家政服务员五级模拟题及参考答案

家政服务员五级模拟题及参考答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.老人的性格是热爱生活，顺应社会进步，具有自觉、果断、坚毅的意志品质。A、成熟型B、自卫型C、安乐型D、愤怒型正确答案：A2.孕妇妊娠达6周时，子宫呈。A、方形B、平行四边形C、球形D、三角形正确答案：C3.金属家具要安放在。A、洗手间B、煤气灶附近C、潮湿的地方D、干燥处正确答案：D4.冠心病的发生与__有密切关系A、居住环境不好B、睡眠不好C、营养不平衡D、心情不好正确答案：C5.电脑上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。A、盐B、酒精C、发酵粉或清洁剂D、洁厕灵正确答案：B6.较为适合老年人食用的食物是。A、油条B、雪糕C、八宝粥D、红烧肉正确答案：C7.婴幼儿衣服上不能有，以免缠绕住婴幼儿的指头与脚趾。A、装饰物B、卡通图案C、松散的线D、纽扣正确答案：C8.为去除冰箱的异味，可以用软布蘸稀释液，擦洗内胆1～2遍。A、盐酸B、酒精C、盐D、发酵粉或清洁剂正确答案：D9.给婴幼儿盛饭时，要坚持，保持婴幼儿吃饭的积极性。A、一次足量管够B、少盛勤添C、勤添多盛D、多盛少添正确答案：B10.急性腹泻病人要在医生指导下适当补充。A、复合维生素B和维生素CB、蛋白质C、脂肪D、铁正确答案：A11.适用于无骨的原料，如鸡肉、鱼肉等。A、推刀片B、推切C、拉刀片D、排剁正确答案：D12.老年人的睡眠异常，最常见的就是。A、磨牙B、睡眠呼吸中止症C、打鼾D、梦面正确答案：B13.蚊帐被熏黑后，可用25克切成片，煮一盆水，将蚊帐放入水中浸泡3小时后再洗涤。A、生姜B、胡萝卜C、大蒜D、菠萝正确答案：A14.老年人每次洗澡时间以分钟为宜。A、10~15B、5-10C、15~30D、30~60正确答案：C15.皮鞋既怕潮又怕干，所以应该存放在离地面__厘米以上的箱内、橱内。A、30B、10C、20D、3正确答案：A16.适当的户外活动可以使孕妇呼吸新鲜空气，获得充分阳光照射，避免_的缺乏。A、维生素ΛB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：D17.脏衣服浸泡的时间最好不要超过分钟。A、45B、35C、25D、15正确答案：D18.初生婴幼儿每日需睡小时以上。A、13B、9C、20D、15正确答案：D19.急性腹泻在短时间内就可能引起老年人，所以应尽快看医生。A、消瘦B、脱水C、昏迷D、恶心呕吐正确答案：B20.漂白高档的白色棉织品时一般用，这样能够使衣物更加洁白，防止漂白后泛黄损伤。A、香蕉水B、含氯的氧化剂C、氨水D、双氧水正确答案：D21.下面关于擦玻璃的说法中错误的是。A、用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可以有效去污B、玻璃上的污渍可以用湿布蘸白酒或温盐水擦拭掉C、冬天应该使用热水擦玻璃D、用洋葱片擦玻璃效果特别好正确答案：C22.流质饮食适于。A、高热、息性肠胃炎、吞咽困难、急性病期、昏迷的老年人B、不能咀嚼、不能吞咽大块食物、体虚及消化能力差的老年人，发热病人或病情较重者C、咀嚼能力稍差或正常，但胃肠功能差、轻度发热、消化不良或胃肠道手术恢复期的老年人D、消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人正确答案：A23.不能将餐具浸入中清洗油腻。A、淘米水B、碱水C、剩面汤D、硝酸溶液正确答案：D24.的学名为谷氨酸钠，是由大豆或小麦以及其他含蛋白质较多的物质制造出来的。A、味精B、盐C、醋D、酱油正确答案：A25.凤尾花刀的操作要点是。A、先在原料一面直刀剞上多条平行的直刀纹，然后在原料的另一面与直刀纹垂直，用斜刀剞B、将圆柱形的原料一劈两开，在原料4/5处斜切成连刀片，9到11片为一组，将原料断开，然后每隔一片弯卷一片别住C、先将原料加工成约5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的长方块，用刀劈进原料的4/5.再用直刀切成细丝D、在原料的一面剞上横竖交错的刀纹，深度为原料的4/5，两刀相交为90°，最后改刀成正方块形正确答案：B26.合成皮革的特点是。A、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀B、反面有动物纤维C、反面能看到织物，侧面无动物纤维D、侧面层次明显可辨正确答案：C27.用丝瓜络蘸可以比较轻松地清除洗手池上的污垢。