TGXAS-野生茶生态保护与安全利用技术规程编制说明

STYLEREF标准文件_文件编号错误！未定义样式。团体标准《野生茶生态保护与安全利用技术规程》（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据《广西标准化协会关于下达2021年第五十批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2021〕134号）文件精神，由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所、广西壮族自治区茶叶科学研究所、昭平县农业科学研究所、昭平县茶叶协会、凌云县茶叶办公室共同起草的团体标准《野生茶生态保护与安全利用技术规程》（项目编号：2021-5051）。二、项目背景及目的意义茶树（Camelliasinensis(L.)O.Ktze.）为山茶科、山茶属。茶树是异交植物，其变异体非常多，在长期演化和传播过程中形成许多生态型，因而形成非常丰富的种质资源。茶树种质资源包括茶组内的各个种、变种。茶树原产于中国西南部，它的自然分布区主要在中国西南、华南及东南亚北部。我国茶树种质资源非常丰富，我国约收集和保存3300多份茶树种质资源。广西地处我国西南部，全区年平均气温16～23℃，年积温6000～8000℃，年降雨量1000～2000mm，极适宜于茶树生长，被列为茶树适宜气候区。广西种茶历史悠久，距今有3000多年的历史，其中与云南、贵州毗邻的地区为茶树次生起源中心之一。它横跨西南和华南2个茶区。特有的地理生态环境形成十分丰富的茶树种质资源。茶产业是少数民族地区脱贫致富和乡村振兴过程中的重要支柱产业。自治区高度重视茶产业发展，先后出台了《关于促进广西茶产业高质量发展的若干意见》（桂政办发〔2019〕117号）、《关于支持广西茶产业技术创新若干政策措施》（桂科农字〔2020〕78号）等相关政策，鼓励和支持产、学、研、用协同创新茶产业发展。中国野生茶树资源丰富，是中国茶文化最佳的传承者，属重要的自然遗产，对有效维护中国茶文化在世界种茶、制茶及饮茶领域的主体地位具有十分深远的意义。广西为我国华南优势茶产区，也是野生茶树资源重要分布区，广西野生茶分布范围广，主要分布在昭平、金秀、西林、凌云、隆林、三江、融水、龙胜、兴安、资源等地，野生茶资源约200hm2。种类繁多，主要为大中叶群体种为主。野生茶过度开发亟待生态保护和安全利用。野生茶树抗逆性强，生态位宽，种质资源和利用价值高，但随着人们生活水平的不断提高，对美好生活的不断诉求，越来越追求自然、环保、原生态品味的茶叶消费，野生茶制品消费呈不断上升趋势，在满足消费的同时,也拉动了山区经济的快速发展。尤其随着我区大健康产业的快速发展，野生茶得到广泛的重视和快速发展，但过度开发过程中严重消耗了野生茶资源，也给野生茶资源安全造成了严重的负面影响。目前相关的野生茶标准主要偏向于资源调查技术，缺乏从野生茶特殊的生境、生态位及种质资源保护和安全利用角度全面认识野生茶树资源，亟待重视野生茶资源开发与保护，保护野生茶树的生物多样性、维护其生态位平衡。因此制定团体标准《野生茶生态保护与安全利用技术规程》，以标准为抓手强化野生茶保护与利用管理，通过规范野生茶生态保护与安全利用，从野生茶特殊的生境、生态位及种质资源保护和安全利用等角度全面认识野生茶树资源，对野生茶资源开发利用具有重要的意义。