小学六年级下学期科学《厨房里的物质与变化》教学设计

小学科学六年级下册第4单元主题：物质的变化 课题2.3《厨房里的物质与变化》年级6设计者内容分析活动1：描述水、食盐、炒锅的特征有些物质的变化会产生新物质活动1：描述水、食盐、炒锅的特征有些物质的变化会产生新物质活动2：描述厨房常用物质的变化厨房里的物质与变化物质世界物质变化的活动2：描述厨房常用物质的变化厨房里的物质与变化物质世界物质变化的活动3：观察并研究生活中遇到的其他物质的变化活动3：观察并研究生活中遇到的其他物质的变化课标分析认识物质的形态、特点及变化的认识物质的形态、特点及变化的情况科学知识目标物质世界观察推理想象能力物质世界观察推理想象能力科学探究目标观察厨房里物质形态、性状变化，想象物质变化情况，推测它的变化情况大胆猜测、质疑、交流、合作表现探究兴趣科学态度目标大胆猜测、质疑、交流、合作表现探究兴趣科学态度目标学生分析（1）六年级的学生观察回应习惯多数处于水平1、2之间，分析想象习惯处于水平3；（2）对于厨房里的物质，六年级的学生比较熟悉，但对他们的变化情况认识不全面；（3）学生活动中，六年级学生对物质变化的本质认识和判断不够准确。学习目标学生通过探究厨房里的物质的变化特点，观察到厨房中的物质会发生变化，分析归纳出不同物质的变化是不同的，推理想象出铁锅生锈、苹果腐烂、米变饭等化学变化的情况，并与同学相互交流，能建立从证据推理观点以及对他人作出有效回应的习惯。评价量规水平1水平2水平3水平4观察描述习惯保持沉默，不发言，对观察到的现象无法表达能进行描述，但不完整全面，能在教师辅助下表达自己的观点但不回应他人观点。描述或解释现象时，能使用科学术语，但未表现出更深入的概念理解。描述或解释自然现象时，能灵活应用概念的意思，并建立联系。推理想象习惯不能表达想象细节，仅复述观点，没有推理证据的意识能尝试对证据进行推理，但不含明确的推理和想象结构能整理证据并合理想象推理，得出自己观点给出想法时即会同时给出证据和观点，能建立明确的推理结构学具准备学生（每组）：水、冰、食盐、生锈铁锅、米、饭、面、馒头、苹果、烂苹果等，活动记录单，厚书本（自备）教师：教学ppt目标与环节活动过程课堂观察（记录学生言行表现作为小结反思评价的内容）环节1：引入。引入：大家回想一下，家里厨房里经常使用的都有哪些物质？核心问题：抽取记忆及平常储备信息。要求：以小组为单位记录下来。小结：过渡：开展形式：谈话交流。环节2：学生观察探究不同厨房物质的特点及用途。任务：观察探究厨房里常用的物质并知道其用途；核心问题：了解各种不同厨房物质的特征及用途有哪些？要求：1.观察水的特点，探究水的特性，如无味、无固定形状等。2.观察食盐的特点，探究食盐的形状、颜色、味道等。3.观察米、面的特点，探究米、面的形状、硬度等。4.观察好苹果与切开的烂苹果的特点。5.观察生锈铁锅的特点，探究其锅体、锅柄传热情况及锈与铁的区别。活动小结内容：1.表扬小组按要求开展观察探究；2.表扬记录完善的小组。汇报小结内容：1.表扬汇报小组同时提出要求；2.表扬倾听的同学同时提出要求；3.根据不同厨房物质用途，引导学生对不同厨房物质的变化的探究，承上启下。过渡：开展形式：小组合作观察，小组交流讨论。环节3：探究厨房中物质的变化。任务：探究厨房物质的变化。核心问题：厨房物质是怎么变化的？要求：1.小组先讨论水、冰、水蒸气的相互变化的特点，水、冰、水蒸气只是水的不同形态；2.观察生锈的铁锅，看铁与铁锈的区别，推理和想象铁怎样变成铁锈的。3.观察切开的烂苹果与好苹果的特点，探究推想苹果腐烂过程。4.观察米变饭、面变馒头的变化特点，从变化特点来推理和想象变化过程。5．说一说家里厨房还有哪些物质，他们的变化情况。活动小结内容：1.表扬小组按要求观察实验；2.表扬小组按要求讨论交流。汇报小结内容：1.表扬汇报小组和倾听的小组；总结想象推理能力和回应习惯是我们必不可少的能力；过渡：开展形式：小组合作观察，小组交流讨论。环节4：探究化学变化。任务：探究化学变化特点。核心问题：化学变化的特点是什么？要求：1.小组对观察研究的厨房物质的变化进行归纳分类，并说出理由。2.从物质大小、形状及是否产生新物质角度来总结分析，知道化学变化的本质特点是产生了新物质。3.运用研讨，说一说生活中或身边哪些物质的变化是化学变化。活动小结内容：1.表扬讨论热烈小组；2.表扬充分交流总结。汇报小结内容：表扬汇报小组和倾听的小组；过渡：开展形式：小组合作观