项目七-金融服务行业公务礼仪

2024/9/151金融服务礼仪

（高职）项目七金融服务行业公务礼仪2024/9/152项目七金融服务行业公务礼仪公务迎送礼仪和公务会议礼仪1商务谈判礼仪2公务宴请礼仪3（高职）项目七金融服务行业公务礼仪任务一公务迎送礼仪和公务会议礼仪（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

子任务1基本的公务迎送礼仪

子任务2公务会议礼仪（高职）项目七金融服务行业公务礼仪一、公务迎送礼仪迎来送往是常见的公务活动，重要的客人或初次来访的客人一般均要安排专门的迎送过程：一般客人或多次来访的客人，不刻意安排迎送也不至失礼。公务迎送是指因公务而安排的迎接与送别活动。其基本要求是为客人提供方便，尽地主之谊，以利于对外关系的协调，有效地促进组织工作目标的实现，是组织对外交往的重要接待工作之一。在公务迎送活动中应特别注意如下事项：（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

（一）准时迎送主人安排的迎送工作必须以准确掌握宾客乘坐的飞机、火车、船舶等交通工具的到达和出发时间为基础，准时做好迎送工作。如原定时间有变，应及时掌握相关情况，并通知有关接待人员，做好必要的临时调整安排。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（二）迎送中的介绍与寒暄客人到达，主要的迎接人员——主迎人员，要立即上前握手，并表示欢迎，并说“您好！欢迎您的到来”等迎宾语。而诸如“路上辛苦了”等国人常用的俗语在对外交往中往往并不适用。语气应热情、诚恳、如是节假日迎宾，还应致以节日的问候。

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（三）车辆安排与陪车一般情况下，在有专职司机开车时，双排座轿车的座次安排原则是：后排为上，前排为下，右侧为上，左侧为下。此时，第一主人和第一客人分坐后排左右，随员坐副驾驶位（如图7-1所示）。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪在主人亲自开车时，双排座轿车的座次安排原则是，前排为上，后排为下，右侧为上，左侧为下。此时，第一客人可在副驾驶位置就座，其他随员在后排（如图7-1所示）。图7-2主人亲自开车时双排座轿车的座次安排（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

吉普车无论驾驶的人是专职司机还是主人，副驾驶位均为上座。但一般情况下不用于正式的公务迎送活动。大型客车的座次安排较为随意，但一般应在主客方随员就座后，最后请第一主人和第一客人上车，下车时顺序则相反。以小型客车接送客人时，一般要请客人先上车，迎送或接待人员待客人全部上车就座后方可上车。到达目的地停车后，迎送或接待人员先下车开门，再请客人下车。若客人乘坐的是轿车，迎送或接待人员则在客人上、下车时，一手拉开车门，一手遮挡车门框上沿，以防客人碰头，但有两种客人要注意不能遮挡，一是伊斯兰教教徒，二是佛教徒。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪陪同乘车时要特别注意以下两点：

1．主人亲自驾车时，前排座位绝不能空着，若同坐多人中途坐前座的客人下车后，后面坐的客人应改坐前座。

2.正式场合中应该引导客人坐上座，但嘉宾上车后无论坐那个座位都不算错，不要纠正并请他挪动位置。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪二、迎送过程中的其他相关礼仪

（一）引领客人的礼仪在迎送客人的过程中，凡请客人进入休息厅休息、到达下榻处进入客房、宴请或参观等，一般都应由指定的礼宾人员、迎送人员或接待人员引领。引领人员一般应在客人的外前侧，与客人保持2-3步的距离，身体正面与客人的身体正面约成130度角。引领者不可独自在前，将臀部正对着客人。引领者的步伐和行进速度应照顾到客人的具体情况。上楼时，引领人员应在外侧行走，请客人在靠近扶手的内侧行走；下楼时，可走在客人的前侧方，以便在出现可能的意外情况时，为客人提供即时的帮助。当走到拐弯处，应停在脚步，手指并拢，掌心向前，向客人示意正确的方向，在到达目的地门口时，应开门礼让，请客人先进，主人后进，其他迎送人员跟随其后。

