酿造车间糖化大米出仓SOP考试复习试题含答案

酿造车间糖化大米出仓SOP考试复习试题含答案原料、粉尘处理，为了防止明火，严禁使用

工具[单选题]*A、塑料B、木头C、铁质(正确答案)D、布运行前应检查各______是否关好，严禁短接和屏蔽设备的安全防护功能。[单选题]*A、防护门(正确答案)B、窗户C、门D、电脑大米投料量与工艺目标值±（

）[单选题]*A、30kg(正确答案)B、50kgC、100kgD、200kg清理提升机漏料、堵料，刮板机堵料时需执行

[单选题]*A、按下急停B、上锁挂牌(正确答案)C、拉闸断电D、不用管，直接操作检修设备应按下急停或断电挂牌，防止______造成人员伤害。[单选题]*A、爆炸B、漏电C、误操作(正确答案)D、停机设备卫生维护不能用水冲洗电器，防止电器进水造成电器设备损坏。[判断题]*对(正确答案)错进入粉尘收集罐前需办理

许可证，并在公司安全员的监督下，安全操作流程执行，杜绝安全隐患[单选题]*A、消防安全B、有限空间作业(正确答案)C、动火作业D、高处作业原料处理设备以下说法正确的是_______。[单选题]*A、可以1米之外动火没关系B、可以随便使用电焊C、可以维修设备时敲打设备D、防火防爆(正确答案)在

报表里查看当天原料库存，安排仓号、用量、注意事项说明[单选题]*A、糖化PI日报表B、糖化CIP报表C、糖化岗位检查清单D、糖化原料报表(正确答案)出仓带来的粉尘伤害属于。[单选题]*A、物理危害(正确答案)B、化学危害C、粉尘污染D、爆炸危害按照最低取样计划，投料时大米取样品评的频率是：

[单选题]*A、每年一次B、每月一次C、每周一次D、每日一次(正确答案)确认投料计划步骤的任务描述是确认投料计划的工作内容。[判断题]*对(正确答案)错确认投料计划的结束条件是：[单选题]*A、新建并核对批次及品种无误(正确答案)B、各岗位成员了解投料计划和工艺配方。C、开班正常。D、各岗位成员了解开班时间。出仓启动前需检查大米和麦芽计量仓是否负数，如果负数需要到三楼现场清零计数器。[判断题]*对(正确答案)错确认投料计划有内容有。*A、批数。(正确答案)B、品种。(正确答案)C、时间。(正确答案)D、煮沸锅号。大米出仓步骤的任务描述是将原料输送至计量仓。[判断题]*对(正确答案)错大米出仓步骤自动操作顺序：[单选题]*A、400M1→400M2→400M3→400M4→400M5B、400M1→400M3→400M7→400M8→400M9(正确答案)C、400M5→400M6→400M7→400M8→400M9D、400M1→400M3→400M5→400M7→400M9同一罐安排间隔投料时间

分钟，换罐间隔投料时间

分钟。[单选题]*A、180分钟240分钟(正确答案)B、120分钟240分钟C、240分钟240分钟D、60分钟240分钟大米出仓速度控制在。[单选题]*A、≥90kg/min(正确答案)B、≥80kg/minC、≥100kg/minD、≥120kg/min大米出仓速度如果超出范围，需如何处理。*A、及时关闭出仓阀门。B、及时调整出仓阀门。(正确答案)C、更换出仓号。D、检查是否结块。(正确答案)大米出仓时需关注除尘设备开启。[判断题]*对(正确答案)错大米出仓结束,通过缓冲仓人孔检查，正常情况下大米应。*A、饱满白净。(正确答案)B、新鲜度好。(正确答案)C、有清新的米香。(正确答案)D、有清新的麦汁香。大米出仓步骤的结束条件是：[单选题]*A、出仓数达到工艺设定值。(正确答案)B、进仓数达到工艺设定值。C、将原料输送至计量仓。D、各岗位成员了解出仓时间。开班第一锅出仓数需在工艺标准秤数基础上加______，以保证原料收得率正常。[单选题]*A、350kgB、100kgC、200kg(正确答案)D、300kg记录数据步骤的任务描述是填写出仓记录。[判断题]*对(正确答案)错记录填写应.*A、及时。(正确答案)B、真实。(正确答案)C、准确。(正确答案)D、虚假。大米投料量波动为目标值超出范围要____________。[单选题]*A、进行异常原因分析。(正确答案)B、不如实记录。C、任由红区D、更换出仓号。记录数据步骤的结束条件是：[单选题]*A、出仓数达到工艺设定值。B、进行异常原因分析。C、记录填写完成.(正确答案)D、各岗位成员了解出仓时间。开班第一锅出仓数需在工艺标准秤数基础上加少量麦芽，以保证原料收得率正常。[判断题]*对(正确答案)错出仓前检查大米和麦芽计量仓是否正数，如果正数需要到三楼现场清零计数器。[判断题]*对错(正确答案)出仓前需查看最新投料工艺配方。[判断题]*对(正确答案)错出仓是将原料输送至_________。[单选题]*A、辅料仓。B、缓存仓。C、计量仓。(正确答案)D、缓冲仓。出仓时需开启除尘设备。[判断题]*对(正确答案)错出仓时无需确认投料计划的时间、品种、批数。[判断题]*对错(正确答案)大米仓堵塞，正确的处理方式是：*A、拿锤子用力敲打气动阀B、检查大米仓内是否空仓(正确答案)C、不用查原因，直接改其他大米仓D、如果是结块堵塞，拆开气动阀处理结块(正确答案)必须穿戴符合公司要求的_______、_______、_______、_______、_______、防止受伤。*A、工作服(正确答案)B、工作鞋(正确答案)C、手套(正确答案)D、口罩(正确答案)E、防护镜(正确答案)生产操作人员必须保持良好的_________，工作服扣子应扣好，长头发必须盘起扎好。[单选题]*A、生活习惯B、个人卫生(正确答案)C、个人形象D、仪容仪表维护和检修设备应_________。[单选题]*A、铁制工具B、禁止明火(