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文档简介

幼儿园传统文化之二十四节气|立夏立夏尝新季活动思路古人云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”立夏意味着春天的离开和夏天的开始。立夏是个吃的节日，二十四节气都跟中国的美食有关，立夏也是如此。让幼儿制作立夏美食，更深的感受立夏习俗，促进幼儿喜欢立夏，愿意在立夏时节进行学习、游戏的快乐体验。活动目标了解制作立夏饭的食材以及制作方法提高幼儿生活自理能力及动手能力。加深幼儿对立夏习俗的认知，促进幼儿喜欢立夏节气。培养幼儿传承中国传统文化的思想。活动过程活动一制作立夏饭活动准备：做好的立夏饭。立夏饭食材：大米适量、豌豆、黄瓜、火腿和春笋活动过程教师请幼儿品尝过做好的立夏饭，观察并说一说立夏饭里有什么食材。幼儿说一说：立夏饭是如何做出来的。教师出示立夏饭制作步骤图，让幼儿观察立夏饭的制作过程。幼儿做一做：幼儿根据立夏饭步骤图，制作立夏饭。教师指导。在制作过程中教师关注幼儿的安全。制作完成后，一起分享成果，可以请其他班级的小伙伴一起尝新。活动二荸荠冰糖莲藕羹活动准备:制作好的荸荠冰糖藕羹荸荠制作食材：藕、冰糖、砂锅、电磁炉、水、小刀。活动过程教师出示制作好的荸荠冰糖藕羹请幼儿品尝。教师准备好已经洗净去皮的荸荠。教师向幼儿介绍制作的食材是什么(让幼儿认识去皮前的荸荠)。.教师介绍制作方法:莲藕洗净切小块，砂锅加适量水，教师将提前洗净去皮的荸荠、藕块同入砂锅内。小火炖煮20分钟，加入冰糖，再炖10分钟，起锅即可食用。幼儿进行操作，教师进行指导，关注幼儿的安全。活动延伸：教师将幼儿制作美食的过程录成短视频

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