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（二）同乘电梯的礼仪在陪同客人乘电梯时，若为有专人值守的电梯，应请客人先行进出电梯，不得自己先行。若无专人值守，引领者可先进电梯，之后再请客人进入，到达目的楼层后，引领人员或接待人员应站在操作按钮的前面位置上，请客人先行。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（三）日常陪同时的位置关系陪同客人时，一般认为在主人的右侧为上位，无论是行走还是入座，主人都应在客人的左侧。若陪同上司同行，国际通行的原则是下属在上司的左侧或后面。当你与上司一起送客时，你应比上司稍后一步。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

（四）住宿的安排对公务客人的住宿安排要符合接待规格。迎送人员陪同到达下榻处后，应将客人引领至事先安排好的客房。并协助客人办好入住登记手续。客人入住后，要把就餐地点和时间告诉客人。重要客人应由专人陪同到餐厅就餐。客人初到，一般不宜马上安排活动，迎宾人员也不要久留，应让客人稍作休息、洗漱。更衣。但可将来访的日程安排及要求事项向客人通报，征求他们的意见，并尽可能地向客人提供有关资料：约定接下来的见面时间、地点和联系方式。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

（五）返程车船票的预定条件允许的情况下，可以事先为客人预购返程车票、船票或飞机票，或提供购买方便。若主人无力解决此类问题，要尽早通知客人，免得客人措手不及。为客人带购车、船、机票的，应向客人告知返程车次、航班的时间及其他相关情况。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

（六）送别客人为客人送行时，若到客人住地送行，其时间可在客人返程的当天，也可以在前一天，在客人返程的当天送行，主方送行人员应尽可能亲自到机场、码头或车站与客人道别，并祝客人“一路平安”，表达欢迎客人再来的热情，恭送客人登机（车、船），并在火车、轮船启动后再挥手，目送客人远去。送客至机场，应待客人通过安全检查处之后再返回。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（七）上、下级到访迎接上级领导的检查指导或有下属部门来访也是常见的公务活动，此时除应注意一般的公务接待礼仪外，还应特别注意；领导了解情况，要如实回答；如领导是来慰问，要表示诚挚的谢意，领导告辞时，要起身相送，互道“再见”下级来访，接待要亲切热情。除遵照一般来客礼节接待外，对反映的问题要认真听取，一时解答不了的要客气地回复。来访结束时，要起身相送。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

（八）公务引见时的礼仪到办公室来的客人与领导见面，通常由办公室的工作人员引见、介绍。在引导客人去领导办公室的路途中，工作人员要走在客人左前方数步远的位置，忌把背影留给客人。在陪同客人去见领导的这段时间内，不要只顾闷头走路，可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单体的大概情况。在进领导办公室之前，要先轻轻叩门，得到允许后方可进入，切不可贸然闯入，叩门时应用手指关节轻叩，不可用力拍打。进入房间后，应先向领导点头致意，再把客人介绍给领导，介绍时要注意措词，应用手示意，但不可用手指指着对方。介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的；把男同志介绍给女同志；如果有好几位客人同时来访，就要按照职务的高低，按顺序介绍。介绍完毕走出房间时应自然、大方，保持较好的行姿，出门后应回身轻轻把门带上。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

（九）接待来访的礼仪

1.接待人员对来访者，一般应起身握手相迎，对上级、长者、客户来访，应起身上前迎候。对于同事、员工、除第一次见面外，也可不起身。

2．不能让来访者坐冷板凳。如果自己有事暂不能接待来访者，应安排秘书或其他人员接待客人，不能冷落了来访者。

3．要认真倾听来访者的叙述。公务往来是“无事不登三宝殿”，来访者都是为了谈某些特殊的事情而来，因此应尽量让来访者把话说完，并认真倾听。

4．对来访者的意见和观点不要轻率表态，应思考后再作答复。对一时不能作答的，可约定时间以后再联系。

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5．对能够马上答复的或立即可办理的事，应当场答复，迅速办理，不要让来访者无谓地等待，或再次来访。6．正在接待来访者时，有电话打来或有新的来访者，应尽量让秘书或他人接待，以避免中断正在进行的接待。