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组团体标准《野生茶生态保护与安全利用技术规程》项目任务下达后，广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所成立了标准编制工作组，起草单位制定了起草编写方案与进度安排，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所、广西壮族自治区茶叶科学研究所、昭平县农业科学研究所、昭平县茶叶协会、凌云县茶叶办公室等起草单位组成标准编制工作组，编制工作组下设三个小组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外有关野生茶保护与利用的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对生态保护与安全利用技术研究情况和目前对生态保护与安全利用的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责《野生茶生态保护与安全利用技术规程》团体标准发布后，组织科研院所、相关企业开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，并根据标准对野生茶生态保护与安全利用技术进行规范化操作，保证野生茶生态保护与安全利用技术规程准确性，并对标准实施情况进行总结分析，不断对团体标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关野生茶生态保护与安全利用相关文献资料。主要有：NY/T5018茶叶生产技术规程DB45/T1390-2016野生茶树资源保护与开发规范（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为野生茶生境、野生茶种质资源保护、野生茶安全利用。（四）调研、形成征求意见稿广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所牵头组织实施“野生茶生态保护与安全利用技术规程”项目，研究野生茶特殊的生境、生态位及种质资源保护和安全利用的问题，解决野生茶资源开发与保护，保护野生茶树的生物多样性、维护其生态位平衡的难题。项目成果通过广西茶叶试验站、昭平茶叶试验站先后在昭平、金秀、西林、凌云、隆林、三江、融水、龙胜、兴安、资源等10多个野生茶区中应用，在此基础上出版专著《广西昭平野生茶资源集》（ISBN978-7-5551-1320-1,2020年，广西科技出版社）、《亚热带特色农业标准化成果》（ISBN978-7-5551-1380-5，2020年，广西科学技术出版社）、《抗逆应用生态农业》（ISBN978-7-5551-1664-6，2021年，广西科学技术出版社）3部、主持制定《有机茶园绿肥栽培技术规程（DB45/T2247-2020）》《茶果园硅肥使用技术规程（DB45/T2248-2020）》等广西地方标准6项，为野生茶生态保护与安全利用技术规范的撰写和按计划高质量地完成奠定了坚实的技术和实践基础。2021年08～10月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对野生茶生态保护与安全利用技术的前人研究成果进行系统总结。形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。2021年11～12月，在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关野生茶生态保护与安全利用技术要求，并结合广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所、广西壮族自治区茶叶科学研究所、昭平县农业科学研究所、昭平县茶叶协会、凌云县茶叶办公室试验研究的基础上，按照简化、统一等原则编制完成团体标准《野生茶生态保护与安全利用技术规程》（草案）。2022年1～3月，标准编制工作组多次召开标准研制会议，对标准征求意见稿初稿进行了反复修改和研究讨论。最终定稿形成了团体标准《野生茶生态保护与安全利用技术规程》（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、标准制定原则1、实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析野生茶生态保护与安全利用技术当前现状，在现有国家、行业标准相关野生茶生态保护与安全利用技术要求的基础上，结合广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所、广西壮族自治区茶叶科学研究所、昭平县农业科学研究所等单位经验总结起草的。