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食品安全教育01什么是食品安全02食品安全隐患03如何注意食品安全01什么是食品安全什么是食品安全？食品无毒、无害符合应有营养要求对人体健康不造成危害不存在安全隐患摄入了含有有毒的食品把有毒有害物质当食品摄入后出现的急性疾病对人体健康和生命造成损害什么是食物中毒？BDA细菌性食物中毒，真菌中毒C化学性食物中毒有毒动植物食物中毒在某一特定环境下能产生有毒物质的食品食物中毒种类容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品。有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。发芽的马铃薯；霉变的甘蔗。03食品安全隐患街边小吃大揭秘烧烤肉串危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆罪状揭露：●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？●廉价这羊肉串是死猪肉麻辣烫危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆罪状揭露：●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●●防顾客腹泻掺PPA●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑哪些是你爱吃的零食儿童与成人一样，经生理调节、消化器官间歇性的有规律的工作，而不定时、无规律地吃零食。火腿肠、腊肠、汉堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高钠的不健康食物。甜、咸、鲜、辣的零食和小吃可能会败坏孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量过高外，还会损伤孩子口腔和咽喉部的黏膜。睡前吃零食迫使本该休息的消化道继续工作，有研究显示，儿童夜间磨牙由睡前零食引起。增加胃肠道的负担影响孩子的胃口和食欲睡前零食影响睡眠滥用零食对少年儿童的危害能量摄入过多,引起肥胖04如何注意食品安全营养与食品安全所对中小学生的要求1234最好的饮料是白开水中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康。养成良好的卫生习惯如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等。生吃的瓜果和蔬菜要洗净避免农药中毒。不买三无产品要注意识别食品的生产日期和保质期等。食品安全标志认识：错配“鸳鸯”危害健康牛奶+果珍不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻。海鲜+水果出现腹痛、呕吐等症状。肉类+茶饮使胃肠蠕动减慢，形成便秘。白酒+胡萝卜会在肝脏中产生毒素，

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