7.3.3官能团和有机化合物的分类课件高一下学期化学人教版

第七章

有机化合物第三节

乙醇和乙酸第3课时

官能团和有机化合物的分类酯化反应实验细节解读①缓慢加热目的是减少乙酸和乙醇的挥发②加热可加快反应速率防止暴沸加入顺序：乙醇→浓硫酸→冰醋酸导气冷凝浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂（吸收反应中生成的水，促使反应向生成乙酸乙酯的方向进行，提高乙酸乙酯的产率）防止倒吸饱和Na2CO3溶液的作用：①中和乙酸②溶解乙醇③降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层分离碳酸钠和乙酸乙酯：分液沸点：乙酸乙酯（77.1）乙醇（78.3℃）乙酸（118℃）补充：其他羧酸与醇形成的酯一元醇与一元酸：多元醇与一元酸：1:1反应2:1反应H2CH2OOCCH3H2CH2OH多元醇与多元酸：还可形成环状二酯补充：其他羧酸与醇形成的酯同时具有羟基、羧基官能团的分子：可形成环状内酯近年来，乳酸成为人们研究的热点之一。乳酸的结构简式如下。(1)乳酸分子中有

和

两种官能团。

(2)乳酸和金属钠反应的化学方程式为：(3)乳酸与NaOH溶液反应的化学方程式为:

(4)乳酸和浓硫酸共热能产生多种酯类化合物，任意写出两种该类产物的结构简式。羟基羧基课堂练习CH3─CH─COOH

OHCH3-CH-COOH+2Na→CH3-CH-COONa+H2↑

OHONaCH3-CH-COOH+NaOH→CH3-CH-COONa+H2OOHOHCH3-CH-COO-CH-COOHOHCH3一、常见有机化合物类别、官能团、代表物物质类别官能团代表物结构式名称烃——

——C=CCH2=CH2CH≡CHCH4

—C≡C—碳碳双键碳碳三键烷烃烯烃炔烃芳香烃

注意！烷基（如甲基、乙基等）、苯环

不算作官能团。一、常见有机化合物类别、官能团、代表物物质类别官能团代表物结构式名称烃的衍生物________(X表示卤素原子)

碳卤键CH3CH2BrCH3CH2OH羟基—OH—C—X醛基OCH3—C—OHO—C—OHO—C—HOCH3—C—HOCH3—C—O—C2H5O—C—OR羧基酯基卤代烃醇醛羧酸酯学习评价判断下列两种有机物各有哪些官能团OHOCHCHOCCHCHClOOCCH3OH醛基碳碳双键碳氯键羧基羟基酯基有机物结构分析官能团的种类联想官能团的性质结论有机物性质二、常见官能团的化学反应类别官能团化学反应烯

炔醇醛羧酸酯①加成反应（使溴水或溴的CCl4溶液褪色）②氧化反应（使酸性KMnO4溶液褪色）③加聚反应氧化反应（催化氧化成羧酸）酸性；酯化反应水解反应（水解成酸和醇）—OH与金属Na反应；氧化反应（催化氧化、使酸性KMnO4溶液褪色）；酯化反应—CHO—COOH—COORC=C—C≡C—

烷烃：可在空气中燃烧（氧化反应），但不与酸性KMnO4溶液反应；与X2纯气体光照下发生取代反应。乙烷CH3CH3一氯乙烷

CH3CH2Cl乙烯

CH2=CH2乙炔

CH≡CHHClCl2(g)/光H2/催化剂H2/催化剂2H2/催化剂乙醇

CH3CH2OH乙酸

CH3COOHH2O

/催化剂KMnO4或K2Cr2O7等氧化剂乙酸乙酯+水

CH3COOC2H5+H2O乙醛

CH3CHO浓H2SO4

催化/Δ

(可逆)水解O2/催化剂O2/Cu催化,Δ典型例题A.1mol该物质最多可以和3molH2

发生加成反应B.该物质不能使酸性KMnO4溶液褪色C.能发生加成反应、取代反应、氧化反应、酯化反应D.1mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多消耗1molNaOH1、北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保持鲜花盛开。S-诱抗素的分子结构如图所示，下列关于该分子的说法不正确的是（

）B(1)该有机物中含有哪几种官能团?

(2)该有机物可能具有哪些性质?

(3)1mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成

H2(4)求该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比

。

2.如图为某有机物的结构简式，试分析