7．对来访者的无理要求或错误意见，应有礼貌地拒绝，不要刺激来访者，使其尴尬。

8．如欲结束接待，可婉言提出，如“对不起，我要参加一个会，今天先谈到这儿，好吗？”等接口，一般不提倡用起身等体态语言或皱眉等表情语言告诉对方就此结束谈话。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪【综合实训】小邓在一家企业给业务部王经理当秘书。一次，在与一位重要客人谈判之后，由于接下来还有一个会议，王经理不能亲自开车送客人，于是就让司机把客人送往车站。客人一拉开前排车门，就坐在副驾驶的位置上，小邓一看，忙说：“您应该坐在后面，上座在后排。”王经理赶紧说：“没关系，您坐在这也行。”【实训要求】

小邓和王经理的做法哪些方面存在着问题？（高职）项目七金融服务行业公务礼仪子任务1-2公务会议礼仪（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

一、会议的筹备及安排（一）成立会议筹备组凡规模较大、规格较高、影响范围较广、事关一方大局的重要会议，一般都会在会前成立会议筹备组或会务组，且要有专职人士担当会议筹备组或会务组的负责人。通常情况下，会议筹备组或会务组的负责人也是此次会议的主持者。这种安排便于其更好地熟悉、掌握整个会议的各项相关工作的安排，并根据需要对会议日程的安排提出重要的调整意见。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（二）会议筹备组开展会前准备工作会务工作由会议筹备组或会务组全面负责，其主要工作有以下几个方面。1．拟发会议通知

2．布置会场

3.调试设备

4.做好预算（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（三）会议迎送工作凡会期较长、规格较高、影响范围较广的会议，都应该安排专门人员负责在与会者到达之日前往车站、码头、机场等处迎接，并陪同他们前往下榻处或办理报到手续。迎接的人必须提前到达车站、码头或机场，在出口处显眼的位置，手持书有“欢迎参加XX会议代表”字样的标牌，迎接与会者的到来。一般情况下，在会议结束前，会务组应负责为与会者代购返程的车、船、机票，会议结束离去时送他们到车站、码头或机场。这不仅是为了与会者的方便，也是对他们的一种礼遇和尊重。如果是国际会议，还应根据与会者的身份确定相应的接待规格。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（四）其他的准备工作为了保证公务会议的顺利进行，圆满地达成预期效果，为与会者提供周到的服务是必不可少的。根据会议需要的主办者的条件，可在会议进行期间设立临时休息厅，衣帽间。也可组织与会者在会议间隙参与有益身心的放松活动，举办轻松的联谊活动，拍摄集体照等。这些工作也需按照日程和计划的安排，做好相应的准备工作。为公务会议设立的临时休息厅应设于会场外，可摆放沙发、茶几、靠背椅、圆桌等，设吧台，为会议前和会议中将休息的与会者提供饮品。同时配置适量的服务人员，并提前做好包括培训在内的相关准备工作。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪二、公务会议主持人的礼仪公务会议的主持人一般由具有一定职位的人来担任，也称会议主席，在小型会议中又称为召集人。凡设有主席团的则由主席团成员或常务主席轮流担任会议主持人，所以亦称会议执行主席。主持人的主要职责是负责按会议议程，当场全权组织和推进会议，具体职责包括：事先熟悉和掌握会议议程，使会议严格按议程规定进行；提醒与会者理解本次会议的宗旨和目的，保证会议进程不偏离主题；引导与会者发言，维持会场秩序；控制会议时间进度，按时开始，按时结束。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

（一）主持人的仪容、仪表1．主持人的衣着

2．主持人的步态

3．主持人的坐姿4．主持人的站姿5．主持人的手势（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

（二）主持人的语言表达公务会议对主持人语言表达的总体要求是口齿清晰、语言简练准确、有较强的逻辑性，符合主持程序。一般不需过多的感叹和抒情，更不可随意发挥个人的幽默感。公务会议的主持人，必须明确会议目的，从会议开始到会议结束，一切语言表达都应紧紧围绕会议目的的主题。如开座谈会、讨论会，主持人要阐明会议宗旨和所要解决的问题，严格掌握会议进程，问题的焦点要让大家畅所欲言；会议出现僵局要善于引导，出现冷场、空场、要马上补白；不应蛮横地对待不同意见者直接予以否定，更不能以动作、表情等非语言符号表示自己的不满。而应以平静的口气，客观的事实阐述自己的意见，使人心服口服。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（三）主持的程序会务会议主持的基本程序一般包括如下六项内容。

