“巴渝工匠”杯第五届茶艺行业职业技能竞赛（评茶员赛项）考试题库（含答案）_第1页
“巴渝工匠”杯第五届茶艺行业职业技能竞赛（评茶员赛项）考试题库（含答案）_第2页
“巴渝工匠”杯第五届茶艺行业职业技能竞赛（评茶员赛项）考试题库（含答案）_第3页
“巴渝工匠”杯第五届茶艺行业职业技能竞赛（评茶员赛项）考试题库（含答案）_第4页
“巴渝工匠”杯第五届茶艺行业职业技能竞赛（评茶员赛项）考试题库（含答案）_第5页
已阅读5页，还剩172页未读， 继续免费阅读

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

考试题库(含答案)4.黑毛茶内质“叶底尚柔软、尚明、欠匀齐”,应评定为()。5.以下关于不同等级铁观音外形品质特征描述错误的是()C、三级条索较紧结，色泽砂绿D、四级条索欠紧结，色泽砂绿欠匀6.根据白毛茶鲜叶标准，()不能作为一级白毛茶原料。B、一芽一叶C、一芽二叶D、一芽三叶7.不同的名优绿茶对外形的要求不同，其中碧螺春要求()。B、扁平形B、以香气高低和纯雅度为主86.现有一批铁观音对照标准样一级外形98分、汤色96分、香气97分、滋味9A、EE级B、E级D、夏秋茶转制龙井B、汤色叶底D、叶底嫩度色泽136.某茶厂4-6月的销售额分别为115万元、110万元、120万元试用加权平均B、泉岗辉白C、一至八个181.可将绿茶内充于干燥的废弃热水瓶内，盖好瓶塞，用()封口。B、密封圈182.以下属于二级乌龙茶外形术语的是()。A、尚紧实B、较壮结D、尚壮实183.关于白茶各品类的级别划分错误的是()B、白牡丹分为特级、一级至三级C、贡眉分为特级、一级至三级184.大宗绿茶精制的目的不包括()。B、外形30%,内质70%D、外形40%,内质60%B、E级血液中的血脂含量，该成分是()。221.外销的茉莉花茶的水分限量指标是()。222.青茶的“香气”以()突出为特点。223.下列()有碍于评茶室空气新鲜。224.为改善评茶室的光线，可以()。225.“南风火”天气会使茶叶香气()。226.乌龙茶香气的品质系数为()。230.韩国茶礼源于中国的()。A、150mL241.审评时在茶汤中加入1/10牛奶的是()。泽()型的绿茶。244.为保评茶室干燥，可以()。249.凤凰水仙中品质最好的是()。250.适合尝滋味的茶汤温度是()。D、高于70℃251.雨水青无法正常萎凋，将会产生()。254.绿毛茶的滋味，以()为上。255.茶叶含水量在()下较耐贮藏。256.“干茶叶色不一致，杂乱，净度差”的特征用下列评茶术语描述()。和防辐射的效用。()质也好。()秋茶次之，夏茶最低。()96.日晒气较重的茶叶(乌龙茶),评定等级后，按次级给价。()般为50-60℃。()合格。()108.福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。()109.糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。()111.黄茶的品种按鲜叶老嫩，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。()经期间应多饮茉莉花茶。()区域优秀

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论