《河南旅游新业态》教学大纲

《河南旅游新业态》教学大纲适用范围：202X版本科人才培养方案课程代码：10153211课程性质：专业选修课学分：2学分学时：32学时（理论32学时）先修课程：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理后续课程：无适用专业：酒店管理开课单位：管理学院一、课程说明《河南旅游新业态》是酒店管理专业本科学生的专业选修课。通过该课程的讲授，使学生了解河南旅游产业动态变化趋势，从深层次探究新业态出现、变化和发展的原因。初步掌握河南旅游新业态的表现形式，具备分析新业态出现的原因以及把握河南旅游新业态未来发展趋势的能力。二、课程目标通过本课程的学习，使学生达到如下目标：课程目标1：了解河南旅游新业态的概念和内涵、特征和分类；理解旅游新业态与旅游业态的关系；掌握旅游产业融合与旅游新业态的关系；掌握旅游新业态的形成动因、形成过程及形成路径；掌握旅游新业态的演变内涵、演进过程及发展趋势；掌握河南旅游新业态的表现形式，即文化旅游新业态、民俗旅游新业态、节事活动旅游新业态、康养旅游新业态、研学旅游新业态。课程目标2：具备旅游新业态全面服务质量管理的能力；掌握旅游新业态发展的战略制定和提升竞争力的有效途径；掌握旅游新业态服务内容及服务管理创新理念与方法；具备借助互联网、书籍、文献等渠道，获取旅游新业态的相关信息，及分析解决旅游新业态运营管理实践问题的能力。课程目标3：让学生认识旅游新业态的行业特性，激发学生对专业学习的兴趣与积极性，形成主动学习、积极思考的专业态度；加深学生对旅游新业态系统理论的认识，让学生确立以顾客为中心的旅游新业态管理哲学和具备科学的旅游新业态管理思维和方法；培养学生具备从事旅游新业态的业务能力、职业素养和职业操守；培养学生团队合作、组织协调沟通、独立思考及语言表达等综合素质能力。三、课程目标与毕业要求《河南旅游新业态》课程教学目标对酒店管理专业毕业要求的支撑见表1。表1课程教学目标与毕业要求关系毕业要求指标点课程目标支撑强度1.学科专业知识1.3能够运用酒店管理专业知识对酒店及相关领域的复杂管理问题进行推演、分析并提出解决方案。课程目标1：了解河南旅游新业态的概念和内涵、特征和分类；理解旅游新业态与旅游业态的关系；掌握旅游产业融合与旅游新业态的关系；掌握旅游新业态的形成动因、形成过程及形成路径；掌握旅游新业态的演变内涵、演进过程及发展趋势；掌握河南旅游新业态的表现形式，即文化旅游新业态、民俗旅游新业态、节事活动旅游新业态、康养旅游新业态、研学旅游新业态及疫情新常态下的旅游新业态。H3.设计/开发解决方案3.3能够在设计环节考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素的约束条件下，对解决方案的可行性进行研究和评价。课程目标2：具备旅游新业态全面服务质量管理的能力；掌握旅游新业态发展的战略制定和提升竞争力的有效途径；掌握旅游新业态服务内容及服务管理创新理念与方法；具备借助互联网、书籍、文献等渠道，获取旅游新业态的相关信息，及分析解决旅游新业态运营管理实践问题的能力。M6.管理与社会6.1了解产业政策、法律法规和现代企业管理体系，熟悉酒店管理及相关领域的技术标准体系。课程目标2：具备旅游新业态全面服务质量管理的能力；掌握旅游新业态发展的战略制定和提升竞争力的有效途径；掌握旅游新业态服务内容及服务管理创新理念与方法；具备借助互联网、书籍、文献等渠道，获取旅游新业态的相关信息，及分析解决旅游新业态运营管理实践问题的能力。课程目标3：让学生认识旅游新业态的行业特性，激发学生对专业学习的兴趣与积极性，形成主动学习、积极思考的专业态度；加深学生对旅游新业态系统理论的认识，让学生确立以顾客为中心的旅游新业态管理哲学和具备科学的旅游新业态管理思维和方法；培养学生具备从事旅游新业态的业务能力、职业素养和职业操守；培养学生团队合作、组织协调沟通、独立思考及语言表达等综合素质能力。