1．主持人致辞

2．请演讲人演讲或做报告3．组织与会者对报告进行提问和讨论4．礼节性的肯定演讲内容

5．宣布会议的结束

6．编写和分发会议简报（高职）项目七金融服务行业公务礼仪三、公务会议中一般与会者的礼仪（一）注意个人仪表（二）遵守会议纪律（三）尊重主持人、报告人（高职）项目七金融服务行业公务礼仪四、会议发言的礼仪会议发言有正式发言和自由发言两种，前者一般是领导报告，后者一般是讨论发言。正式发言者，应衣冠整齐，走上主席台应步态自然，刚劲有力，体现一种成竹在胸、充满自信的风度与气质。发言时应口齿清晰，讲究逻辑，简明扼要。如果是书面发言，要时常抬头扫视一下会场，与听众做适当的目光交流，不能简单的低头读稿，旁若无人。发言完毕，应对听众的倾听表示谢意。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

五、赞助会、展览会、签字仪式礼仪（一）赞助会礼仪赞助是指组织对某一社会事业、事件无偿的给予捐赠和资助，从而扩大组织的知名度与美誉度，树立组织美好形象的活动。赞助会是某项赞助举行时采用的具体形式。赞助对组织的发展具有特殊而重要的意义：提高组织的知名度。使组织的名字伴随所赞助的事件一起传播；提高组织的美誉度。由于赞助活动所赞助的往往是社会大众所关注的，想支持的事业，因此赞助可以树立一个组织关心公益事业的良好形象，改变营利性组织“唯利是图”的商人形象；履行组织的社会责任。社会每个成员都应救灾扶贫，支持公益事业，而赞助活动正体现了组织在履行社会责任和义务方面的积极态度。

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1.赞助会的类型赞助活动的类型很多，常见的赞助类型有以下几种。（1）赞助体育事业（2）赞助文化活动（3）赞助教育事业（4）赞助社会福利事业（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

2.赞助的物品赞助单位向受赞助单位和个人提供的赞助物品主要有四类。（1）金钱（2）实物（3）义卖（4）义工（高职）项目七金融服务行业公务礼仪3.赞助会组织（1）场地的布置（2）人员的选择（3）会议的议程①宣布会议开始②奏国歌③赞助单位正式实施赞助

④双方代表分别发言⑤来宾代表发言⑥会后，双方主要代表及会议的主要来宾，应合影留念。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（二）展览会礼仪

1．展览会的组织工作

2．明确展览会的主题

3．确定时间、地点

4．展览内容的宣传

5．展览会的布展制作

6.展览会的礼仪要求（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（三）签字礼仪签字仪式是营销活动中合作双方或多方经过协商或谈判，就彼此之间进行营销活动、商品交易或某种争端达成协议订立合同后，由双方代表正式在有关的协议或合同上签字的一种仪式。签字仪式应注意以下几个环节。

1．待签文本的准备举行签字仪式时，文本一旦签字就具有法律效力。因此，对文本的准备一定要慎重，符合要求。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

2．签字人员的安排举行签字仪式之前，有关各方应事先确定好参加签字仪式的人员，并向有关方面通报，客方要将出席签字仪式的人数提前通报给主方，以便主方做好安排。主签人员的确定随文件性质的不同而变化，有的由企业上级主管主签，有的由企业主要管理者主签，不管怎样，双方主签人的身份应大体相当。参加签字的各方，事先还要安排一名熟悉仪式程序的助签人员，签字时给文本翻页，并指明签字处，防止漏签。其他出席签字仪式的陪同人员，基本上是参加谈判的全体人员，人数以相等为宜。为了表示对所签合同、协议的重视，双方常对等邀请更高一级的领导人出席签字仪式。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

