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文档简介
考试题库(含答案)4.黑毛茶内质“叶底尚柔软、尚明、欠匀齐”,应评定为()。5.以下关于不同等级铁观音外形品质特征描述错误的是()C、三级条索较紧结，色泽砂绿D、四级条索欠紧结，色泽砂绿欠匀6.根据白毛茶鲜叶标准，()不能作为一级白毛茶原料。B、一芽一叶C、一芽二叶D、一芽三叶7.不同的名优绿茶对外形的要求不同，其中碧螺春要求()。B、扁平形B、以香气高低和纯雅度为主86.现有一批铁观音对照标准样一级外形98分、汤色96分、香气97分、滋味9A、EE级B、E级D、夏秋茶转制龙井B、汤色叶底D、叶底嫩度色泽136.某茶厂4-6月的销售额分别为115万元、110万元、120万元试用加权平均B、泉岗辉白C、一至八个181.可将绿茶内充于干燥的废弃热水瓶内，盖好瓶塞，用()封口。B、密封圈182.以下属于二级乌龙茶外形术语的是()。A、尚紧实B、较壮结D、尚壮实183.关于白茶各品类的级别划分错误的是()B、白牡丹分为特级、一级至三级C、贡眉分为特级、一级至三级184.大宗绿茶精制的目的不包括()。B、外形30%,内质70%D、外形40%,内质60%B、E级221.外销的茉莉花茶的水分限量指标是()。222.青茶的“香气”以()突出为特点。223.下列()有碍于评茶室空气新鲜。224.为改善评茶室的光线，可以()。225.“南风火”天气会使茶叶香气()。226.乌龙茶香气的品质系数为()。241.审评时在茶汤中加入1/10牛奶的是()。泽()型的绿茶。249.凤凰水仙中品质最好的是()。250.适合尝滋味的茶汤温度是()。D、高于70℃251.雨水青无法正常萎凋，将会产生()。质也好。()秋茶次之，夏茶最低。()般为50-60℃。()合格。()108.福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。()109.糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。()111.黄茶的品种按鲜叶老嫩，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。()经期间应多饮茉莉花茶。()区域优秀品牌。()制成的干茶少。()
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