M注：表中“H（高）、M（中）”表示课程与相关毕业要求的关联度。四、教学内容、基本要求与学时分配理论部分的教学内容、基本要求与学时分配见表2。表2教学内容、基本要求与学时分配教学内容教学要求，教学重点难点理论学时对应的课程目标1.旅游新业态概述1.1旅游新业态表现形式1.2相关概念辨析1.3新业态的特征教学要求：了解国内外对旅游新业态的定义和主流观点；掌握我国旅游新业态的概念范畴及表现形式；掌握旅游产业、旅游业态等基本概念；理解旅游产业融合与旅游新业态的关系；掌握新业态的特征。重点：旅游新业态的概念及表现形式；旅游新业态的特征。难点：旅游产业融合与旅游新业态的关系。41、22.旅游新业态的形成演变机理2.1旅游新业态的形成2.2旅游新业态的演变教学要求：掌握旅游新业态的形成动因、形成过程及形成路径；掌握旅游新业态的演变内涵、演进过程及发展趋势。重点：难点：旅游新业态的发展趋势。41、23.河南文化旅游新业态3.1文旅融合3.2文博旅游3.3文创旅游3.4文化休闲教学要求：掌握文旅融合的必然性及文旅融合对河南旅游业发展的意义；了解博物管理在文旅融合中的意义；了解文博旅游、文创旅游、文化休闲的新业态形式。重点：文旅融合的必然性及文旅融合对河南旅游业发展的意义。难点：文博观光游、文博研学游及专项文博游。41、2、34.河南民俗旅游新业态4.1河南民俗旅游新业态概述4.2物质民俗旅游资源4.3社会民俗旅游资源4.4精神民俗旅游资源教学要求：掌握河南民俗旅游新业态的分类、民俗旅游资源的特点、开发现状及存在问题；了解物质民俗、社会民俗及精神民俗在河南民俗旅游新业态中的不同表现形式。重点：民俗旅游新业态的分类、民俗旅游资源的特点、开发现状及存在问题。难点：物质民俗、社会民俗及精神民俗在河南民俗旅游新业态中的不同表现形式。41、2、35.河南节事活动旅游新业态5.1节事活动旅游新业态概述5.2节事活动旅游的功能5.3河南节事旅游梳理教学要求：了解节事旅游的概念及节事旅游的类型；掌握河南节事旅游的类型及地域分布；掌握节事旅游的功能；了解河南节事旅游新业态的表现形式。重点：河南节事旅游的类型及地域分布。难点:节事旅游的功能，河南节事旅游新业态的表现形式。41、2、36.河南康养旅游新业态6.1康养旅游概述6.2康养旅游观与中国传统文化的契合6.3河南康养旅游梳理教学要求：了解康养旅游的相关概念；掌握中国传统文化对康养旅游的影响；掌握河南康养旅游新业态的表现形式及地域分布。重点：中国传统文化对康养旅游的影响。难点：河南康养旅游新业态的表现形式及地域分布。41、2、37.河南研学旅游新业态7.1研学旅游概述7.2河南研学旅游新业态的现状及趋势7.3研学旅游课程设计7.4研学导师教学要求：了解研学旅游的概念及河南研学旅游的现状及趋势；掌握研学旅游课程设计的原则和要点；掌握研学导师必备的素质、技能及从业要求。重点：旅游接待业品牌定位、设计及推广。难点：掌握研学旅游课程设计的原则和要点，研学导师必备的素质和技能。41、2、38.疫情新常态下旅游新业态8.1新冠疫情对河南旅游新业态发展的影响8.2政府措施8.3企业应对8.4未来走势教学要求：了解新冠疫情对河南旅游新业态发展的影响；了解政府部门在疫情影响下的对应措施；掌握疫情背景下旅游企业可供采取的管理措施；了解旅游新业态在疫情常态下的发展走向。重点：疫情背景下旅游企业可供采取的管理措施。难点:政府措施；企业应对。41、2、3合计32五、教学方法及手段本课程以课堂讲授为主，结合讨论、案例、视频资源共享等教学手段完成课程教学任务和相关能力的培养。通过《河南旅游新业态》的讲授，使学生产生专业兴趣和专业认同感，了解河南旅游新业态的基本理论知识，形成对河南旅游新业态体系框架的总体认识，初步掌握运用所学知识，分析河南旅游新业态服务运营管理的活动规律及新业态发展趋势的能力。六、课程资源1.推荐教材：自编讲义2.