符合当前野生茶生态保护的相关要求，有利于提升野生茶资源合理化开发与利用，推动我国茶产业高质量发展，促进广西茶产业可持续快速发展具有重要指导意义。2、协调性原则本文件编写过程中注重与野生茶生态保护与安全利用技术相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本文件在兼顾当前区内野生茶生态保护与安全利用技术实际情况的同时，考虑到野生茶种质资源保护趋势、生态环境和安全利用发展需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性的条款，作为对野生茶生态保护与安全利用技术发展的指导。标准主要内容及依据来源团体标准《野生茶生态保护与安全利用技术规程》主要章节内容包括术语和定义、生态保护目标和原则、调查、生态保护和安全利用。本标准是以《中华人民共和国野生植物保护条例》（中华人民共和国国务院令第204号）、《全国植物物种中资源调查技术规定（试行）》为主要参考文本，同时根据所承担项目的试验和鉴定数据来确定本标准的主要内容。术语和定义标准编制工作组在查阅总结了相关标准、著作、论文、科技期刊等文献资料的基础上，对野生茶生态保护与安全利用技术所涉及的概念进行统一定义、确立术语。野生茶：没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树；野生茶生境：野生茶赖以生存的生态环境；野生茶生态保护：通过人工干预，按照自然规律引导或促进野生茶生态自然演化过程的生态恢复过程和措施；野生茶安全利用：通过人工培育、引种、种植，实现野生茶资源开发和安全利用。（二）生态保护目标和原则、调查研究团队是广西茶叶试验站重要承担单位。项目组在广西野生茶资源调查、野生茶栽培管理、茶园微环境空间资源利用、茶园生物多样性利用等方面做了大量的研究，积累了大量的实验数据。项目组对广西凌云、隆林、西林、东兴、防城、龙胜、三江、昭平、金秀、贺州、崇左、梧州等野生茶树资源进行调查，以下为主要调查结果：（1）岑王老山野生茶生长于凌云县原始森林，海拔1715m，乔木型，平均生长树高18～22m，树幅12m，树姿半开张，胸部干径为53.4～55.0cm，叶长12～21cm，叶宽4～6cm，叶长椭圆形，叶基楔形，叶脉对数9～12对，叶身内折，叶面平，叶齿形态为锯齿形，芽叶黄绿，茸毛少，叶质中等，种皮色泽为棕色。（2）斗烘坡野生茶生长于隆林县德峨镇原始森林中，海拔1560m，野生，有性繁殖，乔木型，干径20～230cm，树高10～40m，树龄100年及以上，特大叶，树姿半开张，分枝密，叶长椭圆形，叶长14.5～26.0cm，叶宽4.9～8.6cm，叶身内折，叶面平，叶尖急尖，叶脉7～12对，芽叶黄绿，绒毛少，果实梅花型。（3）西林古障野生茶生长于西林县古障乡，海拔1800m，野生，乔木型，树高20～30m，散生，中叶类，树姿直立，树龄约100年，干径80～120cm，叶长椭圆形，叶长8.7～14.0cm，叶宽2.8～4.6cm，叶身平，叶质硬，叶尖急尖，叶重锯齿，叶色绿，叶面平，叶脉6～8对；西林平老野生茶。生长于西林县足别乡央龙村，海拔1000m，野生，散生，树龄约100年，干径40～330cm，乔木，大叶类，直立，叶长椭形披针，叶长10.1～20.0cm，叶宽3.4～7.2cm，叶身内折稍背卷，叶质中，叶尖急尖和渐尖，叶缘平，叶脉6～16对，叶色绿，叶面微隆起，芽叶玉白，芽叶茸毛多，花柱裂，萼片5片，花柱裂位浅，果实球形或肾形。（4）扶绥姑辽野生茶生长于东门镇，海拔568m，野生。