A、食醋B、洗衣粉C、石灰D、漂白粉正确答案：B28.割裂伤口小而浅的，在消毒包扎后，伤口一般天左右不碰水即可自愈。A、4B、3C、1D、2正确答案：D29.去除了对环境产生污染的有害成分，是一种环保型的洗涤剂、手洗、机洗均可。A、低泡洗衣粉B、加酶洗衣粉C、无磷洗衣粉D、高泡洗衣粉正确答案：C30.洗涤毛巾被时最好在热水中加两三匙。A、酒精B、面粉C、石墨粉D、氨水正确答案：D31.衣撑按构造来分可以分为多种，以下不属于该分类的是。A、宽型B、加衣夹型C、粗条型D、加挂钩型正确答案：C32.新鲜的冷冻鱼的特征是。A、肉、骨脱离B、表面清洁，光泽明显C、腹部变黑，鱼体无弹性D、有难闻的异味、腥臭、恶臭等正确答案：B33.一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡小时左右。A、10B、5C、9D、11正确答案：D34.制作心脏病及高血压病患者的饮食方法错误的是。A、可适量多吃一些蛋白质B、少食多餐，饮食宜清淡少盐C、禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物D、多吃脂肪与淀粉类食物正确答案：D35.肥皂属_，主要用于洗涤棉、麻及涤棉混纺服装，如内衣和毛巾等A、酸性B、碱性C、中性D、弱酸性正确答案：B36.一般，全身状况良好且体质较好的产妇，可以进行。A、泡澡B、坐浴C、盆浴D、淋浴正确答案：D37.不能有效去除卧室异味。A、房间里放一盆开水，开水中放入松节油B、在灯泡上滴几滴香水或花露水C、冬季可以在暖气片上放一些橘子皮D、在室内放一盘酱油正确答案：D38.凡已婚育龄妇女上，平时月经正常，突然月经过期日以上，均应考虑到妊娠的可能。A、10B、1C、5D、15正确答案：A39.根据需要可给婴幼儿臀部涂些或拍些爽身粉。A、5%鞣酸软膏B、滑石粉C、润肤油D、干燥剂正确答案：A40.鱼缸、鸟笼等物品要放置于婴幼儿的地方。A、摸得到B、摸不到C、听不到D、看不到正确答案：A41.要给冰箱除霜，不能直接。A、在冷冻室内放入一盆开水除霜B、用刀具直接铲除冰霜片C、打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气D、用喷雾器向冰层表面喷洒热水消除正确答案：B42.煤气灶台使用完毕后，应趁热用或废报纸擦拭。A、细砂纸B、刀刮C、粗砂纸D、干布正确答案：D43.家用吸尘器不能连续使用超过个小时，以免电机发热而烧坏。A、19B、2C、3D、4正确答案：A44.辨别皮革制品质地的方法中不正确的是。A、手感鉴别法:是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况B、燃烧鉴别法:天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味C、气味鉴别法:天然皮革具有一股很浓的塑料味D、视觉鉴别法:观察花纹、毛孔、下层纤维等来判别正确答案：C45.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后。A、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎B、灰烬呈粉末状，无异味C、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎D、无色无味正确答案：C46.服用制酸剂的孕妇，应注意的补充。A、硒制品B、钙质C、铁质D、锌制品正确答案：C47.是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之主。A、醋B、酱油C、味精D、盐正确答案：D48.腹带和紧腰衣对腹壁松弛的恢复、促使子收收缩、保暖等效果均较好，因此腹带应使用周。A、1~2B、7~10C、4~6D、2-3正确答案：C49.老年人洗澡次数不能过于频繁，冬、春、秋季天气不热，可。A、每天冲洗1次B、每月洗澡1~2次C、隔天冲洗1次D、每周洗澡1~2次正确答案：D50.下列汤料不适合给产妇食用的是。A、酸辣汤B、鲫鱼汤C、鸡汤D、猪蹄汤正确答案：A51.蒸制菜肴的工序非常重要，菜肴原料调味尽量要一次到位。A、加水B、腌制C、刀工D、菜肴成型正确答案：B52.老年人睡眠即使过多也不会引起。A、神经衰弱B、心肌梗塞C、便秘D、脑血栓正确答案：C53.孕妇应该多多食用。A、添加色素的食品B、被污染的食品C、高营养的食品D、添加腐剂食品正确答案：C54.菜刀上的腥味，可以用擦拭去除。A、火烧后再放到冰水里B、黄酒或碘酒C、花椒或大料D、醋或生姜片正确答案：D二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.