3．签字现场的布置举行签字仪式的场地，一般视参加签字仪式的人员规格、人数多少及协议中商务内容的重要程度来确定。多数是选择在客人所住的宾馆、饭店或东道主的会客厅、洽谈室，无论选择在何处举行，都应征得对方的同意。签字场地的布置。一般是在签字厅(或室)内设置长方桌作为签字桌，桌面上覆盖深绿色台呢布。桌后放置两张椅子作为双方签字人的座位，主左客右，座前陈列各自保存的文本。上端分别放置签字时使用的文具，如签字笔、吸墨器等。如与外商签署协议或合同，还应将各自一方的国旗布置在该方签字者的正前方。签字现场布置总的原则是庄重、整洁、清净。地上可铺设地毯，签字桌的上方或后上方可悬挂横幅，标明“XXXX项目签字仪式”的字样。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

4．签字仪式的程序（1）就座（2）正式签字（3）交换文本（4）退场

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【参考案例】7-5签约礼仪不可不知某公司与美国的一家跨国公司经过长期洽谈之后，终于谈妥了一笔大生意。双方在达成合约之后，决定正式为此而举行一次签字仪式。因为当时双方的洽谈在我国举行，故此签字仪式便由中方负责。在仪式正式举行的那一天，让中方出乎意料的是，美方差一点要在正式签字之前“临场变卦”。原来，中方的工作人员在签字桌上摆放中美两国国旗时，误以中国的传统作法“以左为上”代替了目前所通行的国际惯例“以右为上”，将中方国旗摆放到了签字桌的右侧，而将美方国旗摆放到签字桌的左侧。结果让美方人员恼火不已，他们甚至因此而拒绝进入签字厅。这场风波经过调解虽然平息了，但它给了人们一个教训：在商务交往中，对于签约的礼仪不可不知。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪任务二商务谈判礼仪（高职）项目七金融服务行业公务礼仪子任务1商务谈判礼仪的原则和谈判前的礼仪

子任务2商务谈判中的礼仪和谈判中的艺术（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

一、商务谈判礼仪的原则（一）知己知彼，入乡随俗（二）礼敬对手，不妄加评判（三）友谊第一，生意第二（四）平等协商，就事论事（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

二、商务谈判前的礼仪（一）人员准备（二）确定洽谈地点（三）信息准备（四）方案准备

（五）座位安排（高职）项目七金融服务行业公务礼仪子任务2-2商务谈判中的礼仪

和谈判中的艺术（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（一）谈判接待礼仪谈判之初，谈判双方接触的第一印象十分重要，言谈举止要尽可能创造出友好、轻松的良好谈判气氛。谈判人员的仪表要给人一种轻松愉快的印象。衣着美观得体，谈吐轻松自如、态度热情豁达，举止文雅大方，行为谦虚有礼，增加对方的信赖程度。作为东道主，应提前到达约定的洽谈地点迎接洽谈对手。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

（二）谈判行为礼仪谈判之初的姿态动作对把握谈判气氛起着重大作用。虽说各国的习惯各异，如英国人谈话时很少对视，瑞典人说话喜欢对视等，但在谈判桌上的规则是应以平静的目光注视对方，目光应停留在对方双眼至额前的三角区域上方，这样既使对方感到被关注，也觉得你诚恳严肃。手势是话题的指示器，也是眼神的指路灯，可以反映谈判者的情绪。无论谈判结果如何，都要握手言欢，这是礼之所在。谈判的重要任务是摸清对方的底细。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（三）谈判语言礼仪

1．语言规范，体现良好素质

2.有问有答，保持融洽气氛3．进退有度，控制谈判进程

4.就事论事，善于解决矛盾（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（四）谈判人员自身必须注意的礼节

1．提问注意方式

2.回答实事求是3.兼顾对方利益（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（五）谈判时应有的风度

1．彬彬有礼

2．自信、沉着、冷静（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（六）商务谈判结束礼仪谈判结束后，双方应同时起立，并相互握手，祝贺合作成功。其他人员则以热烈的掌声表示喜悦和祝贺。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪二、商务谈判中的艺术（一）充满自信而不轻视对手（二）从容不迫，以智取胜（三）坚持平等互利，注重礼仪礼节（四）谈判要有一股韧劲（高职）项目七金融服务行业公务礼仪【综合实训】