伴生植物有灌木、杂草，小乔木型，树高5～10m，干径20～90cm，大叶类，树姿直立，叶长椭圆形，叶长8.5～15.4cm，叶宽3.2～7.5cm，叶脉7～12对，叶身内折，叶面微隆，叶质中，芽叶黄绿，绒毛少，萼片5～11片，花柱3裂，裂位浅，果实球形、肾形、三角形，种子球形半球形棕褐色。（5）昭平小临江野生茶位于文竹乡七冲原始森林中，野生茶核心区35hm2内分布大小不等的野生茶，数量在1000株以上。昭平七冲小临江野生茶分布密，树龄大概为130年，小乔木，半开张，分支密度为中，嫩枝有茸毛，树高5～6m，树幅4.5m×4.5m，基部干径138cm，胸部干径37cm，叶长14.0～16.6cm，叶宽5.0～6.0cm，叶色绿，叶基楔形，叶脉10～12对，叶身平，叶尖急尖，叶面隆起，叶缘微波，叶背茸毛较少，叶齿呈锯齿形。（6）白牛野生茶因产于金秀瑶族自治县罗香乡，生长于大瑶山原始森林中，外形色泽翠绿，显白毫，香气清新，滋味甘醇，属于国家级稀有茶树种质资源，因其能嚼碎铜钱而享誉海内外，在清朝末期被列为皇室贡品，故称野生白牛茶。小乔木，树高为50～150cm，树幅30～100cm，树姿直立，主干围径10～50cm，最低部分为20cm，分枝密，节间5～7cm叶片水平或半斜状着生，叶片长11～17cm，叶宽5～6cm，叶片为椭圆，叶色浓绿，光泽中等，叶面隆起，有蜡质，叶边微波，锯齿细尖，叶质中等，侧脉10～12对，芽浅绿色，茸毛少，持嫩性强。项目组对昭平野生茶资源进行全域生态调查，分析野生茶资源化学成分，发现昭平县野生茶是一种特异的茶树资源，具有较高的科研利用价值（结果见表1）。表1昭平县野生茶化学成分测定情况单位：%项目水分水浸出物茶多酚游离氮基酸咖啡碱蛋白质儿茶素总量总黄酮七冲野生茶4.0048.9028.603.505.7316.9018.000.70元山野生茶3.6048.4025.803.604.6816.9017.600.60四方野生茶12.0051.6028.702.200.2011.9011.921.00江口野生茶6.0048.4023.503.305.0016.608.901.10龙潭野生茶4.0049.1030.103.003.8313.1015.400.50东潭野生茶6.4047.4023.402.800.4211.6013.600.70新中野生茶4.2049.0028.403.304.2415.0014.400.60六岭山野生茶10.0057.4027.002.705.4012.0015.700.50仙殿野生茶5.9030.407.501.900.107.051.400.30藤宝山野生茶4.4453.0026.102.204.9023.8014.300.50凤立野生茶5.7555.9025.603.304.5024.4014.010.50项目组研究发现，突肋茶是野生茶的重要典型资源，主要分布在广西昭平昭平镇、黄姚镇、五将镇等地，分布区域面积约46.67hm2,核心面积13.33hm2。通过对野生突肋茶的植株树型性状、叶片、果实、种子的主要形态特征(见表2,表3,表4)研究发现,突肋茶原生境多位于山谷溪边、海拔650米以上地区，主要为乔木和小乔木。表2野生突肋茶植株树型性状项目海拔（m）树型树姿树高（m）树幅（m）杆径（cm）大脑山1号1012小乔木直立3.52.411.8大脑山2号1006小乔木直立2.61.64.3大脑山3号1010小乔木直立2.82.88.0大脑山4号1026乔木开张4.93.917.7藤宝山1号653乔木半开张4.84.123.0东潭岭1号673小乔木半开张6.24.718.2东潭岭2号673小乔木半开张7.33.910.1表3野生突肋茶叶片主要形态特征编号叶脉叶色芽叶色泽叶基叶尖叶身叶面叶缘叶质叶齿叶长（cm）叶宽（cm）大脑山1号9-10浅绿黄绿楔形急尖平平平中少齿型18.04.0大脑山2号9-10浅绿黄绿楔形急尖平平平中少齿型12.53.5大脑山3号9-10浅绿黄绿楔形急尖平平平中少齿型15.54.0大脑山4号9-11浅绿黄绿楔形急尖平平平中少齿型14.54.0藤宝山1号8浅绿浅绿楔形急尖稍内折平平中少齿型16.54.