参考书：（1）蔡红,李平生.北京旅游新业态:理论创新与实践发展[M].北京:中国经济出版社,2013.（2）田里,李鹏,杨懿.中国旅游新业态发展研究[M].北京:中国旅游出版社,2018.（3）张骏,洪涛.旅游新业态发展研究[M].北京:旅游教育出版社,2017.3.期刊：（1）旅游学刊，北京联合大学旅游学院.（2）旅游科学，上海师范大学旅游学院.（3）旅游管理，中国人民大学.（4）旅游纵览，主办单位：秦皇岛经济技术开发区管理委员会.（5）AnnalsofTourismResearch《旅游研究纪事》英国，ISSN:0160-7383.（6）InternationalJournalofTourismResearch《国际旅游研究杂志》美国，ISSN:1099-2340.4.网络资源：（1）文化和旅游部，/（2）携程网，/（3）同程旅行，/七、课程考核对课程目标的支撑课程成绩由过程性考核成绩和期末考核成绩两部分构成，具体考核/评价细则及对课程目标的支撑关系见表3。表3课程考核对课程目标的支撑考核环节占比考核/评价细则课程目标123过程性考核课堂表现18（1）根据课堂中讨论、分组任务和课堂互动等情况进行考核，满分100分。（2）以课堂表现成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√√4104学期论文12根据课程学习中提交论文的质量进行考核，满分100分。以学期论文成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√√822作业10（1）主要考核学生对各章节知识点的复习、理解和掌握程度，满分100分；（2）每次作业单独评分，取各次成绩的平均值作为此环节的最终成绩。（3）以作业成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√√532期末考核60（1）期末大作业成绩100分，以大作业成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。（2）主要考核河南旅游新业态概述，新业态的演变及不同形式的旅游新业态分类及内涵。（3）期末考核题型为综合应用题及案例分析题等类型。√√√302010合计：100分473518八、考核与成绩评定1.考核方式及成绩评定考核方式：本课程主要以课堂表现、学期论文、作业、期末大作业等方式对学生进行考核评价。考核基本要求：考核总成绩由期末考核成绩和过程性考核成绩组成。期末大作业成绩为100分（权重60%），试题类型为综合应用题及案例分析题等类型；课堂表现、学期论文、作业等过程性评价成绩为100分（权重40%）；过程性评价和考试试题分值分配应与教学大纲各章节的学时基本成比例。2.过程性考核成绩的标准过程性考核方式重点考核内容、评价标准、所占比重见表4。表4过程性考核方式评价标准考核方式所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60课堂表现45积极参与讨论及其它教学互动环节，分组任务完成优秀，踊跃回答问题，准确率大于90%。积极参与讨论及其它教学互动环节，分组任务完成良好，踊跃回答问题，准确率大于80%。参与讨论及其它教学互动环节，分组任务完成较好，回答问题较多，准确率大于70%。不参与讨论及其它教学互动环节，分组任务中发挥作用较小，回答问题不多，准确率大于60%不参与讨论及其它教学互动环节，不能融入小组完成分组任务，不回答问题。学期论文30结构完整，逻辑严密，层次清晰。论文观点明确，重点突出，内容完整，符合本门课程的教学目标和要求。标题、摘要、关键词、正文等格式方面规范。结构较完整，有一定的逻辑性和层次性。论文观点较明确，重点较突出，内容较完整，比较符合本门课程的教学目标和要求。标题、摘要、关键词、正文等格式方面比较规范。结构欠完整，逻辑不够严