某公司举行新项目开工剪彩仪式，请来了李市长和当地各界名流嘉宾参加，请他们坐在主席台上。仪式开始时，主持人宣布：“请李市长下台剪彩！”却见李市长端坐没动；主持人很奇怪，重复了一遍：“请李市长下台剪彩！”李市长还是端坐没动，脸上还露出一丝恼怒。主持人又宣布了一遍：“请李市长剪彩！”李市长才很不情愿地勉强起来去剪彩。【实训要求】

让学生指出此案例中主持人的失礼之处。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪任务三公务宴请礼仪（高职）项目七金融服务行业公务礼仪子任务1公务宴请的形式和准备工作子任务2中餐宴会礼仪子任务3西餐宴会礼仪（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

一、公务宴请的形式（一）宴会（二）酒会（三）冷餐会（四）工作餐（五）茶会（高职）项目七金融服务行业公务礼仪二、公务宴请的准备礼仪（一）明确宴请目的（二）确定规格形式（三）拟定客人名单（四）确定时间地点（五）提前发出邀请（六）宴会为此与桌次的安排（七）做好现场布置及服务（高职）项目七金融服务行业公务礼仪子任务3-2中餐宴会礼仪（高职）项目七金融服务行业公务礼仪一、中餐宴会程序首先，热情迎接客人。宴会开始前，主方一般需要到酒店门口迎接客人，相关负责人一起在门口迎接，迎接的主方人员应依身份高低依次排列，身份最高者在最前面。客人到达后，迎接人员与客人一一握手，主宾或重要宾客，则由工作人员引至休息厅，并有相应身份的人陪同。如不设休息厅，客人则可直接进入宴会厅，但不入席。主宾到达后，负责迎宾的主人应陪同主宾一同进入休息厅与其他宾客见面，待客人到齐后，主人或礼宾人员就可以要求众客人入席。

（高职）项目七金融服务行业公务礼仪客人入席后，由服务人员从主宾开始，按照先主宾后主人，顺时针绕台的顺序进行斟酒，斟酒时应先斟红酒，再斟白酒，最后根据客人的需要再斟啤酒或饮料。大型宴会，服务员应在宴会开始前10分钟，将各人席位的红酒和白酒斟好，在客人入座后再根据客人的意见斟啤酒或饮料。通常宴会开始，先由主人致祝酒词，主宾致答谢词。在宾主致辞时，服务人员应停止斟酒或上菜，应站在不影响他人倾听讲话的位置上静候，待致辞结束后，再继续服务工作。祝酒结束，主人应先与主桌客人碰杯，然后到其他各桌敬酒。中餐宴会上菜的一般顺序是先上凉菜，汤菜。后上主菜，甜品及点心，最后上水果。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

二、中餐入席礼仪准时出席是参加宴会的基本礼仪，根据中国人的习惯，主宾一般比其他客人晚到一步，但不能迟到，否则会影响整个宴会的进程。到达宴会地点后，除要向主人打招呼、问好之外，还应与先到的客人握手寒暄，相互问好，对长辈或领导要起身致意，对女宾则应举止端庄，彬彬有礼。入食要讲究次序。正式宴会一般由主人招呼或宣布“请各位入席”，主宾由礼宾人员引领，主人陪同在其他客人进入餐厅并入席后最后入席。主宾和主人进入餐厅入席的过程中其他人员应起立鼓掌表示欢迎。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