每日早晨起来要给病人进行全身卫生清洁护理，但危重病人则不必要。A、正确B、错误正确答案：B2.全脂牛奶、乳酪、动物油、用牛油或鸡蛋制造的面包等都比较适合老年人食用。A、正确B、错误正确答案：B3.一般情况下1~4个月的婴幼儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。A、正确B、错误正确答案：A4.羽绒制品最好不要使用洗衣机洗或用手揉搓。A、正确B、错误正确答案：A5.禁止将婴幼儿放在无安全防护设施的高处。A、正确B、错误正确答案：A6.安乐型性格的老年人能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。A、正确B、错误正确答案：A7.清洗和漂白床单、被罩等物品时，可将这类物品在洗衣粉水中泡45分钟再洗即可。A、正确B、错误正确答案：B8.醋具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用。A、正确B、错误正确答案：A9.产后最初几天的饮食最好是高蛋白、高营养的，每餐都应该吃的很饱，以补充体力。A、正确B、错误正确答案：B10.有些老年人长期服用安定、降压药、利血平等均可出现进行性步态失调。A、正确B、错误正确答案：A11.小剂适于制作馒头、包子、家常饼。A、正确B、错误正确答案：B12.陪伴老年人出行时，要为老年人携带好用品，如药品、外衣、拐杖、零钱等。A、正确B、错误正确答案：A13.老年人不宜参加激烈的、速度快的、强度大的、迅速改变体位的、竞技性强的运动项目。A、正确B、错误正确答案：A14.玻璃窗上的鸟粪，可用柠檬切片擦抹；窗户上有油渍时，可用蘸醋的布擦抹。A、正确B、错误正确答案：B15.消化道溃疡、肠炎、痢疾、胃肠手术后复原期病人应食用少渣易消化食物。A、正确B、错误正确答案：A16.高血性心脏病早期只在劳累时发现心跳加快，气急等现象。A、正确B、错误正确答案：A17.收音机、组合音响、DVD机、复读机、对讲机等家用电器属于电热用具。A、正确B、错误正确答案：B18.活着宰杀的鸡，切面一般不平整，周围组织被血液浸润，呈现红色，否则为死杀。A、正确B、错误正确答案：A19.脏衣服在洗之前最好先浸泡一下，浸泡时间越长越好。A、正确B、错误正确答案：B20.冠心病病人的晚餐量要少，尤其是常在夜间发作心绞痛的病人，晚餐量更应该减少。A、正确B、错误正确答案：A21.感冒病人日常饮食以米饭为主，可摄人高维生素、高蛋白质的食物。A、正确B、错误正确答案：B22.银制品色泽变暗后，可用热的稀释的醋水洗涤。A、正确B、错误正确答案：B23.要培养婴幼儿不随便捡拾杂物的行为，要远离污染区和危险区。A、正确B、错误正确答案：A24.老年人应该站着穿裤子。A、正确B、错误正确答案：B25.缺乏维生素A会导致早产和胎儿发育不健全。A、正确B、错误正确答案：B26.清洁电视机内部灰尘时最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。A、正确B、错误正确答案：A27.老年人运动节奏要轻松、缓慢，运动速度不能过快或过猛烈。A、正确B、错误正确答案：A28.睡眠不足会导致精神不振、记忆力减退、四肢无力等。A、正确B、错误正确答案：A29.孕妇的衣物要勤换勤洗，保证干净、卫生、整洁。A、正确B、错误正确答案：A30.一度烫伤或烧伤后应立刻用凉水或自来水冲洗、浸泡受伤部位。A、正确B、错误正确答案：A31.肝脏疾病病人早期应食用低蛋白饮食，晚期要食用高蛋白饮食。A、正确B、错误正确答案：B32.如果老年人日常步态、精神状况良好，突然出现步履蹒跚，多表明老年人可能已患糖尿病。A、正确B、错误正确答案：B33.擦拭红木家具时，最好使用毛巾、棉布、棉织品或法兰绒布蘸有机溶剂擦拭。A、正确B、错误正确答案：B34.直切的操作要点是刀与原料垂直，切时刀由前向后，一刀拉到底，着力点在刀的前端。A、正确B、错误正确答案：B35.细的剂条适于制作饺子。A、正确B、错误正确答案：A36.阑尾炎疼痛先在脐周围，最后疼痛固定在胸口部。A、正确B、错误正确答案：B37.发烧是呼吸道疾病的常见症状。A、正确B、错误正确答案：B38.细型衣撑适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的服装。A、正确B、错误正确答案：B39.孕妇所在的室内最好的空气湿度为20%~24%。A、正确B、错误正确答案：B40.肥皂主要用于洗涤棉、麻及涤棉混纺服装，如内衣和毛巾等。A、正确B、错误正确答案：A41.尿布洗涤干净后要用开水