有关蛋白质的功能及举例）

*2-3・白H的部分动■及•倒

功ft・■

修化生也修内各带化学反应几乎郁是在at白质员的■的■化下电行的

运，utr・白运•氧气.由*白博将宙质从肝运■男少体其他

收・和运•肌肉中第白血构成肌肉的收■系统

*机体玷构期aLBI4tt等主■由量白履和”质构成.述布各A玷构量白JA

防务抗体具方免或功俺,凝血■白能保护受伤的♦管

•控阳竹,拧M如M的牛木，分化,说传信息的友达

6.蛋白质鉴定：

原理：蛋白质与双缩腺试剂产生紫色的颜色反应

材料用具：

（1）实验材料：豆浆、鲜肝提取液

（2）仪器：试管、试管架、小量筒、滴管

（3）双缩胭试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）与0.01g/mLCuSO4溶液（3-4滴）

使用：分开使用,先加NaOH溶液，再加CuS04溶液。

（注意：不需要隔水加热）

实验结果分析：假如待测样品中含有蛋白质，则出现紫色，反之，则没有。

四、核酸

1、元素构成：由C、H、O、N、P5种元素构成

2、基本单位：核昔酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基构成）

1分子磷酸

「脱氧核昔酸1分子脱氧核糖

（4种）、1分子含氮碱基（A、工、G、C）

<

“1分子磷酸

、核糖核昔酸1分子核糖

（4种）-1分子含氮碱基（A、乜、G、C）

3、种类：脱氧核糖核酸（DNA）与核糖核酸（RNA）

种类英文缩写基本构成单位存在场所

脱氧核糖核酸DNA脱氧核甘酸（4种）要紧在细胞核中

（在叶绿体与线粒体中有少量存在）

核糖核酸RNA核糖核甘酸（4种）要紧存在细胞质中

4、生理功能：储存遗传信息,操纵蛋白质的合成。

（原核、真核生物遗传物质都是DNA,病毒的遗传物质是DNA或者RNA。）

第三章细胞的结构与功能

第一节生命活动的基本单位一一细胞

一、细胞学说的建立与进展

•发明显微镜的科学家是荷兰的列支虎克；

•发现细胞的科学家是英国的包克；

•创立细胞学说的科学家是德国的施莱登与施旺。施旺、施莱登提出“一切动物与植物都是

由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位”。

•在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”,细胞是一个相对独立的生命活动

的基本单位。这被认为是对细胞学说的重要补充。

二、光学显微镜的使用

1、方法：

先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜

再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒认真看

2、注意：

（1）放大倍数=物镜的放大倍数X目镜的放大倍数

（2）物镜越长,放大倍数越大

目镜越短,放大倍数越大

“物镜一玻片标本”越短,放大倍数越大

（3）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的

（4）高倍物镜使用顺序：

低倍镜一标本移至中央一高倍镜一大光圈，凹面镜一细准焦螺旋

（5）污点位置的推断：移动或者转动法

第二节细胞的类型与结构

一、细胞的类型

工原核细胞：没有典型的细胞核,无核膜与核仁。如细菌、蓝藻、放线菌等原核生物的细胞。

t真核细胞：直核膜包被的明显的细胞核。如动物、植物与真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）

等真核生物的细胞。

二、细胞的结构

1.细胞膜

（1）构成：要紧为磷脂双分子层（基本骨架）与蛋白质,另有糖蛋白（在膜的外侧）。

（2）结构特点：具有一定的流淌性（原因：磷脂与蛋白质的运动）；

功能特点：具有选择通透性。

（3）功能：保护与操纵物质进出,细胞识别（与细胞膜上糖蛋白有关）

2.细胞壁：要紧成分是纤维素,有支持与保护功能。

3.细胞质：细胞质基质与细胞器

（1）细胞质基质：为代谢提供场所与物质与一定的环境条件,影响细胞的形状、分裂、运动及

细胞器的转运等。

（2）细胞器：

•线粒体（双层膜）:内膜向内突起形成“崎”，细胞有氧呼吸的要紧场所（第二、三阶段）,

含少量DNA。

•叶绿体（双层膜）:只存在于植物的绿色细胞中。类囊体上有色素，类囊体与基质中含有

与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。含少量的DNA。

•内质网（单层膜）:是有机物的合成“车间”,蛋白质运输的通道。

•高尔基体（单层膜）:动物细胞中与分泌物的形成有关,植物中与有丝分裂细胞壁的形成有

关。

•液泡（单层膜）:泡状结构，成熟的植物有大液泡。功能：«（营养、色素等）、保持组

胞形态,调节渗透吸水。

•核糖体（毛膜结构）：合成蛋白质的场所。

•中心体（无膜结构）：由垂直的两个中心粒构成,与动物细胞有丝分裂有关。

小结：

★双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体

★单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡

★非膜的细胞器：核糖体、中心体;

★含有少量DNA的细胞器：线粒体、叶绿体

★含有色素的细胞器：叶绿体、液泡

★动、植物细胞的区别：动物特有中心体;高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。

4.细胞核

（1）构成：核鹿、核2、染色质

（2）核膜：巫层膜，有核孔（细胞核与细胞质之间的物质交换通道，RNA、蛋白质等大分子

进出务必通过核孔。）

（3）核仁：在细胞有丝分裂中周期性的消失（前期）与重建（末期），核糖体中的RNA来自核

生。

（4）染色质：被碱性染料染成深色的物质，要紧由DNA与蛋白质构成

染色质与染色体的关系：细胞中同一种物质在不一致时期的西独表现形态

（5）功能：是遗传物质DNA的储存与复制的要紧场所,是细胞遗传特性与细胞代谢活动的操

纵中心。

（6）原核细胞与真核细胞根本区别：是否具有成形的细胞核（是否具有核膜）

5.生物膜系统：在真核细胞中，细胞膜、核膜与内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成

的细胞器,在结构与功能上紧密联系形成的统一整体的结构体系。在细胞与外部环境之间的牧

质运输、能量转换与信息传递方面,生物系统也发挥重要的作用。

6.细胞的完整性：细胞只有保持以上结构完整性,才能完成各类生命活动。

第三节物质的跨膜运输

一、物质跨膜运输的方式：

1、小分子物质跨膜运输的方式:

方式浓度载体能量举例意义

被简单5、co＞丞、乙醇、

高T低XX2只能从高到低被动地汲

动扩散甘油、脂肪酸

取或者排出物质

运易化

高T低VX葡萄糖进入红细胞

输扩散

各类离子,小肠汲取葡.通常从低到高圭地地汲

主动低"►高VV萄糖、氨基酸,肾小管取或者排出物质，以满

运输重汲取葡萄糖足生命活动的需要。

2、大分子与颗粒性物质跨膜运输的方式:

大分子与颗粒性物质通过内叁隹用进入细胞，通过外排作用向外分泌物质。

二、实验：观察植物细胞的质壁分离与复原

实验原理：

(

相

原

当

生

于

质

半

层

透

膜

)

（0.3g/mL蔗糖溶液）（清水）

原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜，

•当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞将失水，原生质层与细胞壁都会收缩，但原生

质层伸缩性比细胞壁大，因此原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。

•反之，当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水，原生质层会慢慢恢复原先状态,

使细胞发生“质壁分离复原”。

材料用具：紫色洋葱表皮,0.3g/ml蔗糖溶液，清水，载玻片，镶子，滴管，显微镜等

方法步骤：

（1）制作洋葱表皮临时装片。

（2）低倍镜下观察原生质层位置。

（3）在盖玻片一侧滴一滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸，重复几次,让洋葱表皮浸润在蔗糖溶

液中。

（4）低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（变小），观察细胞是否发生质壁分离。

（5）在盖玻片一侧滴一滴清水，另一侧用吸水纸吸，重复几次,让洋葱表皮浸润在清水中。

（6）低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（变大），观察是否质壁分离复原。

实验结果分析：

细胞液浓度〈外界溶液浓度细胞失水（质壁分离）

细胞液浓度＞外界溶液浓度细胞吸水（质壁分离复原）

第四章光合作用与细胞呼吸

第一节ATP与酶

一、ATP

1、功能：ATP是生命活动的直接能源物质

注：生命活动的要紧的能源物质是糖类（葡萄糖）；

生命活动的宿窑能源物质是脂肪。

生命活动的根本能量来源是太胆能。

腺嚅吟核普（A）

2、结构:

中文名：腺喋吟核七三磷酸（三磷酸腺昔）

构成：腺喋吟一核糖一磷酸基团〜磷酸基团〜磷酸基团

分子简式：A-P〜P〜P

分子式：ATP

（A：腺喋吟核甘；T：3；P：磷酸基团；

~：高能磷酸键，第二个高能磷酸键相当脆曼，水解时容易断裂）

3、ATP与ADP的相互转化：

酶

ATPvAADP+Pi+能量

注：

（1）向右：表示ATP水解,所释放的能量用于各类需要能量的生命活动。

向左：表示ATP查成，所需的能量来源于生物化学反应释放的能量。

（在人与动物体内，来自细胞呼吸;绿色植物体内则来自细胞呼吸与光合作用）

（2）ATP能作为直接能源物质的原因是细胞中ATP与ADP循环转变，且十分迅速。

二、酶

1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质,又称之生物催化

齐I。（少数核酸也具有生物催化作用，它们被称之“核酶”）o

2、特性：催化性、高效性、特异性

3、影响酶促反应速率的因素/\

（1）PH:在最适pH下,酶的活性最高，pH值偏高或者偏低酶的活性

最适PHPH

都会明显降低。（PH过高或者过低，酶活性丧失）

（2）温度：在最适温度下酶的活性最高,温度偏高或者偏低酶的活性都

会明显降低。（温度过低，酶活性降低;温度过高，酶活性丧失）

另外：还受醛的浓度、底物浓度、产物浓度的影响。----Saias-M

4、实验：探究影响酶活性的因素

原理：细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的。酶对化学反应的催化效率称之酶活性。细

胞都生活在一定的环境中，环境条件的改变会不可能影响细胞内酶的活性呢？

实验材料用具：试管、过氧化氢溶液、缓冲液（PH5.0、pH6.0、pH7.0、pH8.0）酵母

菌液。淀粉溶液、唾液、37℃温水、沸水、冰块、碘液。

（1）探究酶的活性与温度的关系：

实验方法步骤：

1取3组试管并编号1、1,号2、2、号3,3、号

1号2号3号

2加等最淀粉溶液

2mL2mL2mL

「号2,号3、号

3加等量唾液

1mL1mL1mL

4控制不同温度条件冰块(5min)371c(5min)沸水(5nin)

唾液与淀粉溶液混合r-12-23'7

5

并继续控制不同温度冰块(5min)371c(5min)沸水(5min)

6加入等量碘液1滴1滴1滴

7观察实验现象变蓝不变蓝变蓝

实验结果分析：说明温度过高与过低均不利于酶活性的发挥，在适宜温度下酶的活性才最高。

（2）探究酶的活性与pH的关系

实验方法步骤：

1取4支试管并编号1号2号3号4号

2加等量酵母菌液1mL1mL1mL1mL

1mL1mL1mL1mL

3加等量缓冲液

pII5.0pH60pH7.0pHH.0

4加等量外。?溶液2mL2mL2mL2mL

5