一般情况下，正式宴会的桌次和位次都是事先安排好的，进入餐厅的客人要等主人的招呼和安排，不要急于就座，以免坐错位置，造成尴尬。就座时还应向其他宾客礼让，若旁边有女宾或长者要先帮助他们就座，自己再坐下。就座时不要慌张，挪动椅子要轻，声音要小，不可莽撞，以免碰动餐桌，给他人带来不便。餐桌上应有良好的举止，否则将给人留下缺乏教养的坏印象。落座后不可仰面抱颈，两腿微颤，摆弄手指；进餐时身体不要贴靠餐桌，将头伸到桌内。合适的做法是身体距桌边一拳的距离。开席前不要乱动桌上事先摆好的餐具，不要玩弄筷子，敲打餐具；不要来回挪动椅子，干扰他人。席间不要频频起立、离座、头枕椅背打哈欠、伸懒腰、揉眼睛、搔头发。不要随意点火抽烟，更不能无礼地对着别人吐烟圈。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪三、中餐的进餐礼仪（一）正确使用餐具（二）取菜的礼仪（三）咀嚼时讲究形象（四）喝汤注意礼节（高职）项目七金融服务行业公务礼仪四、进餐中的其他礼仪（一）宴请活动重在交流（二）鱼刺、骨头及不洁食物的处理（三）喷嚏、咳嗽要掩口（四）擦嘴和剔牙（五）关于吸烟（六）退席和告辞（高职）项目七金融服务行业公务礼仪子任务3-3西餐宴会礼仪（高职）项目七金融服务行业公务礼仪一、出席西餐宴会的基本礼节（一）请柬的书面回复（二）注重仪表（三）遵约守时（四）与主人握手（五）依序入席（六）女主人是宴会的主角（七）不宜中途退席（高职）项目七金融服务行业公务礼仪

二、餐巾使用的方法餐巾又称“口布”，是进餐时的保洁用品。餐毕时，可以用来擦手和嘴上的油渍，餐巾纸是其代用品。在西餐宴会中对餐巾的使用有许多约定谷成的规矩。一般在西餐宴会上，主人拿起餐巾是准备进餐的信号。客人入座后不要自行取拿餐巾，要待主人拿起餐巾后，客人才能随后跟着拿起餐巾，否则就会失礼。餐巾应铺放在正确位置上。家庭日常进餐，餐巾可以塞在领口，但在出席宴会时，餐巾必须铺放在大腿上，较大的餐巾，通常只打开一半对折摊开使用。临时离席时应将餐巾折好放在椅子上，如放在桌子上则是不再继续用餐的表示。也不应随意将餐巾揉成一团，装入腰包或口袋里。入座后，不能用餐巾或餐巾纸擦自己的餐具或当抹布抹桌子，否则就会被视为对主人或服务人员的不信任和侮辱。餐毕要将餐巾放在自己餐具的左侧，不必刻意折叠整齐。

（高职）项目七金融服务行业公务礼仪三、餐具的使用方法（一）西餐餐具的摆放西餐一般使用方台、长方台，有时也用圆台。西餐用餐一般都采用分餐制，摆台也分便餐摆台和宴会摆台两种，不过无论是哪一种，其刀叉摆放的方法及位置都大致相同，放在每个人面前的是食盘或汤盘。盘居中，左边放叉、右边放刀，刀叉数目与菜的道数相当。先用餐具放外侧，后用餐具放内侧。一般是左手拿叉，右手拿刀。在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后，随新上的菜肴再放置新的刀叉。盘子上方放匙，小匙吃冷饮，大匙喝汤用。再上方为酒杯，从左到右排成一排，顺序由小到大分别用于各类酒水的的饮用。面包碟放在匙的左侧，匙的右侧放黄油碟，碟内备有专用的小刀。在西餐中，对特殊菜肴的餐具搭配是相对固定的：如食用法式田螺，则左侧放田螺夹；如食用浓味炖鱼，应摆鱼刀、鱼叉和汤勺；用爱尔兰炖肉，要摆主菜刀、主叉和汤勺，等等。（高职）项目七金融服务行业公务礼仪（二）刀叉的用法在西餐进餐中，刀叉使用有一个原则，那就是先用摆在外面的刀叉。每上一道菜，便用一副相应的餐具。使用后放在盘子里，如果不懂，可以照主人的样子去做。切肉时，可以按自己喜欢的方式去做，一般是用左手拿叉按住肉块，右手用刀切割。握刀的方法是用右手食指压在刀背上，其余手指握住刀把。一般美国人换以右手拿叉，英国人仍以左手拿叉。使用鱼刀同握笔差不多，即以大拇指和食指压住刀把，中指协助食指切割鱼肉。刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开