0东潭岭1号11绿浅绿楔形急尖平平平中少齿型17.94.4东潭岭2号11绿浅绿楔形急尖平平平中少齿型15.93.5表4野生突肋茶果实、种子主要形态特征编号果实形状果实大小（果径/果高）（cm）树皮色泽种子形状种子直径（cm）大脑山1号三角形、球形3.1/1.6棕褐色半球形、球形1.3大脑山2号三角形、球形3.3/2.1褐色半球形、球形1.6大脑山3号无////大脑山4号三角形、球形3.5/2.5褐色半球形、球形1.8藤宝山1号无////东潭岭1号肾性3.2/2.0褐色球形1.2东潭岭2号无////根据项目组前期工作和研究基础，项目组确立野生茶调查评价内容为调查原则、调查指标、评价三部分。调查原则为定期对野生茶资源的类型、数量、空间分布、生态质量、利用现状等进行调查，掌握野生茶资源与生态基本状况。野生茶生境调查指标为通过对土壤、气象、植物群落特征的长期监测，获取野生茶生境的变化情况及致危因素，生境指标与监测周期按表5规定进行。表5野生茶生境监测指标与监测周期类型指标类型单位监测周期土壤土壤类型-每5年1次土壤质地-土层厚度cm枯落物厚度cm土壤含水量%土壤pH值-土壤容重g/cm3气象年降水量mm每1年1次相对湿度%年平均温℃年均无霜期D林地平均蒸发量mm植物群落特征群系类型-每5年1次物种组成-建群种-主要伴生种-郁闭度%种群密度株/hm2物种丰富度株/hm2物种均匀度-物种多样性指数-野生茶物候监测指标与监测周期符合表6规定。表6物候监测指标与监测周期类型时间阶段观测指标物候出现日期影像特征监测周期物候期叶期展叶期连续监测3年，每年1次落（枯）叶期花期始花期末花期果期始果期落果期野生茶评价根据野生茶土壤、气候、群落等生境指标及物候指标调查结果，采用层次分析法或灰色关联分析法等分析方法，建立野生茶资源生态保护模型，评估野生茶生态建设和健康状况评价。（三）生态保护指通过人工干预，按照自然规律引导或促进野生茶生态自然演化过程的生态恢复过程和措施。主要分为野生茶原位管护技术、工程技术措施、科学采摘和科学修剪。野生茶原位管护技术主要通过松耕和施肥措施实现，松耕宜在野生茶生境土壤容重过大、板结的情况下进行，主要对野生茶树冠投影处30cm以内土层进行宽20cm的环状翻耕；施肥应根据野生茶生长状况，施用有机肥料、无机肥料、微量元素、微生物肥料等对野生茶土壤进行养分补充。工程措施主要通过对野生茶周边建立围栏保护野生茶不受人为干扰和选择有机覆盖物铺设在野生茶周边，减少地表蒸发、持续供给营养，为野生茶创造较好的生长环境。科学采摘根据野生茶树龄、生长特征，在保护野生茶正常生长的前提下，依据野生茶长势选取合理的茶叶采摘方式。科学修剪结合通风采光和病虫害防治，根据野生茶长势进行整形修枝，去除枯死枝、断枝、弱枝、“鸡爪枝”、劈裂枝和病虫枝。（四）安全利用指通过人工培育、引种、种植，实现野生茶资源开发和安全利用。主要包括引种安全利用和野生茶茶园栽培安全利用。引种安全利用根据引种目标，分析引种的可行性，选择生态环境与引种种植地相似的地区引种，并根据引入地区的地理位置、气候、土壤、植被与地形地貌等主要生境条件，从相宜的引种来源区或分布中心选择引种野生草本植物。生物学隔离可选择生态隔离、时间隔离、机械隔离、配子隔离的方式。——生态隔离，野生茶种植在同一地区，但生长在不同的生境，彼此之间不产交。——时间隔离，使野生茶植物的盛花期不同，避免杂交。——机械隔离，阻止花粉传送。——配子隔离，使雌雄配子不能相互吸引，花粉在柱头上没有生活力。收集拟引野生茶的形态特征、生长发育特性、适应性、病虫害情况、经济价值与市场状况；拟引野生茶植物的地理分布、起源中心、分布区的现实生态条件和历史生态条件；拟引野生茶在各地的引种和利用情况。通过引种试验观测引种的野生茶的生物学特征、适应性和物候期，掌握其生长发育规律，作为分析引种成败、提出相应栽培技术的参考依据。对初次引种的野生茶，特别是从生境差异较大的地区引进的野生茶，必须进行小区的试种观察，初步评价野生茶的适应性等。然后对已确定引种的野生茶进行区域性试验、引种结